宝坻大葱种植技术与病虫害防治

张 武，李立斌，李二虎，刘婷婷，王春悦，吴玉凡，张毓秀，韩明月

(天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心，天津 300193)

宝坻大葱种植历史悠久，已经有四十多年种植历史，在天津宝坻，有：“大葱蘸酱，吃个白胖”的说法，与天鹰椒、六瓣红大蒜一起被称为宝坻“三辣”。宝坻区域内土壤主要由河流冲积物沉积而成，土壤肥沃，土壤中氮、钾、有机物含量很高，微量元素铜、锰、锌、铁丰富，壤粘适中，保肥、保水、透气性强，适宜种植大葱 。

1 种植技术

1.1 选择合适的栽培品种 大葱的生产种植要因地制宜选用优良品种，宝坻地区适宜栽种“五叶齐”，定植后保持五片功能叶，叶片紧凑上冲，植株高大不分孽，葱白肥大细嫩，味道微甜辛辣，耐贮性强，干葱可贮藏到翌年4月份。

1.2 轮作倒茬与清洁深耕 提倡与非葱蒜类和茄科类蔬菜隔年轮作。前茬收获后严格清理上茬作物的残体及周边杂草，大葱定植前对土壤进行深翻，深度为30cm，晒土30d，改变其生存环境，而降低病虫基数。

1.3 育苗 春播育苗一般在2月底至3月初，在播前要做好种子处理，用温热水浸泡25min并不断搅拌后放入冷水中冷却，捞出晾干后播种。选择土质肥沃，排灌方便的的地块为育苗床。深沟高垅机械化播种。基肥采用氮：磷：钾=18：6：21，基施30～40kg/667m2，667m2按大葱种子牙率>85%用量为1.5kg，种子与肥料掺混在一起，放置于播种机种箱内，播种时采用往返播种2次的方法进行。地膜覆盖是保全苗的基础，出苗后2～3叶时进行田间人工拔草，3～4叶时定苗，苗距3cm，一般秧苗超过25cm即可移栽。

1.4 定植 在6月中下旬至7月中上旬根据葱苗长势及时移栽，定植前沟施有机肥，然后深翻土地40cm左右，大葱垄向为南北，垄距60～70cm，沟内施入配方基肥氮：磷：钾=18：6：21配方基肥60kg/667m2，地力瘠薄的地块，增施“过磷酸钙”40～50kg/667m2，定植株距5～6cm，定植密度为16 000株/667m2左右[1-2]。

1.5 田间管理 大葱定植后应加强中耕除草，疏松土壤，做好排灌工作。保持养分促进大葱根系生长，同时注意雨后及时排除积水。进入秋季大葱旺盛生长时开始培土，防止倒伏，一般到收获前需培土3～4次。结合培土进行追肥，合理使用氮肥，适当增加磷钾肥，在大葱采收工作之前1个月内，避免使用任何肥料，及时浇水，促进茎叶生长，收获前7～8d停止浇水。

1.6 采收与储存 10月下旬可采收，在距葱4～5cm处刨开培土露出葱白，抖去泥土，如果作为鲜葱上市不需要晾晒，如作为冬储大葱约晾晒1d，使叶片和根须失水利于储存。将葱摆齐捆成小捆。储存场所温度要保持在0℃左右，空气相对湿度保持在85%，空气流通且有防雨雪设施。

2 病虫害防治

2.1 葱锈病 葱锈病[3]发生普遍且为大葱的主要危害，拉丁学名：Puccinia allii (DC.) Rud，分类地位：属担子菌细葱柄锈菌。北方以冬孢子在病残体上越冬，翌年夏孢子随气流传播进行初侵染和再侵染。夏孢子萌发后从寄主表皮或气孔侵入，萌发适温为9～18℃，>24℃时萌发率明显下降，潜育期为10d左右。主要发生于叶及绿茎部分，病部初期生有椭圆形或纺锤形的稍隆起褐色小疮疱，后期纵裂，周围的表皮翻起，散出橙黄色粉末，最后在病部形成长椭圆形或纺锤形、黑褐色、稍隆起的病斑，病斑破裂后散出暗褐色粉末。防治要点：①选用无病葱苗。②发病初期及时摘除病叶深埋。③施足肥料，注意氮、磷、钾肥的配合。④发病初期喷洒75%戊唑·嘧菌酯水分散粒剂制剂量10～15g/667m2，于病害发生前或初见零星病斑时叶面喷雾1～2次，视天气变化和病情发展，间隔7～10d。

