山东文旅：专注精品创新 深耕乡村振兴

□ 本刊记者 巩聪聪

“好的产品会说话，时间只记住精品！”7 月25 日，2022 年“国企改革看山东”主题采访活动第二期第一站走进山东文旅集团，该集团党委副书记、总经理丁艺在座谈会上对企业精品化战略的解读，令记者印象深刻。

山东文旅集团是在山东深入推进国企重组整合的大背景下，由山东省委省政府于2020 年8 月主导组建的省属大型文化旅游企业。作为山东省文旅企业的旗舰、首批“十强”产业集群（精品旅游）领军企业，山东文旅集团以打造世界眼光、国际标准、国内一流、山东特色的现代一流文旅企业为目标，大力实施精品化战略，持续提升创新力，高质量打造齐鲁样板，深度赋能乡村振兴。

坚持精品战略，践行创新发展

“今年企业半年会召开之前，山东文旅集团班子和各单位负责人赴河南专程考察了精品旅游项目‘只有河南·戏剧幻城’。面对这样一个成功的项目，学习人家什么？我们要改变什么？这是山东文旅集团要思考的问题。”丁艺介绍，自组建以来，山东文旅集团持续在精品项目、高端产品上下功夫，开发了泰山·九女峰等精品项目、研发了“好客山东 云游齐鲁”智慧文旅平台，还承担着全省“山东手造”公用品牌的运营任务。

河南之行更加坚定了山东文旅集团创新文旅业态、供给高端产品的信心与决心。结合河南考察学习情况，围绕“数字化”“沉浸式”“元宇宙”等文旅新业态发展方向，山东文旅集团探索培育数字化演出、梦幻剧场、虚拟演唱会、虚拟体育、虚拟偶像等娱乐消费新业态。同时，加快发展短视频、网络影视剧、泛娱乐直播等网络视听新业态。

事实上，在创新文旅业态方面，山东文旅集团已有实践。今年上半年，山东文旅集团旗下山东文旅传媒公司、山东文旅投资集团和深圳博乐信息技术有限公司联合设立了3D 交互数字藏品交互平台“文旅数藏”，全球限量发行了5000 份著名舞蹈艺术家杨丽萍的首个数字艺术品《虎啸图·虎神舞神》。

“未来，山东文旅集团将在全省乃至全国范围内布局一批精品文旅项目，让人们想到山东文旅集团，就能联想到高端和品质。”丁艺表示。

位于泉城大酒店三楼的山东文旅鲁菜馆，是山东文旅集团创新打造精品的另一个典型缩影。这里是地道山东食材的“汇集地”，也是传统鲁菜的“新生地”，由山东文旅集团旗下山东文旅酒店集团精心打造。

“在很多人的印象中，鲁菜的形象就是黑乎乎、油乎乎、咸乎乎。”山东文旅集团首席客户官，山东文旅酒店集团党委书记、董事长李浩深有感触地说，“作为全新打造的文旅鲁菜馆，我们致力于改变人们对鲁菜的固有印象，精心研制推出舌尖上的新鲁菜。”

“舌尖上的新鲁菜，新在场景。”山东文旅酒店集团副总经理左冬梅介绍，山东文旅鲁菜馆以“丝路山东、饮和食德、典藏鲁菜、当代表达”为设计理念，挖掘中国优秀传统文化元素，实现接待、展览、文化交流、技艺展示、情景书房、科技智能、鲁菜传承、宴会会议的多功能融合。

“舌尖上的新鲁菜，新在口味。”泉城大酒店行政总厨李先平告诉采访团，山东文旅鲁菜馆将传统鲁菜的制作技巧与齐鲁特色文化相融合，让传承千百年的鲁菜满足当代人的味蕾。

舌尖上的新鲁菜，还新在体验。熟悉山东文旅鲁菜馆的客人都知道，山东文旅鲁菜馆重仪式——庭前堂做，重体验——氛围营造，重火候——桌上蒸煮……在传统烹调方法的基础上，结合现代时尚烹调元素，创造性地把厨房搬到餐厅里，让客人食之有趣。

“传承不守旧，创新不忘本。”李浩表示，“弘扬鲁菜文化，讲好鲁菜故事，振兴鲁菜产业，是新时代赋予山东文旅酒店集团的责任与使命，山东文旅鲁菜馆将在继承传统的基础上兼收并蓄、勇于创新，把鲁菜做好、做精、做强，努力打造鲁菜新形象。”

九女峰美景

打造齐鲁样板，深耕乡村振兴

“以前这里的山路很不好走，很多村民没下过山，骑自行车出门得先扛着自行车下山。当时人们常叹息，这里贫穷又破败，简直不是人住的地方。九女峰项目部分景点开放以来，我常常听到来旅游的人感叹，这里不是人住的地方，这里是神仙住的地方。”7 月27 日下午，在位于泰山西麓的九女峰乡村振兴示范区项目现场，57岁的东西门村支部书记朱士印告诉记者。东西门村位于九女峰脚下，作为土生土长的九女峰人，朱士印亲眼见证了这里的美丽蜕变。

九女峰项目是山东文旅集团首个乡村振兴项目，由山东文旅集团旗下山乡集团有限公司（以下简称“山乡集团”）具体打造，涉及19 个村、1.3 万人。山乡集团党委委员、工会主席于在武介绍，项目以新型城镇化为背景，以乡村振兴为抓手，以三产融合为内核，聚焦产、学、养、游四大核心产业，打造集乡村文旅、康养度假、高效农业于一体的国家级农村产业融合发展示范园，被省委确定为乡村振兴“新典型”。

参观过程中，记者了解到，整个九女峰项目片区分三期完成，目前已打造了一期项目里峪村、八楼村和东西门三个村，落地建设了乡村振兴学院、春天里民宿酒店、九女峰书房、故乡的云民宿、氧心谷民宿、故乡的月、神龙大峡谷等项目业态。

其中，东西门村山林面积8000 亩，现有村民54 户118 人，平均年龄61 岁，是典型的“老龄村”。针对片区面临的“老人留守”“产业匮乏”等问题，山乡集团在东西门村打造了“故乡的云”和“故乡的月”精品旅游项目，为当地村民提供了百余个就业岗位。

东西门村村民杨传喜、刘伟伟夫妇原来在泰安市经营酒水生意。九女峰项目的启动，让这对80 后小夫妻看到了商机。他们翻盖了老家的房子，开办“农家乐”餐饮服务。九女峰项目部分景点开放以后，为当地餐饮业吸纳了大量客源。刘伟伟开心地告诉记者：“现在一个星期的营业额抵得上之前一两个月的营业额。仅今天中午，我们就接待了12 桌客人。去年收入20 多万元，预计今年经营形势比去年还要好。”

据统计，近年来，九女峰项目片区内19 个村集体经济由平均8.4 万元增长到16.9 万元，村民人均可支配收入由15006 元提高到20463 元，真正实现了强村富民。

谈及乡村振兴的九女峰经验，于在武认为，关键是在清晰定位的同时理清利益连接机制。他介绍：“在实际操作层面，既要抓‘人’和‘地’，还要抓‘钱’和‘产业’，构建要素自由流动、资源高效配置的运行机制。在当地政府的协调下，山乡集团与有关部门分工协作、集中用力、重点突破。政府部门重点统筹各种资金、资源，项目公司重点发挥好产业和运营能力，共同建设好九女峰这片好山好水。”

九女峰相传是由天宫九位下凡游玩的仙女幻化而成。从贫困落后的小山村到乡村振兴的齐鲁样板，山东文旅集团在九女峰创造了一个山乡巨变的奇迹。

神女应无恙，当惊世界殊。