小小萱草释放巨大产业能量

吕客 吴斯琦

图/由上海应用技术大学提供

“黄花菜大产业啊！这个产业还真是有发展前途。一定要保护好、发展好这个产业，让它作为人民群众致富的好门路。”2020年5月11日，习近平总书记来到山西省大同市云州区考察有机黄花标准化种植基地，走进田间地头，与正在劳作的村民亲切交流时讲了这样一段话。

习近平总书记说的黄花菜，其学名为萱草。

“我们积极响应习近平总书记‘小黄花大产业的重要讲话精神，将科技创新与产业需求紧紧结合”，上海应用技术大学党委书记郭庆松说，学校选育的萱草新品种在湖南、山西、云南、浙江等地推广应用，助力我国萱草种苗产业的稳步发展，为推动乡村振兴和美丽中国建设发挥了积极作用。

从东海之滨的上海到云贵高原的弥勒，从云中大同到雁城衡阳……绚烂多姿的萱草花正在多地灼灼盛放。小小黄花不仅承载千年的深厚文化与缱绻诗意，而且在高速发展的经济社会里，以科技创新助力释放出了巨大的产业能量。

科技哺育  萱花绽放

盛夏时节，两场萱草盛会备受关注。

6月下旬，2022中国（上海）萱草文化节举办。推出的萱草花艺展、新品首秀、文创产品及系列衍生品推介等活动，让萱草魅力得到了充分展现。

7月初，山西大同黄花丰收活动月暨黄花产业发展论坛举行，多产联动，农文旅融合，扩大“大同黄花”品牌影响力和产业发展。

萱草，形似兰花，摇曳风姿，苏东坡赞曰“萱花虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一二芳心插。”在中国古代，萱草积淀了丰富的文化内涵，誉为“母亲之花、忠孝之花、吉祥之花”。唐代诗人孟郊《游子》云：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花。”古人以萱草作为慈母象征，借以表达对母亲的爱。

“遥遥的天之涯，萱草花开放，每一朵可是我牵挂的模样……”电影《你好，李焕英》主题曲《萱草花》更是让这朵“中华母亲花”盛开在全国人民心中，对美的向往，对文化的追寻，对亲情的感恩，萱草花也因此备受追捧。

小黄花能够迸发出大能量，科技从未缺位。

20多年来，上海应用技术大学潜心开展萱草的种质收集、新品种选育和转化应用工作，已成为全国萱草种质资源最多、品种花色最丰富的研发单位。

该校拥有全国首个国家级萱草种质平台和上海市萱草种质资源圃，在萱草种质创新和生物技术研究走在全国前列。研发的多个关键技术，填补了我国萱草产业在种质培育、技术升级等领域的空白。

“加强花卉种质资源的收集、储备和育种，是重要的战略资源，对我国现代花卉产业发展具有重要意义。”据首席专家张志国教授介绍，学校保存原生萱草资源100多份，引种收集食用黄花菜栽培品种20个，每年培育1万至3万个萱草新株系，选育出了近1000余新品系。

“这对保障产业持续发展意义重大。”张志国说，“目前，近30余新品种获新品种认定，60多个萱草新品种在国际萱草登录机构登录。”这些新品种都是他的宝贝。它们是推进萱草产业发展的“压舱石”。

历经3000多年文化传承和栽培历史的萱草，靠科技创新走得更快更远。为加快萱草新品种的推广应用，上海应用技术大学与全国20余家科研单位及企业合作，精心培育出适合当地气候与土壤的新品种，已开展10余个品种的组培快繁技术研究，每年有数十万萱草组培种苗走向市场。

创新赋能  以萱兴产

近年来，随着科技和文化的“加持”，上海应用技术大学与湖南衡阳、山西大同、云南弥勒、上海奉贤和宝山等地方政府与企业深化产学研合作，共建萱草产业研究院、萱草公园以及多功能品鉴、销售中心，通過精深加工、高端产品的开发和文化推广，形成“萱草+产业+旅游”产业融合发展示范点，成为推动地方产业结构调整、服务乡村振兴战略、建设美丽中国的新动能。