2.2 霜霉病 霜霉病，拉丁学名：Peronosclerosporasacchari(Miyake)Shirai&Hara，分类地位： 鞭毛菌亚门真菌。病菌以卵孢子在病株残叶内或以菌丝在被害寄主和种子上越冬。翌春产生孢子囊，孢子囊成熟后借气流、雨水或田间操作传播，萌发时产生芽管或游动孢子，从寄主叶片的气孔或表皮细胞间隙侵入。在发病后期，霜霉病菌常在组织内产生卵孢子，随同病株残体在地上越冬，成为下一个生长季节的病菌初次侵染源。孢子囊的萌发适温为7～18℃。除温度外，高湿对病菌孢子囊的形成、萌发和侵入更为重要。在发病温度范围内，多雨多雾，空气潮湿或田间湿度高，种植过密，株行间通风透光差，均易诱发霜霉病。主要危害叶及花梗，花梗上初生黄白色或乳黄色、纺锤形或椭圆形侵染斑，其上产生白霉，后变为淡黄色或暗紫色。中下部叶片染病，病部以上叶片逐渐干枯下垂。假茎染病多破裂弯曲。鳞茎染病可引起病株矮缩叶片畸形或扭曲。湿度大时，表面长出大量白霉。防治要点：①与非葱蒜类作物实行2年以上轮作。②培育壮苗，雨季及时排水，降低田间湿度。③于大葱发病前或发病初期开始喷洒50%烯酰吗啉可湿性粉剂制剂用量30～50g/667m2，每隔7d喷1次，连续喷2次。

2.3 葱蓟马 葱蓟马属于缨翅目蓟马科。拉丁学名：Thripsalliorum(Priesner，体型较大，体长约1.2～1.4mm，体色自浅黄色至深褐色不等。在华北地区1年发生8～10代，成虫活跃，可借助风力扩散，畏强光，以早晚取食为主，多在背阴和叶腋间取食为害。其在大葱上发生的适宜温度是23～28℃，相对湿度40%～70%，葱蓟马在温暖、干旱的气候条件下发生严重，雨季到来，虫口减少。葱类的整个生长期都有其各虫态虫体活动、取食，致葱类受害后在叶面上形成连片的银白色条斑，严重的叶部扭曲变黄、枯萎。6～7月下旬进入为害盛期。防治要点：①清除田间杂草和落叶，干旱时勤浇水，造成潮湿环境，可抑制其危害与繁殖。②用植物源诱杀(蓟马)黄板[5]，每25～30m2放1块。③于大葱上蓟马若虫发生初期喷施240g/L虫螨腈悬浮剂15～20mL/667m2，常规施药1次。

2.4 甜菜夜蛾 甜菜夜蛾属于鳞翅目夜蛾科，拉丁学名：SpodopteraexiguaHiibner。甜菜夜蛾每年以蛹在4～9cm深土中越冬，翌年5月上旬为成虫羽化盛期，第1代幼虫在5月上中旬盛发，第2、3代幼虫在6～8月份盛发，第4代幼虫盛发期在8～9月上旬，第5代幼虫盛发在10月上旬。甜菜夜蛾喜欢干旱少雨的气候，多雨对其化蛹羽化不利。初孵幼虫群集在叶片背面，或心叶中吐丝结网，在其内取食叶肉，留下表皮。它的成虫体长8～10mm，灰褐色，前翅有明显的环形纹和肾形纹，都是粉黄色，有黑边。甜菜夜蛾成虫的翅面上有几条黑色的波浪线，前翅外缘有1列黑色的三角形小斑。成虫昼伏夜出，有强趋光性和弱趋化性，大龄幼虫有假死性。防治要点：①可用黑光灯诱杀成虫。②晚秋或初冬翻土灭蛹。③春季3 ～4月份，结合中耕松土，清除杂草，消灭杂草上的初龄幼虫。④于大葱甜菜夜蛾卵孵盛期至低龄幼虫期喷施 15%茚虫威悬浮剂15～20mL/667m2，每季最多使用1次。

2.5 斑潜蝇 斑潜蝇属于双翅目潜蝇科，拉丁学名：Liriomyza。斑潜蝇的繁殖力强，6～8周为1个世代，周年危害，孵化后的幼虫24h取食叶肉，幼虫钻蛀于葱心叶和叶鞘上蛀食叶肉和表皮，并形成灰白色不规则蜿蜒潜道，幼虫在潜道中钻行于葱叶各处危害叶脉，严重时会导致大葱地上部分干枯死亡。防治要点：①可采用黄板诱杀。②危害初期，定期摘除虫叶面烧毁，可减缓虫害的蔓延流行，降低虫源基数，减轻受害程度。③可在低龄幼虫始发期喷施70%灭蝇胺可湿性粉剂15～21g/667m2，如果卵孵化不整齐，用药时间可适当提前，每季最多使用1次。

以上，主要从选品、轮作、深耕、育苗、定植、田间管理与采收储存等方面介绍了大葱的种植技术；对葱锈病、霜霉病、葱蓟马、甜菜夜蛾、斑潜蝇等种植过程中易发生的病虫害及防治进行了介绍。葱是日常生活中最常见的调料作物，宝坻大葱是农产品地理标志产品，本文为有效地推进宝坻大葱种植技术的开展，提供了良好的借鉴和参考。