规模化畜禽养殖粪污资源化利用分析

2022-11-16宋美艳胡兴邦

吉林畜牧兽医 2022年6期

宋美艳，胡兴邦

怀宁县畜牧兽医技术推广中心，安徽安庆 246121

1 规模化畜禽养殖场污染情况分析

2020 年6 月发布的第二次全国污染源普查公告显示，在全国范围内调研了畜禽养殖区（县）2 981 个，涉及畜禽规模养殖场37.88 万个。2017年度畜禽养殖业各种水污染物排放情况如下：化学需氧量1 000.53 万吨，氨氮11.09 万吨，总磷11.97 万吨，总氮59.63 万吨，其中，规模化畜禽养殖场排放的各种水污染物占比均超过了60%，化学需氧量占60.45%，氨氮占67.63%，总磷占67.17%，总氮占62.05%。近几年来，随着我国畜牧业智能化水平的提高，畜禽养殖规模化进入了高速发展的阶段，规模化畜禽养殖场的污染物排放量占比也在逐年增加。

2 规模化畜禽养殖粪污资源化利用现状

畜禽养殖粪污资源化利用基本是遵循“源头减量、过程控制、末端利用”原则，即源头上通过改善日粮、改良畜禽品种、雨污分流等措施减少畜禽粪污产生量；过程上通过对臭气、粪便及污水选择合理的资源化利用模式进行控制；末端利用主要是沼气发电、种植、二次养殖等。“十三五”期间，我国累计下拨中央资金近300 亿元，支持723 个畜禽粪污资源化利用整县推进项目县，规模养殖场粪污处理设施配套率超95%，畜禽粪污综合利用率超75%，基本解决了规模化畜禽养殖场粪污处理和资源化问题。“十四五”期间，中央预算内农业建设储备项目将继续包括实施畜禽粪污资源化利用省级整县推进项目。

3 规模化畜禽养殖粪污资源化利用存在问题

在当前我国规模化畜禽养殖粪污资源化利用中，粪肥直接还田现象仍存在，部分小规模养殖场（区）粪污资源化利用意识不高，仍然使用传统养殖粪污利用方法，未经好氧发酵或厌氧发酵，直接将畜禽粪污施入农田，造成环境污染和疫病传播风险。另一方面，畜禽粪污处理设施设备工作效率低，畜禽养殖场配套建设的粪污处理设施设备水平较低且随着使用年限的增加，部分设施设备损坏、老化，鉴于畜禽养殖业的低利润、高风险以及畜禽粪污处理设施设备的升级维护成本较高，畜禽养殖企业在粪污设施设备升级维护方面投入资金不足，一定程度上影响了畜禽粪污综合利用率。与此同时，有机肥代替化肥工作衔接不流畅。种植的不养殖，养殖的不种植，导致种植业与养殖业之间衔接程度尚不够密切。此外，商品有机肥生产成本高，销售难度大，有机肥生产企业运转压力大。规模化畜禽养殖企业日产生粪污量大，如果不能及时发酵处理，容易造成严重的生态环境问题，综合来看，主要有以下几点问题[1]。

3.1 生物性污染情况严重

从当前我国畜禽养殖粪污资源的利用全过程来看，在收集、运输、存储等各个具体环节，都存在大量的生物性污染情况，形成了影响粪污资源再利用效率和水平提高的主要因素。从造成这一现象的根本原因来看不难发现，这主要是由于相关人员在利用过程中，很容易使粪污资源接触到大量外界因素，直接导致了粪污资源产生化学变质，形成了各类有害物，这就是畜禽粪污资源利用过程中的生物性污染问题。综合来看，造成这一问题的主要原因是相关人员的专业性不强，在利用过程中操作不规范，收集、运输、存储等各个环节之中都存在明显的疏漏，导致了粪污资源与外界因素之间大量接触，产生了变质问题，使得这些资源无法被正常利用。因此，在利用粪污资源过程中的各个环节，相关人员有必要以更高的标准要求，不断规范、细化粪污资源利用的具体操作，尽量减少粪污资源与外界之间的接触时间、接触范围，防止产生化学反应，从而出现生物性污染的情况[2]。

