从南北引种的实例说起：以潍坊——重庆开州引种为例

张锡玉，张颖鑫，陈翠，张迎新

（1 寿光市农业技术推广中心，山东寿光 262700；2 高密市农业技术推广中心，山东高密 261500；3 寿光市蔬菜高科技示范园管理服务中心，山东寿光 262700；4 青州市农业技术推广中心，山东青州 262500）

随着生活水平不断提高，人们的消费观念已从温饱型消费转变为享受型消费，对餐桌食品丰富程度的要求越来越高，传统的当地食材已不能满足日益增长的饮食需求。此外，人才交流对当地的饮食文化也有一定影响，外地食材有巨大的发展空间。但由于新鲜食材对运输管理要求较高，引种则成为简单、有效、直接的丰富当地食材的方式。农作物的南北引种不同于同纬度的作物引种，受气温、光照长短、原产地海拔高度等多重因素制约。只有在春化作用理论和光周期理论的指导下，充分了解引种区的光照时间与强度、温度、海拔等气候和地质特征，结合引种作物生长期、种子产地的气候特征等，分析和论证引种成功的可能性。需经过小面积引种试验和2～3 年的试种或驯化，方可确定引种是否成功[1]。

鲁渝东西部农业协作（山东潍坊——重庆开州）的历次引种过程，先后将潍坊的青萝卜、韭菜、芦笋、菠菜、无刺黄瓜、脆瓜、番茄和辣椒品种等引种到开州，全部引种成功；贝贝南瓜在历经多次波折后成功引进开州；而开州当地农业企业自主引进的映霜红桃树品种则未能引种成功。现在以山东潍坊引种到重庆开州为例，探讨生产中南北引种成功的制约因素，引导农作物引种在生产中少走弯路，有针对性地进行作物引种。

1 充分了解作物原产地、引进地的气候特点和差异程度

一个地区的农作物种类有其独特的地理环境（纬度、海拔等）、土壤条件（土壤质地、养分、酸碱度等）、日照长度和强度、降雨量、有效积温、无霜期、耕作技术、病虫害发生（发生类型、发生时期、规律等）和防治程度等，了解这些基本信息是引种成功的前提和基础。

山东潍坊市位于北纬35°41′～37°26′，东经118°10′～120°01′，地处北温带季风带，属暖温带大陆性季风气候区，年平均气温12.6℃，1 月温度最低，月平均气温-5.9℃～0.5℃，7 月最热，月平均气温为23.8℃～28.7℃，无霜期198d，日照时数2528.9h，年平均降水量约615.3mm。潍坊四季气候分明，温室番茄晚疫病等低温高湿病害多发生在早春，温度回暖后病害减轻。病虫害周期性和规律性已知，易于预防和控制。

重庆市开州区以北纬30°49′30″～31°41′30″、东经107°55′48″～108°54′为界。北部属暖温带季风气候区，南部属中亚热带暖季风气候区。开州区年平均气温18.7℃，1 月是全年最冷月，月平均气温7.4℃。无霜期306d，日照时数1463h，年降水量约1200mm，相对湿度80%[2]。开州四季过渡不明显，春季阴冷，夏季炎热，秋季不明显，冬季温度不够低、低温时间不够，且年降水量多，湿度大，日照时数少，开州温室番茄晚疫病从育苗开始发病，定植后到结果期持续时间长、频率高，增加了防控难度。与开州相比，潍坊是一个纬度较高的地区，这些气候特征和差异程度是引种成功的制约因素。

2 明确引种作物对日照长短的反应特性

首先要考虑引进作物的食用器官是哪一部分，是开花后形成果实？还是植物的根、茎、叶等营养器官。如果是食果植物，则需要考虑其对日照长度的敏感性。对于长日照作物，如大白菜、白菜、胡萝卜、绿萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、豌豆、大葱、大蒜等，每天需要12～14h 的日照，才可以抽薹、开花、结果[3]。对于短日照作物，则对暗期的长短要求较高，如豇豆和菜豆晚熟品种、刀豆、扁豆、茼蒿、苋菜、空心菜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等，日照时长要求要低于12～14h 才会开花结果。晚熟大豆品种只有在每个周期有10h 的黑暗诱导花原基的产生，才能开花结果。对于中光作物，其自身的营养更为重要，菜豆、菜用大豆的早熟品种、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等，花芽分化与日照长短相关性较低。还有一些作物的开花和结果受日照长度和温度的影响，如草莓需要短日照时间促成花芽的形成，温度越高，所需日照时间越短。

