5个甜樱桃品种在浙江余姚地区的引种试验研究

黄 杨，周超超，郑云晓，汪国云，张怀杰，龚文钿，陆云峰

(1 余姚市农业技术推广服务总站，浙江余姚，315400；2 余姚市阳明街道农业农村办，浙江余姚，315400；3 余姚市丈亭镇农办，浙江余姚，315400；4 宁波市农业技术推广总站，浙江宁波，315033)

甜樱桃在欧美果树产业中被称为“黄金产业”，由于其市场需求火爆，经济效益可观，成为引种发展的热点。我国在19世纪80年代开始引种，主要栽植在山东、辽宁、河北等环渤海湾地区[1-6]。浙江省余姚市地处长江三角洲南翼，中心地理坐标为东经121°09′、北纬30°30′，属亚热带季风气候区，年平均气温18.1 ℃，无霜期305 d，总日照1 353.8 h，总降水量1 835.2 mm。甜樱桃在余姚引种始于1998年，从山东烟台引进3年生植株，种植于四明山区，后因诸多因素试验未能成功。2016年，余姚市又组织从浙江省金华市浦江进行引种试验。本研究对“朝阳1号”“长丰1号”“江南红”“5-106”“04-8”等5个甜樱桃品种物候期、结果习性、丰产性、抗逆性和果实品质进行调查与分析，以此研究供试品种在余姚地区的适生性，为进一步推广栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

2016年11月从金华浦江引进 “朝阳1号”“长丰1号”“江南红”“5-106”“04-8”等5个甜樱桃品种。“5-106”“04-8”“长丰1号”“朝阳1号”为金华浦江长丰果园种植有限公司选育品种，“江南红”为浙江省农业科学院杂交品种。试验地苗木均为3年生大苗，种植于浙江省余姚市丈亭镇国芳果蔬种植场，该场土壤为平原稻田土，按4 m×4 m株行距起垄定植，采用连栋大棚避雨遮阳栽培模式，田间管理技术一致。

1.2 试验方法

2017—2021年，每个品种选取长势基本一致的3株作为样本，挂牌标记，花期采取人工喷施着果剂的方式提高着果率。定期调查记录物候期、结果习性、丰产性、抗逆性，成熟期检测果实品质。

1.2.1 物候期

参照《樱桃种质资源描述规范和数据标准》[7]的相关标准，定期调查记录，指标为：萌芽期、始花期、盛花期、末花期、着果期、果实着色期、果实成熟期。

1.2.2 结果习性

重点测算着果率和畸形果率。于花期和果实采收期每个品种随机选取30个果枝调查统计开花数、着果数和畸形果数，计算着果率和畸形果率。着果率为总着果数 占总开花数的比重，畸形果率为总畸形果数占总着果数的比重。

1.2.3 丰产性

主要测算株产、每667 m2产量和商品果率。于果实成熟期调查株产和商品果产量，计算每667 m2产量和商品果率。株产为样本树全部果实质量，商品果产量为除去畸形果、病虫果后全部果实质量，商品果率为商品果产量占株产量的比重。

1.2.4 抗逆性

主要测算裂果率和观察病虫害情况。在果实成熟期每个品种随机选取30个果枝调查统计果实数和裂果数，计算裂果率，裂果率为裂果数占果实数的比重。定期观察病虫害情况。

1.2.5 果实品质

主要观测果实外观品质和内在品质。外观指标为：单果质量、纵横径、侧径、果形指数、果柄长、果皮颜色等。内在指标为：果肉颜色、口感、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比、维生素C、铁含量、可食率等。在果实成熟期，选择树冠外围上、中、下部位生长健壮的丛生状果枝，随机取成熟果共30个，设单株为小区，重复3次。带回进行果实品质检测。

1.3 试验数据处理及分析

试验数据采用Excel进行统计处理，DPSv9.01软件进行相关统计分析。

2 结果与分析

2.1 物候期

5个品种均于2月下旬开始萌芽，3月中旬陆续开花，3月下旬为盛花期，4月初为末花期。4月中上旬开始着果，4月中下旬逐渐着色，4月底以后陆续成熟。从物候期和果实发育期来看，“04-8”相对偏早，其他4个品种差异不明显。另外，5个品种的果实发育期相对一致，为24～26 d(见表1)。

表1 5个品种甜樱桃物候期(2021年)

2.2 结果习性

2.2.1 着果率

试验品种着果率差异明显，其中“朝阳1号”着果率为85.84%，着果表现良好；其次为“04-8”“江南红”和“长丰1号”，着果表现一般；“5-106”着果率为30.41%，着果性能最差(见表2)。

