沐川县打造“中国魔芋之乡”的实践与思考

张群英

（中共乐山市委党校，四川 乐山 614000）

党的十九大提出，实施乡村振兴战略，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，完善农业支持保护制度，发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接。近年来，中共沐川县委、沐川县人民政府立足特色优势和产业基础，以建设“一地一县一城”为战略目标，实施“两山”发展战略，坚定不移做大做强实体经济，建设农业产业园区，壮大魔芋等特色鲜明、竞争力强的特色生态产业，着力打造“中国魔芋之乡”。

一、沐川打造“中国魔芋之乡”的有利条件

在我国，魔芋种植、食用的历史悠久。沐川县引进的魔芋新品种具有适应能力强、效益高和抗病能力强等特点，魔芋产业已成为当地农民增收致富的好路子。

（一）独特的自然环境提供了良好的种植环境

魔芋对生长环境要求极其严格。沐川县山地占比97%，平均海拔397 米，森林覆盖率达77.34%，属亚热带季风气候，气候湿润，是全国生态文明示范工程试点县、国家重点生态功能区、中国竹之乡、中国最佳绿色生态旅游名县、国家级生态示范区、四川省唯一的“中国天然氧吧”。得天独厚的自然生态环境有利于沐川县大力发展魔芋产业，打造“中国魔芋之乡”。

（二）巨大的市场潜力提供了难得的发展机遇

魔芋具有很高的药用价值、经济价值和营养价值。魔芋含有16 种氨基酸、10 多种不同矿物质、微量金属元素和优质的膳食纤维，具有排便、洗胃、降脂、降血压、防癌、减肥、养颜等保健功能。魔芋粉广泛应用于食品添加剂、保健品和药品中。另外，魔芋葡甘聚糖在石油、环境、纺织、美容化妆、军工等方面作为添加剂得到广泛应用。

（三）规模化种植基地奠定了坚实的发展基础

近年来，中共沐川县委、沐川县人民政府大力培育特色优势产业，成立了沐川魔芋技术研发中心。依托富硒土壤资源，改建魔芋等特色基地，在全县沐溪、永福、底堡、箭板、大楠、高笋、武圣等乡镇开展试验示范种植，建设400 亩魔芋芽试验示范种植基地。全县已成立5 个家庭种植农场和5 个魔芋生产合作社，带动沐川及周边区县（如宜宾市屏山县、凉山彝族自治州雷波县等）农户种植魔芋2 万多亩。2021 年新建魔芋种植基地5000 亩，计划2022 年种植魔芋1 万亩，规划在5 年内达3 万亩。

（四）龙头企业发挥了较强的示范带动作用

沐川魔芋行业唯一的国家级龙头企业——四川森态源生物科技有限公司，具有从魔芋基地建设、魔芋精深加工到魔芋产品市场销售的完整产业链。其魔芋系列产品有上百余种，已通过7 项国际认证和3 项有机认证，企业先后荣获“中国质量诚信企业”“国家高新技术企业”等称号。产品畅销46 个国家和地区，2021 年销售额3.1 亿元，出口创汇2400 余万美元，居全国魔芋行业第一，居四川省农产品出口创汇企业第二。

二、沐川打造“中国魔芋之乡”存在的主要问题

沐川县魔芋产业的发展仍处于探索阶段，尚未形成适应国际化发展的产供销体系，致使产业无法得到突破性发展。

（一）思想认识有待进一步深化

魔芋产业发展潜力大，属于朝阳产业，特别是在沐川这样生态环境良好、土地资源丰富、劳动力充足的山区县，更有广阔的发展空间。但在调研时发现，部分基层干部和农户对县委、县政府把魔芋产业作为支柱产业的认可度不高、信心不足，还有等待、观望思想，这在一定程度上影响了沐川魔芋种植园区和加工企业的发展。

（二）种培技术有待进一步推广

科学种植技术和丰产栽培技术推广不够深入、不够广泛。比如，魔芋因含有大量水分和葡甘露聚糖，特别容易感染软腐病、根腐病和白腐病等，所以对土壤、温度、光照等有较高的要求。部分农户将其当作“落地生苗”的普通农作物对待，导致魔芋产量低、效益差。魔芋种植需要合理庇阴，但目前企业缺乏统一的种植栽培技术标准，种植原始、管理粗放，经济效益将会受到影响。

（三）专业人才有待进一步引培

为实现魔芋产业持续健康有序发展，加大科技人才队伍建设是关键。沐川从事魔芋产业重要环节的主要工作人员均为当地农民，高精尖专业人才紧缺。专业人才的极度匮乏严重制约了魔芋产业的发展壮大。

（四）产业政策有待进一步完善

政府在魔芋产业的规划制定、宣传动员、招商引资等诸多环节都发挥着重大作用。但目前的产业支持政策着重解决眼前的问题，对后期发展中遇到的问题缺乏深度研究，在产业发展中品牌营销、标准化生产等方面缺乏一套完整的政策体系作为支撑。

