饲料中添加马鞭草粉对鸡抗病能力的影响

李桂兰，吴传志，龙征荣

（1.黔东南民族职业技术学院，贵州 凯里 556000；2.贵州省凤冈县农业农村局）

目前国内养鸡业传染病频频发生，如鸡新城疫、禽流感、鸡传支等等，严重威胁养鸡行业的发展。鸡抗病能力差，其原因有几个方面：一是鸡肺体积小，与气囊连接，而气囊与鸡身体各部位都有连接；二是鸡没有免疫器官淋巴结；三是鸡的生殖器官、直肠、尿道都开口于泄殖腔，这些原因就造成微生物易进入鸡的体内，而鸡因为没有淋巴结，其免疫能力较差，故鸡一旦暴发传染病，势必全群蔓延，给鸡场造成毁灭性打击。为了避免这种情况的发生，大部分养鸡户在养鸡的过程中，就用阿莫西林、克拉维酸、磺胺嘧啶、磺胺喹啉、土霉素粉等抗生素添加在饲料内预防鸡病的发生，提高经济效益。抗生素的应用为畜牧业的发展做出了重要贡献，同时也为养殖业带来了抗生素抗性基因、药物残留、耐药性细菌的转移以及二重感染等问题［1］。2000年开始，一些国家和地区已经禁止和限制抗生素在饲料中添加，以减少动物产品对人类的危害。然而，从植物中提取的生物活性物质对改善家禽生产性能和免疫状态具有重要的作用，包括刺激采食量、改善生长和产蛋性能、激活免疫系统、抗菌和抗氧化的作用［2］。

马鞭草又叫铁马鞭，为多年生直立草本，内含有黄酮类、环烯醚萜类、苯乙醇苷类、三萜类、甾醇类、挥发油类等多种成分，药理活性和临床应用广泛，具有较好的抗肿瘤、抗炎镇痛、抗早孕、抗真菌、抗氧化等作用，且在调节免疫功能和神经保护方面亦有潜在优势［3］。徐兰芳［4］用马鞭草组方对肝癌病人进行治疗，症状有所改善；黄锄荒［5］用马鞭草治疗肝硬化腹水患者，有效率达88%，由此可见马鞭草可改善肝脏的功能，提高机体抗病能力。

由于这些作用及研究，可利用不同水平的马鞭梢粉剂，添加于雏鸡日粮中，探究马鞭草对鸡健康状态的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物

1 周龄和7 周龄的桃源品种土鸡，由湖南某种鸡场提供。

1.2 试验马鞭草粉

马鞭草提取物（10∶1干燥马鞭草粉）。

1.3 试验饲料

小鸡和中鸡全价饲料（见表1和表2）。

表1 1周龄雏鸡基础日粮配方及营养

表2 7周龄中鸡日粮配方及营养

1.4 试验设计

试验分2组，Ⅰ组和Ⅱ组。Ⅰ组为1周龄的雏鸡；Ⅱ组为7周龄的中鸡。

1.4.1 Ⅰ组试验设计

选用300 只1 周龄桃源品种的健康雏鸡，随机分成3个组（①组、②组、③组），每组100只：①组为对照组，内设4 个重复，每个重复25 只，饲喂小鸡全价饲料；②组和③组为试验组，每个试验组内设4 个重复，每个重复25 只。①组、②组、③饲养方式采用地面平养，试验期间环境的温度、湿度、光照时间一致，鸡只自由饮水和采食，试验为期2 个月，所不同的是：②组饲喂全价饲料+0.03%马鞭梢；③组饲喂全价饲料+0.05%马鞭梢，每周饲喂3 次，周二、四、六饲喂。在试验期间鸡的饲养管理和免疫程序按常规进行。

1.4.2 Ⅱ组试验设计

选用300只7周龄桃源品种的健康中雏鸡，随机分成3个组（①组、②组、③组），每组100只。①组为对照组，内设4个重复，每个重复25只，饲喂中鸡全价饲料；②组和③组为试验组，也各自内设4个重复，每个重复25只，饲养的方式采用林下饲养，鸡只自由饮水和采食，试验为期2 个月，所不同的是：②组饲喂中鸡全价饲料+0.1%马鞭梢；③组饲喂中鸡全价饲料+0.2%马鞭梢，马鞭草粉间断性饲喂，每周饲喂3次，周二、四、六饲喂，试验进行2个月。在试验期间鸡的饲养管理和免疫程序按常规进行。

1.4.3 试验检测指标与分析

Ⅰ组和Ⅱ组在试验的第1个月和第2个月，各组中对照组和试验组每个重复随机抽取5只鸡，先进行翅下静脉无菌采血，采用全自动生化分析仪测定血清中免疫球蛋白IgM、IgG、IgA 的含量；外周血液T 淋巴细胞百分率的测定采用专用的动物血细胞分析仪。

