中草药添加剂在仔猪生产中的应用

朱苗苗，董 丽，喻礼怀

（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009）

中草药饲料添加剂已经广泛应用到了养殖产业中，不仅有助于提高动物的抵抗力，促进生长和发育。如今，抗生素滥用导致一系列问题，特别是严重的细菌耐药性及药物残留，引起食品安全、环境污染等诸多问题，严重威胁人类健康安全。针对上述问题，我国在2020年7月已经做出了禁止饲料中添加抗生素的规定，旨在于减少其应用，降低对于机体以及环境的不利影响。中草药添加剂的应用具有多方面的优势，环保性较强，危害性较小，改善了治疗的效果。本文从中草药添加剂的定义与功能出发，归纳在仔猪饲料中常用的中草药添加剂配方和添加剂量，分析其应用效果及作用机制，旨在为相关研究和应用提供必要的指导。

1 中草药添加剂的概述

1.1 中草药添加剂的定义与功效 中草药添加剂已经在生产以及生活中得到了较多的应用，在其制作过程中融入了中医药理论等，并结合实际生产要求制备出含有多种成分的中草药添加剂或混饲剂（章春燕，2018）。目前针对此类添加剂的研究持续增多，并在畜牧业发展中广泛应用。结合临床应用的结果可知，采用中草药添加剂不但能够提升机体的免疫力以及生产性能，而且负面作用较小，无残留，不会产生畸变等问题，因此体现出良好的应用前景（李锋涛，2008）。

1.2 中草药添加剂的分类 目前针对中草药添加剂的研究较多，形成了多种类型的产品，其中从功效上总体可以划分为催肥、抗应激、催乳、驱虫以及增食等类型，各个类型的机理以及功效不同，适合于应用到不同的场景中（蔡维北，2016）。在山楂内存在一定量的酸性成分，能够有效的强化对于多种消化酶的分泌水平，更容易吸收食物，所以可以认为是增食类。黄芪有助于改善个体的免疫应答能力，可以认为是增强免疫类。除了上述类型之外，黄酮类物质具有抗氧化效果，有助于缓解腹泻症状，可以认为是抗应激类。马齿苋具有排毒与消肿的效用，可治疗各种淋病，并有抵抗多种肠道真菌的作用，因此属于防病保健类（朱晓萍等，2017）。

1.3 仔猪生产中常用中草药饲料添加剂 在仔猪出生的几个星期内，消化器官发育及功能不够完善，消化能力较低，并且肠绒毛较短，难以有效吸收外部养分。在断奶之后会降低仔猪消化酶量，影响到了正常的消化功能，甚至出现腹泻等问题，不仅影响生长，而且容易导致一些疾病。采用适量的中草药添加剂可以改善仔猪的抵抗力，保持其发育水平。部分中草药添加剂的信息如表1所示。

表1 部分中草药添加剂组方

2 中草药添加剂在仔猪各阶段的应用

在现有的研究中，一般将仔猪发育划分为三个阶段，分别是哺乳、断奶和保育。在各个阶段，受到外部条件变化等诸多要素的影响，容易导致仔猪出现腹泻等症状，影响到了正常的发育，严重时可能会大面积死亡，引发巨大的损失。在仔猪的各个阶段中选择适合的中草药添加剂，可以提高仔猪机体免疫功能和抗氧化功能，进而促进其生长发育。

2.1 中草药添加剂在仔猪哺乳阶段的应用 在仔猪哺乳阶段，无法直接在仔猪的日粮中加入添加剂，大多采用将中草药添加剂加在母猪日粮中的方法，使中草药添加剂的影响间接作用在哺乳仔猪上，也可以采用将中草药添加剂加入代乳料的方法使中草药添加剂能作用在哺乳仔猪上，提高其生长性能及免疫功能。谢式云等（2017）在哺乳母猪日粮中添加了适量红茶菌制剂，其中含有红茶菌以及甘草等成分，发现其可以显著提升实验中21日龄的哺乳仔猪的窝重，降低其腹泻率。Liu等（2017）在试验中使用将参灵白术（SLB）加入母猪日粮中的方法进行对照实验，根据得到的结果可知，实验组显著降低了腹泻程度，相对于对照组在腹泻症状上得到有效缓解。黄子慧（2016）发现以党参、白术、茯苓、甘草等（加味四君子汤）加入代乳料中可以有效提高仔猪的免疫功能。因此，适量白术等中草药添加剂添加至母猪日粮或者代乳料中可以有效提高仔猪在哺乳阶段的生长性能和免疫功能。

2.2 中草药添加剂在仔猪断奶阶段的应用 断奶应激综合症属于仔猪发育中的常见问题，特别是在断奶阶段需要更多的关注此问题，并及时进行干预。早期断奶容易导致仔猪神经系统以及血液等出现显著的变化，导致生长发育受阻甚至死亡（戴亮，2017）。部分学者对于此类问题进行了研究，其中燕富永等（2010）在研究中指出，在断奶之后可以在食物中添加适量的刺五加提取物，通过这种方式有助于降低断奶应激，从而减少对于仔猪生长的负面影响。武洪志等（2016）发现以苍术等制成的发酵中草药添加剂对于断奶仔猪日采食量和日增重的改善高于添加未发酵的组方，在缓解仔猪应激上可以取得较好的效果。按照适当配比选择山楂、绞股蓝等，并进行300目微粉碎，然后取适量添加到仔猪日粮内，采用此方式能够缓解应激反应，使其保持良好的发育状态（田家泽，2016）。Fang等（2010）将适量1%的刺五加提取物加入到仔猪饲料内，有效减少了腹泻等症状的出现，相对于添加之前大幅度降低了腹泻率，降幅达到了55.6%。结合上述分析可知，将一定量的在中草药添加剂置于仔猪日粮内具有较好的效果，可以提升仔猪的生长性能。