2.2.2 畸形果率

5个品种均存在严重畸形果现象。“04-8”“5-106”畸形果率明显高于其他3个品种(见表2)。

2.3 丰产性

5个品种的产量差异明显。“5-106”“朝阳1号”产量较高，株产均可达6 kg，每667 m2产量可达250 kg左右；其次为“长丰1号”，产量中等；“江南红”产量最低，株产仅为4.45 kg，比“5-106”株产低27%。

“朝阳1号”“长丰1号”和“江南红”的商品果率明显高于“04-8”和“5-106”，均在80%以上；“04-8”和“5-106”由于畸形果较多，商品果率较低。

综合来看，“朝阳1号”和“长丰1号”的丰产性优于其他3个品种(见表2)。

表2 5个甜樱桃品种结果习性和丰产性(2021年)

2.4 抗逆性

裂果率是甜樱桃抗性评价的重要指标。调查结果显示，5个品种的裂果率均在10%左右，差异不明显。这主要与品种本身特性、水分变化和适量施用钙肥有关[8-11]。试验的5个品种本身果皮韧性和果肉弹性较好，果实发育期喷施氨基酸钙的叶面肥又增加了果皮的抗裂能力。此外，在4月果实近成熟期，当地天气多云、小雨间隔发生，土壤和空气中水分相对平衡、稳定，因此裂果现象发生较少。

经5年调查，试验品种的病虫害方面，“长丰1号”表现良好，“04-8”“5-106”和“朝阳1号”均出现流胶病，“5-106”花腐病较严重，“江南红”介壳虫严重(见表3)。

表3 各大樱桃品种抗逆性(2021年)

2.5 果实品质

2.5.1 果实外观品质

甜樱桃果皮色泽是果实品质的重要外观指标。试验品种的果皮色泽主要有红、黄色两种。除“朝阳1号”呈浅黄带红晕外，其余品种为红色，排序由深到浅依次为“04-8”>“5-106”>“江南红”>“长丰1号”。

果个大小是果实品质的又一重要外观指标。试验结果显示，“长丰1号”的果个最大，果肉厚实，单果质量为10.9 g，明显高于其他品种，而其余品种之间差异不大；各品种的果实横径均明显大于纵径，果形指数0.8～0.84，呈扁圆形。此外，品种间果柄长度存在明显差异，其中，“朝阳1号”果柄细长，长度约为60 mm，属长果柄品种；“04-8”“5-106”果柄长度分别为51.93 mm、46.85 mm，属中长果柄品种；“江南红”“长丰1号”果柄长度较短，属短果柄品种(见表4、图1)。

图1 5个甜樱桃品种果实

表4 5个甜樱桃品种果实外部性状(2021年)

2.5.2 果实内在品质

“04-8”果肉呈紫红色，肉质偏软，味酸甜；“5-106”和“江南红”相似，果肉偏深红色，肉质较软，味甜；“朝阳1号”呈浅黄色，果肉脆硬味甜；“长丰1号”果肉呈黄色，肉质脆硬，味清甜。

“江南红”可溶性固形物含量最高，为22.83%；其次为“朝阳1号”“5-106”；“长丰1号”“04-8”较低，均为16%左右。“04-8”“江南红”可滴定酸含量较高，分别为1.62%、1.59%；其次为“朝阳1号”“5-106”；“长丰1号”最低，为1.12%。“朝阳1号”糖酸比最高，为16.81；其次为“长丰1号”“5-106”“江南红”；“04-8”最低，为10.29。“江南红”“长丰1号”维生素C含量较高，分别为0.28、0.25 mg/g；其次为“朝阳1号”“5-106”；“04-8”最低，为0.1 mg/g。“5-106”铁含量最高，为6.08 ug/g；其次为“江南红”“朝阳1号”“长丰1号”；“04-8”最低，为3.44 ug/g。各品种可食率均在90%以上，其中“04-8”的可食率最高，近95%(见表5)。

表5 5个甜樱桃品种果实内在品质(2021年)

3 结论与讨论

对比观察5个甜樱桃品种在余姚市的引种试验表现，从物候期、结果习性、丰产性、抗逆性和果实品质等方面综合评价来看，“朝阳1号”和“长丰1号”2个品种表现良好，可作为本地区栽培品种。“朝阳1号”着果率高，产量高，畸形果少，个大色美，酸甜可口，铁含量高；“长丰1号”畸形果最少，着果率和产量较好，抗病性好，单果质量最大，口味清甜，可食率高。“江南红”“04-8”和“5-106”在当前技术条件下栽培难度较高。“江南红”着果率和产量较低，虫害严重；“04-8”作为早熟品种，产量偏低，本地栽培畸形果率高，糖度较低；“5-106”产量高，但病虫害严重，畸形果率高，果个、糖度偏低，因此种植这3个品种需作进一步试验研究。