罗氏沼虾越冬养殖试验

■ 薛飞 梁云安 段佳伟 苏有鑫 吕云花 梁力（临沧市水产技术推广站 云南 临沧 677099）

罗氏沼虾原产于热带、亚热带水域中，生长适宜水温为20～34℃，最适生活水温为24～30℃，当水温下降到14～15℃时，连续几天就会行动迟缓，逐步死亡。因此，在临沧适宜的养殖时间只有6个月左右，在临沧越冬是完全不可能的，务必要采取增温设施才能安全越冬，为摸清该虾在临沧境内生存最低温度，在冬季生长情况，以期延长其生长周期、达到开展一年二茬养殖模式的目的，2019年11月至2022年3月在临翔区开展了越冬养殖试验，现将技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 养殖地点

养殖场地选在临沧市临翔区忙畔街道。水量充足，水质清洁，四周无污染，交通便利。

1.2 养殖大棚建造

大棚东西向，采用挖掘机开挖，深2m，宽8m，四周及底部用砖镶砌而成，再用水泥沙浆抹平；温室大棚东端建设进水口，西端低部建设排水口，便于收集虾苗。顶采用钢管架设，铺塑料膜。共有二个温室大棚，1号大棚长25m，面积150m2，2号大棚长37m，面积222m2，共计372m2。

1.3 增氧设备安装

二个温室大棚各安装一台380w漩涡高压气泵，顺沿大棚东西向安装直径5cm的pvc-u排水管，每4m用三通外接一根内径10mm的纤维管至水中（长短根据水的深浅而定），然后再连接一根1.5m左右（外径16mm，内径10mm）的沙头增氧。

1 号、2 号大棚池塘分别配备2.5kW、2kW智能暖风机各1台。预设好合适温度，当温度下降到低于预设温度值时可自动增温，分别布置在两个大棚的东端。

表1 2021年10月～2022年2月温室大棚水温情况表

表2 2021年10月～2022年2月罗氏沼虾温室大棚培育生长情况表

其次养殖场配备了4.5kW的发电机，以备停电时应急所用，保证养殖场的生产安全。

1.4 温室大棚生态建设

池塘底部布置废弃的轮胎、捆绑好的竹枝，然后在池塘四周和底部，竹枝上种植轮叶黑藻，水面上种植空心菜，提供虾苗躲避、脱壳的藏身之所，可以吸收利用过剩的有机质，起到调节水质，提供虾苗天然饲料的作用。

1.5 温室大棚的清整和消毒

进苗前，排干池水，清洗池壁，检查破损的池壁并进行修复，防止渗漏；检查大棚塑料膜保证完好无损。再用生石灰按50kg/亩全池泼洒以杀灭病菌和躲避在池中的泥鳅、蛙等敌害生物。

1.6 进水

消毒3d后进水，进水口用40目网片拦截，防止野杂鱼、鱼卵、蛇、蛙卵等有害生物进入。进水3d后，检测pH值保持在7.5～8.5之间、溶氧在6mg/mL以上，并且作好水温记录。

1.7 试水

等待水质各项指标正常后，进行试虾处理。在池中选两个点，设置一个网兜，网兜中各放10尾欲放养的虾种，让其在其中放养48h，观察虾存活和活动情况，如果没有异常，试虾结束确保水质正常后投放虾种。

1.8 虾种投放

此次试验选择的虾种取自当年本养殖场未养成商品的虾种，规格平均75尾/kg，共计投放虾种60kg，数量约4,500尾（此批虾5月初投放0.8～1cm苗种，经过140d左右的养殖时间里，罗氏沼虾最大个体体长达16.7cm，最大个体达50g，平均体重为31.2g）。同时，投放鳙鱼15尾，共计3.08kg。1号、2号池分别投放鳙鱼鱼种6尾、9尾，规格平均体重205g。

