白崖早春茶飘香

●石玉

山谷储藏万物，生机勃勃；山谷盛满乡愁，如履春风！总有一些地方会让人流连忘返，不管是现在、将来、甚至还可以追溯到一千多年前。白崖半山腰，青山如黛，溪水潺潺，一年四季云雾缭绕，这里还藏着一片生态茶果园，名曰潘阳梨花谷。有人不禁会问，这里不就是位于弥渡红岩后山悬香崖吗？不错，一千多年以前，这里就是白崖古城的后花园，茶园的最低处，与古金殿窝遗址毗邻，这是一个有着美丽风光和流淌着悠久历史故事的地方。

我总喜欢一个人四处溜达，只要有空，总会去弥渡的一些历史文化氛围比较浓厚的地方闲逛，有关山水，或有关人情。3月下旬的一天，我一个人骑上摩托车，前往金殿窝遗址，去感受这座千年古城留下的车水马龙和余音缭绕。据史书记载：白崖城，又名彩云城，或文案洞城，俗称红岩古城。《蛮书》载：“白崖城依山为城，高十丈，四面引水环游，惟开南北两门，南隅是旧城，周二里……旧城内有池方三百余步，池中有楼舍，云贮甲仗。”金殿窝是1982年7月发现的古城遗址，位于弥渡红岩镇北约2公里的新发村（原名大铺地）后，跨潘家河而上的“铺山”上，依定西岭下，顺山而上，仰对悬香崖、先锋营（头营盘）、白王寨、三营盘，构成一条南北轴线，西南白崖城，其间有鸡鸣村桃园火葬墓地，东北傍小王寺、马军厂，总面积不下10余万平方米，“金殿窝”是当地百姓对“铺山”的传统称呼。在“金殿窝”范围内，其南端有“跑马场”（也叫撒马场）。经实测，面积约1万平方米。“跑马场”之后由南往北台升为缓坡，是“金殿窝”的中心区。在“金殿”前右侧约200米处，有一“旗墩”，原有三四米高，因长期耕耘，几至夷为平地。其后是东西两厢及金殿，两厢遗址南北不下200米，东西相距百多米，中为金殿位置。金殿之后有“洗马塘”，为长椭圆形，面积约600余平方米，在1982年7月的考察中，本县业余文史工作者在整个金殿窝遗址中，发现了大量的字瓦残片，在收集的有字瓦残片中，有“宫、命、白、兀、曰、青、苜、耳、冥”等10余种不同形状的文字符号，还有乳丁莲花纹和餐餮纹瓦当。出土的筒瓦长32厘米，直径14厘米，板筒瓦厚度均在1.3-1.5厘米之间，瓦质厚重、粗糙。经比较，这批有字瓦与巍山旧城、大理金梭岛的唐代南诏政权有字瓦同属一类型，说明“金殿窝”所发现的有字瓦应与以上各地出土的有字瓦为同一时代。在新发村采访调查中，又发现了数以百计的大型铸码古砖。据年长的人们讲，因盘山地，由金殿窝挖获而得。这批古砖为40厘米长，20厘米宽，5—6厘米厚，砖侧边铸有“未”“戌”“双”等字样，可能与字瓦为同时代产物。

我在这块空旷的原野里游走，思绪万千，眼前的遛马场上，仿佛无数的战马在奔腾嘶吼，高低不平的土丘，见证了昔日座座城池的车水马龙，古城里南来北往的商客在做着买卖。俗话说：“到了红岩，不想回来”“六诏咽喉，滇西粮仓”“白崖熟，一郡足”。在这个插棵扁担就能开花的地方，气候宜人、物产丰富，是远近闻名的鱼米之乡。我四处游荡，却仍没有寻找到有字的一砖一瓦，“寻宝”不成，难免有些失落。在一棵开满蓝色花朵的大苦楝树下靠树而坐，春风吹过，星星点点的蓝色花瓣随风起舞、如天女散花纷纷飘落。突然，我被悬香岩上一片连着一片的雪白山坳吸引住了，犹如白雪覆盖，但我清醒认识到，这个季节不可能有雪，原来是梨花花瓣落下。不如去山坡上走走。说动就动，我把摩托车锁了，一个人往山坡上进发。

在白崖山脚一百多米的山坡上，映入眼帘的是一片仅剩残破围墙的院落，显得越发孤寂苍凉，在斑驳的一个墙角，墙面上“茶厂”二字还隐约可见。走进院子，只见寂静的院子里，伫立着两棵枝繁叶茂的梅树，梅子树有一人围抱粗，应该有数百年历史啦！上面结满了无数的绿梅，还有叽叽喳喳的小鸟，给这个被遗忘的小院落增添了鲜活的味道。

