鲜食甜玉米引种筛选试验初报

李明松，谢贤斌，陈永安，陈剑洪，许朝辉

（泉州市农业科学研究所，福建 泉州 362212）

鲜食甜玉米是玉米的一种胚乳突变型，是集粮、果、蔬、饲为一体的经济型作物［1］。随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对鲜食甜玉米的消费需求量呈不断增加趋势，鲜食甜玉米的市场前景广阔。福建省甜玉米常年种植面积达2万hm2以上，直接增加经济收入178 亿元以上，甜玉米已经成为福建发展效益农业的亮点及新的农村经济增长点的农作物品种之一［2］。新品种是实现作物增产的重要因素［1］。为了加快甜玉米新品种在福建更新换代的步伐，促进甜玉米产业的发展，我们针对当前福建甜玉米生产现状，主要从产量、抗性等方面对2021 年甜玉米品种引种试验结果进行分析，旨在筛选出适宜福建省栽培种植的高产、优质、抗性强、适应性广的甜玉米新品种。

1 材料与方法

1.1 材料

供试甜玉米品种中农甜414、中农甜488、金冠218、鄂甜玉3 号引自禾之元种业公司、金佰甜10 号、夏美甜12 号、广良甜27、珍珠牛奶、正甜68 和美甜3 号引自厦门育禄昌种苗有限公司，对照品种为粤甜16，由广东省农业科学院作物研究所提供。

1.2 方法

试验于2021 年春季在泉州市农业科学研究所紫帽基地进行。试验地土壤为沙壤土，肥力中等。前茬为大豆。随机区组排列，3 次重复，小区面积为24 m2，四周设保护行。采用双行畦植、6 行区种植，畦宽（带沟）1 m，密度4.8 万株/hm2。3 月9 日播种，3 月25 日移栽，移栽前结合翻犁施有机肥15 t/hm2、硫酸钾复合肥600 kg/hm2作基肥，分别于苗期和拔节期追施尿素300 kg/hm2，抽雄期追施硫酸钾复合肥300 kg/hm2。其他栽培管理措施同大田生产。参照鲜食甜玉米品种区试调查项目和标准，生长发育期间记载各品种的生育期、农艺性状和抗病虫性等。成熟后，随机选取10 穗测量果穗性状。每小区实收中间4 行鲜果穗（只留2 苞叶）计产。每个品种根据抽丝、抽雄及散粉相应时间统一在2～3 d 内套袋自交10 株（穗）以上，在最佳采收期考察鲜穗外官品质和食味鉴定等指标［3］。病情级别按照《玉米病虫害田间手册》调查记载［4］。

2 结果与分析

2.1 生育期

如表1 所示，各参试鲜食甜玉米品种的生育期为80～90 d。其中鄂甜玉3 号和珍珠牛奶的生育期最短，为80 d，比粤甜16（CK）早熟6 d；正甜68、美甜3 号、金佰甜10 号和夏美甜12 号的生育期最长，均为90 d，比粤甜16（CK）晚熟4 d。各参试品种的吐丝期比抽雄期延迟1～4 d。出苗势中农甜414 和金佰甜10 号均表现弱，珍珠牛奶和美甜3 号均表现中，其余品种均表现强。

表1 参试鲜食甜玉米的主要物候期及生育期

2.2 农艺性状

由表2 可知，11 个参试品种中，金冠218 和夏美甜12 号株型属半紧凑类型，中农甜488 属平展类型，其余品种的株型均属紧凑类型。株高为138.5～228.5 cm。广良甜27、正甜68、美甜3号、金佰甜10 号、夏美甜12 号5 个品种的植株均高于粤甜16（CK），其中以金佰甜10 号最高，为228.5 cm；中农甜414 的植株最矮，仅为138.5 cm。穗位为32.5～104.5 cm，广良甜27、正甜68、美甜3 号、金佰甜10 号等4 个品种的穗位均高于粤甜16（CK），其中正甜68 的穗位最高，为104.5 cm；珍珠牛奶穗位最低，为32.5 cm。各参试品种在田间没有倒伏现象发生。鄂甜3 号、金冠218、广良甜27 有多穗现象，双穗株率分别为2%、6%、4%。

