特色农产品网络销售现状及对策研究①
2022-10-09宁豆豆隆滟
宁豆豆 隆滟
(甘肃农业大学管理学院 甘肃 兰州 730000)
随着互联网的迅速发展,网络销售农产品种类日益丰富,但特色农产品网络销售出现了经营成本较高、村民网络销售意识不强等问题。因此,有必要研究敦煌市特色农产品网络销售情况。
敦煌市地处河西走廊西处,其显著特征是干旱、降水少,高蒸发、白天和晚上温差较大,光照足。敦煌气候是典型的暖温带干旱性气候,敦煌的土地气候适合种植农产品李广杏。敦煌市委市政府把发展杏子产业作为振兴县域经济的增长点,推动杏子产业加速发展。李广杏的销售模式主要以传统的市场销售为主,在农村电子商务大潮中,利用现代化信息技术探索适合敦煌市特色农产品李广杏的网络销售模式具有重大意义。
为了调查敦煌市特色农产品在线销售现状,在七里镇7个村中随机抽取3个村农户进行问卷调查。共发放问卷120份,收回113份,有效率94.17%。通过分析敦煌市特色农产品销售发展现状及存在的问题,有针对性地提出改进措施[1]。以期提升特色农产品网络销售竞争力,促进特色农产品发展,满足消费者对特色农产品的需求。
1 特色农产品李广杏网络销售现状
1.1 政府鼓励农产品网络销售
2020年中央指导文件明确提出,在发展乡村产业中,着重致力于各地区农产品品牌建设,增加绿色健康优质的农产品供给[2],连续提到了农村电商的重要作用,即能够带动城乡一体化统筹可持续发展。网络销售这种形式在敦煌市没有全面落实到位,仍采用比较被动的方式:批发商从农户手中低价购买李广杏,这种方式会导致农民销售李广杏价格不理想,批发商与农户交易价格不稳定、农户掌握市场信息片面化,生鲜农产品在市场销售存在局限。
1.2 农民较少选择网络销售形式
对敦煌市月牙泉镇和七里镇的农户农产品李广杏销售情况进行调查,调查结果见表1。村民对网上售卖自家的绿色农产品操作不熟练,大多数村民选择去附近市场、大型批发市场给水果商贩销售,未能体现农产品网络销售模式的方便、效率高的优势。
表1 销售方式比重情况
2 特色农产品李广杏网络销售存在的问题
2.1 网络销售专业人才少
根据月牙泉镇和七里镇农产品营销农户调查结果得知,年龄在35~49岁的村民占比25%,50岁及以上占大多数,文化程度为小学、初中学历的村民较多,仅有12人是高中学历。网络销售人员既要了解农产品的各方面,又要具备熟练的网络技术,从表中数据得知,村民学习专业知识有一定的困难,相关知识和经验少。53.10%以上的村民都去当地的龙德胜批发市场、建荣市场出售李广杏,数据显示主要还是以线下批发市场为主,不利于敦煌市农村电商的大力发展。从另一方面来说,消费者也无法及时获取农产品信息,影响了农产品网络营销的发展[3]。
2.2 特色农产品电子商务物流体系尚不完善
特色农产品网络营销关键环节为储存、物流以及配送。运输是农产品流通的重要环节,目前主要还是常温运输,缺乏必要的冷藏、防潮、防冻等运输设备。特色农产品物流配送的要求相对来说比较高,需要冷藏、快捷。而现实中农产品李广杏运输成本高,运输效率低。根据一些村民的实例:给客户邮寄的李广杏因为路途较远,包裹受到挤压;在快递箱里放置冰袋保鲜,效果也不佳,电子商务物流条件不能保证李广杏的品质。
特色农产品的特点是季节性和生鲜性。李广杏也不例外,几乎只有一个月销售期,农户在6月20日到7月中旬期间开始售卖李广杏。相对于网络销售,农民囿于传统观念,大多消费者还是偏向去线下挑选农产品。李广杏销售没有一个完整的物流管理系统,在丰收季节会出现物流拥堵的情况。如果货物较多,物流设施供给不足,就会推迟发货,进而影响李广杏的品质和口感,运输过程损耗也较严重[4]。在物流成本高的压力下,企业提高消费者的包邮门槛,低于门槛要求,由消费者自身承担运输费用,把成本压力转嫁给消费者,这类做法伤害了消费者的购买热情,导致客户直接流失[5]。