俯瞰金殿窝 柴啟栋／摄

再往前走，是一片棕榈树，棕榈树干有十多米高，如巨伞般的树冠里，挂着棕榈花，作为一个吃货，我好想爬上去把它采回家美餐一顿，无奈树干太高，望而兴叹，只好就此作罢。看样子，上山小路不久前刚被人用砍刀修理过，路两旁有无数握着小拳头的蕨菜，破土而出，我忍不住放手掐了起来，一会就是一大捆。还有许许多多的车前草，由于没有提前准备袋子，今天只能遗憾放弃。小路依山而行，四周被各种绿色灌木覆盖，但最吸引我的是那些缤纷多彩的野花。滇南杭子梢，一种粉色的野花，花瓣如粉色的玲珑鸟嘴，一丛丛、一缕缕的如精灵般在春风里摇曳。滇南杭子梢具有祛瘀止痛，清热利湿、治跌打损伤的功效，我记得小时候，如果出现扭伤手脚，长辈会加甜酒把鲜枝叶捣绒，敷患处包扎，要是没有伤到骨头，几天就痊愈啦。

山坳里还有两种花团锦簇的野花，每一片花簇的直径都在十多米，粉白色的是野粉蔷薇花，粉团蔷薇花大，单瓣粉红色，冠径3—4厘米，非常漂亮，千万朵一团团、一簇簇竞相开放，非常壮观，花丛间是嗡嗡飞舞的蜜蜂和蝴蝶。野粉团蔷薇有健胃、解渴、止血等作用；果实叫营实，能驱风湿、利关节，又作泻药及利尿药；根能祛风活血；叶外用治肿毒。再往前走，一片片的金黄，那是一枝黄花，又名满山黄、蛇药。它不仅把山谷点缀得活色生香，而且是一种难得的地道中药材。一枝黄花具有疏风清热，消肿解毒。不仅可以治风热感冒，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，肺结核咳血，肾炎，小儿疳积，也可以治毒蛇咬伤、痈疖肿毒，跌打损伤。对于我来说，每当炎热的夏日，到山林里活动，被各种昆虫咬伤或粉尘引起浑身过敏性皮炎，瘙痒不止，或头皮瘙痒起屑，或手脚起泡脱皮，痛痒难耐，把一枝黄花熬一锅水浸洗几次，就会一身轻松。灌木丛里还有一种云南特有的中草药，我们叫它三方草，叶子有点像花生叶，高1—2米，丛生灌木，因它的茎秆成三菱形，因此称为三方草。它具有清热解毒、通淋排石之功效，是咽喉炎、腮腺炎、泌尿系统炎症及结石的单方良药。在这里赘述一下，因为我是一个中草药发烧友，所以对这个中草药谷特别关注，也就时时挂在嘴边。

再往前走，是一片枝繁叶茂的老树茶林，林边一个特别精神的小伙子正在清除茶林里的杂木。他热情地和我打招呼，我们就自然攀谈起来：“这片老树茶已经半野生化管理好多年啦，2019年起，我只是每年清除茶园里的杂草，不用任何农药、不施化肥，哪怕农家肥都不用一点，让它纯天然生长，因此滋长成了味道醇厚、香气绵长的纯天然老树生态茶。”“清明节前后春茶就要发了，我来清理一下采茶通道，方便采茶！”当得知我的来意后，他立马放下手中的活，边走边向我介绍起这块茶果园来。

这里因拥有得天独厚的地理气候条件，在1000多年前，就有种茶的历史。1959年春天，他的爷爷和村里的长辈们在这里重新种植了这片老树茶林。在我眼前，最大的老茶树最粗的有16厘米的直径，而直径上10厘米的老树茶林目前还剩21亩，共计一万株左右。老茶树在风中顶着像雀嘴一样的新芽摇摆着，茶树枝叶就像在跳着孔雀舞的美丽仙子。不远处的一棵茶树梢上，两只画眉鸟在唱着优美动听的歌谣。我停下了脚步，静静地站在茶树下，好像在虔诚地为大自然给世人留下的这一树或苦或甜、似浓似淡的叶片祈祷，它让人世间变得如此值得、如此美好。当鸟儿唱着歌儿飞向远方的一刹那，我又内疚因我的唐突和冒失，惊扰到专属于它们的那一方宁静。

山坳里，眼前的是一块块美丽的调色画板，一株株虬髯的枝头上的雪白梨花是画作的花边，而一排排修剪得整整齐齐的茶树，又如同工笔画的神来之笔，把整个画板有规律地布局得恰到好处，而上面冷不丁的探出几个小脑袋，那是春天的使者，它在向我们传递春的信息，春茶马上就要开采啦！

