微生物肥在鲜食枣上的应用效果初评

于婷娟，解小锋，杨绪强，仵涛，聂玉涵，丁云春

(1.济南市林果技术推广和产业服务中心，山东济南 250099；2.长清区文昌林业站，山东济南 250300；3.山东省林业保护和发展服务中心，山东济南 250200；4.山东省曹县侯集镇政府，山东曹县 274416； 5.济南市园林和林业科学研究院，山东济南 250101)

山东省是中国的枣主要产区之一，种质资源丰富。沾化鲁北冬枣、茌平圆铃大枣、乐陵金丝小枣等在长期的栽培中，培育出了一大批优良品种，在鲁西盐碱地区、土地瘠薄地区林业生态建设和农村产业振兴中发挥着积极的作用[1,2]。

鲁北冬枣是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，在山东主要分布在滨州、东营等地。乐陵金丝小枣为德州乐陵县的名优特产，在集中产区朱集镇建成了2万hm2(30万亩)的枣园游览区，以枣为依托开展了一二三产融合，有效地推动了当地枣产业的发展。2019年3～10月，对鲁北冬枣和金丝小枣开展了施用微生物肥料提质增效的试验。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

鲁北冬枣试验地在沾化市夏洼镇齐鲁浩华冬枣园，园地为潮土，树龄12年生，株行距3 m×3 m。金丝小枣试验地在乐陵市国有枣苗圃，园地为潮土。树龄40年生，株行距4 m×10 m，枣粮间作。

试验用肥为靠山多霸微生物肥，山东靠山生物科技有限公司生产。试验的微生物肥分2种，一种是微生物肥灌根型，为土壤改良型微生物肥，含枯草芽孢杆菌发酵液40%、拟康氏木霉发酵液40%、水溶性甲壳糖1%、味精残液9%、黄腐酸钾10%；另一种是微生物肥喷叶型，为果树专用型肥，含枯草芽孢杆菌发酵液38%、拟康氏木霉发酵液42%、水溶性甲壳糖1.5%、味精残液8%、黄腐酸钾8%、绿原酸等活性剂0.25%。

1.2 试验设计与方法

鲁北冬枣与金丝小枣以各自的常规施肥为对照，在各自常规施肥基础上，都加施微生物喷叶型肥5次，稀释400～500倍液处理和加施微生物灌根型肥3 L，稀释300倍液处理(表1)。每个处理与对照的面积均为1 666 m2(2.5亩)。土壤施肥后浇水或雨后施。

表1 微生物肥在鲜食枣上的应用试验设计

1.3 指标测定

枣果采收期，2个品种枣的2个处理和对照分别均随机抽取3株树，整株采收果实。称重，测定平均单株产量、单果重；可溶性固形物含量用数显手持糖度计PAL-3测定；枣果硬度用果实硬度计测定；于树冠东西南北4个方位随机采摘冬枣树100片叶片，用百分之一天平称取百叶重；

金丝小枣随机选取10个枣吊，调查结果数，计算果枝比。果枝比=结果数/枣吊数。

1.4 数据处理

试验数据采用Microsoft Excel 2010处理，SPSS 20.0软件进行统计分析，并对相关指标进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 微生物肥料施用对鲁北冬枣生长及果实品质的影响

如表2，鲁北冬枣施肥试验结果：百叶重，处理1(54.2 g)显著高于处理2(51.2 g)，二者又都显著高于对照的(47.2 g)；平均单果重，处理1的(13.7 g)，显著高于处理2(12.0 g)和对照的(11.7 g)，处理2与对照的差异不显著；果实可溶性固形物含量，处理1(24.7%)、处理2(25.4%)及对照的(23.9%)三者之间均无显著差异；果实硬度，处理2的(11.3 kg/cm2)显著高于处理1(10.8 kg/cm2)和对照的(10.8 kg/cm2)，处理1与对照之间无显著差异；单株产量，处理1(16.8 kg)与处理2的(16.4 kg)无显著差异,二者均显著高于对照的(12.9 kg)。

可见，施用微生物肥，鲁北冬枣的单株产量显著高于当地常规施肥。施用微生物喷叶型肥5次的比施用灌根型肥1次的在提高百叶重、单果重方面明显好，而在果实硬度上却显著低。

表2 微生物肥料不同施肥方法对鲁北冬枣生长及果实品质的影响

2.2 微生物肥对金丝小枣生长及果实品质的影响

如表3，金丝小枣施肥试验结果∶果枝比，处理1的(3.0)，显著高于处理2(2.1)和对照的(1.9)，处理2的与对照无显著差异；平均单果重，处理1(6.0 g)与处理2的(5.4 g)之间差异不显著，二者均显著大于对照的(4.0 g)；可溶性固形物含量，处理1(32.9%)、处理2(31.4%)和对照的(34.8%)三者之间差异均不显著，但处理比对照的是下降趋势；单株产量，处理1(35.3 kg)与处理2的(34.2 kg)之间无显著差异，而均显著高于对照的(18.7 kg)。

可见，施用微生物肥可使金丝小枣单果重、单株产量明显提升；施用微生物肥喷叶型5次的在提升果枝比、单果重、可溶性固形物含量、单株产量方面的效果优于施用微生物肥灌根型1次的；施用微生物肥后金丝小枣的可溶性固形物含量比对照有所降低。

表3 微生物肥不同施肥方法对金丝小枣生长结果的影响

2.3 经济效益分析

表4所示，施用微生物灌根型肥和喷叶型肥比对照都相对增加了肥料投入和人工投入。鲁北冬枣和金丝小枣每666.7 m2施用喷叶型肥都增加350元，施用灌根型肥都增加成本220元。鲁北冬枣增产288.9～259.2 kg，增收2 539～2 372元；金丝小枣增产267.2～248.0 kg，增收1 253～1 268元。

表4 鲁北冬枣与金丝小枣施用微生物肥料的666.7 m2经济效益

3 小结与讨论

对12年生鲁北冬枣和40年生金丝小枣，在各自当地常规施肥基础上，于花前、花后、坐果期、幼果期和果实膨大期5次增施微生物肥喷叶型400～500倍液；于萌芽前1次增施微生物肥灌根型每666.7 m23 L，稀释300倍液。相比当地常规施肥，2种增施微生物肥后，可使鲁北冬枣的百叶重和产量显著增加；增施微生物肥喷叶型在提高百叶重、单果重方面效果明显好于微生物肥灌根型，而在果实硬度上却显著低于灌根型肥。增施微生物肥后，可使金丝小枣的单果重、产量明显提升，成熟期延后7～10 d。喷叶型肥在提升果枝比、单果重、可溶性固形物含量、单株产量方面的效果优于灌根型肥。但施用微生物肥后金丝小枣的可溶性固形物含量都比常规施肥的有所降低。增施微生物肥后，鲁北冬枣和金丝小枣比各自的常规施肥显著增加经济收入。投入产出比差异不大。生产中可根据实际情况选择施肥方法。

有研究表明，在枣树生产中建议施用微生物肥[3-8]，在果实品质提升和土壤理化性质改良中都有较好的效果。关于施用微生物肥后对鲁北冬枣和金丝小枣树体生理指标及土壤理化性质和土壤微环境的影响还需进一步深入研究。