辽西地区温室大棚内油桃林养禽复合经营技术

2022-09-29周丽娜

园艺与种苗 2022年9期

油桃为蔷薇科李属阳性果树，其果实口感香甜、外表鲜亮，成熟期较短，是广大消费者喜爱的一类水果[1]。油桃的种植在农业产业结构调整，农户增收中有着积极的作用[1]。近年来我国各地设施林业得到了快速的发展，营养价值丰富、口感佳、深受消费者喜爱的油桃的反季节设施栽植模式受到果农的追捧[2]。利用大棚温室内优越的温光资源进行农业及林业生产，可以使区域内农林产品的供给水平提高、使农忙季节的用工矛盾等得以有效的调节及缓解、实现周年供应。该文结合辽西地区的实际情况，对温室大棚内油桃与养禽复合经营模式的技术要点简单总结。

1 辽西地区油桃和养禽发展概况

辽西朝阳地区通过林果业结构调整，强化果园标准化管理，拓展渠道，加快了林果产业的发展规模。据统计，目前朝阳地区果树总面积约12 万hm2，其中设施果树面积达1.5 万hm2，设施油桃产业面积最大，年产值3 000 余万元。随着农林业多元化经济的发展，大棚饲养家禽得到了快速推广，年出笼量200 万只，年产值1 亿元，快速提升了农民的收入。

2 复合经营技术优势

目前辽西地区立地条件稍好的区域均已营建了防护林、果园等，立地条件差的区域建果园效益不佳，因此需要探索温室大棚油桃林的复合经营模式。在油桃的设施栽培中，为了提高效益、尽早取得收益，实际生产中一般采取油桃栽培与禽养殖的复合经营模式，以互利互生，最大化地利用大棚内的资源，禽类可以通过啄食等活动降低油桃树上病虫害的发生，且排泄的粪便还可以增加土壤肥力，为树体的健壮生长提供养分，与此同时还可以增加禽、蛋等农产品。此种模式可对大棚温室进行全方位的利用，不仅可以增加油桃的产量，还利于品质的提高，加上禽蛋收入，可取得更好的经济效益。

3 复合经营实践

辽西地区气候干旱，四季分明，有着充足的光照资源，雨热同季，昼夜温差较大，降雨资源少（降雨量年均值430 mm 左右，主要以6—7 月分布较为集中），蒸发量远远大于当地降雨量，达到1 700 mm 左右；海拔在200～1 200 m，日照时数年均2 900 h，温度年均值为7.5℃左右，最冷的1 月均温在-12℃左右，最低温为-31℃，最热的7 月均温在25℃左右，最高温在40.6℃左右。当地常发沙尘暴、旱灾、雾霾等自然灾害气候；植被较为多样；土壤类型以棕壤土、褐土为主。在以上气候条件下单纯发展油桃的种植效益不佳，近些年来油桃种植多以复合经营为主，推广的面积不断增大。

4 复合经营技术要点

4.1 温室大棚设施

温室大棚的营建要求高标准，方向为南偏西5°左右，以对当地冬季的辐射热进行充分的利用，促使日照时数有所延长[2]。大棚内的地面可往下沉30 cm 左右。后墙的材料可选择苯板，以对热传递起到很好的隔绝效果，并且堆上3 m 左右宽的土，避免冻害的发生[3]。

4.2 油桃及鸡品种的选择

4.2.1 油桃品种。设施大棚内油桃与鸡的复合经营，关键环节即为品种的合理选择，要求口感好、耐储性好、外表鲜艳、花量大且自花授粉率高，具体的品种应该因地制宜地结合辽西地区的昼夜温差等实际特点而定。当地一般选择适合在大棚内种植、早熟、产量高、稳产性好、品质优的油桃品种，中油系列的油桃品种个体大，成熟期在60～65 d，外观条件好，市场上较受欢迎，如中油5 号，可与‘春雪’按照10∶1 的比例进行混交，3 月中旬左右油桃成熟[3]。

4.2.2 鸡品种。油桃与鸡在温室大棚内复合经营适合选择的鸡品种主要包括庄河大骨公鸡、蛋鸡（乌鸡）等，可在桃树2 m 左右距离、与北墙比较靠近的位置进行饲养，避免对开展林间操作产生影响[4]。

