稻虾田里不忘初心
——访余干县良耀种养专业合作社负责人朱泽华
2022-08-24程瑶
文/程瑶（本刊记者）
鄱阳湖是我国第一大淡水湖，汇集了赣、修、信、饶、抚五河之水。鄱阳湖流域东南岸地势平坦，土壤肥沃，是发展农作物和水产养殖的优势地区。
得益于这一方水土，今年，江西省余干县良耀种养专业合作社的1100 余亩稻虾基地，再次迎来大丰收。该社负责人——“90 后”新农人朱泽华带领我们走进稻虾基地，分享他的创业故事。
“当时也没多想，就觉得小龙虾能火”
“不好意思啊，我现在在用无人机投饲料。白天没有时间，你看晚上联系行不行？”这是记者给余干县良耀种养专业合作社的负责人朱泽华打去的第一通电话。还没来得及多聊几句，朱泽华便匆匆挂了电话。
这个三十出头的年轻人，2022 年发的朋友圈仅有5 条，每一张照片都是自己的稻虾基地。其中一条写到：“等下雨等了一天，等了一天的寂寞。”简单两句文案，却引起了记者的注意。
电话那头，朱泽华打趣地说道，“2014 年从武警吉安支队退役那会儿，夜宵摊子上的小龙虾‘出镜率’越来越高，当时也没多想，就觉得小龙虾能火。”原来，那段时间朱泽华特别忙，只要是不下雨，就会到基地去做事，想着停下来休息一两天，可那几天就是不下雨。
2016 年，朱泽华到湖北潜江和江苏盱眙对小龙虾市场进行调研学习，回来后便直接从银行贷款了30万，开始精养小龙虾。这50亩小龙虾没有让他失望，不仅30 万贷款当年还清，还小赚了几万元。
“做什么事都会有风险，要有觉悟和冲劲”
2018 年夏季，连日的高温，把朱泽华100 亩精养龙虾基地的水草折腾得够呛。水草一垮，小龙虾的“口粮”和“住房”都面临着严峻的考验。
这一年，朱泽华基地的小龙虾体积普遍偏小，算上成本，他亏损了十多万元。经历了这次失败，朱泽华的朋友建议他搞稻虾种养，可以减小极端天气带来的效益影响。
“2020 年，我开始种稻子了。现在，基地也从一开始的挖环沟稻虾共作转变为无环沟稻虾种养模式，龙虾不需要育苗，专门养大虾。”对于之前的亏损，朱泽华认为这是做农业必然会经历的过程，“做什么事都会有风险，你要有迎难而上的觉悟和冲劲。”
2020 年夏天，江西省遭受连续四轮的暴雨袭击，平均降水量创历史新高，部分地方早稻受淹严重。面对如此恶劣的天气情况，2018 年的亏损历史是否会重演呢？事实上，当年的恶劣天气，对朱泽华的基地并没有造成很大的影响。经历了2018 年的干旱，朱泽华吸取教训，每天都会留意未来几天的天气情况，在恶劣天气来临之前，及时将小龙虾打捞出售，规避了极端天气带来的损失风险。
“洪水、干旱等，全让我给碰上了，但并没有把我打垮。”回想自己投身农业以来的经历，朱泽华笑着说。
“我想干农业干到60 岁”
2019 年1 月，朱泽华牵头成立了江西省首家稻虾产业县级协会。把大家的力量集结到一起，将余干的稻虾产业发扬光大，这是朱泽华一直以来的愿望。
“今年，我们协会打算和江西中医药大学合作，研制出全新口味的小龙虾。”谈起新注册的“丰收椒虾”品牌，朱泽华的情绪突然高涨了起来，“我想把‘丰收椒虾’做成煌上煌这样的品牌，不需要很大的店面，就像那种路边的夫妻店，投入也不需要很大。”
朱泽华表示，并不打算开通电商直播，但是会进行广告投放，然后根据下单情况，分区域从就近店面直接派发订单。
“我想干农业干到60 岁，接下来我希望能吸纳更多高学历的新农人到我们的团队中。”谈到做农业的初心时，朱泽华的话朴实中暗含决心。
“他宁可自己吃亏，也绝不让农户吃亏”
在负责余干小龙虾收购的陈总口中，朱泽华是一个豪爽、信守承诺的人。
“我们平时一起出去吃饭，他也不怎么说话，但是只要一说到小龙虾，他的话匣子就马上打开了，停都停不下来。”收购空隙，陈总接通了记者的电话，“他宁可自己吃亏，也绝不让农户吃亏。收购小龙虾的时候，因为带水，有时候多少会有点‘水分’，所以每次他都会把农户缺少的斤两给补上。”
“只要你是我合作社的，我就能包揽你所有的种、管、收、卖。”作为余干县良耀种养专业合作社的负责人，朱泽华给到了农户从种到卖的一切保障。
作为江西第一批投身小龙虾养殖的人，朱泽华把养殖基地建在水源很好的鄱阳湖边上。“我的基地全程不用药品，3-5 天就会换一次水，水位控制在40-50 公分左右。产出的小龙虾钳子小、虾尾大、肚皮干净、肉质紧。”朱泽华介绍。
“朱总基地的虾都是青虾，品质确实好，这种虾需要生活在水质较好的地方。”陈总的话直接印证了朱泽华基地水源和环境的优良。
一湖清水润泽赣鄱大地。得天独厚的水质资源和土壤条件为余干发展农业提供了无限可能。而像朱泽华这样的新农人，将在这片养育他们的土地上，将梦想与家乡牵在一起，不断探索前行……