“你今天来，只能观赏梨花了，到梨花凋谢，小巧的梨宝宝挂满枝头的时候，我们的清明前春茶就开采了，希望你带上家人和朋友，来一次自采自制春茶的放飞自我体验！”在慢慢的闲谈中，我们渐渐熟悉起来，也对这个年轻的小伙子兴趣渐渐浓郁了许多。小伙子曾经是一名乡村医生，前些年他父亲在潘阳村子旁边开了一个石场，由于父亲为人公道，又吃苦耐劳，通过采挖石料，成了村里的致富带头人。随着石材不断开采，生态环境破坏严重，给周围的安全和健康造成了不小的威胁。“绿水青山就是金山银山！”在政府的倡导下，他的父亲关停了矿山，并在矿山上种满了松柏，然后承包下这块近千亩的茶果园，就这样，这个一直以做一名优秀的牙医为己任的他，弃医从农，成了一个地地道道的农民。他父亲把经营权交到他手里，原来的大老板退到幕后，帮助带孩子，喂鸡喂猪放羊，全身心帮衬儿子开始了这一段不一样的人生。

潘阳茶园 柴啟栋／摄

说真的，爬上一个坡的一刹那，我发现我又到了另一个山坳的起点。眼前是漫山遍野的梨花。一朵朵、一株株、一排排、一片片。梨花千姿百态，有的羞涩地打着朵儿，像一颗颗洁白无瑕的小珍珠挂满了枝头；有的已经舒活开了几片花瓣，像一个个白色的小喇叭，花瓣环抱着细绒花蕊，顶端戴着红彤彤的小帽子，犹如悠闲、美丽的“梨花仙子；有的已经盛开了，雪白的花瓣就像仙女那白色的纱裙，随风飘舞，风中散落的花瓣，又像是蝴蝶在空中翩翩起舞。我们徜徉在梨花的海洋中，只见在虬曲的梨树枝条上，洁白的梨花静静地向我点头微笑。有的低垂着脸颊，羞涩地藏起洁白的小脑袋；有的挺直了花枝直对着人，骄傲地冲着人微笑：有的却像调皮的孩子，躲在新长出的嫩芽后面，偷窥着人。满眼的梨花让我陶醉，我坐在梨花谷的秋千上轻轻地荡来荡去。我闭上了眼晴，仿佛看到那一树树的梨花已经变成了一树树金灿灿的黄金梨。这是一幅多么让人惬意的山水田园风光啊！

这就是潘阳梨花谷，一个世外桃源般的茶果园，在这个一千多年就产茶的地方，它初建于20世纪50年代，当时种植了21亩。1994年，弥渡县农业技术推广中心在这里扩建了这一整片的优质茶、果基地，占地面积995.6亩，其茶叶种植面积200余亩，梨树种植面积700余亩。现有年产14000斤的茶叶初制加工厂房，生产队就陆陆续续种植茶叶，管理不用农药也不用化肥，甚至不用有机肥，只是把它修剪一下，回归自然的管理，这个茶叶在生产上是天然的，比较生态的。茶叶生产的产品有绿茶、普洱茶、红茶、白茶，每年的产量大概在1吨左右。而梨的种类主要有早酥、黄花、雪花、苍溪雪、香酥、丰水等国内六大优质品种，每年产量600多吨，尤其是早酥梨，每年六月就开始成熟，比周边县市的还早十多天呢。

谈论之间，时间过得飞快，马上就到了晚饭的时间，在主人的热情招呼下，尤其是各种佳肴的香气轮番“攻击”，我的直觉告诉我，你还是乖乖“投降”吧！围桌而坐，桌上是一盆老鸭萝卜炖汤，还有农家自己腌制的酸肉、腊肉、腊生，炒青蚕豆，还有一盆三月的青菜汤、一盘凉拌山蕨菜。小伙得意地向我介绍起一盘茶叶酥，他把新鲜的茶叶用鸡蛋混匀后，用小火热油炸到金黄酥脆。我忍不住夹起一块放进嘴里，咔嚓！满嘴香脆、茶香沁人心脾，而茶叶的微微苦涩，却让人感觉莫名的舒服。主人客气地让我尝尝他家的自酿香梨酒，我虽然也很想品尝一番，奈何回去还得骑车，所以也就只能想想罢了，反倒觉留点遗憾也是一种不错的选择。茶足饭饱之余，我踏上了归途。我也与小伙做了一个约定，我会带上作家协会的朋友在清明前后再次造访梨花谷，来品读这座历史感浓郁的绿水青山，来进行一次自助采茶制茶之旅，来一壶自酿梨花酒。

