“常规淡水鱼+空心菜”高效生态技术推广试验

宋 锦

（山东省宁阳县农业农村局，山东 宁阳 271400）

宁阳县农业农村局承担了山东省 2021年财政项目《“常规淡水鱼+种菜”生态高效种养技术推广》，项目实施单位是宁阳县磁窑镇中李村养殖场，项目实施池塘 2口，实施面积 2 hm2，每池安装蔬菜浮床500 m2，浮床面积占水面的5 %，池塘养殖品种有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂等。2021年底项目测产每公顷产成鱼 18 300 kg，增产 15 %；空心菜累计产 11 250 kg/hm2，每公顷空心菜增效22 500元。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 池塘 每个池塘长 150 m，宽 67 m，面积1 hm2，水深1.5 m，进排水方便。

1.1.2 鱼种 2021年 3月 10日投放鱼种4 950 kg，鲤、草、鲢鱼、鳙鱼种平均规格150 g，鲂鱼种50 g。

1.1.3 浮床及空心菜的数量 2口池塘，每个1 hm2，按照 5 %计算，即每口池塘应当制作并安装1m×2m的Φ32的PVC浮床250个，共需500个浮床；每口池塘购置 20~30 cm的空心菜125 kg，共需空心菜500 kg。

1.2 方法

1.2.1 浮床制作 一般选用PVC管（50~90管）制作 PVC管浮床，上下两层各有疏、密两种聚乙烯网片分别隔断吃草性类鱼和控制茎叶生长方向，管径和长短依据浮床的大小而定，用 PVC管弯头和粘胶将其首尾相连，形成具有一定浮力的框架。“常规淡水鱼+空心菜”高效生态技术推广宁阳项目区，浮床建设是采用 32#PVC管做的，管子长度是 6 m，用切割锯切割成 2 m、1 m的管件若干，用 2 m、1 m的管子再加 4个弯头连接成矩形框，再缝制上密眼网和三指网而成浮床，总面积 2 m2。2021年共制作 PVC浮床 500个，总面积1 000 m2。

1.2.2 蔬菜种植 种植蔬菜是空心菜，空心菜仅仅选用菜的尖端20~30 cm，扦插到密眼网和三指网之间，这样缓苗后菜的长势旺盛。浮床与浮床之间采用细绑丝连接成一条浮床带，每排间距3~5 m，可整体移动，最后几条浮床带两段系上绳子，在池塘岸边固定好。根据池塘水体的肥瘦程度不同，确定池塘蔬菜种植面积一般为池塘面积的 3 %~5 %；若水色较浓，颜色黄褐色、褐绿色，底泥颜色黑，种植比例宜为5 %~10 %。

1.2.3 鱼种放养 淡水鱼类放养品种有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂等，放养规格 0.1~0.15 kg/尾，每公顷放养 22 500尾。2021年3月10日在2个池塘同时投放鱼种3 000尾左右，放养前采用 5 % 的食盐水浸洗鱼体 15~20 min。项目地点是宁阳县磁窑镇中李村养殖场，实施面积2 hm2。

2 结果

2.1 收获情况

2022年1月19日收获成鱼36 600 kg，每公顷产 18 300 kg。夏、秋季共累计收获空心菜1 125 kg（浮床 500个，空心菜面积共 0.1 hm2。图 1）。当年成鱼销售收入 42.5万元，空心菜销售收入0.2812万元，合计收入42.7812万元。鱼种投入5.7万元。

图1 鱼塘上空心菜养殖

2.2 经济效益

在整个年度养殖周期内，每公顷节水4 500 m3，节电 300度，节约净水药物 750元，蔬菜每公顷水面增收 750元左右，平均每公顷水面节约成本 3 000元左右，平均每公顷增效益达39 900元以上，经济效益较项目实施前提高30 %以上。

饲料投入 5.0万元，人工费 5万元，浮床500个制作费2.7万元，可以使用10年，每年折旧0.27万元，当年菜苗费0.1万元。10年浮床折旧及菜苗费与空心菜销售收入基本持平。但是与没有放置浮床的前几年相比，同样鱼种投放、同样管理、同样饲养条件下，平均成鱼每公顷产量只有 14 850 kg，而放置浮床后平均成鱼每公顷产量增加 3 450 kg，每公顷增加效益 39 900元，2个池塘增加经济效益7.98万元，增加经济效益十分显著。

3 讨论与结论

“常规淡水鱼+空心菜”生态高效技术推广试验是根据鱼类和植物的生存环境、营养需求和理化特点，将水产养殖和蔬菜种植两种不同的农业技术，通过科学的生态设计，实现“养鱼不换水，种菜不施肥”的一种新型的鱼、水、菜和谐共生复合种养模式，不仅能使养鱼水体自然净化，而且能在养鱼的同时收获一定量的水生蔬菜[1-2]。宁阳县磁窑镇中李村养殖场，项目实施面积2 hm2，项目未落地前池塘养殖平均每公顷产量只有 14 850 kg，而且没有菜的收入，水质调节费时、费钱。同样养殖生产条件下，每池放入 250个空心菜浮床后，池塘养殖平均每公顷产量达到18 300 kg，平均产量提高了 3 450 kg/hm2，效益提高显著。

“常规淡水鱼+空心菜”生态高效技术推广与传统养殖模式相比，不仅可以提高水产品产量，还可收获蔬菜，空心菜产可达 12 000 kg/hm2。年蔬菜增收基本抵消浮床年基本设施投资的折旧。根据蔬菜元素含量分析，每生产1 kg空心菜，可以消纳 1.45 g氮和 0.3 g磷。而且该模式下水体透明度增加，氨氮含量降幅达 50.6 %，池塘水体环境明显改善，养殖病害发生相对较少，鱼类品质有较大程度改善，同时又节约水电、节约净水药物，降低了成本，经济效益较项目实施前提高30 % 以上。

该项目能够大大提高池塘养殖单产，增加养殖总产，做到了大幅度提高池塘的养殖效益，包括池塘养殖的生态效益和经济效益，建议广大养殖户身体力行。