试论肉牛养殖业发展形势及未来趋势

2022-11-16陈光俊邓桂潮

吉林畜牧兽医 2022年6期

陈光俊，邓桂潮

1.浦北县寨圩镇农业农村服务中心，广西钦州 535312；2.浦北县动物疫病预防控制中心，广西钦州 535300

肉牛产业属于欧美发达国家现代农业中的重要组成部分，为国民改善食物营养结构以及增强国民体质做出了应有的贡献。我国养牛历史较为悠久，但是肉牛养殖行业发展时间较短，造成了肉牛生产力普遍低下的问题。因此在实际工作中需要考虑肉牛养殖的发展现状，融入新型的技术方案，不断的更新和调整现有的养殖模式，构建完善的产业结构，以此来促进养殖行业的稳定发展。

1 肉牛养殖业的发展形态

1.1 存在的不足

由于肉牛养殖业在我国发展历史时间较短暂，使养殖工作中所存在的问题具有复杂性的特征，所以在新时期下进行肉牛养殖工作需要加强对以往肉牛养殖中问题的深入性分析，逐渐优化当前的发展方案，从而使肉牛产量和品质能够得到全面的提升。

首先在当前肉牛养殖工作中还存在着思想认知有待提高的问题，思想属于抽象的观念，是内心的独白和头脑的绘本，每个人在做一件事情都是思想引领的重要结果，因此在养殖发展之中需要加强对思想建设重视程度，逐渐地改善肉牛养殖工作模式，从而使肉牛养殖效果能够得到全面的提升。但是在肉牛养殖中还存在着思想认知不完善的问题，国内外养殖行业之所以发展不成熟，主要是由于思想认知存在一定的差异性，国内的肉牛养殖将重点放在如何提高经济效益上，然而国外的养殖企业主要是将思想放在如何投入更多的资金来使养殖行业变得更好，自然而然会产生与之对应的收益。此外，在新时期下，人们的消费观念非常的落后，对牛肉的消费仅仅局限于以往的消费理念，对高档雪花牛肉的消费数量较少，导致当地肉牛行业受到了严重的挑战。无法进行大规模的生产，对肉牛养殖所产生的影响较为突出。

其次为技术水平的限制，技术水平是影响我国肉牛行业发展的主要因素，一些地区肉牛养殖是由于本身的发达程度不高，高素质人员非常地缺乏，先进养殖技术无法得到全面的推广，严重限制了当地肉牛养殖行业的稳定发展[1]。同时一部分地区虽然引进了高素质的人才来进行学习，但是由于本地区的资源有限，无法建立更加科学的养殖模式，对肉牛养殖的影响较大，无法从根本上解决当前肉牛养殖工作中的问题。如果在某个环境出现偏差会限制当地养殖行业的稳定发展，并且随着时间的推移问题会越来越多，逐渐降低了当地养殖行业的发展水平。

最后为资金支持力度不完善的问题，资金链的完整是促进肉牛养殖行业发展的关键，充足的资金能够促使行业、企业大胆的创新，逐渐优化当前的工作模式，然而在实际工作中还存在着创新力度不强的问题，并没有充足资金来支持饲养目标的落实。虽然我国肉牛养殖场有较大的扩大规模，但是由于肉牛养殖周期较长，投资较高，资金回收较慢，一部分养殖场逐渐地放弃了自身的养殖。另外在实际养殖时，虽然一部分市县设置了贷款担保资金，但是由于整个资金审批时间过长，周期较短，存在资金利用程度不完善的问题，影响了当地养殖行业的稳定发展。

1.2 成就

部分地区在县委和县政府的引导下贯彻中央一号文件中的精神，围绕着农业发展的部署要求，积极地推动生产、复产加强品牌化的建设，并且通过品种改良来完善当前的技术体系，发展不同的产业模式，从而促进当地养殖行业的稳定发展[2]。相关部门按照政府引导和市场运作的要求，协同推进以人为本的服务理念，积极的配合保险机构，落实政策性农业保险的支持政策，逐渐的提高养殖的数量。数据通过科学的统计以及科学管理，逐渐地解决在技术方面的薄弱问题，逐渐地优化当前的养殖模式，从而为当地养殖行业的稳定发展提供重要的基础。在实际发展进程中增加的不同的生产项目建设，根据地区的自然环境以及养殖要求，优化了当前的养殖模式，并且和其他地区进行了相互的联合，共同完善技术的创新模式，从而使地区养殖行业能够焕发出新的活力。

