《肉类研究：肉制品绿色加工-低钠盐加工研究》专辑主编

博士，二级研究员，博士生导师，国家“万人计划”科技创新领军人才、全国农业科研杰出人才、科技部中青年科技创新领军人才、中国农业科学院农科英才B类领军人才。现任中国农业科学院农产品加工研究所副所长、国家现代肉羊产业技术体系加工研究室主任兼岗位科学家、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室主任、农业农村部农产品加工重点实验室副主任、中国畜产品加工研究会副会长、全国畜禽屠宰加工标委会副秘书长、食品安全国家标准审评委员会食品产品专业委员会委员、农业农村部农产品加工标委会副主任委员、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会副主任委员、北京市食品学会副理事长。长期从事肉品科学与技术研发工作，在肉品品质评价与智能识别、冷鲜肉智能仓储物流保鲜、营养健康肉制品精准制造方面取得系列创新性成果和业绩。主持国家重点研发专项、国家自然科学基金重点项目、国际科技合作专项等国家、省部级项目30余项，以第一作者和通信作者发表高质量学术论文220余篇（SCI/EI 120余篇），以第一完成人获授权专利 68 件（国际专利3 件）、软件著作权9 项，牵头制订农业行业标准14 项，以第一完成人获国家科技进步奖二等奖、中华农业科技奖一等奖、北京市科学技术奖三等奖、全国商业联合会科技进步奖特等奖等奖励14 项，主编著作5 部（英文专著1 部），参与起草《全国食品工业“十二五”“十三五”发展纲要》《“十一五”“十二五”农产品加工业发展规划》《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2021—2035）》等国家及行业规划10 项，培养博士后、硕博士研究生及留学生91 人。