浅析水禽旱养技术对防控疾病的重要性

2022-11-05豆晓红

家禽科学 2022年9期

豆晓红

（甘肃省临夏州永靖县动物卫生监督所，甘肃临夏 731600）

水禽传统饲养通常采取水域放牧或半放牧模式，占地面积大，对水资源浪费严重，但饲养规模不大、生产水平低；其次水禽生活的环境易受外界影响，尤其是水体污染后，水禽感染病原微生物的概率大大增加，因此传统的水禽养殖模式不利于饲养场疾病防控和综合养殖效益的提升。有报道指出，水禽采用旱养方式能有效弥补传统水域饲养的缺点，尤其在防控疾病方面优势更加突出，并能提高其生产性能。2012年山东省农业科学院家禽研究所王生雨研究团队成功研制肉种鸭旱养模式，节能减排效果显著（节水95%，节料12%，节约电费30.8%，工作效率提高30%等），综合养殖效益提升26%。

1 合理选择旱养场址

水禽旱养场址选择要求基本与鸡场的选址一致，根据饲养水禽数量选择足够的面积，保证地势平坦、光照和通风良好、水源充足，且远离居民区、屠宰场等，这样有利于做好生物安全工作，为水禽防控疾病奠定坚实基础。

2 水禽旱养饲养方式

2.1 地面平养

通常在地面均匀铺设稻壳、刨花和麦秸等松软垫料，垫料厚度为10～15 cm，直接将水禽养在垫料上。日常生产中需要加强垫料管理，避免垫料潮湿发生霉变，有条件的可定期检测舍内垫料质量，结合检测结果对垫料质量进行改善或维护。生产上采用经常通风换气、翻动垫料、定期更换新垫料以及加强饮水器管理等措施改进垫料质量。在水禽出栏或淘汰后，需要将所有垫料（包括里面的粪便）集中起来发酵处理，彻底杀灭存活的病原体，防止疾病传给下一批次的水禽。

2.2 发酵床饲养

将微生物菌剂和垫料按一定比例混合在一起，然后再铺设在地面上，厚度大约为40 cm左右，这样水禽排泄的粪便可以被活性菌分解，明显降低舍内有害气体的浓度，避免水禽感染呼吸道疾病。重要的是粪便在活性菌分解下形成菌体蛋白，可以作为水禽生长发育的营养物质。所以说发酵床饲养，既节省饲料成本，又降低水禽发病率，提高养殖效益。

2.3 网床饲养

就是在距离地面70 cm处搭建网床，可用竹木栅条、铁丝网或塑料网，网床长度基本与舍长相同，宽度3～4 m。竹片间距为1～2 cm，条件较好的可以用8～10号铁丝编制的金属网或塑料网，网眼直径维持在1 cm即可。水禽在网床上饲养，粪便可从网眼、竹木缝隙直接落在地面上，无法与水禽接触，可以降低肠道疾病的感染率，尤其是防控球虫病效果良好。网床饲养还有利于通风和定期清理粪便，降低舍内污浊气体含量，避免对呼吸道黏膜造成伤害。

3 旱养技术对防控疾病的重要性

3.1 减少环境污染

过去水禽养殖一直依赖水养，卫生条件差，鸭、鹅在水中嬉戏、觅食，直接将粪便排放在活动的水体中，加重了水体污染，而且污染的水可对周围环境造成严重影响。采用旱养模式，能够减少对水资源和土地的浪费；粪便经过集中发酵无害化处理后，不仅可以减少粪污排放，还可以减少环境中有害气体排放量，且有效切断病原在水中的传播途径，有利于疫病防控。

3.2 有效防控病毒性疾病

水禽饲养过程中，经常会受到新城疫病毒和禽流感病毒等侵袭。病毒以较高的滴度随着病禽粪便排泄到水中，又通过污染的水传播给健康水禽，使疫病越来越多，且难以控制。有报道指出，从饲养水禽的水浴池中能够提取到高滴度的禽流感病毒，并且存活较长时间，尤其在0℃的水中保持感染性能够超过一个月以上。有专家指出，水禽水养与禽流感的流行有很大关系，采用旱养模式后可以有效减少流感病毒经污染的水从口腔感染水禽的概率。

3.3 降低寄生虫病的感染率

水禽在水面生活时，感染寄生虫病的机会较多，因为水禽采食的一些水生动物往往是一些寄生虫的中间宿主，水禽吞食后可能感染寄生虫病。实施旱养方式，大大减少了水禽在野外同携带寄生虫的水生动物接触机会，而且将水禽粪便集中进行发酵，使隐藏其中的寄生虫虫卵失去感染力，有效避免水禽寄生虫病的发生。

3.4 有利于开展全面清洁消毒

传统饲养方式下，水禽生活水域范围广泛且水处于流动状态，很难对水禽的生活环境进行彻底消毒，这就给病原微生物的繁殖与传播提供了有利条件。采取旱养方式，水禽集中饲养在舍内，可以根据养殖场实际规模、疾病的流行情况制定完善的消毒计划和程序，选择合适的消毒药物，交替用药或轮换使用，定期对水禽生活环境进行全面清洁和有效消毒，减少或杀灭病原菌对水禽产生的威胁，极大方便对水禽的集中管理，提高了工作效率。

3.5 有利于免疫接种，提高免疫力

水禽放牧饲养，个体之间的抗体水平差异较大，即使免疫程序科学合理，但是接种后免疫效果也不理想；同时放养水禽不容易集中起来，大大增加免疫接种的难度，而且很容易出现漏免的情况；接种途径有限，若采用滴鼻点眼或饮水免疫时，抗体效价受养殖环境影响极大，免疫效果大打折扣。而水禽采用旱养方式，由于料位、水位和饲养密度比较合理，因此整群均匀度一致，因此接种疫苗后机体产生较高的抗体水平且群体间差异不大；同时便于观察接种后水禽的免疫应激情况，如采食饮水、精神状态，同时定期进行抗体监测，根据群体抗体水平及时进行补充，确保水禽抗体处于较高水平保护状态，大大增强机体对传染性疾病的抵抗力。

3.6 有效进行疾病治疗

水禽在传统饲养方式下，发病很难及时被饲养人员发现，往往发现时疫情已经扩散，而且耽误病情加大了治疗难度，甚至没有治疗效果，只能淘汰进行无害化处理。在旱养方式下，水禽生活在相对固定的封闭场所，饲养人员通过观察水禽的精神状态、采食饮水、粪便形状变化、活动等情况，一旦发现异常情况就可立即将发病水禽隔离起来进行治疗，也有利于查找发病原因和采取必要措施进行改善。

3.7 提供舒适生活环境

水禽生活在水面中，受外界环境的影响较大，尤其是极端天气会给水禽带来很大应激，致使水禽机体新陈代谢紊乱、内分泌失调，体质下降容易感染疾病。如果水禽生活在舍内，可以结合外界气候，及时调整舍内的温度、湿度和通风等条件，有利于保持环境相对稳定，减少应激带来的不良影响。另外在舍内饲养过程中，能够做到定量饲喂，保证水禽获取充足营养，对提高水禽体质非常有帮助。