麦子：“洋苏州”眼中的奇妙姑苏

记者 颜凤仪

法国人麦子认为姑苏区似乎可以包容一切

麦子是一名法国人，他时常身着西装，脚踩自行车穿梭在古城里，轻车熟路地拐进巷子中吃碗苏式面。无论是求学、旅行、创业还是生活，他早已融入了姑苏区。“生活在姑苏，我感觉很奇妙。这儿似乎可以包容一切。无论你是中国人，还是外国人。”麦子说。

选择姑苏，意外成就创业梦想

来自中法意希的精品美酒，搭配地道的法国小吃……在姑苏区平江路右见咖啡馆里，正上着一场精致又优雅的品酒课。麦子作为埃多尼亚机构的创始人，他喜欢把餐桌礼仪课开设在古城的街巷里。

姑苏区是休闲之城，但在麦子眼中，它更是一个价值实现之地。

“我一直渴望在学习和工作中能够游历世界，感受不一样的精彩。”麦子说着一口流利的中文，他告诉记者，他于2017年首次来到苏州，在SKEMA商学院毕业，并获得了硕士学位。毕业后，他便从事葡萄酒销售业务，有时还组织各种葡萄酒品鉴活动。

其实一开始麦子并没有明确的创业规划，只是想在SKEMA苏州校区完成学业。毕业之后，他曾想去韩国发展，但不会讲韩语在韩国求职非常困难。他在销售葡萄酒的过程中发现，不少中国客户对学习葡萄酒知识有很大的兴趣，“他们不只是喜欢喝葡萄酒，更从心底想要深入认识葡萄酒。这不正是我想做的吗？”

这位法国帅哥和姑苏区最初结缘，是2018年。“那一年，我在姑苏区创办了埃多尼亚。”麦子说。

起初，他以为身在异国，不懂政策，担心创业时麻烦缠身。相比之下，他发现在姑苏区创业比想象中简单得多，对于不会说中文的外籍人士更加包容，创业也更加容易。

麦子坦言，姑苏区对于创业人士的利好政策非常多，也不用担心语言障碍。他只需提供有效的护照、办公地址就行。“创业初期，姑苏区政府还在租金方面给了我优惠，让我能够顺利地建立办公室并成立公司。”

麦子表示，他刚入住姑苏区时，就发现这儿的居民热情并乐于助人。“当他们看到我的时候，一般都会被吓一跳，但是当我说‘你好’的时候，他们的眼神便会开始放光，会和我聊上几句，还能捎带为我说明居委会、政策等方面的问题。”

现在，麦子的培训活动不仅开设在苏州，还走向了中国各地。埃多尼亚运营的微信视频号、小红书、抖音和B站等线上新媒体平台的粉丝量已有二十万左右。成为网红后的麦子也越来越忙碌，需要全国各地做培训。“在繁忙的出差之后，我总是很乐意回到姑苏区。”这块土地早已成为他的第二故乡。

一碗苏式汤面，让麦子觉得生活的仪式感可以如此简单

拥有“法国胃”却深爱苏州饮食文化

如果说在海子眼中，能代表幸福生活的三件事是“喂马、劈柴、周游世界”，那么在麦子的心中，最让他的胃感到幸福的三件事或许是在古城区“吃面、喝汤、买月饼”。

麦子热爱中国的饮食文化，这些年来，他游历了中国大半省市，体验了当地的美食和文化。其中，他最喜欢的是苏式汤面和腌笃鲜。

当迎来清晨的第一缕阳光，老姑苏通过吃一碗“头汤面”来开启慢悠悠的苏式生活的一天。“这是非常有仪式感的。”生活在古城区的麦子，也不可避免地被这份透着优雅腔调的“苏式慢生活”所感染。

