宝利亚番茄春大棚优质高产栽培技术实践

2022-11-18时娟娟吴振江刘为胜威海霞陈尚海曹瑞群

现代园艺 2022年19期

时娟娟，吴振江，刘为胜，威海霞，江洪，陈尚海，曹瑞群，伍琦

（江西省棉花研究所，江西九江 332105）

早春番茄667m2产量约6000kg，商品番茄达5000kg 以上，市场销售价格较高，新上市番茄平均批发价约3 元/kg，667m2产值15000 元以上，市场畅销，经济效益非常可观。目前，早春番茄成为江西省农民致富的优势产业之一，发展迅速，成为各地菜企、菜农大面积推广种植的农产品[1-2]。

江西省种植番茄品种长期以来主要为外国及外省品种，本地本省自育品种少，当前赣北地区的番茄种苗多为从山东或周边省份育苗运输过来，运输及生产过程易出现感病染病现象，存在种质资源整齐度不一致、移栽时间难确定等因素，影响番茄品质和产量，也不利番茄品种改良和种质资源有效利用[3]。加之江西地区春季低温、高湿、病害严重，番茄疫病历年多发且局部较严重，番茄产量受到了严重影响。因此，推广种植结合本地生态环境条件选育的抗病番茄品种并提供技术支撑、实现番茄优质高效生产目标非常重要。

宝利亚番茄为江西省棉花研究所与湖北华泰先行农业科技有限公司共同选育的番茄新品种，2020 年报农业部申请登记，2020-2021 年在赣北地区推广种植，具有果大产量高、耐储运、抗疫病等特点。2021 度在九江市柴桑区江西省棉花所蔬菜基地百亩早春大棚示范种植，5 月25 日邀请有关专家实地测产，产量达到122050kg/hm2[4]。总结宝利亚番茄早春高产优质栽培技术，可为番茄科研、技术人员及广大大棚番茄种植户提供参考依据。

1 品种特征特性

宝利亚（BAO LI YA）番茄属人工杂交抗疫病新品种，该品种植株长势强，无限生长类型，全生育期约120d，早熟、耐病性强，喜温暖，果大、果色粉红有绿果肩，果型指数中等、果型圆、硬度高，单果重约260g，糖度高，平均糖度达9.7%，口感佳、味清淡，商品性佳，耐贮运[4]。

2 高效生产目标

宝利亚的高效生产目标是产量高于90000kg/hm2，商品番茄75000kg/hm2。

3 种植基础要求

3.1 设施大棚

宝利亚种植大棚以500～900m2单栋式大棚较为适宜,棚宽6～8m、棚长60～90m、肩高1.0～1.5m、脊高1.8～2.5m 为宜；大棚的方向宜为南北向延长，南北畦垄式栽培。设施大棚要求，以简易避雨即可，有条件的可增设遮阳网和防虫网。

3.2 合理整地、施足基肥

宝利亚番茄要实现高产，必须选择有良好肥力基础的土壤。要求地势平缓，土层深厚、通透性好、保肥力强，地力均匀、排灌方便的砂壤土为宜。

宝利亚番茄移栽定植前1 个月，要深耕翻晒土壤，耕深40cm，667m2施腐熟农家肥1500～2000kg 或商品有机肥400kg（NPK 总含量低于5%）做基肥，翻耙均匀后整地做畦，畦面宽100cm，畦沟宽40cm，畦高40cm，畦面平整细碎，开好中沟和边沟以利排水，在番茄苗移栽1 月前可先铺好滴管带，再覆盖黑膜。

4 培育壮苗

4.1 种子处理

播前种子处理，选用成熟饱满的杂交番茄新品种宝利亚F1代种，采用温汤浸种，在55～60℃温水中浸泡30min，后转入50%多菌灵可湿性粉剂搓种，放入26～30℃恒温箱或其他温暖处催芽，4～7d 出芽[5]。

4.2 基质处理

搅拌基质时，按0.5%比例加入50%的多菌灵可湿性粉剂进行消毒，并加水湿透至手握紧后渗水而不滴水为宜，装盘使用。

4.3 播种育苗

早春番茄育苗要克服越冬播种育苗关，还要衔接好育苗与大棚移栽的接口期，时间跨度从头年12 月初至第2 年的2 月初，50～60d，期间低温天多、阴雨天多、无太阳天多，导致育苗困难，难以育苗。

4.3.1 选种催芽。宝利亚番茄通常在头年12 月上旬进行大棚播种育苗，采取穴盘育苗。根据当地番茄种植的安全定植期减去适宜苗龄得到的日期确定播种期。播种前进行种子催芽，将种子在40～50℃温水中浸泡30min，之后湿布包裹放置30℃恒温中催芽48h，种子露白后进行播种，将处理好的种子以播种量约25g/m2均匀洒入育苗盘中，上盖0.5mm 干基质，之后洒水湿润透。育苗盘采用地膜覆盖包裹，再加盖小拱棚，放置在阳光充足的塑膜或玻璃大棚内保温催芽育苗，育苗室温保持在20～28℃。

