半干旱区秋季大白菜高产高效施肥技术

2022-11-11陈玉华

蔬菜 2022年4期

陈玉华

（辽宁省喀左县种子管理站，辽宁喀左 122300)

大白菜为十字花科叶菜类蔬菜，其叶片数量多且包心形成叶球，是主要的食用器官。大白菜具有适应性强，栽培面积大、范围广，产量高，营养丰富，味道鲜美可口，易储耐运，供应和食用期长等特点，是辽宁地区主要冬储菜之一，在辽宁地区普遍种植且以秋季种植为主；但是，当地秋大白菜生产普遍存在有机肥施用量不足，氮肥施用过量，磷肥过少，钾肥不施，氮、磷、钾三要素配比不合理以及不能准确掌握施肥关键期，习惯性和随机性较大等施肥问题，导致肥料利用率较低，且大白菜产量和品质参差不齐。为解决这些问题，在保证足量有机肥的前提下，喀左县种子管理站工作人员开展了秋大白菜氮、磷、钾配比施肥试验示范和不同生育期施肥试验示范，确定了最佳有机肥用量，氮、磷、钾配比和关键施肥时期，总结出一套适合喀左地区秋大白菜生产的综合施肥技术。通过该技术的应用，秋大白菜667 m净菜产量达5 987 kg，较农民习惯施肥（4 848 kg）可增产23.5%。通过合理施肥，避免了资源浪费，保护了生态环境，生态和经济效益较好。

1 秋大白菜需肥规律

秋大白菜产量较高，所以肥料要求量也比较大。由于秋大白菜不同生长时期的生长量和生长速度不同，各生育期对养分的需求量有明显不同。秋大白菜苗期吸肥量很少，氮、磷、钾吸收量分别约占需肥总量的5.0%～7.5%、3.0%～5.0%、3.5%～7.0%；进入莲座期后生长加快，养分吸收量明显增加，氮、磷、钾吸收量分别约占需肥总量的27%～40%、29%～45%、35%～54%；进入结球初期和结球中期，生长速度快，养分吸收量最大，氮、磷、钾吸收量分别占需肥总量的30%～52%、32%～51%、4 4%～5 1%；收获期，养分吸收量明显减少，氮、磷、钾吸收量分别约占需肥总量的16%～24%、15%～20%、10%。总体而言，各生育期氮、磷、钾三要素吸收量基本与植株干物质量的增长量成正比。另据测定，秋大白菜吸收氮、磷、钾三要素大致比例为1.00∶0.47∶1.33，可见秋大白菜整个生长期吸收的钾素最多，其次是氮素，磷素最少。

2 秋大白菜高产高效施肥技术

秋大白菜喜肥沃疏松、有机质含量高的土壤，过沙或过黏的地块均不宜种植，所以一定要选择土壤肥沃、土层深厚、地势平坦、排灌方便的地块，以便在合理施肥条件下获得高产且提高品质。

2.1 施足基肥

喀左地区秋大白菜一般采用直播方式，且大白菜生长期长，因此要获得高产，必须施足基肥。老的菜园田地由于多年大量施用肥料，土壤肥力都比较高，施肥可少些；如果是新确定的菜园田地，土壤肥力较差，就要多施一些肥料。一般情况下，每667 m需要施入充分腐熟有机肥4 000～5 000 kg、饼肥100 kg、尿素10 kg、过磷酸钙75 kg、硫酸钾20 kg作基肥，也可用三元复合肥（15-15-15）50 kg替代尿素、过磷酸钙、硫酸钾。以上肥料60%用量撒施于地表随翻耕入土，40%用量在起垄时条施于栽植沟内。

2.2 少施种肥

种肥是在播种时施入的肥料，如果基肥充足，可以不施；基肥不足时，每667 m可以施用磷酸二铵5～7 kg作种肥，施在播种沟或播种穴内。

2.3 施好提苗肥

提苗肥一般在大白菜苗长出第1片真叶时施入，此期苗小，追肥不宜太多，一般每667 m可施用尿素5～7 kg。施用方法是在距幼苗根部8～10 m处的两侧施入，并结合间苗浇小水。如果施过种肥，可以不施提苗肥。

2.4 及时施发棵肥

在大白菜苗有少数植株开始团棵时施入发棵肥，一般667 m可施入尿素5 kg、磷酸二铵5～8 kg、硫酸钾7～10 kg，或三元复合肥（15-15-15）25 kg。施用方法是在植株旁10 cm以外开8～10 cm深的小沟，将肥料施入沟内并盖严土。

2.5 足施结球肥

大白菜结球期需肥量显著增加，需要施用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增施钾肥。结球初期是高效施肥期，对产量有决定性作用。一般在包心前5～6 d施入结球肥，每667 m施尿素16 kg、磷酸二铵5 kg、硫酸钾10～15 kg，或三元复合肥（20-8-15）30～35 kg，以在行间开8～10 m深小沟条施为宜。

2.6 喷好叶面肥

叶面施肥能够迅速补充营养，满足作物生长发育的需要。为提高秋大白菜净菜率，一般在中后期（即莲座期和包心期）进行叶面喷施1%磷酸二氢钾溶液2～3次；另外，叶面喷施钙肥和硼肥可预防“干烧心”等病害的发生。一般秋大白菜生产上喷施的氯化钙溶液浓度为0.3%～0.5%；在结球始期，间隔7 d连续2次喷施0.1%的硼酸溶液，可以克服由于缺硼造成的营养失调。