辽西地区大根萝卜栽培技术

荣 斐

（兴城市检验检测中心，辽宁 兴城 125100）

兴城市是大根萝卜主产区，有专业的技术人员和经纪人队伍。目前大根萝卜种植前景好，销路好，给当地种植户带来丰厚的利润。兴城市大根萝卜种植面积达0.2万公顷，有一定的种植规模。立足本地特产，兴城大根萝卜将实现农业、农民的共赢共富。本文着重介绍了大根萝卜生产技术，希望能为广大种植户提供一些帮助。

1 产地环境条件

产地选择农业生产基础好，周围没有大中等城市、工业园区及大中小工矿企业，无工业污染源，农家肥充足，水利设施齐全的优势区域，空气清新，生态环境良好，适宜绿色食品大根萝卜生产。

2 品种选择

选用适宜本地种植条件的抗病虫害能力强、品质好、产量高、形状适中的品种。不能使用转基因品种。辽西地区可选用734、春辉、真东、大白根、青头。

2.1 种子品质

种子净度＞9 0%、净度＞9 7%、发芽率＞9 6%、水分＜8%。

2.2 用种量

萝卜用种量因品种和播种方法而异，每亩大根萝卜穴播种0.25公斤,条播0.5～1公斤。

3 播种前准备

3.1 前茬

避免与十字花科作物重茬，前茬为非十字花科蔬菜。不宜用老菜园种植萝卜，前茬一般种植马铃薯、早熟玉米。

3.2 整地

要选择地势平坦、排灌方便，土壤耕层肥沃深厚、土壤结构适宜，理化性良好的壤土或疏松沙壤土土质。前茬作物收获后，要及时清除残株和杂草，翻耕灭茬晒垡。做到土地平整、耙细土壤、没有坷垃，挖沟做垄。

3.3 定地施肥

萝卜生长迅速，需肥量较大。在中等肥力条件下，每亩施优质腐熟农家肥5000公斤、尿素50公斤,草木灰50公斤,过磷酸钙25～30公斤。结合耕翻整地与耕层充分混匀，深耕25～40厘米，耙平后起垄。翻土的深度达20～30厘米，将底肥均匀的翻入土壤中，更利于肥效的均匀发挥。不宜点状施肥，以防损伤主根，产生畸形。

4 播种

4.1 播种期

依照萝卜栽培季节，辽西地区一般7月中下旬播种。10月中旬收获。

4.2 种植密度

大根萝卜每亩3700～4500株，行株距20～30厘米。如遇天气影响推迟播种，可增大株距，以利于萝卜生长膨大，达到早采、晾晒的目的。

4.3 种植方式

萝卜采用深沟高畦，利于排灌，畦高20～30厘米，畦宽60～80厘米。大根萝卜多采用开浅沟穴播，每穴播种4～5粒，要使种子在穴中散开，以免出苗后拥挤。穴间距20～25厘米。先播种盖土，后浇水，覆土1～2厘米，搂平压实。

5 田间管理

5.1 间苗定苗

早间苗、晚定苗。萝卜出芽后，生长较快，应及时间苗，去除病苗、弱苗。苗出土后给足水分，当萝卜的幼苗子叶充分展开真叶露心，苗高4～5厘米时进行第一次间苗，苗距3厘米。萝卜具长到2～3片真叶时进行第二次间苗，苗距6～10厘米。最后一次间苗在真叶5～6片时，去除弱苗，留一株壮苗。肉质根破肚时，按相应的品种规定的株距进行定苗。

5.2 中耕除草与培土

结合间苗进行中耕除草。封垄前要进行中耕，保持土壤疏松。萝卜出苗后，需要间苗疏苗，并及时去除杂草，促进萝卜正常生长。为避免损伤根部，中耕时宜先浅后深。第一、二次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把畦沟的土壤培土畦面，以防止倒苗。

5.3 水肥管理

合理浇水：播种后及时浇水，出苗前应保持土壤湿润，保证苗齐苗壮。幼苗期需水量不大，土壤见干见湿，切忌大水漫灌。进入生长期后，萝卜生长旺盛，一般此期可10天浇水1次，浇水量要大一些，要浇匀浇透。莲座期要适当控制水分，进行中耕培土蹲苗，使幼苗根部下扎，生长健壮，防止茎叶徒长。萝卜肉质根进入膨大期后，土壤保持湿润，浇水要均匀充分，防裂根。如遇多雨天气，要及时排水，防止烂根。

