有机肥对马铃薯产量、品质及效益的影响研究

郭 恒,纳添仓,苏 旺,叶广继,周 云

(青海省农林科学院，青海 西宁 810016)

马铃薯作为青海省玉树地区继青稞之后的主要的粮食作物，种植历史悠久。玉树地区具有独特的自然条件，海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、病虫害较少、无工业污染等条件有利于马铃薯生长，造就了马铃薯块茎淀粉含量较高，品质优等特点。发展玉树地区有机马铃薯产业对于巩固当地脱贫攻坚成果具有重大意义[1-3]。

玉树地区马铃薯产业目前存在农户以自留种为主，退化严重，同时马铃薯品种混杂，栽培技术落后，致使当地马铃薯产量低。目前青海省玉树地区马铃薯主导品种及栽培技术鲜有报道，有机肥在马铃薯田的施用技术研究更少。因此本试验通过对玉树地区筛选出的主导品种为研究材料，研究有机肥使用量对马铃薯主导品种产量、品质及种植效益的影响，确定当地主导品种有机肥最佳施肥量及施肥方式，为玉树地区有机马铃薯的栽培提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验地设置在玉树市仲达乡塘达村，该地区属于藏族农业区，海拔为3700m，年平均温度5.8℃，年降雨量400-500mm，主产作物为马铃薯、青稞。大田种植作物为一年一作制。试验地前茬种植作物为马铃薯，马铃薯于2021年5月4日种，9月30日收获，播种前取土样分析化验，土壤理化性质见表1。

表1 供试土壤理化性质

试验地土壤有机质、碱解氮及速效P205含量较低，综合分析该农田养分属中低等肥力，能够代表当地农田养分状况和生产力水平。

1.2 试验材料

供试马铃薯品种为青薯9号(中晚熟品种，生育期为120d左右，芽眼浅，红皮黄肉)，由青海省农林科学院选育；乐薯1号(中早熟品种，生育期为96d左右，芽眼较深，黄皮白肉)，由青海省乐都县农业技术推广中心采用系统选育方法育成。试验所用有机肥为青海省有机肥料厂生产，养分含量为(N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥45%)。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

试验采用随机区组设计，设置5个处理，3次重复，共15个小区，各小区面积21m2。单垄单行种植，每小区种植12行，每行种植12株，每小区144株，株距42cm，行距70cm。肥料按照实验设计要求，各处理施肥用量见表2。

表2 试验施肥方案

播前所有有机肥按试验设计，混合均匀后一次性基肥，施入后翻入地中进行播种。除上述外，其它栽培、管理措施与当地马铃薯生产管理一致。

1.3.2 指标测定

产量测定：收获后按照小区实际进行测试产量并折合成公顷产量进行计算。

马铃薯品质指标测定：收获后，每个小区随机选取90个马铃薯薯块样品，每30个一组，进行混合并采用马铃薯品质检测仪(MHY-23379)测试其干物质、淀粉、还原糖、VC，蛋白、粗纤维等含量，每个小区的数据为三组数据平均值。

1.4 数据处理

试验数据使用Excel2010进行统计汇总，并使用DPS7.5对各处理数据进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 有机肥使用量对青薯9号产量的影响

由表3可得出，各个试验处理表现为随着有机肥施用量逐渐减少产量均表现下降，处理T1产量最高，为17399.2kg/hm2，较处理T5提高了24.94%，二者之间差异不显著。处理2、处理3和处理4较处理T5增产幅度为-5.58%～24.94%。根据表3可知，虽然处理T1较处理T2、处理T3有所增产，但是处理T1与处理T2、处理T3相比差异不显著。处理T4与处理T1、处理T2、处理T3相比存在显著性差异。

表3 有机肥对青薯9号产量的影响

2.2 有机肥使用量对青薯9号品质影响

由表4可以看出，根据马铃薯蛋白质含量测定可知，处理T1粗纤维和还原糖含量均最高，分别为1.03g/100g、0.73%，较T5分别提高了5.10%、2%，处理T1还原糖含量与其它处理相比有显著性差异，而干物质、蛋白、淀粉、VC的测量在几个处理间差异不显著。

