品山城之味

出品/重庆尼依格罗酒店•欣厨

云集美馔的欣厨，菜品挑选本地新鲜有机食材，食客既能品尝到地道的西餐美食，也能品尝包括传统北京烤鸭及重庆小面等具有浓重地方特色的精美菜肴，而各类创意菜式是餐厅另一大亮点。来自广东台山的林师傅拥有近40 年的餐饮从业经验，以经典而不失精致的粤式菜肴为长，并结合重庆当地川菜口味进行研创，敬呈精致美食飨宴。

重庆尼依格罗酒店•欣厨中厨厨师长 LimLin

龙虾汤花胶竹笙锤肉大虾

鲜香浓郁的龙虾汤，细腻养颜的花胶，配以竹笙和Q 弹爽滑的手工捶打大虾，每一口都能感受到紧致的虾肉在齿间舞动，游离间捕捉住这份精心呈现的鲜与甜。

百合香煎鳕鱼粒

采用新鲜百合搭配深海鳕鱼，脆嫩的百合芽清脆爽口，鳕鱼粒酥酥的外衣里藏着数不尽的鲜甜。

梅子烧鳗鱼

经由20 多道工序，精心烹制的鳗鱼鲜味四溢迸发，酸甜的梅子酱汁裹挟着酥脆的外皮，风味独特，每一口都软糯温醇。