广西陆基圆池养殖模式分析与发展对策

谭芸 江林源 朱佳杰* 介百飞 敖秋桅 杨学明 杨琼

（1.广西壮族自治区水产科学研究院, 广西 南宁, 530021；2.广西壮族自治区水产技术推广站, 广西 南宁, 530022）

广西地处亚热带, 气候温和, 雨量充沛, 江河、水库及地下水资源丰富, 十分适宜发展水产养殖。但近几年随着国家对环保督查力度的加强, 江河、水库网箱养殖逐步取缔, 对池塘养殖尾水的排放提出了更高的要求。因此, 水产养殖必须探索新的发展模式。陆基圆池养殖模式是一种建在陆地上的集约化、设施化养殖模式, 它由圆桶养殖池、进排水系统、增氧系统、养殖尾水处理系统及水质检测系统机等组成, 具有节地、节水、节力和高产、高控、高品质的优势, 深受广大水产养殖企业关注。“十四五”期间在全国水产技术推广总站和广西各级政府的大力支持下, 陆基圆池养殖技术有望引领广西的水产养殖业走向设施化、智能化, 迈向渔业现代化, 为推动广西水产养殖业可持续健康发展提供技术支撑。2021年, 陆基高位圆池循环水养殖技术被列为农业农村部重大引领性技术, 在全国推广。为进一步深入了解广西区内陆基圆池养殖的现状和存在的问题, 对广西区内陆基圆池养殖主要模式及存在问题进行了调研, 以期为推广陆基圆池养殖提供建议和借鉴。

1 陆基圆池养殖的优势

1.1 占土地少, 不受地域限制

广西地处喀斯特地貌, 山区和丘陵面积广, 地下水源充沛。单个陆基圆桶养殖池占地面积少（28~115 m）, 建池选地非常灵活, 养殖企业和个体养殖户根据地形地貌来建设的陆基圆池养鱼, 发展空间巨大。

1.2 不受气候影响和季节限制

在养殖圆池的上方搭建大棚, 可以根据生产需要进行温度调节, 降低气候变化的影响和季节限制, 延长养殖周期, 全年可以开展养殖生产。尤其是利用陆基圆池越冬保温培育大规格鱼苗, 养殖效益十分可观。

1.3 建设期短、组装简单、经久耐用

养殖池使用的不锈钢板或玻璃钢板可预制, 养殖池体用螺丝固定可快速组装, 且建设材料经久耐用。根据建设要求及场地条件的不同, 最快建设工期不超过1个月。

1.4 养殖水质可控, 养殖产品的质量安全有保障

根据不同养殖品种的生物学特性, 调节进水量和排污次数, 控制养殖水质, 营造适宜的养殖环境, 降低病害发生率, 提高成活率和单产水平, 实现集约化养殖, 可有效保障养殖产品的质量安全。

1.5 易于智能化管理

陆基圆池集约化养殖模式, 养殖密度大、单产高。在养殖圆池内安装水质监控探头, 水质参数指标可实时传送到管理者的手机上, 管理人员可在监控平台上实施自动增氧系统、自动抽水、自动投饵和自动排污等操作, 可有效降低劳动强度, 节约人工成本, 实现智能化管理。

2 广西陆基圆池养殖主要模式

陆基圆池养殖技术是目前广西设施渔业中群众认可度最高, 参与积极性最高的一项水产养殖技术。一般情况下, 所有能摄食膨化浮性饲料、适应于高密度集约化养殖的鱼类都可以在陆基圆池中养殖。目前主养的品种有加州鲈鱼、罗非鱼、乌鳢、斑点叉尾鮰、草鱼、赤眼鳟、黄颡鱼、胡子鲇、南美白对虾等。此外, 也有一些企业利用陆基圆池进行鱼苗的驯化、标粗以及成鱼暂养、吊水瘦身等, 经济效益显著。据不完全统计, 目前在广西14个市23个县（区）已建成了陆基圆池1万多个, 其中数量最多的是玉林市陆川县, 全县共建设有1000多个养殖池。全区陆基圆池养殖的水体达60万立方米, 水产品产量达3万吨, 产值超3.6亿元, 养殖规模位居全国首位。目前广西陆基圆池养殖模式主要有以下六种。