表2 参试鲜食甜玉米的农艺性状

2.3 果穗性状

从表3 可以看出，各参试品种的穗形均为筒形。穗长为17.6～21.9 cm，最长的是金冠218，最短的是中农甜414。穗粗为4.7～6.0 cm，各参试品种均低于粤甜16（CK）。秃尖长为0.1～3.0 cm，最长的是珍珠牛奶，最短的是鄂甜玉3 号、中农甜488。穗行数为13.6～20.0 行，各参试品种均低于粤甜16（CK）。行粒数为30.1～42.3 粒，最多的是美甜3 号，最少的是夏美甜12 号。粒色鄂甜玉3 号、中农甜414 为黄白色，珍珠牛奶为白色，其余均为黄色。鲜百粒重为36.5～43.1 g，最重的是广良甜27，最轻的是中农甜414。籽粒深度为1.1～1.5 cm，各参试品种均低于粤甜16（CK）。

表3 参试鲜食甜玉米的果穗性状

2.4 产量

从表4 可以看出，各参试鲜食甜玉米品种的折合产量为12 068.75～20 331.25 kg/hm2，其中，金冠218 产量最高，为20 331.25 kg/hm2，比粤甜16（CK）增产8.0%；其次是广良甜27，为20 037.50 kg/hm2，比粤甜16（CK）增产6.4%；中农甜414 最低，仅12 068.75 kg/hm2，比粤甜16（CK）减产35.9%。金冠218 与广良甜27 差异不显著，与其余品种均达极显著水平；广良甜27 与粤甜16（CK）差异显著，与其余品种均达极显著水平；夏美甜12 号与金佰甜10 号差异不显著，与其余品种均达极显著水平；美甜3 号与鄂甜玉3 号、正甜68 差异不显著，与其余品种均达极显著水平。

表4 参试鲜食甜玉米的产量

2.5 果穗外观品质及食味鉴定

由表5 可知，各参试品种的果穗外观评分为23～26 分。广良甜27 的果穗外观评分最高，为26 分，珍珠牛奶的果穗外观评分最低，为23 分。果穗蒸煮评分为61～65 分。珍珠牛奶的果穗蒸煮评分最高，为65 分；中农甜414 和广良甜27 的果穗蒸煮评分最低，均为61 分。10 个参试品种的果穗外观品质的及食味鉴定的综合评分均高于粤甜16（CK）（85分）。

表5 参试鲜食甜玉米的果穗外观品质及食味鉴定 分

2.6 抗病虫性

由表6 可知，参试品种中，鄂甜玉3 号、正甜68 和美甜3 号轻感小斑病，严重度均为3 级，其余品种大斑病、小斑病、锈病、纹枯病、茎腐病和粗缩病等病害及玉米螟均为轻发生（1级）。

表6 参试鲜食甜玉米的抗病虫性 级

3 小结与讨论

在试验条件下，金冠218 和广良甜27 植株较高，株型为紧凑型或半紧凑型，果穗为筒型，籽粒排列整齐，蒸煮后食味优，抗逆性强，综合性状表现优良。产量分别为20 331.25、20 037.50 kg/hm2，分别较对照品种粤甜16 增产8.0%、6.4%，可作为鲜食甜玉米优良品种在福建省推广种植。其他品种的某些性状可以作为优质资源供育种利用，如鄂甜玉3 号和珍珠牛奶的早熟、珍珠牛奶的低穗位等特性。

判断新品种是否适合在当地推广种植，最直接的鉴定方法就是通过品种比较试验对其农艺性状、果穗性状、品质和抗性等多方面因素进行综合评价［5-15］。