南县种虾养殖技术

南县稻虾产业发展服务中心（413200） 王敏

一、科学建设田塘

1.田塘选择与建设时间种养田塘要求地势低洼，冬、春水源方便，含沙量低于20%（含沙量高只适用于商品虾养殖），电力、道路较为便利，田塘开阔通风，周边障碍物少，尽量南北向。收完水稻至翌年2月开挖田塘，宜早不宜迟。

2.田塘建设标准单个养殖单元（田塘）以2公顷左右为宜，尽量南北向，利于通风。以开挖围沟为主，如果田块小，可依地形开L型或U型虾沟。虾沟宽深适中，宽2～4米，面宽底窄，深1～1.5米。外埂面宽1～1.5米、高出田面0.8～1米，田面能保水0.5米以上。坡缓角圆，坡比1∶（2～3），养虾季常期水位线下0.1～0.2米尽量设置有平台或保持缓坡。稻作区内埂宽0.5～0.6米、高0.3米。寄养田可无虾沟，只做外埂，但要能保水0.5米深。进排水设施完善，埋设管道或硬化，尽量埋设插接U型管道排底水，水泵、管道等进水都要用80～100目网进行过滤。施工时分层夯实堤埂和管道周围，要求保水性良好。堤稳围固，防止堤埂垮塌、漫水，防止小龙虾逃跑。开挖时，虾沟面积控制在10%以内。

稻作区按丘块筑实内埂，尽量维持原有丘块及水系，不能维持原有丘块的必须重新平整，设置与虾沟分开的进排水系统，实现稻虾用水分区，有利于稻作时田间管理，保证肥、药使用效果，减少肥、药使用对小龙虾生长的影响。

二、合理安排种养季节

1.稻虾并重作为水稻主产区，稻虾田必须发挥粮食主产功能。栽培水稻，除了可以获得种粮效益外，还可通过充分露田晒田等措施，氧化塘底的小龙虾残饵、粪便和淹水条件下形成的有毒有害物质，将氨氮、亚硝酸盐等变成水稻可吸收的营养，晒田时可借助阳光杀灭小龙虾致病菌，减少使小龙虾致病的病原体，从而化害灭菌，一定程度上恢复小龙虾新塘的高产能力。此外，稻草可以为虾苗提供越冬场所，秸秆分解后可为小龙虾提供部分饵料。稻虾生态种养不能盲目推迟季节，必须提早养虾种稻，实行水稻正常季节生产，有利于获得小龙虾、水稻在产量和效益上的双丰收。

2.种养时间安排因季制宜，选择最宜季节生产优质高产稻虾产品。一般前一年10月至当年6月养殖虾苗，6月中旬至10月上旬种植水稻，水稻种植期间虾沟养殖种虾。

三、种虾养殖管理

1.育养分离，留足种虾养殖面积6月中旬，根据育养分离需要，按1∶（2～4）的比例，选择水源好、保水能力强、早收稻的田塘，用于种虾养殖。养殖农户只有一处田塘，无法实现育养分离的，建议改造，或者以后适量笼捕，控制种虾密度。非育苗田塘，利用梅雨季节大量降雨、水稻抽穗灌大水时捕尽，或清理干净。

2.调节水质，合理布局虾沟水草落水后，虾沟改底培菌1次，并补充少量黄腐酸钾等。播种或插秧后，用沸石粉澄清水质，再改底解毒培菌，以后每15天1次，结合水稻灌溉多换水，预防蓝藻发生，改善种虾生长的水体环境。蓝藻发生严重时，换水不便但有电力条件的，可在非用药用肥期，将虾沟水抽入田面，对角线排出，既能为水稻提供肥料，又可过滤富营养水体，净化水质，实现稻虾循环用水。虾沟无沉底水草的，可于沟边补充少量水花生，为种虾今后打洞发育创造阴凉环境条件。

3.控制密度，保证种虾的数量和质量虾沟落水后至7月，小龙虾密度过大，可趁大量降雨或灌水后，适量捕捞中小规格小龙虾上市，既能降低种虾密度，还能产生一定经济效益。非育苗区则通过各种措施捕净，将捕捞的大中规格小龙虾适当补充到育苗区作种虾。8月中旬，水稻抽穗灌浆灌大水时小龙虾活动会比较旺盛，可放置适量甩笼，每个甩笼超过1～1.5千克的，可捕小留大，疏除少量弱小劣质种虾，降低种虾密度。8月底，观察打洞数量，要求沟埂单边每米一个洞，掏洞有中等规格种虾，少于此标准的，每667平方米可补充或互换其他田塘大规格种虾1～1.5千克，优化种虾质量，争取每667平方米种虾保有12.5～15千克。

4.合理投喂，促进种虾发育每间隔3～5天，每667平方米虾沟投喂发酵的豆粕、玉米粉混合物1.5～2千克或黄豆0.5～1千克，提高种虾体质，促进性腺发育。8月，根据小龙虾的打洞发育和摄食情况，及时停止投饵。

5.晒沟清杂，做好育苗准备7月底至8月上旬，结合水稻晒田，可适当降水晒沟坡，促进种虾性腺发育。9月中旬，水稻灌浆时，开始分步降水，每天以10厘米为宜，有利种虾于湿泥中分层掘洞，直到排干虾沟底水。晒沟要求晒至沟底发白开裂，泥不陷脚。虾沟降水至30～50厘米时，每667平方米水面用茶枯15千克，加3%食盐浸泡24小时（水量不宜过多，以刚没过茶枯为宜），第二天把浸泡后的茶枯于水面撒施。维持二三天，清杂后要求捞除死鱼。