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2022 年全民营养周主场宣传活动在京启动

（简讯 王崇民）5 月13 日，2022 全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会顺利启动。启动会由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办，中国营养学会等承办，国家卫生健康委食品司司长、国民营养健康指导委员会办公室主任刘金峰主持。

国家卫生健康委副主任、国民营养健康指导委员会常务副主任雷海潮出席启动会并讲话，他指出，组织此次主题宣传活动，是推进健康中国建设、贯彻落实健康中国行动和国民营养计划的重要举措，也是将“大食物观”融入营养健康工作的良好契机。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，巩固来之不易的疫情防控成果，既要从大处着手—加强公共卫生治理体系建设，也要从小处做起—大力提倡合理膳食，以持续增强全民健康，提高公民的身体素质，提升人体免疫功能。“全民营养周”活动已成功举办7 届，传播形式多样、内容丰富、形式新颖，一年比一年更精彩、圆满。相信这一国家制度性安排的品牌活动，将不断创新发展，进而推动一个万众参与、活力奔涌，人人懂营养、处处讲健康的健康中国新局面。

2022 年全民营养周的宣传主题是“会烹会选 会看标签”，“5·20”中国学生营养日的宣传主题是“知营养 会运动 防肥胖 促健康”。中国营养学会理事长杨月欣解读了2022 全民营养周和“5·20”中国学生营养日核心传播信息，她表示，民以食为先，每个人的幸福感都藏在一日三餐里，食物的日积月累也体现在人们的体格和健康状况中。要依托全民营养周和“5·20”中国学生营养日的契机，宣传贯彻新版中国居民膳食指南核心信息，推动健康家庭、健康餐厅、健康食堂、健康学校落地，促进国民健康饮食习惯的形成和巩固，培养健康选择、健康烹饪行为，将合理膳食行动落到实处。

启动仪式环节，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、国家市场监管总局食品协调司司长李政副、中国科协科普部副部长庞晓东、中国营养学会理事长杨月欣、中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、国家食品安全风险评估中心主任李宁，共同启动2022 全民营养周和“5·20”中国学生营养日主题宣传活动。

安徽省滁州市市场监督管理局：“均衡推进”食品安全抽检，守护民生大事

（简讯 蔚宏奎）2022 年1—4 月，安徽省滁州市共开展食品安全抽检1 869 批次，发现不合格产品38 批次，涉及餐饮食品、糕点、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品和食用农产品等。

构建全市“一盘棋”。以“查隐患、守底线、保安全”专项行动为抓手，从时间、区域、品种上“均衡推进”，1—4月任务完成率14.49%。坚持市县两级分工、各有侧重、不重不漏，市级抽检本行政区域内的批发市场、农贸市场、超市、校园周边、学校食堂等重点区域及场所，1—4 月共抽检380 批次；县（市、区）抽检当地城乡接合部、农村地区的农贸市场、集市、商场、超市、菜市场、小作坊等，1—4 月共抽检1 489 批次。结合“你点我检”活动，搭建意见征求平台，向社会征集“你点我检”抽检品种，涉及21 个食品大类、36 个食品细类，计划抽检200 批次，目前已完成180 批次。

保持检管“一条龙”。细化抽检任务，深化检管结合，在开展食用农产品、重点冷链食品（包括畜禽肉、水产品）监督抽检时，落实监管人员陪同抽样并现场开展监督检查取证和记录产品溯源信息。对符合抽检要求的，抽样人员和监管人员共同在抽样单上签字，并在国家食品安全抽样检验信息系统中输入抽样人员和监管人员姓名，确保抽样公平公正。

打造罚帮“一体化”。对抽检不合格的38 批次产品及时开展核查处置，做到风险控制、原因排查、整改落实、行政处罚和信息公开“五个到位”。1—4 月完成不合格食品核查处置案件12 起，作出行政处罚案件9 起，行政处罚率达到75%，罚没金额41 445.4 元。对2021 年度抽检不合格的37 家食品生产企业及时开展跟踪检查，并组织专家组对其派出“流动诊所”，主动上门为食品企业把脉问诊，帮助整改中的企业准确排查不合格原因，提出有效整改建议。目前，共派出专家组11 次，服务企业22 家，帮助企业分析导致不合格结果的原因62 条，提出整改建议68 条。

