牛羊养殖对环境的影响以及应对方案探究

2022-09-30逄建龙山东省诸城市畜牧业发展中心

中国畜牧业 2022年17期

文│逄建龙（山东省诸城市畜牧业发展中心）

随着现代社会的发展，各界对于牛羊产品的需求也在不断增长，这使得我国的牛羊养殖业得到了快速的发展，养殖范围及养殖规模都在逐渐扩大，有效满足了市场发展的实际需求。但在牛羊养殖的过程中，受诸多因素的影响，经常会产生各种各样的环境问题，进而对所在区域的环境造成不利影响，而想要对这种情况加以改善，推动牛羊养殖活动与生态环境的协调发展，还需要相关领域对各种应对措施加强研究与应用。

一、牛羊养殖对环境的影响

1.牛羊粪便排放污染环境。

（1）我国很多区域在牛羊养殖方面都是以个体散养为主的，这些养殖户的养殖管理方法较为随意，存在放养的情况，而这种养殖方式会导致牛羊粪便随意排放，从而对周围环境造成严重的污染。

（2）一些区域在对牛羊进行规模化、产业化养殖的过程中，由于缺乏环保理念，未能对养殖场位置进行合理的选择，导致其靠近水源。再加上受资金以及技术等因素的限制，使得养殖场的粪便处理方式缺乏科学性，难以满足现代养殖的实际需求，而粪便得不到有效的处理，会直接影响到所在区域的土壤环境和水源环境。

2.牛羊自身气味污染环境。众所周知，动物身上或多或少都会携带一定的气味，牛羊也是如此。在牛羊大规模聚集的情况下，这种气味会明显加剧，尤其是在固定区域聚集时，会对周围空气环境造成一定的影响。

3.其他影响。

（1）很多牛羊养殖场在管理模式上都是以封闭管理为主的，但其封闭手段往往只是针对牛羊进行的，并不能对一些小的动物或昆虫活动造成影响。如老鼠、蚊虫等，这些动物和昆虫通常会携带大量的病菌，在影响牛羊健康的同时，对周围环境造成污染。

（2）在进行牛羊养殖期间，为了提高牛羊的生长速度和生长质量，经常会为其添加一些饲料，但如果不能保证饲料应用的合理性，很多饲料中的化学元素并不能被牛羊所吸收和消化，反而会随着粪便进入到环境当中，对环境造成污染。

二、牛羊养殖影响环境的具体原因

1.很多牛羊养殖户或企业环保意识薄弱，在落实养殖活动的过程中，还存在管理思维和模式较为老旧传统的情况。一方面，对于牛羊缺乏科学的管理，导致养殖场卫生清洁不到位、牛羊喂养方案不合理，加剧了环境污染问题。另一方面是针对环保措施缺乏投入，如粪便处理系统等，使得粪便成为环境污染的重要因素。

2.相关部门未能进行有效的监管，加上一些法规不够完善、落实不到位，导致相关人员在进行牛羊养殖活动的过程中随意性强，从而造成了养殖混乱的情况。

三、降低牛羊养殖对环境影响的措施

1.对养殖管控体系加强完善。相关部门应该结合地方牛羊养殖的特点，对相应的污染管理体系进行积极的建设，同时要通过相关管理措施的有效应用，对牛羊养殖过程加强监督管理，使各项制度法规能够落到实处，尽可能地降低牛羊养殖对于环境的影响。

具体应该从降低资源消耗以及减少污染两个方面入手进行综合考虑，一方面，要针对牛羊养殖建立健全法律法规，严格限制牛羊养殖场的建设位置、环保标准。同时要做好监测管理工作，避免在牛羊养殖过程中，排放处理不规范造成环境破坏问题。另一方面，要做好思想教育工作。在实际当中，大部分养殖场均由农户成立，他们在牛羊养殖方面虽然具有丰富的经验，但受认知水平等因素的限制，往往会将工作的重点放在经济效益获取方面，而对于环境保护则不够重视，而这也是牛羊养殖活动严重影响环境的主要原因之一。对此，相关部门应该对养殖户加强宣传教育工作，要让其深刻认识到自身养殖行为对于生态环境的影响，从而积极落实环保措施，实现污染问题的有效控制。

