管理沙盘教学模式在中职旅游专业中的应用

王姗姗

日喀则市职业技术学校，西藏日喀则 857000

引言

近年来管理沙盘在中职教学中得到了广泛的使用，沙盘模拟实训课程也通过理论知识和实践的结合使其理论更加完善。中职专业教学中应该融入我国旅游行业的发展情况，让学生可以实现理论和实践的结合，在实际工作中对理论更好地运用。通过管理沙盘的运用，可以增强课堂的教学效果，提高课堂的氛围，学生可以在课堂上获得对旅游行业更好的体验，来提高学习的积极性，将管理沙盘应用到中职旅游专业的教学中，相比于传统的教学方式可以带来更好的教学效果。

一 管理沙盘在中职旅游专业的应用背景

我国作为旅游大国，在世界旅游行业中占据重要地位。我国旅游产业的不断发展带动了旅游相关产业的发展，促进了我国的经济发展。旅游相关行业的不断发展，对人才的需求不断提高，结合我国的旅游行业发展现状，目前我国中职院校的学生能力和数量有很大的发展前景，但是从实际情况来看，很多的中职旅游专业的毕业学生都没有选择进入旅游行业发展，旅游行业从业人员的总体规模在不断下降。

我国旅游行业人才流失严重有多方面的原因，首先，是旅游行业的社会认可度不高、旅游产业的发展状况不好、学生对旅游工作的兴趣不高等问题。其次，影响旅游专业学生的最主要因素是中职院校的学生缺乏核心竞争力。目前的中职教育难以带来学生综合能力的提高，导致学生很难找到与自身相适应的旅游相关职位，造成了相关学生转向其他行业，导致旅游行业人才流失率不断升高。所以，对于旅游专业学生的培养，首先要对其进行职业生涯规划能力的培养，加大职业生涯规划课程的建设，对旅游管理专业学生的培养要符合行业发展趋势，在职业生涯规划意识、自我认知、角色认知等方面进行职业生涯能力的探索，帮助学生建立一个明确的发展规划，让学生在未来的旅游行业工作中有更好的发展前景。

对于传统的中职院校旅游专业未来规划课程，体验式生涯教学对于学生未来的发展有很好的效果，这种教学方式可以提高学生的课堂参与感，提高学生的学习兴趣，增强学生对知识的掌握程度。这种教学方式存在的问题在于部分学生通过专业课程只学会了基础的理论知识。但是对于这些理论知识，学生很难将其应用到自身的实际工作中去。为了解决这一问题，提高学生对旅游专业知识的运用能力，需要一种合理有效的教学方法，提高学生对旅游专业未来发展规划的应用能力。

二 国内外管理沙盘应用的研究

（一）国外的管理沙盘发展情况

国外对于管理沙盘教学非常重视，对于管理沙盘教学的研究在企业经营管理培训、MBA课程这些专业性较强的课程中有广泛的应用。但是在中职、高职的课程中应用较少。在1982年，美国的哈佛大学对管理沙盘的理论有了一定的突破，构建了企业管理沙盘模拟系统，并将这个系统与课堂教学进行完美地融合，把沙盘推演应用到教学课堂中，达到了很好的教学效果。管理沙盘理论的发展是通过对现实中大量的事例进行分析，对分析出的数据进行汇总并作为管理沙盘的理论基础。该系统可以模拟市场经济中的关键性变量，可将其应用到旅游专业中，对旅游的未来发展中可能遇到的风险及偶然因素进行提前预测，并根据风险的预测来制定出定量模型。

（二）国内管理沙盘的发展情况

管理沙盘教学模式经过不断的发展，在传入中国后得到广泛的应用，在北京大学、清华大学、中国人民大学、浙江大学等18所学校得到了初步的发展，将这种教学模式纳入到MBA、EMBA教学中。经过这种教学模式在中国的不断发展，越来越多的院校的相关专业逐步使用管理沙盘这种教学方式。这种新型的管理沙盘教学方式得到了社会上的一致认可。目前国内很多的中职院校的重点专业对管理沙盘的应用已经很成熟，但是中职旅游专业对于管理沙盘教学的应用较少，近些年才得到初步发展，潘峰、许明二人最早对管理沙盘这一理论进行研究，并提出了创业教育这一新概念，他们对管理沙盘做出了肯定性的评价，管理沙盘可以为学生提供非常好的实践机会，为学生提供一个实践的平台，在提高学生的实践能力方面有很好的效果，为学生的未来工作打下坚实的基础。