综上所述，在我国当前肉牛养殖工作中虽然存在的问题具有复杂性的特征，但是相关部门仍然加强了对技术科技的投入力度，积极地解决在以往肉牛养殖工作中所存在的问题，使当地肉牛养殖行业能够朝着新的方向不断的发展，提高整体的经济效益。带动产业链的良性循环，促进肉牛养殖行业朝着新的方向而不断的迈进，保证具体养殖工作的顺利实施。

2 肉牛养殖行业的发展趋势

2.1 明确发展对策

2.1.1 加强监管

为了使肉牛养殖行业能够朝着新的方向不断的进步，在实际工作中相关部门要充分发挥自身的引导作用，推动肉牛行业逐渐朝着规范化的方向不断发展，解决在以往养殖工作中粗放式工作理念所产生的弊端，逐渐地改善当前的发展模式，从而使肉牛养殖效果能够得到全面的提高。首先在实际工作中需要落实相对应的优化措施，尤其是要加强对重大动物疫病的防控，在春秋两个季节进行防控，并且保证业务部门的监管质量，落实预防为主的方针政策，避免在肉牛养殖中出现区域性的重大动物疾病。各司其职，逐渐地优化当前的工作模式，从而使动物养殖效果能够得到全面的提高[3]。在实际生产方式转变方面需要通过多种联防控制落实部门工作职责，通过分工协作做好疫情的监测以及疫情的排查等等，同时也要根据当地养殖行业的发展现状印发有关疫病防控指挥部门的消毒灭源行动的通知，进一步地优化当前的环境风险监测模式。在实际工作中，需要将各项措施落实到位做好疫情监测的排查，逐渐优化当前的发展模式并且做好样品的采集，同时也要在不同环节中完善当前的加工措施，满足食品安全管理要求以及标准，避免对人们的身体健康造成一定的威胁。在检查工作中要将重点放在病死动物收集和肉牛养殖工作场所的消毒中，做好全过程的监管，及时的发现在养殖场所中所存在的不足，并且督促养殖人员提出更加科学的整改意见，从而使养殖行业能够得到科学的发展。在后续工作中要做好数据的记录工作，根据当前的肉牛监管方案建立不同的管理档案，及时的发现在养殖工作中所存在的弊端。同时如果在地区内部出现重大疾病时，也可以根据之前所制定的档案，提出更加科学地优化措施，避免对当地养殖行业造成一定损失，逐渐地改善当前的工作方案。

2.1.2 转变生产方式

在转变生产方式方面，需要根据当前肉牛养殖行业的发展现状，积极的转变以往传统养殖工作中一味的注重数量增长发展的不足，将产量和品质进行相互融合，逐渐地改善当前的养殖模式，从而促进当地肉牛养殖行业的稳定发展。在养殖工作中选用先进的技术方案，做好基础科学研发，注重优质品种的培育，推广精准化的使用技术，从而使养殖技术水平能够得到全面的提高。在现代化养殖发展思路影响之中，需要将重点放在规模化和标准化的建立方面，例如可以建立专业合作社以及联合养殖模式等等，推动科学养殖方式转变以及创新。在实际发展进程中需要加快标准化养殖区域建设的步伐，适当地提高肉牛养殖本身专业化程度，并且还需要适当地优化小规模屠宰场技术水平，采取现代化的工作方案，完善当前的工作模式。从而使肉牛养殖业发展水平能够得到全面的提高，在地区内部起到良好的辐射作用，保证产品本身的竞争力。

2.2 产业的升级和转型

在肉牛养殖的过程中推动产业的升级和转型也是肉牛养殖业的主要发展趋势，在实际工作中需要相关部门人员分析在以往肉牛养殖工作中所存在的弊端，逐渐地优化当前的发展方案，从而使肉牛养殖工作效益能够得到全面的提高。在实际工作中需要和其他部门进行相互的合作，也可以和其他的养殖者交流肉牛养殖的相关经验等等，进一步地增强技术和设备投入力度，使肉牛养殖行业能够朝着规范化的趋势而不断的发展。在地区肉牛养殖工作中，可以适当地改善相关技术人员的薪酬待遇，吸引高素质人才来负责肉牛养殖技术的创新，增强技术投入力度，从而使当地肉牛养殖行业能够朝着可持续的方向不断发展。