解读好酒地理密码中国美酒产区价值论坛举办

8 月20 日，由中国酒业协会、《中国国家地理》杂志社主办，吕梁市人民政府支持，中国酒业协会市场专业委员会、中国国家地理·国酒地理承办的“解读一瓶好酒的地理密码——中国美酒产区价值论坛”在山西汾阳举办。

中国酒业协会秘书长何勇表示，中国白酒据地而生、因时而成，自然生态决定了酒与自然环境间“相融相生、相爱相守、荣辱与共”的天然联系，每一瓶美酒的酿造离开出生地，便不复存在。中国酒业的发展事实、产业格局已明示，产区之路是中国酒业的未来之路。让我们顺应时代潮流，不负行业所托，以生态之光，照亮发展之路，探索酒业发展的新未来。

《中国国家地理》杂志社副社长孙樱表示，白酒与产区环境有着千丝万缕的联系，白酒鲜明的地理特性，凝结着当地劳动人民的智慧。中国国家地理将以中国科学院为强大的科学支撑，继续深入开展产区研究，为白酒走向更广阔的新型市场赋能。

为何我国大部分的白酒都选择了高粱作为原料？为何中国白酒是世界上最复杂的酿造微生物体系？如何挖掘产区深厚的文化价值，实现产区文化价值最大化？不同的地理区位，造就了中国白酒不同的香型特点，具体地理因素会给中国白酒带来怎么样的影响？主题演讲环节，谢旗教授、韩培杰博士、郭羿承教授、张百平教授、王洪武总经理从白酒原料、微生物、品牌IP、地理环境、产区文化表达等方面与大家进行了精彩的分享。

中国白酒各有其美，产区表达是中国白酒的核心表达。产区文化同时也是中国白酒融入世界的通用语言，打造产区文化也将是中国白酒走向国际的必经之路。