放苗前，首先按500g/亩全池泼洒应激灵，以提高下塘虾种的抗应激能力，使虾苗体质尽快得以恢复，提高成活率，放苗时操作轻缓，尽量不搅动池水。

1.9 日常管理

1.9.1 科学饲养

每天投喂2次，即早晚各1次，全部投喂粉状全价配合饲料。可依据天气、水质、虾之食欲作适度调整，每次之投饵量以在1h内食完为宜。投喂做到少量多次，“四定”投喂。

1.9.2 水质管理

水质科学管控是试验工作中尤为关键技术，温室大棚养殖池是一个相对封闭空间，由于投喂量大，水质波动大，易败坏。因此在养殖过程中要加强水质的管理，每半个月左右补充少量新水，保证水质优良，但不影响水温，一般在中午13:00～14:00之间完成；每天测量水温，半个月测量氨氮、溶氧、pH值等并作好记录。根据实际情况，泼洒生物水质调节制剂调节水质，保证水质良好。

1.9.3 测量记录

每15d测量一次体长、体重，同时测量池塘的pH值、氨氮、溶氧、水温等。并作好记录。特别是水温要分池分别测量（包括露天池塘），并作好记录。

1.9.4 病害防治

定期不定期泼洒生石灰，一是杀菌消毒，改良水质，进行病害防治，二是增加钙质，促进虾的脱壳生长。养殖期间无任何病害发生。

2 结果

从头年11月开始，经过150多d左右的精心饲养，虾苗平均规格从16g长到目前25g，最大个体达31g。共计收获成虾101.25kg，收获虾尾数为4,050尾，成活率达90%。共计收获鱼鱼15尾，共计10.7kg，平均体重710g。收割空心菜4茬，共计97kg。

按照市场价，其中虾160元/kg，产值16,200元，鱼149.8元，空心菜582元，共计产出产值16,931.8元,平均产值45.5元/m2，合30,313.4元/亩。

饵料系数1.5，饲料成本1,442.7元，温室大棚折旧费1,500元，人工成本1,800元，电费1,200元，地租成本700元，增氧机、暖风机折旧成本153元，小计6,795.7元，单位成本18.27元/m2。扣除成本纯利润10,136.1元，单位利润27.25元/m2。

罗氏沼虾生长情况：平均尾增重9g，增长速度明显低于前期。

图1 2011年10月～2022年2月水温对比图

最低水温出现在1月29日的2号大棚，水温为16.5℃。其中低于17℃的共计有6d，分别为12月29日，次年1月22日、29日，2月3日、5日、8日，均发生在2号大棚。1号大棚最低水温发生在2月3日，为17.2℃。

3 分析与讨论

经试验可知，通过采用双层温室大棚＋增温设备增温效果明显。本试验中1号大棚（双层温室大棚）的面积比2号大棚（单层）小72m2，即使这样，1号大棚月平均水温依然比单层的要高出0.06～0.48℃。如果水面大小一样，养殖池水温度将高出很多，效果更加明显。因此，采用双层温室大棚+大水体养殖，将有效提高虾的生长速度，缩短养殖周期。

通过与露天池相比，在2月份温差最大，双层温室大棚平均温差8.6℃，单层平均温差8.44℃，单日温差最大发生在2月24日，相差11.4℃。因此，温室大棚，特别是双层大棚增温效果将更好，作为越冬养殖池作用显著，值得推广应用。

由试验可知，通过增温加温措施，提高池水温度，使水温保持在17℃以上，罗氏沼虾可以正常生长，安全过冬。保证了春节元旦有罗氏沼虾供应，丰富了城乡居民的菜篮子，有效推进了水产品供给侧结构性改革。

由试验可知，通过采取双层温室大棚、设置增温设备，攻克了罗氏沼虾全年可养殖的技术瓶颈。在无法自然越冬的地区，通过该技术的成功应用，可以开展一年二茬生态养殖，即：头年8月初投放虾苗，经过2个月左右的标粗，虾苗规格达7cm左右，当水温低于18℃时，移入温室大棚养殖。不但提高了单位年产值，也增加了养殖户的收入，为助力乡村振兴提供了一条有效途径。

温室大棚养殖技术的成功应用，温控设备的植入，为下一步研究和推广应用数字农业渔业、智慧农业渔业，提供了技术基础。

经试验可知，温室大棚是一个相对封闭的养殖环境，通过增氧、种植水草、EM菌等生物制剂的应用，对于控制好溶氧、pH值、氨氮等影响虾生长的关键影响因子，使养殖环境条件恒定在适宜的范围内，有效降低了养殖的风险，保证了生产安全和产品品质。（参考文献略）