成立近3年来，山西省食品药品稽查总队在山西省食品药品监管局统一领导下，全队上下勠力同心、勇于进取，以扎实的作风落实好国家总局和省局决策部署，出色完成了各项工作任务。2014～2015年连续两年被评为“山西省食品药品监督管理工作先进单位”“食品安全抽检监测工作先进单位”，2015年荣获“山西省省直机关五一劳动奖状”。

4.3.2 基质盘炼苗。播种保温1 周后出苗75%～80%，选晴天上午揭膜炼苗，待苗盘干爽后喷洒1.5%多菌灵或代森锰锌水溶液保湿杀菌，注意保持苗床湿润及温度，要求育苗基质盘干爽，湿度不宜过大，育苗室温不低于14℃，基质盘炼苗时间15～20d。

4.3.3 分苗假植。待苗出现1 对真叶（苗龄约15d）后，苗体健壮，使用60 穴育苗盘，按1 穴1 株方式进行分苗假植。假植有专用育苗基质，也可自己配制营养土，假植后喷足1.5%多菌灵或代森锰锌水溶液，在阳光充足暖棚内保温保湿培育，此期育苗时间较长，约2 月有余，也是育苗的关键期，低温多雨寡照对苗生长非常不利，且低温高湿也可引发苗期病害发生，适时喷洒1%～2%百菌清或代森锰锌水液，可有效防治苗期病害等，因而保温工作尤为重要。待2 月初苗龄50～60d，选阳光充足的天气即可定植移栽。

5 田间管理

早春番茄苗移栽采用畦沟栽培，双行对开，注意大棚苗床的保温、保湿，利于花芽分化。番茄苗期视情况进行病虫害防治，防病促生长，在低温多雨寡照天气较长，可用1%百菌清及802 生根水灌根，可预防苗期疫病及病毒病的发生，并促进根系生长发育，有利苗期生长。壮苗是抗病丰产的基础，番茄壮苗要求茎粗节短，叶大而肥厚，5～6 片叶，苗龄50～60d。苗期育苗温度一般控制在白天15～28℃，如遇阴雨低温天气需加盖小棚补光增温，保持不低于10℃以下；夜温视情况而定，在大棚内加盖小棚，保持最低温在5℃以上。水分不要过大，以防番茄苗徒长，内膜白天揭、晚上盖。

5.1 合理群体结构

要实现“宝利亚”产量高于90000kg/hm2的高效生产目标，必须确定合理的群体结构。一般种植密度约3.9 万株/hm2，单株结果数4 层15 个左右，总果数约55 万～65 万/hm2，平均单果重约210g。合理的密度为行株距50～60cm×30～35cm，667m2栽3000～3500 株。从光、温、水、肥、气、保苗等因素综合考虑合理的群体结构。

5.2 授粉

5.2.1 熊蜂授粉。熊蜂因为个体较大，大棚活动能力较强，近年来多地开展设施番茄雄峰授粉。设施番茄每个大棚（约300m2）需要1 箱熊蜂（1 蜂王120 只工蜂）进行授粉干预。当番茄第1 花序开花数量达到10%时即可放置蜂箱，蜂箱放置在大棚中部栽培行间，蜂箱要水平放置距地面高100 cm 左右。熊蜂性情温顺，不会主动攻击人，但要避免强烈振动或敲击蜂箱。熊蜂授粉干预适宜的环境温度为8～30℃，棚内气温高于30℃时需部分揭膜通风。熊蜂授粉干预访花形成花柱褐色咬痕，是授粉成功的标志[6]。

5.2.2 人工辅助授粉。3 月下旬，晴天上午7:00-9:00点花，提高坐果率，用董氏好喜授粉蘸花药直接涂抹于花柄。或摘取盛开的雄花，将花粉轻轻涂抹在雌花的柱头上，1 朵雄花授粉1～2 朵雌花。

5.3 肥水管理

宝利亚是大果型高产品种，要求肥水充足，在移栽前15～20d，基施生物有机肥（含NPK 总量5%）6000 kg/hm2左右，后浇透水发酵。定植前3～5d 在厢沟撒施复合肥（NPK48%）900kg/hm2，铺滴管带并覆盖黑膜。

5.4 植株管理

5.4.1 插架、绑蔓，及时整枝。大棚番茄生产中定植后应及时插架、吊蔓，利于植株通风透气，减少病虫为害。植株高于30cm 时，开始用1.8m 长均匀细竹竿插篱形或三角形架，插架后及时绑蔓。绑蔓时，顺手摘除植株的病、老、黄叶，以减少养分消耗，增强透光性，促进植株生长。番茄的叶枝极易生长繁密，消耗营养，要及时打掉，整枝可采用单干式整枝，主枝留6～7 穗果[8]。

