杂交黄颡鱼“黄优1号”春季管理技术

刘炜，周国勤，裴雪莹，茆健强，张雷鸣，石晓兰

（1.南京市水产科学研究所，江苏 南京 210036；2.华中农业大学，湖北 武汉 430070；3.江苏省黄颡鱼研究开发中心，江苏 南京 210036）

2018年，杂交黄颡鱼“黄优1号”（以下简称“黄优1号”）经全国水产原种和良种审定委员会审定为新品种。该品种体型、色泽与普通黄颡鱼相似，成活率高，苗种培育阶段的成活率比普通黄颡鱼提高了30.04%～31.39%；与普通黄颡鱼和全雄黄颡鱼苗种相比，具有生长速度快、抗病性强、运输方便等优点，因此，近年来在杂交黄颡鱼养殖中所占比例也越来越大。

春季是“黄优1号”养殖的关键时节，然而常有北方的冷空气来袭，气温与水温不稳定，池塘水温较适宜病原繁殖生长，此时需做好杂交黄颡鱼养殖的准备。春季也是杂交黄颡鱼投苗的主要季节，“黄优1号”属无鳞鱼，投苗后的管理方法与常规鱼不同。现总结了近年来春季养殖杂交黄颡鱼的管理经验，供广大养殖户参考。

1 水质管理

1.1 追施肥料

当水温稳定为8～10℃时，在养殖塘口开始追施肥料，施肥量参照水体肥瘦及肥料质量。养殖户通常施用高温腐熟的畜禽粪便、草杂肥等有机肥与人工化肥。一般每667 m使用鸡、鸭粪100~150 kg，或猪、牛、羊粪250~300 kg。若施用化肥，则按氮、磷、钾之比2∶2∶1，兑水后全池泼洒，每667 m用量为3～7 kg，每次追施间隔5～10 d。

1.2 春季注水

由于早春水温低，鱼体个体小，活动与摄食量小，池水不宜过深。池水过深时，水温上升缓慢，影响摄食。随着水温升高，鱼体渐长，逐渐加深水位。初春大换水1次，换去全池水量的1/2。以后每15 d注水1次，每次提高水位10～15 cm，3—4月份池塘水位维持在1 m左右，同时，防止污水和敌害生物流入。如池塘漏水，在灌水之前维修，及时清理修通池塘引排水沟渠，防止淤泥堵塞。有些池塘引水路径远，沙漏多，引入水量少，要提前排除沙漏，及时引水，为养殖生产做好充分准备。当天气渐暖水温回升时，应提高水位。长江中下游地区“黄优1号”高密度屯鱼池塘，需格外注意水位管理。

1.3 及时增氧

由于冬季水温低，位于底层的残饵、鱼类粪便难以氧化分解，此时底层水体上翻会产生氨氮、亚硝酸盐氮和硫化氢等有害物质。应适当增加增氧机开机频次，避免因水质恶化导致鱼缺氧。春季安装溶解氧在线监控设备，当溶解氧含量较低时发出预警或报警，及时开启增氧机。长江中下游地区，特别是“黄优1号”高密度屯鱼池塘，适时增氧尤其重要。北方地区高产池塘提前到4月份架设增氧机，南方地区增氧机的架设时间早于北方地区。

2 投喂管理

2.1 日常投喂

“黄优1号”春季投喂以黄颡鱼专用配合饲料为主，晴天每天定点、定时投喂1次，每次投饲量为鱼体质量的1%～3%，以1 h内吃完为宜。随着水温升高，逐渐增加投饲量，改为每天投喂2～3次。由于越冬期间不投喂，其体质较差，越冬后初期，适当使用鱼粉、鱼油含量稍高的优质饲料，并适当提高投喂频率。

2.2 应急投喂

遇到突发事件（如新型冠状病毒肺炎疫情）时，如缺乏专用或优质黄颡鱼饲料，可能会造成投喂受限，因此需囤积饲料，以保证养殖正常进行。“黄优1号”食性较复杂，能适应各种自制饲料与饲料原料。应急情况下，可以使用一些饲料原料（如鱼粉、饼粕类等），利用小型饲料机或者绞肉机适当加工后投喂，避免因缺乏营养对鱼体健康造成影响。疫情过后，通过使用高品质饲料，快速提高“黄优1号”生长速度。

3 疾病防治

3.1 池塘灭菌消毒

随着水温逐渐回升，病虫害也开始缓慢滋生，池塘水体灭菌消毒刻不容缓。通常每667 m水面使用生石灰25～50 kg，化水后全池泼洒。或每667 m使用漂白粉3～5 kg，兑水泼洒水面。无水池塘，用喷雾器全池喷雾。设专人管理池塘，坚持每天早晚巡塘，及时打捞剩饵，保持池水清洁。定期施用药物预防鱼病，每隔15 d用漂白粉和硫酸铜溶液全池交替泼洒1次。