2.1 陆基圆池养殖+池塘/水库循环水模式

该模式是利用陆基圆池养殖成鱼, 养殖尾水经过简单的集污后排放到池塘/水库中, 在池塘/水库中种植水培植物, 消化吸收氨氮和亚硝酸盐后再抽回圆池中, 实现养殖水体循环使用。目前来宾市兴宾区鑫兴水产养殖专业合作社和广西盛博渔业有限公司利用该模式主养加州鲈鱼, 养殖成活率达80%以上, 既实现了养殖尾水循环使用, 又获得良好的经济效益。广西港河生态农业有限公司在钦州利用该模式在直径15米的陆基圆池中养殖南美白对虾, 平均每池产量达到上万斤, 成活率在80%以上, 饵料系数仅为1.1。更为重要的是养南美白对虾的养殖尾水排放到池塘后, 通过养殖弹涂鱼、海水鱼类、贝类等达到净化尾水, 最终实现循环使用, 并额外养出高品质的弹涂鱼、海水鱼和贝类, 实现了养殖饲料多营养级综合利用。

2.2 陆基圆池养殖+稻田模式

该模式是将陆基圆池养殖的尾水排放到稻田中, 利用富含氨氮和亚硝酸盐的尾水对稻田进行灌溉, 夏季可以种植水稻, 冬季可以种植蔬菜。贵港市港南区木格镇陈索村鑫泉循环养殖专业合作社利用该模式养殖赤眼鳟, 每立方水体可以养成40 kg赤眼鳟, 养殖尾水可以灌溉稻田, 实现了种养的有机结合。

2.3 陆基圆池养殖+蔬菜大棚模式

该模式是陆基圆池养殖系统的升级版。南宁市江南区苏圩镇利用此模式养殖禾花鱼, 利用微滤机先处理养殖尾水, 进行干湿分离。沉淀的肥料经过发酵后成为蔬菜肥料, 过滤后的水直接进入蔬菜大棚, 其中的氨氮和亚硝酸盐被蔬菜吸收净化后再次送入圆池循环利用。

2.4 陆基圆池养殖+甘蔗水肥一体化模式

该模式是将陆基圆池养殖的尾水排放到集污池中, 利用富含氨氮和亚硝酸盐的尾水对甘蔗地进行灌溉。广西崇左市扶绥县利用此模式养殖罗非鱼和加州鲈, 养殖尾水排放到甘蔗地, 作为甘蔗水肥进行综合利用。

2.5 陆基圆池养殖+香蕉种植一体化模式

该模式是陆基圆池养殖系统的衍生模式。南宁金陵金渔养殖示范基地利用该模式养殖罗非鱼, 养殖成活率比普通池塘高10%~20%, 养成的罗非鱼无泥腥味且肉质紧实, 市场售价比普通池塘养殖高 2元/kg。养殖尾水经过初级处理后灌溉到香蕉林里, 实现了养殖尾水种养循环使用, 形成了一个良好的产业链。

2.6 陆基圆池循环水养殖模式

该系统结构为圆池养殖+尾水处理塔+水培植物种植槽。其核心是在尾水处理塔将粪便收集、溶解、发酵, 转化为氨氮和亚硝酸盐, 而亚硝酸盐和氨氮在装有火山石的生化球中进行消化分解, 亚硝酸盐转变为硝酸盐, 然后流入水培植物种植槽中, 利用植物根系吸收水体中的硝酸盐和氨氮, 最后利用压力差自然流回到圆池中, 实现水体循环利用。目前广西水产科学研究院在那马基地已建成了2套陆基圆池循环水养殖系统, 利用该系统养殖的罗非鱼和加州鲈已超过30 d, 圆池中水体的氨氮和亚硝酸盐分别控制在0.5 mg/L和0.4 mg/L以下, 且溶氧量达到了6 mg/L, 水质处理效果良好。

3 存在问题

虽然广西陆基圆池养殖模式得到了大面积推广, 但是仍存在许多亟待解决的问题。

3.1 能耗大, 运行成本偏高

陆基圆池养殖投入较大, 不仅基础设施建设需要投入大量资金, 养殖也需要大量的生产投入, 同时养殖过程中水循环系统、增氧系统、尾水处理系统的运行还需要投入资金, 据养殖户统计陆基圆池养殖成本比池塘养殖高1~1.6元/kg, 较高的运行成本不仅影响养殖效益, 也直接影响到该模式的稳定发展。此外, 规模化圆池养殖需要消耗大量的水资源和使用更多的动保产品, 这对环保压力和商品鱼的质量安全提出了更高的要求。

3.2 盲目跟风, 养殖场设计不合理

由于陆基圆池养殖模式属于较新的技术模式, 很多养殖户缺乏专业知识, 导致养殖场选址不当, 水源没有经过检测, 圆池深度不够, 部分养殖场的排水在进水的上游, 增氧不够、缺保温大棚等, 导致养殖成活率不高、养殖周期和养殖成本增加, 影响了效益。在养殖尾水处理方面, 全区大部分的养殖场的尾水是直接排放, 没有经过处理就灌溉农田或经济农作物, 虽然可以吸附掉氨氮和亚硝酸盐, 但会造成水稻或经济农作物的重金属含量超标, 这对人体的健康存在安全隐患。