2.3 中草药添加剂在仔猪保育阶段的应用 在保育阶段仔猪保持了较高的发育速率，但是也容易受到诸多因素的影响而出现一些疾病。蔡维北（2016）在日粮中添加黄芪茎叶喂养仔猪，可提升仔猪的生长性能。朱晓萍等（2017）将1%大山楂丸加入到日粮中使得保育猪采食量达到较高的水平。张世昌等（2009）针对仔猪免疫力和中草药添加剂之间的关系进行了研究，通过试验验证了后者产生的影响，在采用的添加剂中含有三颗针等成分，通过称量免疫器官重量来测算中草药对保育猪的免疫力的影响，得出日粮中添加三颗针、山楂等成分的中草药添加剂有助于改善免疫力，提高仔猪的健康水平。孙永贵（2008）将山楂、麦芽、党参、黄芪等以0.3%的比例加入保育猪的日粮中能有效治疗仔猪的腹泻。因此，相较于初生的哺乳阶段和应激的断奶阶段，保育阶段的仔猪可以应用更多种的中草药添加剂，能够有效的减少腹泻症状，提高仔猪的发育水平。

3 中草药添加剂的作用机理

中草药添加剂的应用对于仔猪会产生多方面的影响，例如改善抗氧化功能，提升免疫以及生长性能等。了解中草药添加剂的作用机理，结合各种中草药的药性及一些特殊的使用方法可以使其在仔猪的生产中更合理利用。

3.1 中草药添加剂提高仔猪生长性能的作用机理 部分中草药添加剂存在一定的气味，能够有效的提升饲料适口性，特别是精油等，可以改善仔猪的采食量，并降低有害物质的不利影响。李志强（2008）等在研究中发现，中草药添加剂的应用可以提高有益菌的数量，包括消化球菌以及乳杆菌等，并且对于一些肠道致病菌的抑制效果较好，包括葡萄球菌以及大肠杆菌等，继而减少了腹泻等病症的发生，改善仔猪发育水平。在中草药添加剂内的一些生物活性成分将会作用在靶腺等部位，提升激素的分泌水平，使得机体处于良好的发育状态。赵红梅等（2019）针对复方紫苏中草药添加剂在仔猪中的应用效果进行了分析，研究结果表明其可以改善T3、T4的水平，从而促进仔猪的发育水平。结合上述研究可知，可通过添加诱食型中草药添加剂，提高仔猪采食量，也可通过加入纤维型中草药添加剂等促进仔猪消化吸收。除了上述作用之外，采用适量的中草药添加剂可以改进肠道菌群稳态，提升仔猪消化能力。

3.2 中草药添加剂提高仔猪免疫功能的作用机理 中草药添加剂能够强化仔猪免疫机能，部分学者针对其免疫机理进行了研究。刘祝英等（2007）研究了中草药添加剂对于免疫能力的影响，发现能够大幅度提升淋巴细胞转化率。蔡维北（2016）在试验中发现随着黄芹茎叶中黄芪多糖含量的提高，仔猪免疫功能也在提高。张世昌等（2009）针对中草药添加剂的成分以及作用机理进行了深入研究，发现其中含有的甙类等成分，在改善仔猪免疫力方面起到了重要的作用。Yeh等（2011）将适量中草药复合物加入到断奶仔猪日粮中，发现提升了CD3+CD8+T细胞比例，对于机体免疫性能的提升产生了积极的作用。Lien等（2007）在断奶仔猪饲粮中添加八珍（一种中草药方剂），研究表明八珍可以有效提高中性粒细胞活性和IgG水平，另外相对于抗生素组，在IL-6、TNF-α水平上均体现出显著的优势。综上，中草药添加剂可以有效提高仔猪的免疫功能，这可能与调节IL-6等免疫相关因子的水平相关，具体的作用机理可能与生物碱等成分的存在相关。

3.3 中草药添加剂对仔猪抗氧化功能的调节作用机理 研究发现，如果在机体内积累较多的氧化物，则容易导致仔猪出现脂质过氧化问题，在发展到一定程度时会影响到细胞的功能，导致一些疾病的发生，最终使仔猪的生产性能下降。张世昌等（2009）在试验中发现，基于山楂、黄芪等制成的添加剂增强了仔猪中SOD、GSH-Px的活性，同时具有清除自由基的能力。Guo等（2011）使用黄柏（COP）、白术（AR）和石膏（GF）组成中草药添加剂饲喂仔猪，结果表明，在添加适量中草药添加剂之后增强了超氧化物歧化酶等成分的活性，从而有效提升了仔猪的抗氧化能力。Dai等（2017）通过对断奶仔猪饲喂杜仲黄酮发现，其可以减少仔猪体内的活性氧，同时能够提升SOD与GSH-Px的活性。根据上述研究可知，中草药添加剂内的特定活性成分能够有效地提升GSH-Px等酶的水平，继而达到更高的抗氧化能力。

4 小结

目前，中草药添加剂已经在许多养殖场得到了运用，仔猪的生长性能，免疫功能都得到了显著的提高，死亡率、腹泻率都大幅度降低，展示了优良的使用效果以及广阔的使用前景。中草药添加剂种类繁多，作用机理丰富，既可以通过直接作用于仔猪饮食提高采食量、消化能力，也可以作用于仔猪内稳态、激素水平。但其仍然存在功效混杂、剂型单一（目前绝大多数为散剂）、生产工艺、作用效果不成熟等缺点。未来仍然需要在中草药添加剂研究和应用领域加大投入，在此基础上确定最优的添加类型和添加量，使其在仔猪养殖中发挥更大的价值。