高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式创新研究

陈 萍

（镇江高等专科学校，江苏镇江 212028）

引言

在现代社会不断发展的背景下，旅游行业受到的关注度越来越高，旅游产业进入了文旅融合的新时代。旅游通过跨界发展，与文化、农业、生态、健康、考古、研学等融合，形成了文化旅游、休闲农业旅游、生态旅游、健康旅游、非遗主题旅游、研学旅游等多种新兴旅游形式。目前，我国旅游业发展迅速，对旅游专业的人才培养提出了更高的要求。因此，许多高职院校在进行旅游管理专业教学时，采用现代学徒制人才培养模式。通过现代学徒制培养模式的运用，能够更好地实现工学结合、校企合作，培养学生的实践能力。但在具体的实践阶段，高校教育工作者也需要深入分析，立足于现阶段的教育问题展开全面的研究，高职院校必须创新人才培养模式，以满足旅游行业的人才需求，培养出社会所需的高素质技能型人才。

一、现代学徒制人才培养模式的内涵及意义

当前，我国职业教育改革的重要举措就是推行现代学徒制。现代学徒制脱胎于传统学徒制，是将传统学徒制的师傅带徒弟的培养方式与现代学校职业教育相结合的一种职业人才培养方式，其结合了传统学徒制与现代学校职业教育的优点，实现了学徒规模化培养，可以有效提高职业人才培养质量。现代学徒制是经由传统学徒制发展而来，是以德国双元制为典型代表，是为社会经济发展培养更多职业人才，以校企深度合作为基础的现代职业人才培养模式。

首先，现代学徒制主要通过学校和企业进行深度合作，教师和师傅进行联合传授与培养学生的技能。与传统的教学模式相比，现代学徒制更加注重技能的传承。在这一阶段，针对具体的人才培养模式，企业和学校之间可以进行深入的细化，围绕着课程标准和考核方案进行深入的研究。在进行校企合作的深度融合的背景下，可以实现目前的专业设置和产业需求对接。在这种情形下，能够有效增强学生的实际竞争力，让学生能够通过专业的学习更好地去适应市场需求。

其次，通过现代学徒制人才培养模式的运用，能够完善目前的人才培养体系。因为在传统的人才培养过程中，主要是由高校来针对人才培养模式进行研究，开展传统的一系列教育引导工作。但是在这一阶段，职业教育和现阶段的社会发展需求之间并未形成有效的对接，而且学生也无法从中掌握更多实用的知识。但是在推行现代学徒制模式之后，学校和企业可以综合进行思考，以提高人才培养质量为方向来进行深入的研究，大胆地进行探索和实践，构建出一种完善的现代学徒制人才培养体系，有效提高人才培养的质量。

除此之外，在现代学徒制人才培养模式中，学生不仅仅只是学习一些基础的知识和技能，同时企业和学校还可以联合，以培养学生的职业精神为方向来增强学生的实际社会责任感和创新精神，让他们能够以一种积极的态度投入到未来的就业之中，以此，对于学生的成长发展能够起到明显的促进作用。

二、高职院校旅游管理专业实施现代学徒制存在的问题

在高职旅游管理专业教学中运用现代学徒制人才培养模式，有助于提高教学质量。但是经过观察发现，现阶段部分教师在运用现代学徒制人才培养模式时，还存在一些问题。一是在采用现代学徒制人才培养模式时，针对学校和企业之间的育人职责，还没有进行明确。例如，在采用学徒制人才培养模式之后，学校教师和企业师傅会完成双导师授课，但是在这个过程中，针对双导师需要承担的责任以及具体的教学内容，相关人员没有进行合理的细分。在这种情形下，可能会导致目前的人才培养模式还缺乏一定的针对性。二是相关教育工作者没有采用分类指导的模式。因为就不同地区或者是不同企业在发展过程中所面临的一系列情况会存在一些差异。同时，就旅游管理这一行业而言，也存在一定的变化性特点，所以作为教育工作者，需要与时俱进，能够结合行业发展情况及时地进行教育策略的调整。但是就现阶段的高职旅游管理专业教学而言，可能很多教育工作者一直会采用一种固定化的教学引导模式。在这个过程中，相关人员缺乏创新意识，导致目前的现代学徒制人才培养模式还不够完善。