一般来说，春天在潍坊露地开花的农作物都是长日照农作物。长日照作物引进开州，往往是由于日照短，从而生长期延长，有利于提高食用茎叶的叶菜类、根茎类作物的产量；对于开花后结果的作物如芸豆、晚熟毛豆等，往往导致开花少、结实率低。

潍坊青萝卜是典型的长日照植物，食用部分主要是膨大的肉质根。引入开州短日照区后，延长生长期有利于肉质根的膨大生长，显著提高了生物产量。春季强光照有利于抽薹和开花，完成种子繁殖。潍坊绿萝卜引种到开州的过程，于9 月12 日在临江镇明月村田间直播开始至12 月3 日收获。平均可食肉质根重510g，长26cm，粗8cm，味微辣，清脆不艮，微甜微香，萝卜叶绿嫩多汁，与潍坊大田直接种植的绿萝卜没有明显区别，引种非常成功。中光作物如黄瓜、辣椒、西红柿、茄子等，对阳光的长短不敏感，理论上可以引进，但有些生长过程中需要转色的品种如红甜椒、黄甜椒、番茄大红果等，需要在充足的光照条件下，才可正常进行转色，其中可溶性糖的积累也需要积累足够的光合产物。这些农作物引进开州，味道变差，口感逊于潍坊原产果实。这些不足可以通过设置补光、反光幕布、反光膜等措施补充照明来改善。

3 明确引进地是否能满足引种作物春化阶段对低温的需求

许多作物需要经过春化期才能正常开花结果，如冬小麦，春化阶段是指引进的作物在一定的发育时期如花芽分化、果实形成、种子形成等，需要一定的温度条件。引种时必须充分考虑春化阶段所需的温度和持续时间。同一种作物产地不同，春化所需的温度也不同。因此，在南北地区之间进行引种时，有必要了解品种对低温的要求。如果将北方的冬季品种引入南方，可能会因为当地气温较高或低温持续时间不够长，无法满足其低温需求，而无法开花结果。如北方冬小麦通过春化期需要0℃～3℃的低温，低温持续时间长达35～50d。若引进地不能满足低温要求则无法开花结果。

作物的春化阶段需冷量不同。如普通桃树春化期的降温要求为400～1200h（低于7.2℃的时间），不能满足所需的低温量，则生长发育、开花结果都会受到不同程度的影响，导致结果率低。引种的映霜红桃在重庆开州开花结果率较低，最根本的原因是开州不能满足其休眠期的降温要求，导致花蕾不整齐、枯萎，不能正常开花结果。因此，若开州要引种映霜红桃、苹果、梨等类似树种或农作物，首先，要检查农作物的降温要求，掌握不同品种的春化特性，结合开州气象局所记录的当地气象资料，最好在近3 年的低温和低温持续时间范围满足引进作物的耐寒需求后，再确定是否引进作物，以免造成损失。

每年的1 月是开州最冷的月份，月平均气温7.4℃。潍坊青萝卜在5～10℃的温度下，10～20d 即可通过春化期；在1～5℃的温度下，10d 即可通过春化阶段[4]。潍坊绿萝卜引种到重庆开州的过程开始于1 月11 日，在临江镇明月村直播后盖上塑料膜，2 月27 日露地直播，幼苗可正常生长，但萝卜到中后期还没有长成就已开始抽薹，失去了商品价值。因此，若播期过早，萝卜会在种子发芽后和苗期通过春化期，导致抽薹提前。

4 明确引进地是否能满足引种作物基本营养生长性的需求

引种前，确认引种地营养能否满足引种作物基本营养生长的需要，对于开花结果作物，其生殖生长是基于营养生长的。只有早期有足够的营养作为生长物质基础，才能分化花芽，实现营养生长向生殖生长的转变从而开花结果。

