基于情境体验教学的旅游管理专业实习满意度研究——从业技能与自主学习的双重影响

■秦彬朦，孙小龙，张 峰

（贵州师范大学国际旅游文化学院，贵州 贵阳 550025）

一、引言

携程联合新华财经发布《2021“五一”旅行大数据报告》，多维度展示国内旅游市场的强势复苏。数据显示，“五一”订单量同比增长约270%，比2019年同期增幅超过30%。酒店预订相比2019年同期单日订单增幅达70%，景区门票订单单日增幅达449%。

随着国内旅游需求的释放、消费者价值观的改变，新冠肺炎疫情影响下，旅游者更加注重旅游消费的价值和品质，这对旅游从业人员提出了新的要求。对于高校来说，如何顺应时代发展趋势，满足旅游业对于人才的实际需求，紧握时代的发展机遇是高校教学面临的重大挑战。旅游管理专业具有很强的应用性，培养学生实际掌握相关知识、提高素养和技能的能力十分重要[1]。对技能的掌握程度影响实习满意度，实习满意度越高，学生留在本行业的意愿就越大。目前传统的学生培养采用“灌输授课、接受考核”的教学模式，很难使学生掌握从业技能，达到满意的学习效果。因此转变教学模式、引入新的教学方式，优化教学结构对于旅游管理专业学生提高从业技能，进而提升实习满意度显得至关重要。

在体验教学中，已有研究多集中在体验到应用的循环过程，忽视了对体验情境的创设。而情境体验教学强调情境的创设和情感的体验，是教师的情境创设和学生主体的真实体验和想象体验为一体的教学方法，与应用型人才培养目标相契合，具有以问题为导向、以学生为中心、以角色体验为媒介的特色[2]，这种教师、教材、学生在特定的情境关系中的互动式价值关联可以让旅游专业的学生将理论知识转向实践并且熟练掌握行业的一线操作，在毕业的时候能够迅速进入岗位[3-5]，提升学生的实习满意度。因此，本研究通过问卷调查的实证分析，检验实施情境体验教学对学生从业技能和实习满意度的影响，并分析自主学习能力在体验教学和从业技能之间的调节作用。本研究的结果对于旅游管理专业教师提升教学效果、促进学生高质量发展具有重要意义。

二、文献回顾与研究假设

（一）情境体验教学

体验是多方面的过程，是主体内在历时性的知、情、意、行的亲历、体会与验证[6]。大卫库伯于1984年创造性地提出了体验式学习的观点，并创建了由具体体验、反思观察、抽象概括、主动应用的四个基本阶段构成的体验式学习圈[7]。体验教学由体验式学习理论发展而来，通过具体体验到抽象概括的直接理解，再由反思观察到主动检验的知识转换。在体验教学实施策略上通常是教师增加学生的体验，引导学生进行反思探究、集中讨论，达到提升认知的目的，最后，基于新的认知再次深入实践，实现对经验的改造。

情境体验教学以“情感”作为教学起点，由“创境—感悟—生成—升华”四个阶段构成，是为了激发学生的创造性和主动性、强化学生情感体验而创造的特定情景，以人与环境的影响产生教学共振，注重学生深入情境，亲身体验[2]，强调人的内在体验是每一个情景中的每一次选择和行动的结果[4]，具有亲历性、个体性、缄默性、愉悦性的特点，学生可以在感情上直接参与到教学活动中来，通过自身的体验和亲历来建构知识[6]。同时，情境体验教学也是实践和理论融合的桥梁，可以通过创设情景，激发学生的兴趣，使学生情感得到升华[8]。情境体验教学所营造的学习情境可以为参加者创设工作情境提供一个仿真的实践平台，让学生全身心融入到情境之中，在情境中为学生提供学习技能以及更多技能练习的机会[9]，从而进一步提升学生的从业技能。好的教学情境可以对学生的学习起到推波助澜的作用，随着科技的发展，情境体验教学也呈现出多样化，在旅游管理专业的运用中不仅有专业实操课、企业实习、学校组织实习、教师组织贴近现实的课程实践等实际情景，也有线上体验教学、VR教学等多媒体仿真技术创建的情景体验教学，这种教学方式为学生呈现了更逼真的情景[10]。不同的体验情景能够激发学生的参与性，从而让学生在相应的情景中内化知识，积累经验[11-12]。由此可见，情景体验教学通过参与知识获取的方式提升学生的从业技能，并通过从业技能提升学生实习的技能应用能力，最终影响学生的实习满意度。基于此，本研究提出如下假设。

