《动物解剖学》一创双优教学创新改革与实践

2022-10-28刘冠慧刘永相李琴徐丽娜张永英朱阵石玉祥

畜牧兽医科学 2022年8期

刘冠慧，刘永相，李琴，徐丽娜，张永英，朱阵，石玉祥

（河北工程大学生命科学与食品工程学院，河北邯郸 056038）

0 引言

动物解剖学与兽医各科有着密切关系，将为后续的基础医学、临床专业等各门课程的学习，以及毕业后的继续教育奠定坚实的基础。《动物解剖学》为动物医学专业学生学习的第一门专业学基础课程，在学习该课程前，学生主修的是公共基础课，主修完本门课程后，学生将进一步学习《动物组织胚胎学》《动物生理学》和《动物病理学》等后续课程。授课对象为大一学生，具有活泼开朗、熟悉网络，个体意识较强，然而尚未形成成熟的价值观，极容易受到网络信息和不良思潮的影响；不太能吃苦，缺乏团体合作意识[1]。近年在《动物解剖学》教学过程中发现一些问题：①课程中涉及的专业名词多，知识点琐碎，系统结构复杂[2]。②不注重教学过程管理，考核方式单一，仅通过考勤和期末成绩来评定学生的学习效果。③学生自主学习意识不强，大部分学生甚至“愿意”上解剖课，因为只是听老师讲一遍，自己不动手去看，写份实验报告就结束了。④思政教育不突出，课程讲授中侧重解剖知识与临床实践关系，然而对于学生的思政教育不够深入。

基于课程中普遍存在的问题，有些学校结合MOOC平台，将传统教学课堂变为线上线下混合式教学课堂，更加注重学习过程评价。实验课程教学采用翻转课堂形式，让学生在课前通过微视频制作，PPT演讲等方式，再结合课上对照实物标本观察主动参与到实验课程学习中[3]，甚至将现代信息技术VR虚拟仿真技术、3D打印技术引入动物解剖学实验教学中，极大提高学生学习兴趣。但是结合我校动物解剖学教学课时偏少、实验标本种类偏少，现代化信息技术不发达等实际情况，授课期间不断总结反思，提炼出“一创双优”理论，即“创新教学理念，优化教学内容，优化课堂形式”，为培养具有扎实解剖理论知识、熟练解剖动物技能、具备兽医职业道德和团结协作精神的兽医人才打下基础。

1 创新教学理念

1.1 树立兽医职业自豪感

绪论是学生认识本课程的一个必经阶段，也是到课率较高的一节课。在绪论部分融入思政元素，能极大提高学生对兽医职业的认可度，提高对课程的学习兴趣。自人类文明开始之初，即存在医治家畜疾病理念，西周至春秋战国时期已出现专职兽医。让学生感受到动物解剖学的历史悠久，通过了解10月28日中国兽医日的来历，以及共读宣誓词，培养学生正确的职业观。

1.2 厚植文化自信

利用象形兼会意字“胃”，从金文、小篆、楷书的演变，让学生在感受古人创造汉字的智慧，体会汉字蕴含之美的同时，直观感知胃的功能和结构；激发学生的求知欲，体验单胃与复胃结构差异。《黄帝内经》中提到“心主身之血脉”，而西方医学中最早认识到“心脏是血管系统的中心，但尚不知动静脉”。比较中西方医学关于心脏的不同认识，让学生体会中医的博大精深，培养学生对中华五千年文明的敬畏之情。

1.3 利用专业特长，当好生态文明建设的研究者和实践者

在雄性生殖系统教学中，以一项马里兰大学的研究结果“PM2.5影响精子数量的重要机制”为拓展，让学生关注环境对生殖的影响。在反刍动物胃的教学中，联合国粮农组织（AFO）2006年调查报告：畜牧业所排放的温室气体占全球排放总量的18%。然而，所有交通工具所产生的温室气体仅占13%。据估测，牛排放出的大约94%的甲烷都是由瘤胃产生的。以这样一组数字让学生直观感受到畜牧养殖对环境的影响，并思考“如何用自己的专业助力环保”，鼓励学生利用专业知识助力行业绿色养殖。

2 优化教学内容

2.1 调整部分系统授课学时，加强理论课与实践课程的互补

结合后续课程《动物生理学》内容，主要涉及神经系统和运动系统，将神经系统和运动系统比例进行调整。《动物解剖学》共有48个理论学时和16个实验学时，所以在总学时不改变的基础上，将神经系统由原来的8学时增至10学时，同时将单胃动物的消化系统放在实验课中讲述；将运动系统由原来的6学时增至10学时，同时在理论课中删除兔和犬的解剖内容，将这两部分以实验形式进行，让学生在实验中观察、体会、联系，提高教学效果。

2.2 教学内容趣味化，开阔学生科研视野

在有限课时下，将教学内容分成4类：识记性内容、趣味性内容、临床实践性和科研相关内容。

首先，针对识记性内容，引导学生以绘画、谐音、顺口溜形式创设情景故事、歌曲等。如讲述脊神经的位置和特点时，以绘图形式体现，让学生在理解的基础上进行记忆，见图1。

其次，在内脏教学中，像肾、胃属于动物性食品，在美食中频繁出现，以生活中的解剖知识点，吸引学生眼球，引发学生思考为什么吃腰花时没有见过肾脏结构中的白色部分（因为它属于暂时收集尿液的肾盏和肾盂），是否了解“牛肚”、“百叶”、“金钱肚”指的是哪个胃。