在重庆所在的南方地区，与潍坊所在的北方相比，春季气温上升较快，夏季雨水较多且气温较高，秋季气温下降缓慢，冬季气候不够冷，日照时数少。北方品种向南方引进，通常表明生育期缩短、早熟、营养生长时间缩短，导致营养生长不足，无法保证花芽分化、开花结果，所以对于收获果实和种子的作物，如冬小麦，要考虑引种后能否开花结果，否则会导致绝收；收获营养器官的作物，如萝卜、韭菜、芦笋等，相对更容易成功引进。

5 明确引种作物在引进地的栽培季节

确定引种作物栽培季节也是引种成功的重要因素之一，适宜的栽培季节可以提供引种作物生长所需的温度，满足作物生长所需的温度、光照条件（光照长度、光照强度）[5]。

贝贝南瓜引种到开州的过程历经曲折，由于贝贝南瓜第1 次引进开州时，照搬了潍坊的种植季节，10 月份种植于开州的一个避雨棚中，收货时瓜小、产量低、商品性差，给菜农造成了巨大损失。吸取教训后，结合开州当地的气象资料，最终确定种植方式为冬苗春，最终引种成功。潍坊芦笋在开州历史上首次引种到开州，在分析论证开州气候特点后，决定7 月17 日在开州育苗，9 月21 日移栽到避雨棚内，避开降水多、土壤湿度大的夏秋两季，12 月20 日随机抽样测得平均株高为80cm。次年4 月2 日进行随机抽样调查，平均每株植物有3.4 个母茎，根系发达，幼茎粗壮，最终引种成功。

6 明确引进地的立地环境条件对引种的影响

引种前应充分调查、综合评价引种地的立地环境条件是否符合引种要求。每种作物都有其独特的环境条件，包括土壤质地、土壤肥力、土壤pH 值、坡向、坡度、海拔等。同一地区不同海拔的气候特征略有不同[6]。温度方面，一般海拔每升高1000m，温度下降6℃左右。因此，需综合评价引进地的环境条件及其对引种作物的影响进行。

潍坊青萝卜引进开州时，于3 月19 日在临江镇猫牙村（海拔940m）空地直播，9 月2 日在白河镇大胜村（海拔200m）直播，9 月12 日在临江镇明月村（海拔150m）田间直播种植，10 月25 日在竹溪镇竹溪村（海拔124m）避风棚种植，都可常生长成熟。另外，成熟的青萝卜如果不收割，留田到翌年3 月中下旬就能陆续抽薹开花。引种试验表明，潍坊青萝卜在开州具有良好的适应性。只要播期适宜，都能正常生长成熟，在不同海拔地区调整播期即可。

7 明确引种作物对环境反应的敏感程度

引种还与作物对环境反应的敏感性有关。对于对环境变化较敏感的作物或品种，引种范围较窄，引种不易成功，如映霜红桃树的引种。潍坊的羊角蜜甜瓜栽培时，要求土壤以潮土层为主、轻微盐碱化等独特的土质，不易引入开州。对于适应性广的作物或品种，引种范围较广，引种相对容易成功。如甜高粱对生长环境要求不高，喜温暖地区生长，对土壤的适应性强，不怕干旱、耐涝，盐碱地也可生长，南北均可种植，引种容易。

8 明确引种的安全性

引种安全不仅是引种作物种子的安全，而且是引种作物对引入环境的安全。如银胶菊是一种开白花的野草，但危害很大，若将其引种为观赏花卉，如果栽培和防治不当，会入侵耕地、山林等，使作物生长环境恶化，造成农作物减产甚至无收，且银胶菊会引起人体皮炎、鼻炎等病症。因此，引进种子应从正规种子机构通过正规渠道引进，确保引种质量和安全，减少因引进陈种、弱种造成的经济损失，避免引进混有假高粱、银胶菊、瓜果斑等危险害虫或检疫物造成其他安全事故。此外，应先进行小面积引入试验，小面积引种试验成功后，应进行至少1～2 年的引种试验，明确引种的适应性、抗病性、抗逆性、性状和品质稳定性等，确保引种安全可靠[7]。

9 结语

综上所述，生产中引种受到品种特性、生育期、栽培技术、温度、光照等多种因素制约，只有当引进作物品种适应引进地的环境条件，无严重病虫害，达到原定引种目的，才不会出现过早抽薹、无法分化花芽、严重病虫害等，可达到引种的原目的和取得较好经济效益，无不良生态后果，通过有性或无性繁殖能正常繁衍并保持原有优良性状等，才能算作引种成功。