表4 有机肥施用量对青薯9号品质影响

2.3 有机肥对青薯9号经济效益的影响

根据有机肥各处理对肥料投入及马铃薯产量的影响，结合当地马铃薯市场价格，计算各处理经济效益。如表5所示，从每公顷马铃薯产出价值来看，有机肥处理T1产值最高，达到43497.75元/hm2，处理T4产值最低，仅为32873.63元/hm2。

表5 有机肥对青薯9号经济效益的影响

除去肥料成本，从收益来看，处理T1-T5的纯收益依次为32703.15元/hm2、29368.88元/hm2、31847.1元/hm2、27476.33元/hm2及31216.7元/hm2。随着有机肥施用量减少，处理T1收益最大，处理T4的收益最小，仅为27476.33元/hm2。说明适量施用有机肥有利于马铃薯经济效益的提高。

2.4 有机肥使用量对乐薯1号产量的影响

由表6可得出，各个试验处理表现为随着有机肥施用量逐渐减少产量均表现下降，处理T1产量达到最高，处理T4最低，处理T1较处理T4增产48.29%，且处理T1与处理T4相比差异显著。处理T1较处理T5增产44.89%，且二者相比存在显著性差异。虽然处理T1较处理T2有所增产，但二者相比无显著性差异。

表6 有机肥对乐薯1号产量的影响

2.5 有机肥使用量对乐薯1号品质影响

由表7可以看出，不同处理有机肥使用量对干物质、蛋白、淀粉、VC、粗纤维含量影响不同，处理1和处理4的粗纤维含量最高，均为1.04g/100g，但各个处理间差异不显著。以还原糖为指标时，处理T2与其他处理相比存在显著性差异。此结果和青薯9号结果相似，有机肥不同使用量对马铃薯品质有一定的影响。

表7 有机肥施用量对乐薯1号品质影响

2.6 有机肥使用量对乐薯1号经济效益的影响

根据表8可得，在玉树地区种植马铃薯品种乐薯1号，处理T4产值最低，达到25429.5元/hm2，T1处理产值最高，达到37709.25元/hm2。

各处理间除去肥料成本，收益从高到低依次为T1>T2>T5>T3>T4，分别依次为26914.65元/hm2、23008.5元/hm2、22426.7元/hm2、20579.48元/hm2及20032.2元/hm2。说明施用有机肥有利于马铃薯经济效益的提高。

表8 有机肥对乐薯1号经济效益的影响

3 结论与讨论

综上所述，青海省玉树地区马铃薯栽培中施用有机肥增产效果明显，综合考虑各种产量及效益因素，建议有机肥使用量为8995.50kg/hm2，此研究也为当地马铃薯品种及肥料使用提供依据。

肥料是粮食生产的物质基础，肥料的合理使用既能满足作物需求，又能保证环境可持续发展[4]。有机肥中富含多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，因此使用有机肥不仅可以提高马铃薯产量，同时也可改善马铃薯品质[5]。

有机肥的使用是影响作物产量的重要因素[6]。柳玉乐[7]研究发现，有机肥使用量对马铃薯单株结薯数和单株薯重的增加有积极作用。试验分析了不同有机肥施用量对青薯9号和乐薯1号产量的影响，结果增产最明显，产量达到最高，李艳宁等[6]研究表明，合理施用有机肥，能够增加作物产量，这与本试验研究结果一致。但是本试验中肥料的使用和增产效果不是很规律，这可能由于当地气候及其它因素对产量形成不利影响。总的来说，在一定的施肥范围内，增施有机肥能促进马铃薯产量，这与前人的研究结果一致[7]。此研究同时可以表明，不同有机肥使用量对于品质也有一定影响，尤其是对还原糖含量的影响，这与崔红艳等[8]的研究结果一致，还原糖的使用量与肥料的使用有很大关系[9]。