三、沐川打造“中国魔芋之乡”的对策建议

沐川县打造“中国魔芋之乡”，应坚持以市场为导向、以效益为中心、以科技作保障，坚持走规模发展、科技研发之路，实现种植规模化、管理科学化、产品市场化。

（一）加大政府支持力度，确保魔芋产业健康发展

打造“中国魔芋之乡”应充分发挥政府促进魔芋产业化的作用，引导魔芋加工企业和魔芋种植户建立多种形式的利益联结机制，确保魔芋加工企业和魔芋种植户的市场主体地位。一是做好产业发展规划。政府应根据本地交通条件、生态优势、产业基础等绘好规划蓝图，制定和出台有利于魔芋产业化发展的政策。二是规范市场秩序。政府既要加大培育、扶持龙头企业的力度，又要努力营造公平的行业竞争环境。三是完善基础设施建设。加大资金投入力度，财政支农资金、扶贫开发资金、以工代赈资金等应重点向魔芋产业倾斜，加大魔芋产业基础设施建设，为魔芋产业化发展营造良好的环境。

（二）加强种植基地建设，提升魔芋产业发展水平

魔芋种植基地是魔芋产业化发展的基础，扩大种植规模，走专业化、集约化发展的路子才能实现大批量优质原材料产品供给，满足不同加工企业对原材料的需求。一是抓紧农业园区建设。按照全县现代农业园区规划布局，重点建设魔芋产业园。整合各类涉农项目资金，重点加强园区道路、水电、网络等基础设施建设，促进资金、项目、科技、企业、信息、人才向园区集聚。二是抓好种植基地建设。加大土地流转力度，帮助专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体集中各类生产要素，发展适度规模经营。三是建设良种魔芋种植园。在一些交通条件和基础较好的魔芋种植园率先建设一定规模的良种魔芋种植园，并培育一批适合本地栽培的优良魔芋新品种，提高单产与品质。通过改良品种并推广在猕猴桃产业园区、李子种植园区、藤椒种植园区套种的技术，鼓励种植户自留种芋，降低种芋成本，提高经济效益。力争用两年时间将沐川县建成全国最大的珠芽魔芋种子集散中心，四年建成全国珠芽魔芋商品芋集散中心，完善魔芋“繁种—种植—精深加工”产业链，推动魔芋产业发展迈上新台阶。

（三）加大企业扶持力度，培育本地魔芋龙头企业

培育壮大本地深加工龙头企业是魔芋产业化发展的关键环节，因此必须下功夫新培育1 至2家魔芋深加工龙头企业，扩大生产规模，提高经济效益，引领魔芋产业快速发展。一是优化重组。通过政府招商引资引进更多的投资者，采用参股、扩股、独资等多种形式，扩大企业生产规模和延伸企业产业链，增强企业市场竞争力。二是技术创新。引导龙头企业积极引进先进魔芋生产设备，提高产品质量档次和深加工能力；加大龙头企业新产品开发力度，提高魔芋综合加工利用程度。三是开拓市场。提高龙头企业的营销能力，建立健全销售体系，多层次、多渠道进行产品流通。如发展一批魔芋产品专卖店、连锁店或在超市设立专柜，进一步完善销售网络。

（四）坚持科技发展之路，着力提高增产抗病能力

根据产品和产业特性，坚持走科技振兴魔芋之路。一是大力引培优质品种。依托中国魔芋协会优势，积极开展对外深度合作交流，就珠芽魔芋全生命周期成长、优质高产、良种繁育等领域进行深入研究，更新改造产量低、品质差的魔芋品种，持续迭代升级种植技术规程，弥补种植技术短板。借助专家小院、企业研发中心等载体，提升魔芋产品深度研发能力，提高品质优、抗病性强、产量高的魔芋品种占比。二是大力推行魔芋种植、加工、贮藏等新技术。

（五）发挥行业协会作用，凝聚魔芋产业发展合力

魔芋行业协会是使魔芋产业有序发展的重要保证，它是建立规范、公平、开放竞争环境的组织者和监护人。要将分散经营的企业和魔芋种植户组织起来共闯国际国内大市场，必须不断发展和规范行业协会，让其发挥行业自律、行业代表、行业服务、行业协调等职能，有力地促进产业结构升级。因此，沐川县应建立魔芋行业协会，把分散的魔芋企业和魔芋种植户有效地组织起来，化“单打独斗”为“合作竞争”，提高集约化水平。充分发挥魔芋行业协会和魔芋合作社的职能，为广大魔芋种植者提供信息、技术、管理等服务，形成自我管理、自我教育、自我提高、自我约束的监督机制，防止无序竞争，形成整体合力。

当前，沐川魔芋产业化发展进入了一个新阶段，已由单纯地强调产业规模和数量转变到重视产业的质量和效益，由封闭式的生产、加工和销售转变为开放式地参与国内国际竞争。下一步，加快沐川县魔芋产业化发展，沐川魔芋龙头企业要以科技创新为推动力，以塑造知名品牌为根本，创新魔芋产业化的经营管理模式，建立新型合理的利益分配机制，提高整个产业的抗风险能力，促进产业稳步发展。