石炉敲火试新茶！我在作家协会的交流群里说出了我的想法，大家一拍即合，内心蠢蠢欲动。然而好事多磨，本来大家清明节去踏青采茶的约定，却在“清明时节雨纷纷”的情景下延后待静观其变。清明后，恰逢周末，我们终于怀着喜悦的心情，踏上了潘阳梨花谷之旅。

汽车沿着红岩后山的盘山公路行驶了几分钟，就到了潘阳梨花谷。苍翠欲滴的山坳里，绿油油的果木一片连着一片，梨树林间，是几间一层结构的瓦房院落，这就是锦绣潘阳茶厂的所在地。茶厂坐东朝西，院子里是各种鲜花绿植、假山、小鱼塘，还有一片韭菜、青蒜、三月青，院子里有个茅草亭子，可以坐在亭子里喝茶，还可以荡秋千，可以把整个红岩坝子及大半个弥渡坝子尽收眼底。一块块果实累累的油菜田、一个个错落有致的村庄被几条笔直的柏油马路彼此相连。一个个池塘如一块块明镜镶嵌在田块村落间，好一幅美丽的乡村图景！几位女作家激动不已，好像又回到少女时代，情不自禁荡起了秋千，然后纷纷拍照留念，如同七彩调色板的弥川坝子成了她们的最好背景，秋千把她们银铃般的笑声揉碎在春风中，飘荡在整个山谷间、伴着野花和青草的清香。

茶厂果园，还建盖了养猪场、养鸡场，整个产业链被小伙子管理得井井有条，用他的话说，他这种应该叫“弃医从农”！原来，小伙叫王建华，脑子灵活，也非常好学，为了把茶叶做好，他特意到弥渡县农业技术推广中心拜师高级农艺师、茶叶专家杨愉学艺，杨愉是一个热爱农业工作、关心农业农村发展的有情怀的专家，于是就同意当上了王老板的老师，每年都要反反复复往锦绣潘阳茶厂跑。这一天，是锦绣潘阳茶厂恰逢开采春茶，这样的场合，怎能缺少他呢！于是一个农业科技工作者、一个新型农业致富带头人、一个世外桃源般的生态茶园，还有一群热爱生活的文学爱好者，美好的一天就这样在鸟语花香中伴着茶香开始了。

生产茶叶的厂房就在住宿区的对面，茶园就在茶叶加工车间的下面山坡上，要到茶叶加工厂，需要经过一条小山箐。我们就戴上草帽背上背篓往茶地里跑。去茶园的小路两边是梨树，两排梨树就像卫兵一样整齐排列，箐边是几间羊圈，几只山羊正在悠闲的啃食着青草树叶。梨树上全是碧翠欲滴的小梨果，小路上是刚发芽的小草，一堆堆紫色苜蓿花，把蜜蜂招惹得忙忙碌碌，野菜很多，有车前草、蕨菜、蒲公英，而一大蓬一大蓬的三月青，就在路边每一个角落自然生长。这时，鸟儿为我们歌唱着，几只小松鼠迅速地窜向了远处的梨树。

杨愉老师边走边向我们介绍着。作为茶厂梨园的建设者，他在这里工作了10多年，这里有他的青春和汗水，对这里的每一个角落都了如指掌，他是资深的导游，慢慢向我们道来。包括茶叶的种类、特点，茶味如何。也向我们介绍着黄花梨、雪花梨、早酥梨等的优良特质，不一会就到了茶园里。一排排整齐的茶树上，无数的新芽带着露珠、顶着阳光，如同一排排的小精灵，娇嫩得有点舍不得下手。杨老师告诉大家，采茶要选一芽二叶的才最好，外观漂亮，香味醇厚、汤清耐泡，而且不能用指甲直接掐，只能用双指拧断，这样的茶叶断口才干净，不会翻红发黑，才不会影响茶叶的品质。