3.2 科学合理用药

禁止滥用抗生素，科学合理用药。科学使用外用药物，注意药物用量、配伍禁忌和适用对象。严禁使用《中华人民共和国农业农村部公告 第250号》中禁止使用的药品及其他化合物以及《中华人民共和国农业部公告第2292号》中停止使用的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种药品。

3.3 加强疫病防控

3.3.1 水霉病

水霉病由真菌引起，又称为水绵病、白毛病。该病在病灶部位形成肉眼可见灰白色絮状物，常在水温10～20℃时暴发，鱼体受伤组织处更易被感染。随着病菌的扩散，会出现皮肤溃烂、食欲下降、行动迟缓、身体消瘦等症状，直至死亡。春季防控水霉病，禁止在发塘时投放腐熟不充分的动物粪便，合理控制放养密度，拉网或运输时要小心操作，尽量避免鱼体机械损伤，受伤后的鱼禁止入塘。

3.3.2 烂身烂鳃和白皮等细菌病

烂身病、烂鳃病和白皮病等通常由柱状黄杆菌、假单胞菌等引起，一般在水温15℃左右时开始发病。病鱼初期体色发黑，体表随后出现斑块状出血病灶，病灶部位皮肤溃烂，严重时露出肌肉，剖检可见肝脏肿大且有出血点。该病春季预防要点为：苗种下塘前严格消毒，合理控制放养密度，加强对水质的调控，利用改水剂及时调水，保证饵料的新鲜，在饲料中添加免疫增强剂。

3.3.3 小瓜虫病

烂身小瓜虫病是一种冬春季常见的寄生虫病，对“黄优1号”等无鳞鱼类感染尤为严重。该病主要寄生在鱼的体表、鱼鳍和鳃等部位，呈肉眼可见的白点状，严重时白点遍布全身，直至皮肤溃烂而死，病死率超过90%，号称水产癌症。该病多暴发于水质较差的池塘，养殖过密、营养不良、热应激或其他环境条件引起的过强应激反应也容易引发该病。小瓜虫病暴发速度快，目前治疗手段有限，早期预防和检测是防控的关键。

日常管理过程中，合理调控水体中浮游生物种类与生物量，抑制有害物种大量繁殖，增加有益种类的生物量和种群量，可有效降低小瓜虫发病概率。小瓜虫发病初期，应使用驱虫药品多次治疗，直至痊愈。感染严重时，可调节池塘水质，以增强鱼的体质和免疫力。如发现“黄优1号”在池边不摄食、缓慢游动、体表和鳍条有白色点状物时，应查询近期气温并据此合理安排施药。若水温可升至30℃，暂不施药。若达不到30℃，则应选择气温高的时段施药，24℃左右需要连续施药4 d，15℃左右需要连续施药10 d，10℃以下需连续施药30 d。小瓜虫特殊的生活史和形态结构造就了其对外界环境极强的抵抗力，尤其是滋养体阶段，一般药物很难渗透到寄生部位。通过青蒿类中草药内服加外用，能够获得更好的治疗效果。

4 苗种投放与管理

池塘水温回升到18℃时，开始投放杂交黄颡鱼苗种。应合理控制种苗投放密度，过稀和过密都会影响养殖效果，降低产量。苗种投放后注意水质和天气变化。阴晴交替或连续高温天气易对水质造成影响，鱼苗也会产生应激反应。随着水温升高，鱼苗食欲旺盛，有害病菌繁殖速度也加快，连续晴天可能造成溶解氧含量快速上升，导致鱼类气泡病。夏季水温上热下冷，短时间内温差可达4℃以上，易造成鱼苗应激死亡。如遇暴雨天气，表层水温快速下降，上下水层温差产生对流，易导致池塘泛底，底部缺氧，甚至可造成鱼苗大量死亡。如果遇到突发天气状况，适当使用抗应激的药物，如维生素C，减少鱼体应激反应。定期检测水质指标，及时调节水质，每2 d补充1次新水，保持水体肥、洁、嫩、爽。常开启增氧机，促进水体流动，避免水体分层。

5 分筛

杂交黄颡鱼生长过程中，由于苗种不同，长势情况也不同，因此分筛操作很有必要。主要操作如下：分筛前1 d，每667 m池塘使用200～300 g过硫酸氢钾颗粒，全池泼洒，改底解毒。避免拉网激起底泥呛到鱼苗，拉网前2 h，每667 m池塘泼洒300 g姜等抗应激产品。鱼苗进网筛苗期间，用姜化水，不间断泼洒，减轻鱼苗的应激反应。过塘之后，继续按照每667 m池塘泼洒200 g姜和150 mL聚维酮碘，轻度消毒。分塘期间，用聚维酮碘或蛋氨酸碘等温和的消毒，做好抗应激准备，确保鱼苗不受伤或少受伤。