H1：情境体验教学对旅游管理专业实习生的从业技能具有显著正向影响效应。

H2：情境体验教学对旅游管理专业实习生的实习满意度具有显著正向影响效应。

（二）从业技能与实习满意度

技能是融合知识、能力、态度和个人特质，通过学习重复和反思而习得的解决某种任务的能力。对于不同的行业来说，从业技能则是指从事某种职业应具备的具有职业特色的技能[13]。应用型高校侧重于培养学生的应用技能，旅游管理专业具有很强的学科性。基于此，相关研究指出通过“以赛促教、以赛促学”，在跨课程内容中增加合适的内容，运用合适的教学方法以及培养“双师双能型”的教师等方式提高旅游行业学生技能显得十分重要[14-15]。从业技能之所以在学校得以重视的原因在于从业技能是将大学学到的知识和技能进行整合达到在工作中所需要的就业要求，这种技能可以帮助毕业生为高质量的就业做好准备[16]。在实习效用中，学生从业技能是找到一份满意工作的重要因素，也是学生实习满意度的影响因素，学生实习满意度越高，毕业后留在本行业工作的意向就越大[17]。因此，对于旅游管理专业而言通过实施实际操作教学和模拟操作教学对于提高学生的从业技能，从而进一步提升学生的实习满意度十分必要。基于此，本研究提出如下假设。

H3:从业技能在情境体验教学影响实习满意度中起中介作用，影响路径为“体验教学—从业技能—实习效用”。

（三）自主学习能力

有关自主学习能力很早就已经被提及，在国外自20世纪50年代其就已成为在教育中研究的一个重要领域。Zimmerman认为自主学习能力表现在学生学习过程中实现自主[18]。Dickinson则认为自主学习能力是学习过程的决策和反思[19]。在自主学习能力的功能方面，我国学者庞国维认为具有自主学习能力就是能够对学习的各方面进行选择和控制[20]，自主学习强调学生学习的主动性、有效性、灵活性[21]。

现代教育要求既能发挥教师的主导作用又能实现学生的自主学习[22]。情境体验教学重在“情境”和“体验”，教师创建情境，以学生为主体，让学习者在情景中获得知识和发展能力。黄振中通过实证研究表明，自主学习能力对学习的总效果显著。在体验情境中学习者是否具备较强的自主学习能力,即积极的学习动机驱动、恰当的学习策略运用、管理自身学习活动以避免拖延或中途放弃等可以直接影响学习者从业技能的学习效果[23]。因此，在体验教学中学生是否具备一定的自主学习能力显得十分重要。基于此，本研究提出如下假设。

H4:学生自主学习能力越强，体验教学对从业技能的影响越强。

概念模型如图1所示。

图1 概念模型

三、研究设计

（一）问卷设计

本研究以Yang和Cheung的16项体验式学习活动为基础[24]，对该量表进行了修改，以适应不同情境下的研究。从业技能和实习满意度的测量问项，采用Yang、Cheung和Ssong的测量问项，分别包括6个问项和4个问项。其中，实习满意度量表由Yang、Cheung和Song的学习满意度量表改编而来。自主学习能力量表借鉴学习动机策略问卷的题目并进行修订[25]。问卷采用五点李克特量表进行度量，1为“非常不同意”、3为“一般”、5为“非常同意”。在问卷正式发放前回收50份样本进行检验，并对问卷进行进一步的修改。

（二）数据收集与人口统计信息

本研究调查对象为旅游专业有过实习经历的全日制本科生。于2021年4月1日至5月1日期间在问卷星平台进行问卷发放和数据回收调查。共收回问卷285份，其中数据完整的有效问卷270份，有效率为94%（人口学特征见表 1）。

