褐篮子鱼高位池养殖技术

李波

(阳江职业技术学院，广东 阳江 529566)

褐篮子鱼隶属于鲈形目、刺尾鱼亚目、篮子鱼科，主要分布于我国东海和南海，属于小型经济鱼，自然资源丰富。褐篮子鱼蛋白质含量高，肉质鲜美。褐篮子鱼为暖水性近海鱼，栖息于内湾、长有海藻的沿岸岩礁区域，杂食偏植食性，喜啄食网衣上附着的大型藻类，从而增加网箱的透水性，受到网箱养殖户的喜爱。近年来，广西、广东等地开展了褐篮子鱼的网箱养殖，探索了单养和混养模式，取得了较好的经济效益。南美白对虾养殖业者在高位池中引入褐篮子鱼进行混养，也主要利用了其喜食大型海藻的特性。对虾养殖高位池地膜老旧的部分，大型海藻较容易滋生，附着在地膜上消耗氧气、破坏水质，很难清理。引入的褐篮子鱼能摄食大型海藻，扰动并促进池塘底部的物质向上层水体移动，发挥褐篮子鱼的生态作用。近几年，南美白对虾养殖风险增大，养殖户为降低风险，在夏季高温季节寻找轮养品种。由于褐篮子鱼价格稳定，养殖周期短(3个月能上市)，不会占用池塘太长时间，养殖户开始尝试单养褐篮子鱼。笔者根据实际养殖经验总结高位池褐篮子鱼养殖技术，供参考。

一、池塘条件

养殖褐篮子鱼采用的是原本养殖南美白对虾的高位池，池塘条件满足高位池的养殖技术要求。水源为沙滤井过滤的海水，各项指标符合渔业用水标准。池塘四周铺黑色地膜，有中央排污口，池塘底部有一定坡度。池塘面积2亩左右，最大水深1.5米，配备两台1.5千瓦水车式增氧机。

二、放苗前准备

每年4月投放褐篮子鱼苗，投苗前要做好准备工作。①清塘。放苗前10天清淤、消毒，选用生石灰，每亩用量30千克以上，注入50厘米海水后先浸泡，再洗刷池塘。洗刷完成后将水排出池塘。②给池塘加水。一次性加水至1.2米深以上，同时检测海水盐度，盐度≥12(低盐度会降低褐篮子鱼苗成活率)。③肥水。每个池塘加15千克红糖肥水，促进生物饵料繁殖。放苗前1天，全池泼洒浓缩光合细菌。

三、放苗

褐篮子鱼人工育苗技术已经有文献报道，但人工繁殖的种苗供应量较少。广东地区的苗种主要依靠海洋捕捞，通过活水船运回，再经活鱼车充氧运送到养殖场。鱼苗规格600～1 000尾/千克，每亩池塘放养2万尾。放养的鱼苗规格不宜太大，大规格的鱼苗成活率偏低。放苗前半小时，泼洒抗应激产品如维生素C等，并开足增氧机。放苗一般选择晴天的上午，活鱼车到达养殖场后，如果池塘水温和车上温差过大，则需要打开车门30分钟以上，让鱼苗适应高温。褐篮子鱼离水应激大，会出现痉挛现象，很难恢复，因此从活鱼车转运到池塘，保持带水运输，一般采用塑料桶运送带水的鱼苗，每桶不超过2 000尾。

四、饲料选择

褐篮子鱼的食性是杂食偏植食性，对其营养需求研究表明，褐篮子鱼能消化高蛋白质饲料。放养前期，因褐篮子鱼的口裂小，选择南美白对虾配合饲料1#料(蛋白质40%、粗脂肪4%、赖氨酸1.9%、钙5%)。褐篮子鱼长至平均体长5厘米以上时，可以转投篮子鱼专用配合饲料(蛋白质42%，为凹形片状的缓沉型饲料)，如果没有专用饲料，可以选择金鲳配合饲料。每天投喂两餐，投喂时间分别为早上8点、下午4点。投喂前开足增氧机，沿岸边将饲料投入水中。投料不能过于集中，至少走完两条岸才把饲料投完，因篮子鱼有集群的习性，投料集中会加剧该现象，会造成较严重的缺氧情况。褐篮子鱼容易饱食，每天的投料量要根据篮子鱼的摄食情况动态调整。

