口感型番茄日光温室越冬栽培品种筛选试验

何秋艳，郝秀明，代小青

（济宁市任城区农业技术推广中心，山东济宁 272000）

0 引言

番茄属茄科番茄属植物，果实营养丰富，具有独特的风味，既可作为蔬菜，又可以作为水果，因此深受广大消费者喜爱。20世纪90年代以前，国内种植的番茄主要是大果型粉红果，有许多地方常规品种，也有如毛粉802、佳粉15、金鹏系列F1杂交品种，这些老品种既适合鲜食，又适合炒食、煲汤，口味极佳。随着20世纪90年代后期设施农业的普及、种植结构调整以及种植者对产量的追求，大量地方特色番茄品种逐渐消失，很多味道馥郁的老口味番茄逐渐淡出了人们的视野。目前，市场上流通的大中果型番茄品种有很多，这些番茄品种优点是外形美观、产量高、硬度大、耐运输、货架期长。但无论是炒食还是煲汤都是食之无味，鲜食更是难以下咽。近年来，随着人们生活水平的提高，消费者对番茄的品质要求也大大提高，出现了越来越多的大中果型鲜食番茄。这类品种皮薄有韧性、肉厚汁多、酸甜适度、含糖量高、口感清新，是当今市场上鲜食番茄中的佳品，深受消费者欢迎，价格比普通的番茄高2倍以上，因而经济效益更高，逐渐受到了国内种植者的重视。大中果型鲜食番茄深受消费者喜爱，产品供不应求，具有良好的市场发展前景。引进优良大中型鲜食番茄品种并进行品比试验，选出最佳品种，进行日光温室高效栽培技术研究，制定日光温室绿色高效栽培技术规程，是济宁市任城区农业生产结构调整、农民致富的新途径。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试番茄品种均为当前国内日光温室种植表现较好的品种，分别为金棚11、金棚236、金棚1729、金棚黑元帅、豫艺酸甜果、粉都33、京番102、京番203等8个品种，以本地主栽的番茄品种金棚一号为对照。

1.2 试验安排

试验在济宁市运河茂宽种植专业合作社蔬菜生产基地的日光温室内进行，采用随机区组排列，3次重复，共计27个小区，每小区面积16 m2。南北向起高畦种植，畦宽1.25 m，畦高0.3 m，畦沟宽0.35 m。每畦种植两行，大小行种植，大行距0.95 m，小行距0.65 m，株距0.40 m，种植密度2 080棵/667m2。采用单秆整枝，塑料绳吊挂法支撑植株。整地前撒施3 m3/667m2充分腐熟的鸡粪及氮磷钾各含15%的硫酸钾型三元复合肥50 kg作底肥，深耕0.25 m一遍，再旋耕一遍，使肥料在土壤中充分混匀作畦。整地作畦后在畦面上顺种植行铺设两条滴灌带，灌透水造墒，随后连沟带畦覆盖0.8 nm可降解除草地膜等待定植。苗床选通风好、排灌方便地块，并搭建棚膜及防虫网、遮阳网等防雨、防虫、降温设施。2021年8月25日播种，用72孔穴盘无土育苗，基质配比为草炭∶珍珠岩∶蛭石为6∶3∶1，10月5日移苗定植，生理苗龄7叶1心。其他栽培管理及病虫害防治措施按常规。

2 结果与分析

2.1 主要植物学性状及抗病性比较

从表1可看出，引进的8个口感型番茄品种均为无限生长型，生育期在212～218天之间，全生育期均较长，适合日光温室越冬栽培，且与本地主栽品种金棚一号生育期214天差异不明显；通过田间生长势观察，引进的8个口感型番茄品种及对照品种均长势强；试验8个番茄品种定植至初收期天数在104～107天之间，无明显差异。商品果采收期85～89天，其中京番203商品果采收期89天最长，京番102采收期85天最短，8个试验品种明显长于本地主栽品种金棚一号5～9天，延长了采收供货期。在抗病性方面，金棚11、金棚236、豫艺酸甜果、京番203高抗TY病毒病性、晚疫病及根结线虫，整个生长期均无三种病害发生。金棚1729、粉都33及对照金棚一号对TY病毒病轻度发生，对晚疫病中等发生，对根结线虫病轻度发生，金棚黑元帅、京番102对晚疫病中等发生，金棚黑元帅对根结线虫病轻度发生。

表1 不同番茄品种主要植物学性状及抗性

2.2 果实性状及产量

参试的8 个品种及对照近圆形，果形指数在0.95～1.05之间，差别不明显；第一结果节位各参试品种差异不明显，京番102最高为34 cm，金棚11最低为28 cm，但均比对照的36 cm低；固形物含量粉豫艺酸甜果、京番102最高为4.8%，金棚1729固形物含量最低为4.3%，其余6个参试品种固形物含量介于两者之间，都明显高于对照固形物含量的3.2%。8个品种果实风味酸甜、口感好，对照果实风味偏酸、口感较差。从产量来看，各参试品种都明显高于对照，产量从高到低排序京番203、豫艺酸甜果、金棚11、金棚236、京番102、粉都33、金棚1729、金棚黑元帅，产量分别达7 537 kg/667m2、7 529 kg/667m2、74 94 kg/667m2、7 451 kg/667m2、7 365 kg/66m2、7 307 kg/667m2、7 181 kg/667m2、7 127 kg/667m2，对照金棚一号产量达6 452 kg/667m2，分别较对照增产15.22%、15.09%、14.56%、13.90%、12.59%、11.70%、9.78%、8.95%，增产效果均达显著水平。

3 讨论分析

1）通过引种试验，金棚11、金棚236、京番203、豫艺酸甜果4个品种适应性强、品质优良，产量远高于本地主栽品种，且高抗TY病毒病、晚疫病、根结线虫病，建议作为济宁市任城区日光温室越冬口感型番茄种植的首选品种。

2）金棚1729、粉都33对TY病毒病轻度发生，对晚疫病中等发生，对根结线虫病轻度发生，金棚黑元帅、京番102对晚疫病中等发生，金棚黑元帅对根结线虫病轻度发生。但由于上述4个品种产量及品质远高于当地主栽品种金棚一号，在做好防病基础上也可适当推广种植。

3）引进的8个品种均针对当地的种植情况，且通过试种，均表现良好。是否能大面积推广种植还应考虑市场和消费者的习惯来决定，故大量种植前应先小面积示范推广，待市场及消费者全面认可后，方可全面替代当地主栽品种推广应用。

表2 不同番茄品种果实性状及产量比较