青海省海东市市场监督管理局：四项举措全力保障中高考期间的食品安全

（简讯 蔚宏奎）为保障高考期间广大师生的饮食安全，维护正常考试秩序，青海省海东市市场监督管理局通过强化组织领导、突出工作重点、加强疫情防控、提升宣传引导这4 项举措全力保障该市中高考期间食品安全。

第一，加强组织领导，有力压实工作责任。高度重视中高考期间的食品安全监管工作，切实加强组织领导，精心组织、严密部署，制定具体的保障方案，采取有效措施强化监督检查，压实属地责任和企业主体责任，对集中就餐点要明确监管责任人，落实各岗位监管人员的监管责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱。确保中高考期间食品安全，努力实现食品安全“零事故”和“零投诉”，为考生营造安全放心的市场消费环境。

第二，突出工作重点，全力消除安全隐患。通过压实企业主体责任，督促落实相关管理制度，及时消除食品安全隐患，保障广大考生的饮食健康。同时，以学校食堂、学校周边餐饮服务单位、食品销售店等为重点，扎实开展拉网式检查，加大执法力度，指导并督促学校食堂和接待学生的宾馆、酒店及周边餐饮单位严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，杜绝采购使用高风险食品，落实食品添加剂“五专”管理，防止生熟食品交叉污染，切实履行餐饮服务单位主体责任。

第三，强化部门协同，统筹做好疫情防控。加强与教育部门、卫生部门的协调联系，督促学校和校外供餐单位严格按照《食品安全法》及实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等规定和疫情防控工作要求，全力保障中高考期间餐饮安全。严格落实从业人员穿戴工作服（帽）、佩戴口罩和洗手消毒、加工制作场所和就餐场所通风换气、高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。体温、健康码和行程码均正常的消费者、网约配送员等方可进店，且除就餐外全程佩戴口罩。推行文明就餐，提供“公勺公筷”或实施分餐制。

第四，强化宣传引导，提高考生自我保护能力。加大对考生及其家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。充分发挥12315 投诉举报平台作用，紧盯涉及考生就餐的投诉举报，确保消费者诉求第一时间得到回应化解。

海南省海口市美兰分局，连续召开“创城”工作推进暨“创城”业务培训会

（简讯 韦昌惠）为迎接海口市创建国家食品安全示范城市省级初级评估，近日，海南省海口市市场监督管理局美兰分局联合区住建局、区民政局共组织6 场“创城”工作推进暨“创城”工作业务培训会，大型商超、农贸市场、食品生产小作坊、保健食品、便利店（含母婴店）、特定餐饮（含学校食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂、工地食堂）、餐饮服务单位及美兰分局13 个监管所全体工作人员共计961 人次参加会议。

会议由美兰分局食品科科长韦碧波主持，邀请海口市市场监督管理局生产科科长周经旺讲解生产小作坊检查要点，美兰分局食品科四级主任科员眭晗讲解食品销售和餐饮服务检查要点。培训会针对不同业态，对照“创城”现场检查的标准逐一讲解：一是详细解读国家食品安全示范城市评价细则，从评价要点、检查内容和评分标准中的难点与扣分点为重点进行解析；二是分享其他城市创建国家食品安全示范城市的经验及过程中存在的问题和解决方法，为参训学员宣讲创建标准、方法和技巧；三是结合美兰区实际情况，提出资料齐全、现场整洁、工作细致和群众知晓等具体要求。

会议强调，全体工作人员要提高思想认识，细化落实责任。充分发挥基层市场监管所的战斗堡垒作用，着力构建党政领导部署、部门相互协助、社会各方协同、公众积极参与的工作机制，确保高质量、高水平、高效率完成创建工作，强化目标导向，补齐短板弱项。要持续掀起“创城”工作热潮，强化超市、农贸市场、餐饮单位、学校食堂等主阵地宣传，让广大市民看得到、听得见、感受深，打造食品安全人人监管、人人参与、人人支持的新格局。

山东省青岛市即墨区进一步完善“互联网+ 明厨亮灶”工作

（简讯 朱有刚）为推动“食安即墨”工作高质量发展，保障全区学校（幼儿园）食堂和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”工作有序开展，5 月23 日，山东省青岛市即墨区组织各成员单位召开2022 年第一次食药安委会议，分析全区食品安全工作形势，研究部署下阶段工作任务。即墨区政府副区长、区食药安委副主任王新双出席会议并讲话。