（三）国内外研究的综合评述

在前面对国内外关于管理沙盘理论的发展现状的介绍中，我们可以发现，无论是国内对管理沙盘在教学中的应用，还是国外对管理沙盘在教学中的应用都存在一些问题。国外的理论相比于中国发展较早、发展更完善，在教育教学方面的应用也更为先进，但是，总体来说虽然管理沙盘在教学方面的应用已经有了很大程度的发展，但是在某些方面还是存在着不足之处，在我国中职旅游专业的应用中，管理沙盘很难得到最大程度的利用，其特点也很难发挥出来。目前存在的问题有：第一，管理沙盘在教学中的应用的研究范围很广，但是对其研究不够深入，研究成果较为浅显，不能够对其研究成果进行实际应用。第二，对于管理沙盘在教学中的应用没有根据实际情况进行区分，对于不同的应用场所，要对管理沙盘的理论进行适当的修改，并且在专业院校与本科院校之间没有明确的区分，不同的专业之间也没有适当的改动，例如，旅游专业和其他专业对管理沙盘的应用就存在理论性的区别，这两者之间有很大的差异性。第三，很多专业人士对该领域的研究都从广义层面来进行，对典型专业的研究较多，研究的内容也会考虑到内容的相通性，所以很少会有学者对旅游专业做出详细的研究，尤其是以管理沙盘在中职旅游专业的应用这一研究项目，在旅游方面的应用成果的研究很少有人问津。

三 管理沙盘应用到中职旅游专业的策略

（一）提高学生对沙盘课程的认识

教师在学生对沙盘课程的认识中非常重要，教师要对学生进行适当引导，让学生可以正确认识到沙盘课程对其发展的重要意义，让他们对沙盘课程的优势和不足有充分的认识，教育学生要加强对不确定因素的把握能力。让学生了解到沙盘课程在旅游专业教育中的优势，同时也要让学生正确地面对沙盘课程的局限性，用平稳的心态面对沙盘模拟中可能会出现的某些疏漏，这些疏漏可以有效地反映出现实中的真实情况，这与我国的社会主义市场旅游经济的特点相契合，所以，在旅游教育中要注重对学生在不确定的竞争环境下的适应能力的培养，让学生适应未来社会中的实际经营环境。在使用管理沙盘教学的过程中要注意以下问题：第一，教师要改变自身角色定位，提高学生在课堂中的地位。管理沙盘在课堂中的应用对传统课堂中教师的主体作用做出了调整，改变学生的课堂角色，确定学生在旅游课堂教学的主体地位，提高学生在课堂中的参与度，提高学生的主观能动性，提高学生的学习热情，培养学生的组织能力，为了避免角色出现错位，要让学生从过去课堂教学模式中的从属地位中解脱出来，改变学生被动学习的课堂教学方式。第二，教师要时刻观察学生的情况，当学生在模拟活动的过程中遇到困难时，教师要给予学生正确的引导，如果学生在旅游方面存在理解性问题的时候要给予及时的帮助，在实践方面学生的经验欠缺，教师不能只进行鼓励工作，还要正确地指导学生。第三，教师要让学生明白沙盘课程的真正意义。学生在初次接触沙盘课程的时候，可能会认为沙盘课程就是模拟课程，没有认识到其可以传达出现实经营对成败的精髓。例如，沙盘模拟的操作时通过模拟的演练，通过对规则的运用，发现规则中的问题，有些同学可以预测到规则的修正的方式，他们可以用他们的发现来说服其他人接受他们的想法，在竞争中获得优势。这在现实生活中也经常出现，学生要正确认识到沙盘课程的意义，认识到真正理解规则才能够在竞争中取胜的道理。