在地狭人稠的小巷子里骑自行车、散步，偶尔停下来吃顿汤面是麦子在古城生活的重要一部分。他认为苏式面比意面更多了一份细致和耐性。一筷子面，一筷子浇头，一勺面汤，慢条斯理地有序品尝，这让他觉得生活的仪式感也可以如此简单。

如果要问他最喜欢什么面，他脱口而出的便是“焖肉面”。“根根分明的面条，夹起一筷送入口中，独特的软糯与劲道并存，再咬一口浸满汤汁的焖肉，满满的幸福感。”

腌笃鲜，是麦子冬季饮食中必不可少的一道菜。“乳白色的汤喝起来非常赞，”麦子对腌笃鲜的美味赞不绝口，“在寒冷的冬天里，一碗香甜又鲜美的腌笃鲜下肚，真是暖身又暖胃！”

深谙中国传统文化的麦子，对中秋节并不陌生。麦子对古城中秋的第一印象是铺天盖地的鲜肉月饼。中秋节前，每当他走在古城的大街小巷，时不时就能看到糕团店门口排着的买鲜肉月饼的长队伍。麦子坦言，当他第一次吃到热腾腾的鲜肉月饼，觉得既好吃又“妙不可言”，“连肉月饼的酥皮都有两种不同的口感，外层的酥皮带着焦香，内层的酥皮则渗透了鲜肉的汁水。”

“精致而美味”，这是他对苏州饮食文化的描述。他认为，从一道道美食中，能看出古城的脾性性格，“这些食物看似简单平常，却能给人精致细腻的美食享受。平时我也喜欢随意走进一家苏式餐馆，这让我觉得生活十分有滋有味。”

自在行走，享受古城独有的惬意

“苏州这座城市太容易让人一眼就爱上，尤其是古城。尽管我大多数朋友都住在工业园区，但我更喜欢古城的生活。”麦子告诉记者，他选择住在姑苏区，是因为在这里，历史和各种传统被潜移默化地融入了生活的方方面面，他总能在不经意间发现一些美好的事物。

这里有动人的水乡与古典的园林，白墙黑瓦的屋檐下，处处体现着江南独有的韵味；这里有市井的味道与悠闲的居民，狭窄而热闹的街道里，处处呈现着当地人惬意自在的生活模式。对麦子来说，他喜欢这种仿佛与生俱来的舒适惬意的生活节奏。

麦子曾经在锦帆路住了将近三年，从去年开始，他搬到了盘门居住。他认为锦帆路和盘门周围环境迷人、传统气息浓郁，适合他生活。“锦帆路距离学校和医院以及观前街、平江历史文化街区都很近，步行就能到达，坐地铁出行也很方便。盘门附近的水陆城门、瑞光塔、吴门桥等地都是散步休闲的好去处。”

麦子喜欢四处走走，感受市井风情带来的热闹与温情。他最常去的是苏州公园。“姑苏区的居民喜欢聚在公园里面，看着他们聊天、喝茶、跳舞、遛狗、钓鱼，总是很有趣。”他表示，这里闲适慵懒又包罗万象，是在高楼林立的钢铁森林之间所感受不到的。

“平江路的不少古巷迎来了整治改造，街巷靓了，环境美了，更宜居了。”虽然麦子居住在古城的时间不长，但伴随着古城新一轮的保护与更新，他看到许多古巷正在焕发新颜。

狭窄而热闹的街道，呈现着当地人惬意自在的生活模式

盘门是散步休闲的好去处

最近，他发现大儒巷也漂亮了许多，沿街一棵棵新栽种的银杏树，路上一块块刻有儒家名言的金山石地砖，都让他觉得这里底蕴深厚又无比惬意。“大儒巷两端虽然都连接着繁华热闹的商圈，但行走在巷中却能独享一份古韵气息。巷子里还有吴宅、潘宅、丁宅等众多古建筑，承载着古城悠久的历史。”

“我希望能够一直保留古城区和古城区的居民，因为这才是苏州的灵魂所在。”麦子说。