3.2 化学性污染情况突出

从化学性污染情况出现的基本情况和根本原因来看，养殖户在畜禽养殖过程中的饲料供给不规范是直接因素。具体来看，基于现代养殖体系的深远影响，大部分养殖户为了节省开支，取得经济效益，同时提升养殖效率，往往会采用富含大量化学物质的饲料作为畜禽养殖的主要食物和营养来源，这虽然为养殖户提供了便利，也符合当代养殖系统的总体要求，但饲料的广泛应用直接导致了其中大量的化学物质会残留到畜禽的粪便之中，这就使得人们在对粪污资源进行再利用的过程中受到影响，这也是产生化学性污染的主要原因。与此同时，相关人员在开展资源化利用的过程中并没有树立起防治化学性污染的意识，没有重点关注粪便处理环节。部分人员也缺乏正确处理化学污染的相关知识，对于残留的化学物质不能正确利用去除、中和等手段解决化学性污染。这就使得化学性污染普遍存在于畜禽养殖粪污资源的再利用过程之中，对资源再利用造成了极大困扰，值得相关人员提供思想认识，重点关注。

3.3 转基因饲料大量使用

随着当前转基因技术的日益发展进步，这一技术被越来越广泛地应用于各行各业中，而畜禽养殖过程显然成为了转基因技术的良好发展温床，同时转基因技术也对提升当前畜禽养殖水平起到了重要作用。但值得注意的是，基于现有的技术条件，人们并不能明确认识到转基因饲料是否会对动物生长造成危害，也无法确认转基因饲料是否会对畜禽的粪便产生不良影响，进而造成粪污资源再利用的问题。基于以上原因，转基因饲料在畜禽养殖过程中的普遍应用为粪污资源的再利用造成了极大困扰，在人们没有对转基因饲料的相关研究取得阶段性成就之前，养殖户必须考虑是否还应该大量采用转基因饲料，这也是为粪污资源再利用的高质高效提供可靠保障。

3.4 自然因素构成复杂

基于畜禽养殖粪污资源利用过程的各个环节，不难发现，其应用环境十分复杂，由各个部门、各项操作融汇而成，不同的环节都将对资源再利用的结果产生深远影响。而另一方面，由于我国幅员辽阔，不同养殖户所处的养殖区域之间存在明显的气候差异，而各地之间的地域条件也使得畜禽之间存在生物性差异。因此，构成复杂、类型多样的自然因素就成为了深刻影响粪污资源有效再利用的重要问题，而具有明显差异性的自然条件，也使得人们在处置这类问题时不能一概而论，存在一定的技术难度。具体来看，养殖户应当以本地区气候特点、地理条件、生物性特征为基本依据，以粪污资源再利用的理论为基础，结合养殖经验和自身条件进行适当处理，寻找适合自身养殖的正确方式，从而实现最大程度避免自然因素影响的目标，不断提升粪污资源的利用效率，帮助养殖户取得更大经济效益，促使现代化农业发展水平迈上更高层次[3]。

4 规模化畜禽养殖粪污资源化利用对策

4.1 源头上减少畜禽粪污

首先，积极推行标准化养殖，新建场畜禽粪污处理设施设备需要通过验收，严格执行“不达标，不投产”制度；其次，改善饲料配方以及提高育种水平，提高饲料利用率，降低料肉比、料蛋比，减少饲料消耗量；最后，改进养殖降温设施、饮水设施及清粪工艺，积极推广节水养殖，减少污水产生量。

4.2 加强末端利用

一是积极推广商品有机肥、严格实施化肥减量化行动，提高种植大户培育地力、生产绿色农产品的积极性，从而打开商品有机肥销路，走种养结合、生态友好的绿色发展之路；二是探索解决有机肥农田施用机械化程度低等瓶颈问题，由于当前种植大户是承包田地，田地面积广且农作物密度较大，如果采用传统粪肥施用方法，工作量多、劳动强度大会成为阻碍有机肥施用的一个重要因素；三是根据当地实际情况选择合适的粪污资源化利用模式，尽可能地规避各种资源化利用模式的弊端[4]。