4.3 整地施肥

大棚内在油桃幼苗栽植之前，需要细致整地、深翻土壤、机械开沟做畦。在整地的基础上结合油桃树生长需求以及土壤内养分的实际合理施肥，控制氮肥的施入量，以稳磷肥、增钾肥的原则施肥，并适当增加必需的微量元素肥料。具体可施入腐熟的优质有机肥60～75 t/hm2（可选择牛、鸡有机粪肥混合）、复合肥300 kg/hm2、硫酸钾150 g/hm2等，按照南北方向开定植沟，条状，深、宽分别为60、80 cm左右[4]。

4.4 栽植

辽西地区在大棚内土壤解冻后即可进行栽植，也可在秋季苗木叶片脱落后进行定植[1]。定植前先将油桃幼苗的根系浸泡在水中，24 h 后捞出用石硫合剂喷施消毒；也可将苗木根系浸泡在3‰硫酸铜溶液内，1 h 后即可。油桃栽植的株行距控制在1.5 m×2.0 m 左右，选择有着饱满的芽、根系发达、生长3 年、长势健壮的幼苗进行栽植。栽植时一提、二踩、三封土，保持苗木的根系处于伸展状态，逐渐将土填入、压实，栽植的深度与苗木上原土痕保持基本一致，最后灌透水1 次、覆盖1 层黑色的地膜，以增加土壤温度、保墒，起到提高苗木成活率的作用。油桃树栽植后经过3 年的管理即可结果。

4.5 授粉树搭配

温室大棚内油桃花粉的传播没有昆虫等媒介生物是其实现丰产的最大问题，且大棚内相对环境处于封闭状态，透风性不好，内部湿度较高，整体的环境与露天状态下存在较大的差异，加上油桃为自花授粉，如果媒介生物缺乏，则可导致极低的自然授粉率[4]。为了提高油桃的丰产，需要做好授粉树的搭配，之后采取人工点授的方式授粉，一般油桃处于大量开花期时进行人工授粉3～4 次。花粉建议采集于不同的品种，打好丰产、优质基础。如果大棚内种植的为坐果率较高的油桃树品种，可在开花后2周左右疏果，结合果实生长实际去除长势不佳、有病虫害发生、形状畸形的果实，如果花谢后残萼没有及时脱落，则需要及时清理，避免其腐烂后影响到果实品质[5]。

4.6 温湿度控制

辽西地区扣棚的时间一般在11 月中旬，之后大棚内的温度逐渐升高，要求升温速度缓慢、分段式进行（表1）。第1 阶段将棉被拉高，确保少量的光线可以透入到温室内，白天、夜间的温度分别控制在8℃～13℃、≥-2℃，此阶段持续的时间一般在1 周；第2 阶段即可拉起1/2 的草苫，控制白天、夜间的温度分别在10℃～16℃、＞2℃，持续1 周左右；第3 阶段即为拉起3/4 左右的草苫，控制白天、夜间的温度分别为10℃～20℃、＞5℃，持续时间1 周左右；之后一直到开花这段时间，全部拉起草苫，控制温度条件为19℃～25℃，空气中相对湿度条件70%～80%，此阶段要对低温变化予以关注。油桃处于开花期时白天、夜间的温度条件分别控制在18℃～25℃、8℃～12℃左右，湿度条件约为60%。油桃开花后到果实成熟这段时间，控制白天、夜间的温度分别在22℃～28℃、15℃左右，湿度条件为60%～70%；如遇降雨天气，则需要在大棚内采取加温措施，此阶段要及时对棚面上的尘土进行清理，中午高温时对防风扣的大小进行调节，实现控制大棚内温度及湿度的作用[6]。

表1 温室大棚内油桃林养禽复合经营模式温湿度条件

4.7 油桃树管理

4.7.1 整形修剪。按照开心形的树形进行油桃树的管理，控制主干的高度为40～50 cm，选择3～4 个枝条作为主枝进行保留，枝组树一般在9～12 个；林间果实及叶片比例在20∶1，郁闭度约为0.75 左右。及时将无用、新萌生的枝条抹除，确保枝形长势[5]。控制短果枝的数量在60%左右。对枝条采取逐年回缩的措施，选择生长2 年的枝条进行结果，可使油桃果实品质有所提高。如果油桃枝条长势过旺，可选择矮壮素水溶液600 倍液进行喷施，每周喷1 次，连续喷 2 次[6]。

