优化杂粮品种结构 促进康保县特色杂粮产业发展

郝化雨 杨满霞 葛军勇*

（1张家口市农业科学院 河北 张家口 075000；2张家口市经济技术开发区农业农村局 河北 张家口 075000）

康保县位于河北省张家口市北部，与内蒙古自治区接壤，是中国杂粮杂豆之乡，是冀北有机生态特色农作物的优势产区，因此，搞好康保县杂粮产业，对发展康保县农业、助力精准脱贫、接续乡村振兴具有重要意义。

1 康保县杂粮作物种植概况

康保县杂粮杂豆种植面积约60万亩，占全县农作物总播种面积的40%左右，总产量在7000～7500万kg，其中裸燕麦(本地俗称莜麦，后文统称莜麦)种植面积50万亩左右，占杂粮种植面积的83%，总产量在6000～6500万kg；荞麦种植面积7万亩左右，占12%，总产量400～500万kg；豆类、藜麦、谷黍类作物种植面积2万亩左右，总产量约300万kg，约占5%。

莜麦产业是康保县重点发展的特色优势产业，高附加值的莜麦精深加工已在该县初步形成产业集群，同时，荞麦、藜麦、豆类作物生产加工销售也初具规模，形成了市场，产品远销全国多地，甚至出口创汇。

2 康保县杂粮作物品种结构及存在的问题

随着农业科学技术的发展，杂粮作物优良品种和先进的高产栽培技术在康保县得到了广泛的应用和推广，有力的促进了该县杂粮生产的发展，但存在很多问题亟待解决。

2.1 杂粮作物品种结构

2.1.1 莜麦。目前该县重点推广的莜麦品种有三个类型：一是优质加工食用型品种，主要以坝莜1号为主，大约占莜麦播种面积的70%，35万亩左右，搭配品种有坝莜8号、坝莜9号、坝莜14号、坝莜18号；二是粮草兼用型品种，主要有品5、品14、坝莜3号、冀张莜13号等，面积5万亩左右，占10%；三是救灾备荒型品种，主要是生育期80d左右的早熟品种，遇严重春旱时，起到延时播种或者改种的作用，避开春旱，品种有花早2号、坝莜6号、白燕2号、坝莜9号等，种植面积10万亩左右，占20%。

2.1.2 荞麦。主要品种有坝上甜荞、日本大粒甜荞和冀甜荞1号等，还有少量的观赏用红花甜荞品种与苦荞品种冀苦荞1号等。

2.1.3 豆类。目前种植的豆类作物主要有红芸豆、黄黑豆(大豆)、蚕豆等，种植面积1万亩左右，主要以蚕豆为主，品种有崇礼蚕豆和冀张蚕2号，红芸豆品种有坝上红芸豆和张芸4号。黄黑豆在全县的种植面积小，品种主要是民间串换、多以农家品种为主。

豆类作物种植由于不适应机械化作业，人工种植误工误时，生产成本高，多数是散户小面积种植，形不成规模，全县种植面积及市场规模有萎缩趋势。

2.1.4 藜麦。藜麦是康保县近几年引进的新作物，主要品种有灰藜、白藜等，在该县种植面积有扩大的趋势。

2.2 存在的问题及原因分析。品种混杂退化严重，主要是莜麦品种混杂率10%～30%，对产品产量影响严重，减产幅度一般在20%～30%，因质量问题每公斤少卖0.3～0.4元，甚至收购企业拒收，损失严重。

导致这种现象的主要原因有：第一，良繁体系不健全，全县没有专门生产经营杂粮种子的种业公司，无专业繁殖基地，民间多是引进串换，自繁自用，以粮代种，品种多、乱、杂现象严重；第二，机械混杂严重；第三是有的连茬种植，不进行轮作倒茬；第四是农民品种意识不强，农业技术素质较低。

3 杂粮产业发展对策

3.1 提升杂粮种子质量

3.1.1 建立健全良繁体系，组建种业公司，以种业公司为龙头，做到“公司+科研院所+基地+特约繁种户”，建立三级良种繁育基地，每年建原种田500亩，一级种子田5000亩，二级种子田10000亩，最后莜麦优良种子全覆盖，形成50万亩优质高产商品粮基地。

3.1.2 大力引进新品种，搞好试验、示范、推广，培养和筛选接班品种，加快全县杂粮作物品种的更新换代，优化杂粮品种结构。

3.1.3 改革耕作制度，实行粮-油、粮-菜、粮-薯、粮-草、水-旱轮作制度，防止种间混杂，降解土壤有害物质，减少有害生物的种类和数量，应用先进技术，集约化经营生产绿色环保有机杂粮产品。

3.1.4 提高农业机械化作业水平，利用卫星定位、导航及人工智能等逐渐实现精量播种、合理密植、病虫草害综合防治，及时收获、加工、贮藏，做到丰产丰收，降低成本，提高效益。

3.2 开展技术培训、高产典型示范和展示活动，交流经验，提高农民素质。

3.2.1 每年要广泛开展农业技术培训，采取多种形式，利用互联网、电视、广播、新闻媒体、三下乡活动，进行宣传推广农业技术。

3.2.2 农业主管部门组织专题讲座，聘请科研院所专家技术人员开展农技培训。

3.2.3 以繁种基地、特约繁种户、高产示范户为典型，每年组织种植户现场观摩，展示新品种、新技术，总结经验、互相交流，典型引路，推而广之。

3.3 扶持杂粮良种繁育和商品粮基地建设，促进杂粮深加工发展，巩固精准扶贫成果，接续乡村振兴。

3.3.1 建立良种繁育基地，是一项系统工程，投资大，费用高，基础设施、生产经营场地、农田作业机械、种子加工机械均需大量投资，直接效益可能不高甚至亏损，但长远效益、社会效益高，农民和加工企业都受益，所以需政府大力扶持。

3.3.2 建设优质、高产、绿色环保商品杂粮基地，需要依托国家燕麦荞麦产业技术体系和科研院所的技术支持和政府的大力扶持，以政策扶持，技术支撑促进发展，打造我县的优势品牌。

3.3.3 杂粮深加工方面，要以龙头企业为重点，加快新产品研发和技术改造升级，积极引进、消化、吸收国内外先进技术与先进经验，扩大规模，形成产业集群，推动我县杂粮产业发展，增加农民的收入，巩固精准扶贫成果，接续乡村振兴。