5.4.2 适期打顶，保花保果。宝利亚番茄是无限生长类型品种，通常可留2～3 层果摘心，要及时打顶，在保留果穗现蕾时，在花序上部留2 片叶后摘心，以保证上部果穗发育及防止日灼。大棚早春番茄因气温低、湿度大，授粉和受精易受干扰，故需保花保果，在番茄花初开时，蘸植物生长素2,4-D 10～20mg/L、25%水溶性防落素30～50mg/L，防止落花落果，促进果实膨大。温度高时，要适当降低2,4-D 浓度。及时摘除畸形花，通常1 个花序上保留5～6 朵花即可；坐果后，如坐果偏多，可去掉末尾小果及畸形果，每枝选留4～5 个好果为宜。留果过程中，应随手摘除植株下部的老、黄、病叶。

6 绿色防控技术

大棚番茄绿色防控主要以预防和防治病害为主。一般以农业防治、物理防治为主，根据病虫发生情况科学合理使用化学农药防治。宝利亚番茄抗CMV、TMV、TYLCV 病毒病，抗根结线虫，抗叶霉病、疫病、枯萎病等，耐低温弱光性好，耐热性较好，耐干旱性一般。早春大棚番茄常见的病害包括灰霉病、叶霉病、早晚疫病、病毒病等，常见虫害包括蚜虫、潜叶蝇、白粉虱、棉铃虫等。对于采用熊蜂授粉干预技术的大棚番茄，在熊蜂授粉期间，病虫害防控要确保熊蜂安全，严禁高毒高刺激性化学农药使用。

6.1 农业防治

6.1.1 及时深耕土壤。清理干净土壤中残留地膜等塑料物，冬季清除田间杂草，将其深埋或沤制肥料。

6.1.2 土壤改良。宝利亚番茄用地切忌连作。对3 年以上（含3 年）瓜类蔬菜连作田块，敞棚揭膜晒垄，利用雨水自然淋溶消毒；连作大棚种植多年后，必须进行土壤改良，因土壤连作易板结酸化，有利于线虫及有害真菌、细菌等病虫害在棚内越冬生存，造成植株易感病、虫为害，影响植物生长，轻者造成作物减产、品质下降，重者会造成绝收。而克服番茄连作障碍有效途径就是进行土壤改良，在土壤改良过程中，要注意安全、高效、环境保护等因素[9]。新建大棚初次种植番茄不需进行土壤改良，但要做好地块清理，及时埋茬，清除杂草。

宝利亚番茄大棚连作生产中，要求在上一季春番茄收完后，预留4～6 个月的空档期，将大棚覆膜掀开，以利太阳曝晒及雨水淋溶，7 月上中旬，清理干净茬后遗留物，撒施颗粒状石灰氮（氰氨化钙）750～1050kg/hm2，用旋耕机或人工将石灰氮深翻入土壤，深度20～40cm，用完好透明的塑料薄膜密封土壤表面，选择在7-9 月歇棚期间进行高温闷棚，杀死土壤中越冬害虫，可提高土壤速效磷、速效钾含量，增加土壤肥力，改善土壤品质[10-11]。张雪艳等[12]研究发现，石灰氮土壤改良剂还可提高土壤脲酶和碱性磷酸酶等酶活性，有利土壤微生物积累，提高番茄的产量。张丽荣等[13-14]研究同样证实石灰氮处理对设施番茄根际土壤微生物数量及产量产生有效影响。

6.1.3 合理轮作。敞棚揭膜后可种一茬黄瓜、丝瓜、苦瓜等，忌种大白菜等易患软腐病类蔬菜。

6.2 物理防治

对蚜虫、蓟马等，可使用黄板、蓝板、防虫网、杀虫灯、铺银灰色地膜等物理方法驱避、诱杀虫害。

6.3 药剂防治

赣北地区番茄为害最大的当属疫病，疫病防治是整个防治的关键。克露复配剂在防治疫病实践中取得了较好的防效。

72%克露（霜脲锰锌）可湿性粉剂是由8%的霜脲氰与64%的大生（或代森锰锌）混配而成。霜脲氰的纯品为白色无味的结晶，溶于丙酮等有机溶剂，为一种专性的内吸杀菌剂，可在较短的时间内被植物吸收，但其残效期较短，因此，将霜脲氰与大生混配，可以起到性能互补的作用。既有良好的治疗作用，又有良好的保护作用。克露的剂型为72%的可湿性粉剂，常用浓度为600～700 倍液。该药对卵菌类引起的病害有效，防治对象包括：蔬菜霜霉病、疫病，番茄晚疫病，茄子绵疫病，十字花科的白锈病等。

另52.5%噁酮霜脲氰（抑快净）水分散粒剂0.75kg/hm2、50%烯酰吗啉（阿克白）可湿性粉剂0.75 kg/hm2、470g/L 烯酰唑嘧菌（德劲）悬浮剂0.90 L/hm2对防治番茄疫病等其他病害也有较好预防和防治作用。

生产上使用农药防治过程中注意合理轮换施用，防止耐药性的产生，降低农药用量，保障番茄产品质量安全。