2.3 网络基础设施建设不完善
敦煌市农村网络基础设施的建设还不能满足现代电子商务平台的需要。调查结果表明,村民受教育水平低,高中学历的占比仅为10.62%。当农产品销售出现困难时,农民会按惯例将李广杏低价出售给水果商贩,不会想到用互联网的平台。在大部分农民的思想中,互联网是用来娱乐放松的,几乎很少用计算机等电子产品在平台和网页端了解农产品和市场信息。家里安置计算机设备的农户在10%以下,这些农户的计算机也多是闲置在家,他们缺乏计算机相关知识,不能通过计算机系统及时、全面的了解市场信息变化。
2.4 农产品特色与品牌效应不足
调查发现,月牙泉镇、七里镇种植农户自销占比53.1%。农民参与积极性较低,政府对建设农产品电商平台的资金投入也不足,在农产品生产过程中缺少专业的管理和指导。农产品在市场流通环节中,投递分拣业务不能达到规范化。由于敦煌市农业生产存在分散及规模小等问题,所以不利于形成标准化生产经营[6]。
3 敦煌市特色农产品网络销售对策
3.1 培养网络销售专业人才
一是当地政府制定吸引人才的相关政策,引进相关专业人才。当地政府对主动回到农村创业的大学生应给予优惠政策和创业补贴,加大扶持力度。敦煌市农业农村局计划开展培训李广杏标准化生产技术50场,每次培训500人。加强农民技能培训,使他们了解和熟悉农产品如何在网络销售,并且要求和鼓励当地农业科技人员下乡进行农业技术推广和指导,提高李广杏质量标准,增加农产品的竞争力。
二是在乡镇、村通过网络、电视、报纸等媒介周期性的对农村电商进行宣传,避开农忙时间段,在闲暇时段普及农产品网络营销相关知识和技术,提高农民的积极性。帮助更多农民学会及时发布自己的农产品信息,带动农民进行短视频拍摄,学习新知识,促进农民增收。
3.2 优化物流配送
首先,根据当地物流企业在特色农产品物流配送中存在的问题,在乡镇中设置农产品物流服务中心,提高物流处理便利性和效率,在李广杏成熟期加大物流运输力度。其次,物流企业应积极设立特色农产品冷链物流。调查发现,大多数农民会选择顺丰速运和邮政速递,时效快,工作人员会进行专门打包,提供冰袋保鲜,保证货物新鲜与质量。敦煌市政府应构建完善的农产品冷链物流保障体系,为农产品开展新网络营销提供强大的动力支撑[7]。
3.3 加快农村信息化建设
在敦煌市各乡镇加强农村信息网络设施建设。政府积极支持乡镇区域网络设施建设,指导农民们利用互联网技术对农产品营销,结合大数据资源及时获取市场供求及相关信息,降低不必要的风险。据2017年初官方网站统计,敦煌市城区以及农村FTTH网络几乎全覆盖。农户可利用互联网,及时了解市场信息,顾客可以在网络上随时了解价格调整,基本实现农产品网络信息及时更新,降低农产品储存、滞销的可能性。
3.4 打造特色农产品多样化网络销售模式
敦煌市农业农村局重点扶持3家品牌使用企业(合作社),每个主体建立李广杏农产品基地20 hm2以上,李广杏产量达到15 t/hm2,每年外销李广杏将近400 t。
敦煌市政府通过学习其他地区成熟的经验,如烟台苹果、天水樱桃、广东茂名荔枝等一些网络销售案例,制定适合敦煌市特色农产品的规定,对特色农产品李广杏进行宣传推广。通过与农户沟通交流,发现90%以上农户认为,与传统营销手段相比,快手、抖音视频和直播这种新颖的营销形式更受欢迎,对农产品李广杏的销售和打造特色品牌大有裨益。
在信息技术的发展过程中,农产品网络营销是必然发展趋势。在销售和推广特色农产品李广杏期间,结合李广杏的区域特点制定适宜敦煌特色的网络营销模式,采用多样化销售渠道,优化物流配送,加强农村信息化建设,打造特色农产品品牌,敦煌市特色农产品李广杏的网络销售一定会有突破与发展,走出敦煌,远销全国。