在上海宝山区罗泾镇塘湾村，校地合作打造的“母亲花文化园”是国内首家萱草专类园，栽种了100多个种类的萱草花。整个村庄的庭院、四旁地大量种植萱草类植物，通过以萱草文化为主题的“美丽乡村游”活动，带动了乡村产业发展，拓宽村民的增收渠道，成为首批上海市乡村振兴示范村。村内的萱草文化馆，成为弘扬和推广“慈孝文化”的有效载体。

上海应用技术大学与大同市政府签署战略合作，联合开展萱草种质资源收集，培育新品种，规划设计萱草公园，共建萱草文化与种质资源协同创新研究中心，让“中华母亲花”萱草在大同越开越艳。

衡阳是黄花菜的原产地，校地在衡阳祁东建立黄花菜种苗生产基地、萱草科普展厅，挖掘萱草文化价值，将萱草产业与文化旅游融合发展，“携手打造衡阳‘致富花‘摇钱草乡村振兴富民大业，谱写湘沪合作新篇章。”衡阳市副市长谢宏在采访中表示。

我国萱草行业首个专家工作站——“云南省张志国专家工作站”在云南省红河州弥勒市揭牌，创立了“教授专家+企业技术员+当地农民”的乡村振兴模式。弥勒市建立“产品研发—种苗培育—观光旅游—生态保护”于一体的萱草新优种苗产业体系。参与单位云南吉成集团的副总经理李伟，成为了云南省重点青年科技人员重点培养对象，晋升为正高级农艺师职称。据他介绍，引种繁育、产业生产带动了当地农村劳动力就业3000余人次。萱草品种应用到城市的园林绿化和生态建设中，产生直接经济效益1600多万元。

如今，弥勒市太平湖森林小镇已成为“云南省特色小镇”，随手一拍即风景的萱花，成了当地观光、休闲旅游的“网红打卡地”。萱草的兴旺，真正带来了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

芬芳未来  萱香馥郁

萱草食为佳肴，乃菜蔬珍品；医为良药，有清热宁神之功效。《博物志》记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”《本草纲目》记载萱草“消食，利湿热，安五脏，轻身明目”。 由此，“忘忧”的意蕴引申而来。唐代白居易亦有“杜康能散闷，萱草解忘忧”的佳句。

近年来，随着萱草研究和推广的不断深入，瞄准萱草的“药性”优势，众多企业在萱草精深加工、功效物质开发等系列产品研发方面下功夫。萱草香薰、萱草茶、萱草糕点、萱草乳液、萱草面膜……，一系列新功能性产品让萱草附加值大幅提升。

随着健康生活的理念深入人心，香薰芳疗在当今越来越成为年轻人追逐的时尚生活方式。它舒缓压力、愉悦心情的功效，受到了很多人的青睐。上海应用技术大学拥有全国唯一的香料香精化妆品省部共建协同创新中心，通过组建多学科团队跨界合作，培育并研发出了独特气质和功效的萱草香氛。

萱草花色艳丽、花型多样，但多无香味或具微香。针对这一瓶颈难题，科研团队历经多年成功培育出了20多个具有芳香特性的萱草新品种，填补了国内自育芳香萱草品种的空白。

研究表明，首次发现芳香萱草品种的香气主要成分为（Z）-β-罗勒烯、壬醛等物质。这些物质相互协同、彼此融合，构成了芳香萱草独特的香韵。香料香精化妆品省部共建协同创新平台科研团队相继研发了多项核心技术，包括“香萱1号”香氛材料、自粘附芳香纳微胶囊、非离子型摩擦缓释萱草香氛等。

目前，这些研究成果已在爱普香料集团股份有限公司和上海水星家用纺织品股份有限公司应用投产，推出的高端芳香床品以怡人的东方香韵、母亲般的温柔呵护，深受消费者欢迎。

“校企协同创新、共创价值，正撬动萱草产业的华丽转身。我们积极探索传统萱草产业向鲜花育种、化妆品、轻工纺织、绿色食品等全产业链高品质时尚消费领域拓展，打造一条覆盖生态、美妆、生活用品等领域的多元化、高值化萱草全产业链。”上海应用技术大学校长柯勤飞说。

萱草产业，未来可期！承载着文化血脉和时代精神的萱草花，一定能成为应用创新的科技之花、富民兴农的产业之花以及民族复兴的吉祥之花。