2.对养殖培训进行强化。对于牛羊养殖活动而言，养殖人员自身的综合素质将会对养殖活动的科学性和规范性造成直接的影响，更决定着养殖活动是否会对环境造成不利影响。因此，想要在牛羊养殖过程中更好地保护环境，还需要从养殖人员入手，加强培训。对此，相关部门应该在所在区域定期开展培训教育工作，通过先进养殖理念及养殖技术的大力推广，不断提高养殖人员的专业水平，使其能够在养殖过程中，通过各项技术的合理应用，将环境影响因素有效清除。例如，定期对牛羊进行清洁工作；对牛羊喂养计划进行合理的编制，防止出现饲料、添加剂、药物随意使用的情况。与此同时，还可以应用线上线下相结合的教育培训方式，确保养殖人员能够随时随地了解和学习相关知识，从而达到提高牛羊养殖科学性的目的。

3.提高排泄物处理的合理性。在牛羊养殖过程中，每天由于新陈代谢都会有大量的废弃物产生，如果不能对这些废弃物进行有效的处理，不仅会对牛羊生存空间造成一定的压缩，还会在环境当中滋生细菌，对大气环境、土壤环境以及水源环境造成严重的影响。对此，相关部门应该督促养殖企业建立排泄垃圾处理池，且处理池应该和周围土地有效的隔绝，避免出现废弃物渗漏的情况，造成土壤或者是地下水源污染。而处理池的有效建设，一方面能够促进粪便发酵产生沼气，满足养殖场燃料、供暖等需求的资源消耗。另一方面可以作为有机肥进行使用，为养殖场带来额外的经济收益。当然，在此期间需要在池内应用相应的化学添加剂，用于无味处理，避免造成空气污染等情况。

此外，为了进一步降低牛羊养殖对于环境的影响，推动排泄物处理工作的有效落实，相关政府部门还应该予以大力的支持，首先，可以加大资金扶持力度，满足牛羊养殖机构污染处理设备的革新需要，包括自动化粪便处理装置、智能化污染控制系统等等，要通过环保技术与能力的提升，减少污染源，并实现粪便等污染物的高效回收与利用，从而在牛羊养殖活动中形成良性循环。其次，要针对有条件落实排泄物处理工作且愿意配合相关部门深化环境治理工作的养殖企业，可以安排专业人员对其排泄物处理设施建设与应用加强指导，确保其相关处理措施的科学性和有效性，为环境污染问题的有效控制提供支持。

4.对有机饲料加强推广。根据实际调查不难发现，很多养殖企业当中应用的饲料都会造成环境污染问题，因为，相关饲料当中的一些物质在牛羊体内难以消化，会随着粪便排出，而一旦粪便处理不当，就会造成环境污染问题。而应用化学添加较少或者是绿色有机饲料则可以将这种污染问题有效解决。

对此，政府部门应该鼓励相关企业结合所在区域牛羊养殖情况，有针对性地落实新饲料的研发工作，既要保证饲料营养的全面性与均衡性，又要尽可能地控制化学元素用量，且为了减少污染排放，还要采用小分子设计，使相关物质能够在牛羊体内更好地分解和吸收。当然，为了使有机饲料能够更好地应用，政府部门还需要从污染管理以及环保补贴入手进行强化，一方面，要对牛羊粪便排放的环保标准进行提升，另一方面，可以对有机饲料生产企业或者是应用机构进行补贴，避免由于饲料使用成本过高，影响其推广效果。

5.做好疫病的监测防控工作。对于牛羊养殖业来说，疫病的出现不仅会对养殖效益造成极大的影响，还会对区域环境造成污染，导致牛羊养殖业的经济效益、生态效益都受到极大的影响。对此，相关部门应该对免疫控制工作进行不断地强化，一方面，要通过免疫机构的有效建设，满足所在区域牛羊免疫的实际需求，另一方面，要严格控制种牛、种羊以及新生幼崽的免疫接种工作，以此来降低疫病的产生风险，从而保证区域环境的安全性和健康性。

除此之外，牛羊养殖企业自身也应该做好相关防控工作，不仅要对养殖环境加强改善升级，做好消毒驱虫工作，消除疫病暴发条件。还要为牛羊适当补充矿物质和维生素，使其免疫力能够得到不断的提升。避免其成为牛羊养殖过程中影响周围环境的因素。