美丽的茶园，在梨树间太阳余光中婆娑多姿，我们在春天的阳光中采摘春天，又是大自然的放牧者，我们把满心的欢乐放飞在茶园里，有一种久违的轻松与从容，在内心舒活开来。“左一弯来又一弯，四十八弯进茶山！”“来到茶山么茶正发，去到花山么花正开！”“茶山有个么采茶妹，花山有个么挂郎心！”隔壁的梨树林间飘来一阵阵优美动听的山歌声。当我在懵懂之间，王建华告诉我，是一群他从牛街彝乡请来的采茶的大姐，牛街彝乡的彝家儿女，胸怀像大山一样宽广，热情奔放，能歌善舞，她们就在歌声中开始工作，又在歌声中结束一天的忙碌。我们不约而同往歌声中走去。原来梨树后面，又是一片四面都是梨树的茶园，一群穿着彝族服装的大姐，双手轻盈地在茶树上舞动，节律美好得如弹钢琴，一曲曲悦耳的山歌，让我们的耳朵陶醉不醒。“冷水泡茶么多有味，铜盆栽花么根串根；黄蓝草帽么十八转，一转转到茶山来；叫哑脖子么不答应，我在茶山么等着你；我在茶山么等急喽，你在半路么遇别人；花带两朵郎插上，路走哪条么你教给；山高云雾出好茶，茶香飘向千万家，只是几片树叶子，醉倒多少知心人。”听着旋律，一会儿，我们的茶叶背篓里就采满了新茶。

加工茶叶的厂房是一栋青砖青瓦的老式房子，始建于20世纪60年代初，一个高大的锅炉，已经沉淀着厚厚的历史尘埃。厂房里有不同年代的机械杀青机、揉茶机、烘干机，最早的一台揉茶机还在里面，上面的毛主席语录闪闪发光，木质揉茶桶没有一点缺损，只是被茶叶打磨得光滑锃亮。杨愉老师告诉我们，现在我们就来一次纯手工的制茶体验吧。不错，18个人的参与趣味的劳动协作，我们要制作一款带有标签的独一无二的茶叶，那就叫“三十六手春毫”吧！手工杀青的锅搭在厂房走廊上，我们开始在灶膛里生起了柴火，把锅清洗干净，火已经旺了起来，而杨愉老师认真盯着锅底，观察着炒茶最合适温度的来临。“大家做好准备，马上把茶叶放进锅里！”在他的一声令下，茶叶在锅里噼里啪啦作响，他的双手在锅里上下翻刨，大家把手清洗干净，都想体验一下锅中炒茶的切身感受。于是在嘻嘻哈哈声中，照相留影，是这种活动必不可少的高光时刻。当然，把杀青过后的茶叶放入簸箕里，大家又开始轮流揉捻茶叶的表演，大家的脸上都洋溢着劳动快乐的韵味。当把鲜茶揉捻得圆润有型的时候，把茶叶均匀撒在簸箕里，然后放到院子里，此刻，我们就把它交给微风、交给阳光，交给时间，让它在发酵中慢慢变干，让它的苦涩清香沉淀、生发。

阳光缓缓在潘阳梨花谷里慢慢消逝，而突然山谷里听到了声声鸟鸣，一声、两声、三声，一只、两只、三只。布谷、画眉、山鸡、斑鸠……它们都是歌唱家，它们在用清脆悦耳的歌声，表达着对雌鸟的爱慕之情，此刻，整个潘阳梨花谷就是一个音乐大厅，我闭上眼睛，我好想就是那只欢乐歌唱的鸟儿，在山谷里自由飞翔。

晚饭依然丰盛，各种农家腌制腊肉，一锅山蘑菇炖老鹅、几种茶园里采摘的时鲜蔬菜，还有就是那个茶山特有的油炸春茶酥。这次，主人特意从土里挖出一罐用鲜梨酿制的陈年老酒，倒在碗里，一股酒香携带着梨果的清新，让大家在美丽的梨花谷里陶醉不已。在茅草亭子的餐桌上，大家就这一桌农家特色菜肴，就着满谷的春色、鸟语花香，远眺着整个弥川坝子美如画，大家不断用一首首山歌助兴，不时举起酒杯。

还未歇席，福长村的彝族“小王子”、大刀舞传承人周应松已经吹起了优美的芦笙，在彝族歌曲的旋律里，大家情不自禁地在院场里载歌载舞，一曲纳西三部曲、一首彝族情歌，把大家的激情不断点燃。最后是招牌大刀舞，在他威武雄壮，又不乏优美娴熟的挥舞中，女作家们纷纷提刀比划起来，她们内心里都住着一个花木兰、穆桂英的梦。而男作家们也跃跃欲试，和彝族“小王子”的大刀舞，把大家的氛围带到了高潮。

天色渐渐暗了下来，鸟儿也进入了梦乡，牛羊已经进圈，池塘里的青蛙冷不丁发出一声鸣叫，回应它的是一声声犬吠。山里的天空星星点点，若隐若现，而弥川坝子已是万家灯火。大家仍然不肯离去，主人生起篝火，芦笙响起，在潘阳梨花谷里飘荡、回响……