三、高职院校旅游管理专业现代学徒制人才培养模式创新

（一）细化教学内容，完善人才培养模式

在现阶段的高职旅游管理专业中采用现代学徒制人才培养模式时，无论是学校教师还是企业的师傅，都需要结合现阶段专业特点以及工作岗位的实际需要进行有效的改革。例如，在以往的旅游管理专业教学过程中，一般只是任课教师以及企业的代课师傅为学生传授一些知识，但在这个过程中，师生双方并没有进行有效互动，教师也未能细化教学内容。因此，在现阶段的高职旅游管理专业教学过程中，学校与企业需要针对学生人才培养方案来进行有效的探索与设计。例如，要针对性开发课程资源和教材资源，除了利用传统的一系列书本教材之外，教师还可以充分借助互联网信息资源，在网络上收集与现代旅游管理相关的一些内容来进行教学。同时，针对具体的教学方式，教师需要进行深入的研究。例如，教师需要针对理论和实践板块合理地进行融合，在完成理论学习后引导学生参与到具体的实践之中，强化学生的实践应用能力。与此同时，在现阶段的课程开展过程中，需要针对学生的实际学习情况进行一个阶段性考核与评价，让学生能够对自身有更为全面的了解。并且，教师和企业之间也需要围绕着具体的教学内容展开教学研究，在做好基础规划之后，针对企业和学校之间需要承担的育人责任进行明确划分。例如，学校与企业之间可以签订合作协议，学校教师主要负责让学生完成专业的知识学习与技能训练，企业则需要通过师傅带徒弟的方式来对学生进行具体的实践技能培养。根据现阶段的人才培养方案，企业和学校需要针对不同岗位的实际技能对学生进行有效的训练。借助这样的方式，能够促进目前高职旅游管理专业的人才培养模式变得更为完善，实现校企一体化育人的目标。

（二）丰富教育内容，发挥专业价值

传统的高职旅游管理人才培养，教师更加关注的是学生就业能力的发展，但是在我国大力推动教育改革的背景下，除了要求培养就业型人才之外，创业型人才的培养也是教师和企业需要重点关注的内容。因此，作为高职院校教育的工作者，在教学工作中需要从创新创业这一双创视角来进行考虑，使得创新创业教育与专业教学之间能够进行深度的融合。在传统就业教育过程中，要加入更多与创新创业相关的一些内容，如现阶段的高职院校教育过程中，学校教师除了让学生了解关于专业的一些基础内容之外，教师还需要引入与创新创业实践相关的教学内容。在旅游管理专业教学中，教师可以进一步发展学生的创业创新精神，通过一系列校本课程的开发，帮助学生能够更加全面地了解行业内容，如在现阶段的高职旅游管理专业教学中，利用校企合作的优势，在校企合作开展过程中针对现阶段的人才培养方案加入更多与企业经营业务、管理、客户关系、人力资源相关的课程，通过在一些专业核心课程内容中加入各类企业发展内容，展示企业发展过程中开展的一系列项目和实践任务，能够帮助学生在日常的学习过程中更加全面地了解行业现状，并且不断地积累更多丰富的实践经验，为学生未来进入社会进行创业或者是就业打下更为坚实的基础。同时，在现阶段的高职旅游管理教学中，教师和企业也需要为学生提供更多实践机会，在校内为学生搭建实训平台，模拟企业结构，学习企业经营的流程及日常运转的细节，另外高职院校可以和企业进行合作，为学生提供更多的校外实训基地以及创新创业实习的平台。

（三）完善考核评价体系，进行有效优化

作为教育工作者，必须要对具体的教学评价工作的开展引起重视。之前很多院校在进行人才培养的过程中，未能构建完善的考核评价体系，教师只是针对学生在日常考试中的一些表现或者是分数来进行评价。在这种情形下，学生对自己的学习情况很难有清晰的认知。就高职旅游管理专业的学生而言，他们的实践技能、学习能力、创新创业能力，都是教师需要重点考察的范畴。因此，要完善考核评价体系，为学生提供更为客观的评价。

对考核评价体系的完善，可以选择多主体评价模式。第一个主体是学校教师，第二个主体是企业师傅，第三个评价主体是学生自己。在评价的过程中，三个主体之间需要深入思考，需要针对实际情况从多个角度进行研究。在现阶段的考评体系建立过程中，学生也需要针对教师以及企业师傅的一系列教学模式进行反馈，让相关教师和企业师傅能够及时地进行调整。通过这样的方式，能够确保高职旅游管理专业人才培养模式变得更为完善，让教师和学生在不断探讨、共同研究的过程中能够及时地查漏补缺，有效提升现阶段的人才培养质量。例如，在进行考核评价的过程中，针对表现优异的学生，可以选择直接进入企业进行顶岗实习，而考核不合格的学生，则需要继续跟着师傅进行学习。这样能够激励学生进行有效的学习，更加快速地适应不同的职业岗位。

四、结语

随着我国社会经济的发展，旅游产业进入文旅融合新时代，旅游行业的服务性和实践性更强，对旅游管理专业的人才培养提出了更高的要求。因此，旅游专业人才既要掌握与旅游管理相关的理论知识，还要具有良好的实践能力和扎实的综合素养。作为高校教育工作者，应立足于现阶段旅游管理专业教学中的实际问题进行研究，创新高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式，不断深化产教融合、校企合作，推进工学交替、岗位培养，全面实施素质教育，提高学生的职业技能和培养学生的职业精神，将学生培养成能够满足文旅融合时代要求的高素质技能型人才，全面提升高职院校旅游管理专业的教育质量和水平。