王新双指出，近年来，各镇街、功能区和各责任单位积极尽职履责，强化协同联动，“食安即墨”建设工作成效显著，希望属地和部门能够再接再厉，以更严的标准、更实的举措推动食安工作再上新台阶。针对即墨区食品安全工作，王新双强调道：“首先，确保工作抓稳抓牢。要强化政治担当，积极履职尽责，克服消极态度、应付心理、麻痹思想和畏难情绪，不断改进和加强食品安全监管措施，为党的二十大胜利召开提供坚实的食安保障。其次，确保工作抓实抓细。要正视问题短板，持续整改提升，强化属地管理责任，针对食品安全源头风险、食品业态‘小散乱’等问题，形成整治合力，构建起全链条、全覆盖的食品安全责任体系。最后，确保工作抓长抓常。要强化工作统筹，突出目标导向，从着力解决食品安全痛点、难点和堵点问题入手，严防、严管、严控食品安全风险，努力提升食品安全综合监管能力和保障水平，打造群众满意、社会认可的食安环境。”

即墨区食药安办主任万吉慧就贯彻本次会议精神、更好地推进食品安全工作提出了3 点要求。第一，抓好重点工作落实。各成员部门和属地政府要进一步提高政治站位，精准传导压力，特别是省市关于学校、养老机构食堂“互联网+ 明厨亮灶”建设这一重点工作的各项要求，要搞好动员发动、压实责任、细化分工、完善机制，为按时圆满完成任务奠定基础。第二，始终抓实疫情防控。要结合各自工作职责，加强隐患排查，落实问题整改，对不严格执行、不积极配合疫情防控措施要求的行为，坚决严惩重处，实施联合惩戒，形成强力震慑，始终守牢疫情防线。第三，形成“大食安、大家抓”的工作合力。要结合社会治理，健全完善好食安责任网络，依托责任网格，常态化开展好隐患排查、科普宣传、信息上报、专项治理等工作，从严打击违法违规行为，切实织密安全网，形成工作合力，推动即墨区食安工作不断提档升级。

ADM 推出白色着色剂解决方案，实现明亮纯净的白色效果

（简讯 王翠竹）凭借PearlEdge ™专有白色着色剂解决方案，ADM 填补了白色着色剂这一重要的市场空白。ADM 全球产品市场副总裁Hélène Moeller 表示，“各大品牌都在寻找既能实现明亮的白色色泽，同时又能达到清洁标签目标的二氧化钛（TiO2）替代品。我们的团队一直在努力完善全新白色着色剂解决方案，确保在质量和性能上取得突破，此次推出的PearlEdge ™系列满足了用户和消费者不断变化的需求。”此外，PearlEdge ™系列还使用了ADM 正在申请专利的创新技术和丰富的专业配方经验。

强大的质量控制是实现精准、高品质、无需额外修饰的白色色泽的关键，ADM 凭借垂直整合的供应链和对采购流程每个环节的严格管理做到了这一点。取自玉米原淀粉等天然来源的PearlEdge ™系列专为应对其他植物基白色着色剂无法满足的严苛配方挑战而设计，其可为各类食品饮料应用提供明亮、稳定和均匀的白色着色效果。一方面，PearlEdge ™能够提供一系列解决方案，其产品组合旨在满足不同应用与市场方面的需求，并符合认证和法规的要求。另一方面，PearlEdge ™可用作彩色着色剂的不透明底涂层，不仅能提供更强的感官吸引力，还能在某些应用中赋予食物更丝滑的质感。

Moeller 表示，“我们对PearlEdge ™ Silk 和Satin 这两项正在申请专利技术的应用前景充满期待，它们具有卓越的稳定性和性能表现。同时，该系列的着色强度与TiO2接近，可实现丝滑的白色着色效果，有望打破包衣糖果和压制片剂等应用的市场格局。此外，PearlEdge ™ Splash 也是一个激动人心的解决方案，其采用ADM 专有的乳化技术为饮料带来卓越的乳化稳定体系，能够保证产品的均匀性和不透明度，从而增强其视觉吸引力。PearlEdge ™ Splash 和PearlEdge ™ Splash+可与饮料中的其他成分完美兼容，确保着色剂在非酒精和酒精饮料中都不会出现成环、沉淀、析出或沾染的情况。”

贝利优收购Meatless B.V.，进一步扩大植物基解决方案组合

（简讯 王翠竹）近日，领先的功能性配料生产商贝利优宣布收购一家荷兰公司— Meatless B.V.，确保其在肉类和鱼类替代品的植物基质构化解决方案领域取得领先地位。