再次，针对与临床实践密切相关的知识点，结合临床案例加深学生对知识的理解和掌握。如牛的左侧腹部鼓得很高，胃的蠕动音很弱的原因；从解剖学角度解释犊牛喝牛奶后在胃里不会变成酸奶等。

最后，适当加入前沿性知识使学生受到科学家的熏陶和思维的启发，有利于学生科学素养的提高。如瘤胃产生的大量甲烷是温室效应的主要来源，阿根廷科学家发明“牛屁背包”将牛产生的甲烷用于生活，利用科技来环保。在讲述不同家畜子宫类型时，引入教师科研，让学生更容易理解双分子宫特点。在讲述内分泌器官——松果体时，结合诺贝尔生理或医学奖“控制昼夜节律的分子机制”，松果体分泌的褪黑激素就是生物钟调节昼夜节律的主要物质。

3 优化课堂形式

3.1 翻转课堂以学生为主

结合大一学生特点：思想活跃，喜欢表现，独立意识较强，精通互联网，但缺乏集体意识。一个学生在整个学习期间只接受这种单一方法的教学，显然不利于启迪学生的思维，而是窒息了学生的智慧，采用启发式、探讨式等教学方法，发挥学生的主观能动性，提高教学效果。在部分章节，教师在授课形式上，将传统课堂“以教师为中心”转变为“以学生为中心”。针对内脏系统教学环节，可在实验课基础上，选胃或者肠，让学生以宿舍为单位进行汇报展演。这种形式可以提高学生的观察力、语言表达能力、团队合作能力，同时教师也能直观看出学生对于此部分知识的掌握程度，并给予适当的补充。

3.2 线上线下结合的混合式课堂形式

本课程作为第一门专业课，在每年期末考试中不及格率为3%～5%，仅通过出勤（20%）和期末成绩（80%）来评定学生的学习效果。为加强过程管理，将总成绩分为出勤（10%）、作业（20%）、期末成绩（70%）3部分。

自从2020年线上课程成为趋势[8-9]。本课程也及时在学习通上建立线上课程，为了更好体现学习过程，教师要求学生提前10 min进入教室开展课前测验（为5～10道选择题和填空题），以这种形式检测学生对上节课内容的掌握情况，也可当堂点评作业情况。因为学生接受知识的能力不同，教师将学习通中所布置的作业分为2类，一类是与课程重点内容密切相关的，要求全部学生必须完成；另一类是在课程知识的基础上进行的拓展训练，根据学生意愿自行完成。根据每位学生的出勤、作业完成情况，建立学生的“积分银行”，最终换算成平时成绩。以这种方式督促学生学习，帮助他们养成良好的学习习惯。

课堂教学环节，在内脏系统（胃、肠、肾、心脏、肺脏）、眼球章节，可适当进行翻转课堂，由学生选出最喜爱的小组汇报、并进行打分，最终换算成平时成绩。在教师讲授的章节，结合绘图、板书、标本，制作了生动形象的动画课件，加深对知识的理解与掌握。如在讲述成年动物血液循环和胎儿血液循环时，让学生在黑板上自行画出体循环和肺循环路径，教师在此基础上讲述胎儿血液循环的特点。

3.3 鼓励学生制作标本

动物解剖学是一门实践性很强的专业课，学生不仅要熟练掌握理论知识，更是能在实验课中将所学知识实物化。骨骼观察环节主要依靠实验室现有的骨骼标本进行，多数同学可能对着课本能明白骨骼名称，其实很少同学能真正理解。为了改变这一现状，在本学期实验环节，增设了学生制作标本环节。学生根据内脏的解剖特点，制作肾脏、子宫、心脏、肺脏和肝脏浸渍标本；结合家兔和羊的解剖，已经完成家兔的全身骨骼标本，见图2，正在进行羊的骨骼标本制作。学生在制作标本过程中，更能加深对骨骼和内脏特点的理解，同时也充实了教学标本。

4 教学效果

4.1 学生评价与反馈

教学期间不断以座谈形式调查学生对课程的评价，反馈结果显示，学生对教师上课所采用的绘图形式非常感兴趣，能帮助他们提炼教学重难点，有针对的学习解剖知识。课堂上所进行的思政教育，鼓励学生亲自动手制作标本等，学生体会到解剖从整体到脏器，从浸渍标本、骨骼标本、铸型标本等解剖的多维度特性，并能深入了解动物医学专业和动物解剖学，更加珍惜实验标本。实验第一课“默哀1分钟”活动，学生表示对“敬畏生命，感恩奉献”更有体会，在未来实验课中会更加珍惜机会，充分锻炼解剖技能，掌握解剖知识。在翻转课堂环节，学生意识到自主学习的乐趣，会主动联想生活中的解剖知识点，更注重团队合作意识，综合解决问题的能力。

4.2 学生考试成绩

学生认为课程成绩不仅体现在最后一次的期末成绩，在过程中通过学习通进行平时测验，并纳入课程成绩。这种考核方式会更公平，并且能够保持知识的连贯性，在期末考试时复习以往知识点会更加容易。同时在课程成绩上，与往届学生相比，学生的课程平均成绩由68.45分提升到77.12分，不及格率也由6.90%降低到3.33%。