表1 人口学特征

四、数据分析与结果

为考察量表是否具有科学性，本文运用SPSS 26.0统计分析软件对量表数据进行信度和效度分析。样本数据的Cronbach's Alpha值为0.909，表明量表具有较高可靠性。采用主成分分析和最大方差正交旋转法对量表进行探索性因子分析。样本的KMO值为0.828，大于0.6，Bartlett球度检验值为907.4，且在0.00水平下显著，表明可以进行因子分析。遵循Byrne的因子分析原则[26]，在删除1个题项后，形成两维度结构的汇聚型体验教学构念（见表2），将两个维度命名为实际操作教学和模拟操作教学。

表2 情境体验教学探索性因子分析

为进一步验证量表的适应性，对所有构念进行验证性 因子分析，2/df=2.524，CFI=0.906,IFI=0.907，TLI=0.888，RMSEA=0.075。根据Bagozzi等和Byrne的模型匹配度指标[27]，模型拟合度指标符合要求。进行聚合效度评价，要求各观测指标的标准化因子载荷＞0.5，且为统计显著。附表1的结果显示，各观测指标的标准化因子载荷集中在0.544至0.842间。通过观测各构念间的相关系数和平均方差提取指标（AVE）进行区别效度评价，认为构念间相关系数＜0.85，且AVE平方根大于相关系数，则构念间具有较好的区别效度。附表2的结果显示，各构念间相关系数＜0.8，且AVE平方根大于相关系数。

附表1 验证性因子分析

五、假设检验

使用结构方程模型的极大似然法对概念模型进行检验并分析路径关系。模型匹配度指标显示：2/df为2.397，IFI系数为 0.930，TLI系数为 0.912，CFI系数为0.929，RMSEA为 0.072，均符合 Bagozzi等和 Byrne提出的模型拟合度要求。假设检验结果见附表2显示，假设H1、H2、H3均被支持。假设H1表明，体验教学对学生的从业技能具有显著的正向影响作用（t=6.103,P＜0.001），影响系数为0.496。假设H2表明，体验教学对学生的实习效用具有显著正向影响作用（t=4.311,P＜0.001），影响系数为0.360。假设H3表明，从业技能对学生实习效用有显著正向影响作用（t=5.306,P＜0.001），影响系数为0.468。与此同时，从影响路径来看，体验教学可能通过从业技能对学生实习效用产生影响。

附表2 假设检验分析

六、从业技能的中介作用检验

采用Baron和Kenny建议的分析步骤验证中介效应[28]，检验在设置中介变量与自变量为自由估计下的约束模型与原理论模型间自变量对因变量路径系数的显著水平及系数变化情况。表3的分析结果表明，受约束模型体验教学对实习效用的影响效应由显著的0.615变为显著的0.360，即表明从业技能部分中介了体验教学对学生实习效用的影响效应。为了进一步检验从业技能中介效应的稳健性，本研究检验了约束模型与理论模型的卡方值是否存在显著差异，附表3的结果表明，理论模型与受约束模型间卡方值存在显著差异，约束模型的卡方值变异量为32.731，值小于0.001。与此同时，理论模型的拟合度指标均优于受约束模型。基于以上分析，本研究认为从业技能部分中介了体验教学对实习效用的影响。

附表3 模型比较

表3 中介效应分析

七、自主学习能力的调节作用检验

采用基于结构方程模型的多群组不变性检验进行变量的调节效应分析。根据Chen、Tsai的数据分组建议[29]，基于自主学习能力变量采用四分位法将全样本分为高低两组，其中高组有样本70个，低组有样本70个。根据前文研究假设，本研究主要分析自主学习能力对体验教学和从业技能的调节效应。根据多群组分析的要求，进行基础模型的模型拟合度分析(见附表4)，数据分析显示：该模型的卡方值为420，自由度为234，卡方自由度比值为1.797，小于3。同时，模型的基本适配、整体适配指标等都满足Bagozzi、Byrne和吴明隆等提出的匹配度要求。进一步，进行约束模型的设置，即将高低组中体验教学对从业技能的路径关系设为一致，进而比较基础模型与约束模型的卡方值是否存在显著差异。如果有显著差异，则表明变量存在调节效应。