五、水质管理

利用高位池养殖褐篮子鱼时，要充分利用高位池的养殖设施。养殖初期，每天排污1次，下午投喂后1小时排污。排污时，若排出的水清澈则停排，之后加新水补充至原来水位。养殖中后期温度升高，投饵量加大，水质变化更快，每天排污次数增加至两次，排污方法与养殖初期一样。定期补充光合细菌净化水质，促进粪便和残余饵料的分解，使用频率为每周1次，每次10升/亩，选择晴天的早上使用则效果更好。

巡塘时，要特别注意观察是否有漂浮的死鱼，若有死鱼要及时捞出，以免破坏水质。

六、病害防治

褐篮子鱼病害防治要遵循“预防为主、治疗为辅”的原则，全方位做好疾病的预防工作。鱼一旦发病，必然会造成损失，甚至可能因缺乏有效的治疗方案而造成绝收。

褐篮子鱼养殖过程中可以采用一些生态防控措施，如使用有益微生物。在加入微生态制剂后预防效果还不好的情况下，可以考虑大量换水，换水量至少是原池塘水的1/5，情况严重时可以换一半水。

笔者在养殖过程中发现，褐篮子鱼在临近死亡时会离群、单独活动，最后失去平衡、死亡。光学显微镜检查发现，鳃上并没有寄生虫或细菌，但大部分出现肝脏成白色的情况，有的鱼肝脏局部是白色，有的鱼肝脏几乎是白色。针对该情况，从护肝的角度出发，用三黄水剂500毫升/亩泼洒，效果较好，之后每周定期泼洒1次。

七、捕捞

在广东地区，褐篮子鱼养到50克/尾以上就可以出售，如果养殖顺利，3个月就可以养成。褐篮子鱼规格越大，价格越高。

褐篮子鱼捕捞的方式主要有两种，即地笼和拉网捕捞。地笼捕捞适合1个池塘多次出售，如出售给需求量不大的小商贩。用地笼捕捞时，在售鱼的前1天傍晚将地笼放置在池塘四周，贴近池塘胶膜的区域，笼口尽量加大，朝向池塘方向。当晚12点左右，要检查有没有鱼进笼，如果进鱼不多，可以继续放着；如果进鱼很多，要及时收网，并将鱼放在原池塘隔离暂养。地笼里的鱼不能太密，因褐篮子鱼的鳍棘有毒，如果聚集，鱼相互刺破皮肤，会很快死亡。拉网捕捞适合一次性卖完池塘中的鱼，方法和捕其他鱼没有太大差异，但需要注意的是抓鱼时一定要戴手套，不然被鱼的鳍棘刺到手会有很强烈的刺痛感。

八、小结与讨论

褐篮子鱼的养殖技术已有少量报道，主要集中在网箱养殖上，池塘养殖较少。本试验在高温季节利用南美白对虾高位池养殖褐篮子鱼，养殖产量达到300千克/亩，取得了较好的经济效益。褐篮子鱼的鱼苗在海区较丰富，能快速适应人工配合饲料，转料不难，是一个值得开发的养殖品种，可以作为轮养品种。褐篮子鱼养殖周期短，50克/尾以上就可以上市销售，对比南美白对虾养殖，与达到10克/尾的虾需要的时间相同，价格上褐篮子鱼占据优势。

褐篮子鱼进行混养比较常见，有学者认为其饲养周期较短，混养中可先捕褐篮子鱼上市。如果是网箱养殖，该方法应该可以实现；如果是池塘养殖，褐篮子鱼先起捕上市则可能操作困难。以褐篮子鱼混养南美白对虾为例，因二者养殖生产比较同步，经3个月养殖，二者都可以达到上市规格，如果要捕捞褐篮子鱼，对南美白对虾的影响也较大，建议同步上市。在主养对虾的池塘中，混养褐篮子鱼需要控制好鱼的密度，也可以选择围网混养的方式。笔者进行褐篮子鱼混养斑节对虾时，褐篮子鱼密度比对虾高，结果斑节对虾产量很低，褐篮子鱼丰收。褐篮子鱼有集群习性，在对虾蜕壳期间可能有潜在的不利影响，需要进一步探究。

总之，褐篮子鱼养殖时要求海水盐度比较高，至少12，溶氧达到5毫克/升以上；要做好生态防控病害工作，定期泼洒护肝产品；混养时需要考虑混养品种、密度等问题。