3.3 养殖技术水平不高, 良种及病害防治技术缺乏

陆基圆池养殖是这两年新兴起的养殖模式, 目前在不同品种的养殖容量、饲料投喂量、水体的溶氧量、养殖尾水排放量、残饵和鱼粪的处理等方面仍缺乏基础研究。在养殖管理经验方面, 大部分养殖场是按传统池塘或网箱的养殖来管理, 同时专业技术人员缺乏, 导致各种病害问题频发, 乱用药, 养殖成本居高不下。当前养殖的主导品种加州鲈鱼, 大部分是从区外购买, 苗种的质量参差不齐, 大部分海花苗的成活率不足30%, 且很多苗种都携带有虹彩病毒、传染性坏死病毒、神经坏死病毒和诺卡氏细菌等病原, 导致后期养殖病害频发。养殖管理水平低及优质种苗的匮乏, 严重制约了广西区陆基圆池养殖业的快速发展。

3.4 缺乏相关渔业政策支持

目前广西区政府积极鼓励发展陆基圆池养殖, 先后在中央财政油补项目和乡村振兴扶持项目等方面给予了建设补助资金, 但与广东、山东、福建等发达省份相比支持的力度还是相对较小。由于陆基圆池养殖设施一次性投入较大, 单靠个体业主及企业自身的投入, 难解资金困难问题, 在营运资金筹措方面也还有不小缺口。同时建设陆基圆池养殖需办理各种证件的手续繁琐, 需要土地承包合同、养殖生产许可证、环境评估报告表等材料, 这些证件需要国土资源局、渔业管理局和环保局等部门审批。还有, 当前建成的陆基圆池养殖场位置比较偏僻, 面临着交通、用电、用水等配套设施欠缺的问题。水产养殖业是一个具有较高风险的产业, 冰冻或病害等自然灾害一旦来袭, 需要相关的风险分散和保障机制来支撑。然而大量养殖企业无险可保, 被拒之保险门外。

4 对策与建议

4.1 进一步优化陆基圆池养殖系统, 降低能耗和养殖成本

对陆基圆池养殖中的关键环节如供水系统、增氧系统、排污系统等耗能比较大的环节, 采用变频技术根据实际需求自动调节实时能耗。同时可与太阳能光伏企业合作采用“渔光互补”模式, 在遮阳棚上安装太阳能板, 一方面可以降低用电量, 另一方面又可以起到遮阳效果, 在夏季可以降低圆池内的水温, 也可以抑制藻类的繁殖, 从而改善水质, 提高鱼的生长速度。筛选出适宜陆基圆池养殖且市场售价较高的品种, 也是提高养殖经济效益的 关键。

4.2 成立“产学研推”一体化技术研发团队, 加强养殖技术培训

依托广西水产科学研究院、广西水产技术推广站、广西大学等科研机构, 加快对养殖过程与水质调控、溶氧调控、投饲技术、养殖尾水处理和循环利用、养殖病害综合防控、智能化管理等关键环节的研究, 形成一套适合广西发展陆基圆池养殖模式的技术规范。聘请区内外熟悉陆基圆池养殖的专家对养殖企业及个体户进行授课, 从场址选择、建设布局、配套设施、品种筛选、养殖管理、病害防控等方面加强技术指导, 确保新建的陆基圆池好用实用, 提高陆基圆池养殖企业管理人员和养殖户的技术水平。

4.3 推动全产业链发展, 提高附加值

依托广西的区位优势, 以陆基圆池养殖为基础产业, 促进一二三产业融合发展, 注重陆基圆池养殖的水产品冷链物流、食品加工与存储等技术研发, 拓展产品销售渠道和途径。创建以陆基圆池循环水养殖为基础, 集种养结合、科普宣传、休闲娱乐等为一体的综合示范园区。

4.4 加大政策支持, 引导产业布局发展

建议广西农业农村厅和地方各渔业主管部门制定相关政策, 对发展陆基圆池养殖模式的企业和养殖户给予适当的资金补贴和政策支持, 尤其是在使用闲置土地方面给予政策照顾, 鼓励养殖企业和个体养殖户向绿色集约化养殖生产方式转型升级。争取在“十四五”末期使陆基圆池养殖规模达5万个, 养殖水体达300万立方米, 水产品产量达15万吨, 产值达15亿元, 成为广西渔业发展的新亮点。