追肥：根据土壤肥力和生长状况分期施用，为保证大根萝卜优质，在保证底肥充足的前提下，幼苗期，追施硫酸钾5公斤,硫酸铵8公斤,尿素11公斤或复合肥50公斤。生长中后期施用0.39%的硝酸钙和0.2%硼酸，叶面喷施2～3次，防止缺钙缺硼。莲座期追施一次氮肥，合理采用根外施肥技术。肉质根生长盛期应多施磷钾肥。同时可叶面喷施0.2%的磷酸二酸钾，快速补充营养以提高品质。

6 病虫防治措施

抓好病虫害防治，坚持预防第一，防治结合的方式，以生物防治、物理防治、农业防治为主，化学防治为辅。禁止使用高毒、高残留农药，提倡使用低毒、高效、残效期短的农药。萝卜虫害有蚜虫、菜青虫、钻心虫、小地老虎等。主要的病害有病毒病、霜霉病、软腐病、黑腐病、白锈病及苗期立枯病、猝倒病等。

6.1 农业防治

要因地制宜，选用抗病优良品种，布局合理，实行倒茬轮作，加强中耕除草，清洁田园，及时清理病苗、病株，降低病虫源数量，培育无病虫害壮苗。萝卜的肉质根进入膨大期后，早期生长的叶片已进入老化期，这些叶片紧贴土壤，会发黄甚至腐烂，一旦发现萝卜植株上产生黄叶时要及时摘除。达到安全生产品质优良的大根萝卜目的。

6.2 物理防治

可设黄板诱杀蚜虫，用40厘米×25厘米的纸板，涂上黄色油漆，上涂一层机油，每亩挂30～40块，挂在行间或株间。当黄板上粘满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。利用黑光灯或糖醋液诱杀多种地下害虫成虫。

6.3 生物防治

生物防治就是要保护天敌，创造有利于天敌生存环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。对菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如银纹夜蛾病毒、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云杆菌制剂等进行生物防治。

6.4 药剂防治

农药品种的使用要严格遵守安全间隔，注意轮换用药合理混用。

黑斑病：可选用69%安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。

软腐病：用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液喷雾，在病发生初期开始使用，间隔7～10天轮换用药连续防治。

霜霉病：霜霉病发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂50克/亩2000倍液喷雾防治。或80%代森锰锌600倍液喷雾预防病害发生。发现中心病株后用40%可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷雾防治。

菜青虫（菜粉蝶）：在菜青虫卵孵化盛期用苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液喷雾。或5%抑太保乳油2000倍液喷雾。或50%辛硫磷1000倍液喷雾。或用4.5%高效氯氰菊酯乳油20毫克/亩2000倍液喷雾防治。

介壳虫及地下害虫：用48%乐斯本乳油60克／亩1500倍液喷雾防治或者5%苦参碱乳油300～500倍液喷施。

蚜虫：可用1 0%吡虫啉1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。

7 采收

萝卜生长期为70～100天，一般以肉质根充分肥大后适时采收，避免过迟采收而造成萝卜糠心，降低品质。萝卜采收多采用拔收。采收前2～3天浇1次水，以利拔收。在拔收过程中，要均匀用力，小心将萝卜从泥土中拔出，保持根、叶不损伤，整齐码放。

8 切条晾晒

加工萝卜条的萝卜要挑选无病斑虫眼、不糠心，生食口感好、无苦味、微甜，大小均匀的萝卜。原料选定后，切除顶部2厘米，尾部1厘米，去须根，用清水洗净备用。切条时要认真仔细，切条不规则会影响产品质量。刀功好，加工的萝卜条粗细均匀、长短整齐。切条时，将洗净的萝卜纵向切开宽1厘米、长30～50厘米的萝卜条。

将切好的萝卜条挂在绳子上，在没有任何污染的空旷地自然晾晒。在阳光充足，西北风向的天气晒2～3天，阴雨天气要注意防潮。晾晒时要注意防雨、防冻，确保萝卜条色白、无霉变、无霜冻、无泡心。萝卜在风干后，要用编织袋包装储存，防止潮湿。