此举正值植物基产品需求大幅增长之际，有数据显示，未来5 年，鱼类和肉类替代品市场的复合年均增长率将超过10%。收购Meatless B.V.使贝利优能够扩展其产品组合，并为用户提供丰富的植物基解决方案—用作肉类和鱼类替代品的质构剂。贝利优十分看好其新系列解决方案在欧洲这个重点市场的发展前景，并且计划在全球范围内进一步拓展。贝利优执行委员会委员Andreas Herber 在评价此次收购时表示：“继最近宣布投资豆类加工厂之后，贝利优再次出手收购Meatless B.V.，说明我们致力于通过植物基替代品的解决方案来加强企业的业务。”

据悉，Meatless B.V.创立于2005 年，位于荷兰胡斯，是一家提供质构化植物基食品配料的供应商。该企业独特的解决方案组合源自各种不同的原材料，包括大米、蚕豆、小麦、豌豆、羽扇豆和藜麦。这些解决方案很好地补充了贝利优的食品原材料组合，并且可以结合成新的产品系列。因此，贝利优的用户将享有更广泛的配料品种和更强的灵活性，进而支持自己的肉类和鱼类替代品开发工作。同时，Meatless B.V.的产品在设计上具备可持续性，生产工艺的碳足迹也非常低，可以进一步支持贝利优使用先进生产设施以减少二氧化碳排放总量的目标。

Andreas Herber 继续谈道：“贝利优和Meatless B.V.是天作之合。贝利优的原材料、专业技术、配料知识和Meatless B.V.的技术与产品组合强强结合，可以为我们的用户提供丰富的植物基解决方案来用于他们的肉类和鱼类替代品。此次收购将极大地扩展贝利优的产品组合，同时还有助于我们实现自身可持续发展目标。”

收购之后，Meatless B.V.的现任管理层将全部留任。Meatless B.V.首席执行官Jos Hugense 表示：“很高兴Meatless B.V.能够携手贝利优共同实现企业发展。贝利优作为功能性食品原材料领域强大且经验丰富的全球领导者，可以赋能Meatless B.V.满足不断增长的需求，并进一步加速新市场的业务扩张。”

SIAL 国际食品周圆满落幕，构建全球食品行业贸易交流新高地

（简讯 张聪）5月20日，由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办的“SIAL国际食品周”落下帷幕。SIAL 国际食品周是SIAL 国际食品展(上海)为提振疫情期间食品从业者信心，推动行业交易与交流，整合平台优势资源，以“食品贸易线上新生态”为目的而倾力打造的集“峰会、展示、商贸对接”于一体的又一SIAL 品牌行业盛会。食品周涵盖SIAL 采购全攻略—线上产品推介会JUSTORDER、SIAL 在线配对日、KEEP-GO 线上对接会及SIAL 世界食品产业峰会(线上)四大活动，助力食品饮料行业“寻合作、促贸易、展新机”。SIAL 国际食品周的四大活动共吸引约10 万专业人士参与，促成线上B2B 贸易洽谈与合作将近1 000 次，共计600 多家媒体及资讯平台报道，新闻及广告曝光量共计近12 000 000 次，直播及回看浏览量总计达1 000 000 次。

“想尽一切办法为参展商服务，想尽一切办法创造商业机会，想尽一切办法提升展会价值”是SIAL 国际食品展(上海)一直秉持的组展理念。受疫情影响，SIAL 国际食品展(上海)延期至12 月7—9 日举办，为了助力展商保持持续、稳定的品牌曝光率与赢得市场恢复的先机，主办方推出一系列服务展商福利方案。此次SIAL 国际食品周活动中，3 场重磅活动都旨在为展商提供产品展示与推介、供需对接与洽谈，通过SIAL 平台切实增加展商的贸易机会。

作为“SIAL 世界三大食品之一、一年一度的世界食品全产业链大会”，SIAL 国际食品展(上海)将持续发挥世界食品贸易交流大平台的作用与使命，不断赋予行业世界性的洞察与见解，打造世界食品产业交易交流新高地。

“越是在经济下行，生意难做的困难时期，SIAL 作为食品饮料贸易服务具有全球性、权威性、专业性的媒介越是要站出来，搭建新形式的贸易以及交流平台，切实为企业服务，起到相应的作用。”SIAL 国际食品展(上海)主办方相关负责人如此强调。SIAL 中国系列国际食品展—深圳&上海，将分别于10 月31 日—11 月2 日深圳会展中心(福田)和12 月7—9 日上海新国际博览中心(浦东)举办。