日照茶区倒春寒记述的危害与对策

夏英三,李斌，胡芳东,刘晓

(1.山东省临沭县青云镇农业综合服务中心，山东临沭 276712；2.日照市岚山区农业农村局,山东日照 276800；3.山东万平农业开发股份有限公司,山东日照 276812)

山东省日照市位于东经118°25'～119°39'，北纬35°04'～36°04' 之间，地处山东半岛东南部，东临黄海，属于暖温带湿润季风大陆性气候，四季分明，年平均气温12.7 ℃，极端最高气温在40.6～41.4 ℃，极端最低气温-20.1～-13.8 ℃，平均降水量768.7 mm,年日照时数2 432.8 h.自然环境条件得天独厚，是南茶北引的主产区。自南茶北引60多年来，茶园面积稳步提高，所产茶叶以其特有的板栗香、豌豆香享誉省内外，形成了日照绿茶“香气高，滋味浓，叶片厚，耐冲泡”的品质特点[1，2]。与日本的静冈、韩国的宝城并称世界三大海岸绿茶城市，茶产业成为农民增加经济收入的重要来源。

然而日照经常遭受冬季低温冻害和倒春寒危害，特别是倒春寒虽然发生较少，但危害较重，这给日照茶树造成严重威胁。2019年4月27日，日照茶区发生严重倒春寒，茶农损失较重。笔者对茶树遭受倒春寒危害后的树相变化进行记述，提出了预防倒春寒危害和发生后的补救措施，供参考。

1 发生过程

1.1 低温发生时间

根据中国农业大学在山东万平农业开发股份有限公司茶园试验园的自动气象观测点数据显示，2019年4月24日最低温度是12.78 ℃，从4月25～27日最低温度分别降至6.87 ℃、5.49 ℃、2.70 ℃。岚山区巨峰镇水利观测点4月27日至0 ℃。试验区有越冬防护林带，温度偏高。

1.2 低温对茶树的危害

从4月25～26日，刮北风。26日后半夜风停，27日早上茶蓬上面结有一层霜，日出后，霜逐渐融化，受冻害的叶片开始萎焉，呈浅红褐色，未萎焉的叶片和嫩茎都呈浅红褐色。4月27日到28日夜间有7.4 mm降水，28日观察，冻害重的芽叶已呈褐色，叶片失水。4月29日上午有小雨，但受冻叶片萎缩，用手不能搓碎，与受冻轻的叶有明显区别。5月1日中午观察，受冻茶叶呈黑褐色，个体缩水变小，手搓即碎，个别冻害重的茶园一片焦枯。

从茶园受害情况看，茶树冻害轻重与周围的环境有关。茶园周围有防护林的冻害轻，无防护林的冻害重，有房屋、大树遮挡的受害轻。同一块茶园，受害程度也不同，同一行茶园，南边受害重，北边受害轻。

市场反应。4月27日茶园受冻后，由于前期冻害症状不明显，有的茶农还进行采茶，但到鲜叶收购商那里却是拒收。有的收购商勉强收下，但价格很低。26日一芽二叶价格每500 g 30元，27日只卖10～15元，主要是由于冻害重品质变差，只能用于加工红茶，而不能加工绿茶。

保险问题。4月27日上午日照市岚山区巨峰镇政府开始统计各村茶园受害面积，受灾面积2 000 hm2(3万亩)。2019年岚山区进行茶叶低温气象指数保险试点工作，从4月1日～30日，日最低气温4 ℃以下，即视为保险事故发生，后续的理赔工作随即跟上。茶叶微信群、快手、抖音等传媒里更是热火朝天，图片、语言、文字都是对冻害的记录、探讨如何采取补救措施。

2 茶园冻害的预防与补救措施

茶园倒春寒的危害治理，需要建立一套科学系统的综合措施。

倒春寒发生后，要及时加强肥水管理，促进根系生长，提高植株抗逆性，把损失降到最小限度。

预防措施：①建立茶园越冬防护林体系。由乔木、灌木混交密植常绿树种组成防护林网。距离林网树高度1倍、3倍、5倍处、7～10倍区内，可分别降低风速96%、84%、78%、74～60%，提高茶园温度2～3 ℃，极大减轻倒春寒对茶芽的危害。②选用茶树抗寒品种。经多年试验观察，在山东日照市茶树抗寒能力较强的有性系茶树品种有鸠坑、黄山群体、福鼎大白及选育的地方良种；无性系茶树品种有龙井43、中茶108、白毫早等良种。③熏烟。关注天气预报，在倒春寒发生前，气温开始下降时，在风向的上方，点燃杂草，在茶园空间形成烟雾，形成温室效应，阻止温度下降，达到防止冻害的效果。④喷水防冻。通过微喷系统向茶树蓬面喷水，使茶树树体保持在0 ℃以上，防止冻害发生。⑤风扇防霜。利用茶园智能防霜机，以物理搅动方式将高空逆温层的热空气与近地表面的冷空气混合，从而提高茶树冠层温度，破坏成霜环境，达到防止霜冻的目的。⑥药剂防冻。在倒春寒发生前，叶面喷施保温剂天达2116等，可以减轻冻害发生。⑦覆盖防冻。在倒春寒发生前，及时用草帘、遮阳网、塑料薄膜等覆盖蓬面，可以防止和减轻霜冻发生。

补救措施：①叶面喷布措施。可以选用碧护、芸苔素内酯、天达2116、复硝酚钠，进行叶面喷施，促进冻害轻的继续生长，冻害重的萌发新芽。②施肥浇水。可用腐殖酸和高氮水溶肥冲施，促根生长，提高产量。③留叶采摘。对于新的芽叶，要留一叶采摘，恢复树势，增强抗性。