设施蔬菜寒冷季节栽培管理技术要点

杨 雪

（廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000）

冬季严寒，早晚温差大，设施蔬菜很难管理，尤其遇极端天气，管理不当，设施蔬菜很容易发生冻害，冻害一旦发生，轻者造成减产减收，重者会发生绝收。

1 正确选择蔬菜种植种类

对于保温性能差的设施，尽量选择种植耐低温、弱光、抗逆性强的蔬菜品种，如：菠菜、茼蒿、香菜、韭菜、芹菜、萝卜等；对于保温性能较好的设施，可以种植对设施温度要求略高的蔬菜类型，如：茄果类、瓜类蔬菜等，种植时需选择耐低温、弱光、抗寒、抗病性强的品种。

2 温度管理

2.1 设施密封。检查棚膜有无孔洞，顶部放风口增加一层缓冲膜。设施底角可以增加薄膜密封，遇极端天气，晚上可以在底角处加盖一层草苫。

2.2 人工加温。根据种植蔬菜作物的特征特性及对设施温度的要求，当设施内温度不能达到蔬菜的生长要求时，开始采用人工加温，可以采用炉火加热、酒精块加热、加施增温块等方式提高设施内温度。当室温已降至10℃时，如果还继续下降，且根据天气预报次日也会不转晴时，就需要采取人工加温措施。

2.3 增加覆盖物。采用多层覆盖法。有些地方采用二膜或三膜种植，以提高蔬菜作物小环境内的温度。或采用覆盖物外层加一层棚膜的方式来达到增温效果。

2.4 温度的调控。温度调控主要是通过揭盖覆盖物来实现的，揭盖覆盖物的原则是：温度低时，一定要晚揭早盖；温度高时，早揭晚盖。具体操作时可以掌握：当设施内温度低于蔬菜作物适温低限3℃左右时开始覆盖，当设施内温度高于蔬菜作物适温高限3℃揭开覆盖物。

3 湿度管理

3.1 及时放湿。每天早晨，揭开覆盖物后开始放湿气。具体做法：进入棚内将放风口拉开，风口打开一半即可，边向棚内走，边打风口，走到山墙处停2～3 min，停止放风，边向外走边拉严放风口。

3.2 合理浇水。为减少湿度，保持地温和气温，尽量少浇水或不浇水。浇水间隔时间适当拉长，应以浅水浇灌或滴灌为宜。为了保墒减少浇水的次数，建议尽量覆盖地膜。浇水后的前2 d，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。在作物确需浇水的情况下，一般掌握浇小水不浇大水、晴天浇水阴天不浇水、上午浇水下午不浇水、浇温水不浇冷水的浇水原则。浇水后及时打开放风口放湿气。

4 肥料管理

蔬菜冬季栽培前一定要施足底肥。尽量少追肥，在作物需补肥的情况下，若能通过喷施叶面肥缓解就采取叶面喷施的方式达到补肥的目的。叶面肥可以采用氨基酸类叶面肥、生物菌肥、全营养叶面肥等。若叶面肥不足以补足蔬菜生长所需的肥料，需采用轻肥轻水的原则进行施肥，以防设施内地温大幅度下降。

5 连阴天及雪天管理

5.1 连阴天管理。连阴天期间覆盖物一定要晚揭早盖，揭开覆盖物后立即放湿气，放湿气的时间要比平时短，一般从进入开始拉开风口，风口拉开1/3，到山墙后立即向外走，并边走边关闭风口。阴天严禁浇水、整枝、打杈等农事操作。

5.2 雪天管理。下雪天，设施内温度未低于蔬菜生长要求时，就揭开覆盖物，使作物见光；若温度低于作物需求温度，及早进行覆盖；停雪后及时清扫积雪，增加光照。

5.3 久阴乍晴管理。久阴乍睛的天气，严禁突然之间将覆盖物全部揭除。建议采用三段法揭覆盖物，第一段将覆盖物卷起1/3，待作物慢慢适应后，开始进行第二段，即将覆盖物卷起一半，最后将覆盖物全部揭除。使作物有一个慢慢适应恢复的过程，防止受害。

6 其它管理

对于瓜类、茄果类蔬菜一定要及时吊蔓、整枝打杈，打去底部的老叶，以使作物通风见光，降低设施内湿度，减少病害的发生；提早采摘大果，摘除过多的花和小果，减少植株对养分的过度消耗，以促进根系和植株的正常生长。