（二）加强与校外企业的合作

沙盘活动应用于教学的过程中要不断地添加新的内容，但是也要对沙盘活动的项目不断扩展深度，对沙盘活动的理解更深刻。可以构建信息化教育平台，通过教育平台来实现校企联动的教学方式。加强院校的师资力量，旅游专业的教学要加强与企业的合作，让企业人员参与到课堂中，院校要增加与旅行社工作人员的联系，通过旅行社来了解社会上的最新发展状况，实时更新教学内容，共同构建出更加适合中职学生的旅游课程沙盘产品。另外，为了提高院校的沙盘课程的教学效果，院校要提高教师团队的教学能力和教学水平，推动沙盘课程的构建。在进行旅游课程的沙盘课程教学的过程中，教师要利用当前新的教学方式，改变传统的教学方式，打破原有课堂的限制，把不同年级的学生组织起来作为校外实践小队，鼓励他们积极与校外企业进行沟通合作，并进行相应的运营决策，组织企业运作，进行业务处理，编写各种报表。通过这种教学方式，可以加强学生与校外企业的交流合作，增长学生的见识，增加学生的相关专业知识，提高学生的实践能力，培养综合性人才。校企合作可以从以下几方面着手：第一，构建互动课堂。教师可以在课堂上提出旅游行业中的热点问题，让学生进行讨论，院校可以邀请校外企业的专业人士，对该热点问题提出自身的认识，并分享自身的经验，组织学生对自身的疑惑进行提问，通过学生和企业专业人士的交流开阔学生的视野，提高学生对旅游行业发展现状的认识。第二，组织学生亲自参观企业。学生参观相关旅行社是旅游专业学生最主要的一种实践方式，可以让学生直接了解到企业的工作模式，了解到企业的日常工作内容和企业的整体发展趋势，学生可以学习与之相关的理论知识，对旅游行业的工作要求有了一定的了解，为未来的职业定位做出参考，合理确定自己的职业规划。

（三）增加管理沙盘的课外活动时间

随着管理沙盘理论的不断丰富，沙盘课程在中职的很多专业都得到了应用，通过学校与企业的联合，学生可以得到企业方面的大量工作经验，教师可以把企业实际案例应用到旅游专业的教学中，通过沙盘为学生实践能力带来提高，提高学生的学习积极性。可以通过以下的方式来增加学生的管理沙盘的课外活动：第一，加大学生社团活动的开展。院校要根据学生的职业兴趣和实际情况来广泛开展社团活动，提高学生的课外活动时间，让学生在学习理论知识的同时发展实践能力，提高学生的合作能力和组织能力。第二，开展旅游行业规划大赛。这种方式可以促进大学生重视自身的职业生涯规划，引导大学生树立正确的人生观、就业观，对自身的生活和学习做出合理的安排，根据行业的需求来提高自身的知识和技能。学生通过参加比赛，增加对知识的掌握程度，制定与自身相符的生涯规划。大赛不仅可以提高参赛者基于自身的实际情况并结合当前旅游行业的发展现状来制定个性化的职业生涯规划方案，还可以激发低年级学生的求知意愿，帮助他们树立职业规划意识。举办旅游行业规划大赛可以深化学生的知识体系，对自己的职业定位有合理的认识，并根据自身特点和行业发展现状做出及时调整。第三，学生之间进行民主讨论。教师提出问题并对学生进行正确引导，让学生通过团队的方式来对某一问题进行民主讨论，大家说出自身的想法，对其他人的想法做出评论，教师在讨论结束后对学生的想法进行汇总。通过这种方式可以提高学生的主体地位，提高学生的课堂积极性，提升学生的认知、判断、决策能力。第四，寓教于乐的学习方式。教师可以组织游戏来为学生创建轻松愉悦的课堂氛围，教师在组织游戏之前要制定好教学目标，让学生在游戏中完成学习任务，提高学生的学习积极性，让学生在游戏中获得旅游行业的相关知识。

四 结语

中职旅游专业通过管理沙盘教学可以促进学生的全方位提高，为旅游行业提供需要的人才，管理沙盘在旅游专业的人才培养中发挥了重要的作用，在中职旅游专业课堂中取得了非常好的效果。随着我国旅游行业的不断发展和社会的变革，国家对旅游专业的重视程度不断提高，对中职课堂管理沙盘的应用不断提高，未来的沙盘教学将在中职旅游专业中应用得越来越广泛。