4.7.2 花期管理。①人工授粉。为了提高油桃的坐果率，开花阶段需要人工开展辅助授粉，可选择释放蜜蜂，也可直接人工点授。如选择释放蜜蜂，则控制密度为30 箱/hm2（每箱约8 000 只），在开花之前的3～5 d 将蜜蜂释放到大棚内，需要注意的是放蜂期间大棚的通风口要用纱布等材料进行封闭。如选择人工点授，则选择毛笔蘸取花粉在不同的花朵间点授，也可选择鸡毛掸子等工具在花朵表面滚动，以晴日 9：00—11：00、14：00—16：00 进行人工授粉效果为好。油桃树处于大量开花阶段时选择0.3%硼砂液+0.3%尿素进行喷施，可提高油桃坐果率，使油桃成熟的时间提前[6]。②疏花。油桃处于花蕾期要将长势弱、发生病虫害、畸形的花进行疏除。油桃开花阶段的温度控制在15℃～28℃、湿度条件以80%～90%为好。

4.7.3 果期管理。油桃树开花后2～3 周进行疏果，硬核期、膨大期时也需要疏果，将发生病虫害、有损伤、长势畸形、并生果等疏去，侧生、着生方式向下的果实要尽量多保留，一般保留的果实数量与叶片数量的比例控制在1∶16，果实之间的距离以6～8 cm 为好[6]。不同枝条上保留的果实数不同，对于长果枝、中果枝、短枝，保留果实的数量分别在 3～4、2～3、1～2 个[7]。油桃果实在转色前 2 周左右，在大棚内后墙上安装反光幕，或者在棚内铺设1 层具有反光效果的膜，为果实的着色创造条件。着色期要将下垂的枝条吊起，利于果实色度的增加，还要对大棚内的湿度条件进行控制，避免果实出现脱落、开裂等现象[8]。

4.7.4 果后管理。当大棚外的气温超过5℃时即可将大棚的膜揭除，采取中耕除草等，并进行抹芽处理，避免枝条徒长[9]。在叶片脱落之前选择0.5%磷酸二氢钾水溶液进行喷施，为枝条的木质化提供必要的养分。采取穴施的方式施入腐熟的优质鸡粪5 kg/株左右，施入的深度在30～40 cm，用脚采实，结合天气情况适当灌溉。

4.8 鸡禽管理

结合标准温室大棚的面积购买鸡苗，饲料主要选择农家玉米面、豆饼、叶菜、麦糠、时令蔬菜等；辽西地区的干枣资源多、价格便宜，可磨成粉后在饲料中少量添加，可促进鸡雏生长。适时做好防疫措施，及时将鸡粪等清理干净，可与少量土拌和后覆上1 层膜进行发酵，用于油桃树的施肥。扣棚后对苍蝇等进行灭杀，并在防风口的位置安装1 层纱网，以避免飞虫进入到大棚内，防治病虫不可选择熏蒸效果的药剂[6]。在大棚内较高的气温条件下，鸡的活动量增加，食欲变强，体重增加。在元旦、春季等节日时即可上市销售公鸡，母鸡继续饲养用于产蛋。大量鸡的散热作用加上夜间灯光的照射作用，大棚内晚上的温度可提高2℃～3℃，再加上草帘等的辅助作用，起到了很好的保温效果，降低取暖燃料的成本。油桃处于开花期时温度最低的凌晨大棚内的温度可超过15℃。鸡呼吸代谢时排出的二氧化碳可作为油桃树光合作用的原材料、提高叶片进行光合作用的效率[1]。油桃果实采摘后做好放风管理，以在高温的中午阶段降低大棚内的温度及湿度，此时将鸡放出来活动，对其产蛋量的增加有利。一般1 个667 m2的大棚内，养殖的鸡一般200 只左右，全年排出的鸡粪肥可达到1 t 左右，基本上可满足大棚内所有桃树生长阶段对肥料的需求。