高番茄红素番茄材料JN21-09选育初报

2022-11-18任清盛王建东陈玉梅王学海贺云华邢海亮杜岩

西北园艺·蔬菜 2022年6期

任清盛王建东陈玉梅王学海贺云华邢海亮杜岩

摘要番茄材料JN21-09是橙黄色番茄F1代材料，无限生长类型，半蔓生，植株首花序节位7～8节，生长势强;成熟果实深黄色，圆球形，果肉较厚，风味好，单果质量约144 g，可溶性固形物含量3.3%，维生素C含量226.4 mg/kg，番茄红素含量111.8 mg/kg，糖含量3.21 g/kg，含番茄黄化曲叶病毒病抗性基因Ty2、番茄花叶病毒病抗性基因Tm2a、灰叶斑病抗性基因Sm。初步研究显示JN21-09番茄红素含量较高是其突出性状，其番茄红素含量较高的机理以及环境适应性等需要进一步开展研究。

关键词番茄;番茄红素;一代杂种

随着人民生活水平的提高，消费者对番茄品质、风味、营养等不断提出更高要求。提高鲜食番茄某些营养成分含量及番茄的风味和口感，成为鲜食番茄育种的重要方向之一。济南市农业科学研究院番茄科创团队针对市场对鲜食番茄的需求和消费者对鲜食番茄风味、营养的追求，初步选育出高番茄红素含量、风味佳的F1代番茄材料JN21-09。

1 选育过程及生长特性

JN21-09父、母本为济南市农业科学研究院选育的一些高代自交系材料。以自交系CT0702为母本，采取不同父本材料与其杂交，2021年在F1后代材料中发现JN21-09的番茄红素含量表现突出，达到111.8 mg/kg，显著高于红果番茄“齐达利”和樱桃番茄“千禧”。番茄的番茄红素含量通常40～80 mg/kg，JN21-09的番茄红素含量异常高，是否由环境因素造成，有待进一步研究。

JN21-09植株属无限生长类型，早中熟，始花节位为第7～8节，叶片绿色，持续坐果能力强;成熟果深黄色、圆球形，无果肩，果脐和果蒂小，单果质量144 g左右。果实横径6.3 cm左右，纵径6.1 cm左右，4～5个心室，口感酸甜。经北京农林科学院蔬菜中心分子检测平台PCR检测，含番茄黄化曲叶病毒病抗性基因 Ty2、番茄花叶病毒病抗性基因Tm2a、灰叶斑病抗性基因Sm。

2 品质分析

选取JN21-09、红果番茄“齐达利”、樱桃番茄“千禧”进行营养品质检测对比。番茄成熟期取样，每个品种取成熟度一致的10个果，打浆测定各项指标。VC测定采用2，6-二氯靛酚法，可溶性糖测定采用蒽酮法，番茄红素测定在“番茄红素的测定方法（GB/T 22249-2008）”的基础上，采用氯仿浸提法，可滴定酸测定采用酸碱滴定法，可溶性固形物测定采用手持折光仪法，结果见表1。

从表1可以看出，JN21-09番茄红素含量远高于“齐达利”和“千禧”。其汁液相对丰富。

3 根系发育规律

对JN21-09的根系发育规律进行了研究，以“浙粉”为对照。从定植后第2天开始直到第24天，每隔1天测量1次植株侧根长度。详见表2和图1。

由表1和图1可见，在定植之后的第10天之前，JN21-09的根系发育比“浙粉”缓慢，在第10～16天，JN21-09的根系发育逐渐超过“浙粉”，第18天之后又逐渐落后于“浙粉”。这一规律可为水肥管理提供参考。

4 产量调查

2022年3月15日播种，4月21日拱棚内定植，单干整枝，5穗果摘心，6月15日开始采收，7月31日采收结束，亩产6 586.62 kg。

5 小结

JN21-09番茄红素含量高、糖含量相对较低，符合消费者对营养、健康食品的功能要求。有报道称，黄果的番茄红素含量在各时期均显著或极显著低于其他品种，JN21-09具有极高番茄红素的遗传机理、田间抗病性、环境适应性等特性，还需进一步研究。

参考文献

[1] 王贵元，徐娟，夏仁学.植物番茄红素及影响其形成的生理因素[J].植物生理学通讯，2004，40（4）：151-155.

[2] 彭亮，孙智明，黄芝淇，等.改良型植物营养剂对番茄果实中番茄红素含量的影响[J].湖北农业科学，2018，57（09）：86-87.

[3] 黄丽华，李芸瑛.樱桃番茄果实营养成分分析[J].中国农学通报，2005，21（10）：91-92.