2 试验结果

2.1 血清IgM、IgG、IgA含量（见表3和表4）

表3 1周龄雏鸡血清中IgG、IgA、IgM的含量/（g/L）

表4 7周龄鸡血清中IgG、IgA、IgM的含量/（g/L）

从表3可知，1周龄的雏鸡免疫球蛋白IgG：1个月时，③组含量最高，②组比③组含量低，P＜0.05，差异显著，①组比②组、③组都低，P＜0.01，差异非常显著；2个月时，各组之间含量差距缩小，③组含量仍然最高，与①组、②组相比，P＜0.05，差异显著，②组比①组高，P＞0.05，差异不显著。

免疫球蛋白IgA：1个月时，③组含量高于①组、②组，P＜0.05，差异显著。①组、②组相比，②组高于①组，P＞0.05，差异不显著；2个月时，各组之间差异不显著，③组含量最高。

免疫球蛋白IgM：1个月时，②组、③组显著高于①组，P＜0.01，差异非常显著，③组高于②组，P＞0.05，差异不显著；2个月时，①组显著高于②组、③组，P＜0.05，②组、③组相比，P＞0.05，差异不显著。

从表4 可知，免疫球蛋白IgG：各组之间含量差距缩小，③组含量仍然最高，与①组、②组相比，P＜0.05，差异显著，②组比①组高，P＞0.05，差异不显著。

免疫球蛋白IgA：各组之间P＞0.05，差异不显著，③组含量最高。

免疫球蛋白IgM：①组IgM含量显著高于②组、③组，P＜0.05，②组、③组相比，P＞0.05，差异不显著。

2.2 外周血液淋巴细胞的百分率（见表5和表6）

表5 Ⅰ组鸡血液中T淋巴细胞百分率

表6 Ⅱ组鸡血液中淋巴细胞百分率

由表5可知，在1个月时，②组、③组非常显著高于①组，P＜0.01，③组显著高于②组，P＜0.05；2 个月时，各组之间相差极显著，P＜0.01，其中③组最高，②组高于①组。

由表6可知，在1个月时，②组、③组非常显著高于①组，P＜0.01，③组显著高于②组，P＜0.05；2个月时，各组之间相差极显著，P＜0.01，其中③组最高，②组高于①组。

3 讨论与小结

3.1 免疫球蛋白

机体的抵抗力可通过免疫球蛋白这一指标衡量。它是机体内具有免疫活性的蛋白质，其量增多可增强机体的抵抗力。

IgG是人类和动物血清中含量最高的免疫球蛋白，占血清免疫球蛋白总量的75%～80%，是介导体液免疫的主要抗体，它是机体抗感染的主力，不仅含量高，而且在体内持续的时间长，可发挥抗菌、抗病毒、抗毒素及抗肿瘤的作用，也能调理、凝集和沉淀抗原，并协助K细胞、巨噬细胞杀伤靶细胞。

IgA 其存在有两种形式，单体存在于血清中，占血清免疫球蛋白总量的15%～20%，作用同IgG一样，具有抗菌、抗病毒的作用；二聚体存在于呼吸道、消化道、生殖道的分泌液及初乳、唾液、泪液中，对黏膜组织起屏障作用，具有抗菌、抗病毒、中和毒素的作用。

IgM 是动物初次体液免疫应答产生最早的免疫球蛋白，占血清免疫球蛋白总量的10%，分布于血液中，是一种高效能的抗体，但是在体内持续的时间短，在抗感染的早期起免疫先锋的作用，其杀菌、溶菌、调理和凝集作用比IgG高，也有抗肿瘤的作用。

IgG、IgA、IgM 其量动态的变化直接影响动物的免疫力，从上面的试验数据分析，1 周龄的雏鸡日粮随添加马鞭草粉量的增多，血清内IgG、IgM、IgA 的含量也增多，到了试验后期其影响能力逐渐下降，但是高水平的马鞭草粉应用效果还是优于低水平的。

3.2 T淋巴细胞

免疫活性细胞包括B 淋巴细胞和T 淋巴细胞。在家禽中，T 淋巴细胞的数量及受抗原刺激后，分泌淋巴因子的功能直接影响家禽的抵抗力。以上试验数据显示，马鞭草粉能够提高鸡血液中T淋巴细胞的百分率，并且随马鞭草粉剂量的加大，淋巴细胞的量增多，说明马鞭草粉能够在细胞免疫方面发挥重要的作用。

4 结论

该次试验结果说明，添加不同水平的马鞭草粉于鸡日粮中，试验组鸡免疫能力均高于对照组，高水平组好于低水平组，这在畜牧生产中具有重要实际意义，可挖掘开发利用。在试验后期，1 周龄和7 周龄鸡免疫球蛋白IgM 的含量对照组高于试验组，这种变化趋势不符逻辑，可能是在试验过程中由于免疫接种造成的，有待于更进一步研究。