分析结果表明(见附表4)，约束模型的卡方值与自由度之比为1.807（卡方值为424，自由度为235），其值小于 3；模型匹配度指标 GIF、IFI、CFI、RMESA 等也均符合要求。此外，基础模型与约束模型的卡方值比较结果表明：高群组与低群组之间有显著差异（Δx2/Δdf=4.153/1），在0.5%水平下显著。因此，可以认定自主学习能力对体验教学与从业技能的关系存在调节效应。

附表4 不变性检验及拟合度分析

进一步比较高低两个群组中的路径系数。附表5的数据分析结果表明，自主学习能力对体验教学和从业技能之间的关系存在正向调节作用，高群组中的标准路径系数（0.586，P＜0.001）大于低群组中的路径系数（0.369，P＜0.01）。可以认为，自主学习能力越强，体验教学对从业技能的作用力度越强。基于以上分析，假设H4得到支持，自主学习能力对体验教学与从业技能间关系具有正向调节作用。

附表5 路径差异分析

八、结论与建议

（一）结论

本研究通过对旅游管理高校发放调查问卷的方式实证检验了情境体验教学对从业技能和实习满意度的影响，并检验了自主学习能力对体验教学和从业技能的调节作用，研究结果表明:情境体验教学对从业技能和实习满意度均存在正向影响，且学生的自主学习能力越强，在实施体验教学中学生的从业技能越强。

（二）建议

1.丰富课程模拟操作形式

在课程中设置多种模拟操作教学形式。在组织情境模拟时创设符合实际情况的情境，并在情境中设置问题，使情境更富有挑战性，激发学生的问题意识，促进学生掌握基本的理论知识和技能。如模拟设置导游带团过程、酒店预订过程、景区游览过程中可能出现的突发事件情境。以突发事件的处理刺激学生的感官，从而促进学生知识的内化。数字化时代背景下，要充分利用数字化技术助力教学。在实施情境体验教学中通过创设智慧学习环境，运用虚拟仿真的形式实现信息技术与学科教学的深度融合。可将情境演练、案例研究等与线上情境模拟相结合，结合旅游行业的特点开展线上模拟操作，利用现代化教学手段将酒店客房预订系统、旅行社线路设计等实际操作纳入教学体系。同时，通过VR技术的运用，让学生身处景区或客房情境内进行“沉浸式”的技能操作演练。这种形式可以利用线上优势，丰富学生线上和线下的交互体验，增强学生对专业知识的获取。

2.优化学生实践操作模式

任何技能都需要反复强化，课程情境模拟操作是通过对实际案例的真实解决让学生掌握基本的旅游从业技能。在此基础上，下一步便是创设真实的情境，让学生在生动具体的情境中进行学习，在亲历的过程中构建知识，发展能力。基于此，教师要完善旅游管理专业学生的实践培训路径，拓宽实习实训渠道，通过专业实操课、周末短期参观旅游企业、暑假长期实习的动态学习方式提升旅游管理专业学生从业技能的学习；鼓励学生参加导游大赛，以赛促培切实提高学生的职业素养，为学生日后进入社会提供相应的保障。

3.促进学生自主学习能力的提高

可以通过引导学生探究、选择适合自己的学习方式培养学生在实践中获取从业技能的能力。自学情境的创设可以增强学习动机，能帮助学生在学习的过程中快速学会如何自主学习[30]。在教学情境中通过创造互动的学习情境帮助学生提高主动性，使学生在轻松愉快的环境中主动学习、积极思考，提高学生的主观能动性，发挥学生的创造性思维，培养学生终生学习的能力；在实施情境教学中需要教师注重在情境中的问题引导，提高学生的自主学习能力，锻炼学生自主的学习意识，培养学生独立自主的学习能力；同时，教师在情境教学的过程中对学生采取奖励、激励的政策，以学习动机激发学习者通过自我管理维持自主学习行为的能力，从而提高对从业技能的掌握程度，进一步提高学生的实习满意度。