醴陵釉下五彩瓷“红官窑”和平民瓷合体

2022-08-17雷虎阮传菊

旅游世界 2022年8期

｜雷虎｜阮传菊

以醴陵瓷为主题茶馆

中国是一个以CHINA为英文名的国度，但是站在现代瓷艺之巅的却不是中国，而是曾经以中国为师的日本；1904年，抱着实业救国梦想的清朝官员熊希龄（后任北洋政府总理）考察日本，以日本为师改造的首选竟是china，于是曾经只产粗瓷的醴陵诞生了全新的瓷种——釉下五彩瓷；醴陵釉下五彩瓷一出世，就以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特质名扬海内外，为醴陵赢得“瓷都”之誉；而后集全国之力制造的“毛瓷”更为其博得“红官窑”之名。

勾墨线

计划经济时代远去，举一国之力生产一物的时代一去不复返。醴陵的各大国营瓷厂巨大的厂房内长起的荒草和拍卖市场有价无市的现代官窑“毛瓷”形成鲜明的对照；而醴陵瓷器市场上熙来攘往的瓷商，以一元一个甚至更低的价格把数以亿计的日用瓷运往世界各地。醴陵瓷游走在贵气与屌丝之间:瓷有百美千宠，你选哪一种？

在长沙和一帮茶友聚会，我左一口安化黑茶，右一杯古丈毛尖，一边慢吞吞地说我的茶器寻访计划：先过景德镇寻青花，再下宜兴访紫砂！

“然后呢？”湖南茶友看着我眼神满是期盼。“以后，还有第三者？”朋友怒了：“你眼前的妹子是长沙生的，喝的茶是安化产的，盛茶的杯是醴陵烧的，但你要寻访的对象却和湖南没半毛钱关系，全国三大瓷都你独漏了醴陵，你是成心来砸场子的？”

慑于朋友的“淫威”，我敢怒不敢言，把杯中茶牛饮而尽后，目不转睛地盯着这盛茶的瓷杯。第二天，半推半就地被湘妹子押到醴陵，开始寻访以前闻所未闻却声名日隆的醴陵釉下五彩瓷。

醴陵瓷夫妻二人转

陈俣行黄底满花三开窗山水玉壶春

每一个粗胚在进窑烧制前都要经过仔细修坯，确保无任何瑕疵。

醴陵瓷分水工艺

被茶友领着，到醴陵后，当然先访茶馆。

车停在一家名为“陆如轩”的茶馆门口。但推开馆门，不似入茶室，却像进入博物馆：地上蹲的是瓷质画缸，墙上挂的是瓷盘瓷画，橱窗则摆着各式梅瓶。近百平米大的空间，竟然有各式瓷器上百件，绝大部分瓷器和茶没有任何关联。唯一体现茶馆特质的是临街几个包厢。每一个包厢中都布好了一桌茶席，而茶席上则摆满了一水儿的瓷质茶器。茶器的质地和造型，明显和陈列的藏品同基因。

陈列馆另一头的门打开了，茶馆的女主人向我们挥手：“来，这边茶室品茶！”朋友指了临街的茶席示意，这边茶席都摆好了，为啥舍近求远？

“那边是老谢研究室出的釉下五彩精品，茶客在那儿品，醉翁之意不在茶而在茶器，喧宾夺主，不好玩。不如来这边用普通瓷器喝茶，更得茶真味！”女主人名为胡水桃，她所说的老谢，名为谢燮瑜，是这家店的男主人。夫妻俩人，一人喜醴陵瓷，一人爱茶。于是夫妻俩一合计决定玩一下“二人转”——开了这家醴陵瓷器主题茶馆。

茶馆分为两部分，各有重点：一部分就是我们刚进来的这间，陈列了各式醴陵瓷器，这是男主人谢燮瑜多年来收集的醴陵瓷藏品，在谢燮瑜心中，醴陵瓷茶器不是用来喝茶的，是用来当花瓶的；另一部分是女主人招呼我们去的那间，摆满了各类与茶有关的器物，在女主人胡水桃眼里，茶才是女王，茶器没有特权，充其量只是一“嬷嬷”。

于是一群人围案而坐，端着手里这位醴陵籍的“嬷嬷”，服侍来自各位茶山上来的“女王”。

当我们被惊艳的“女王”们麻痹了舌头时，陈列室那一头的门开了，进来一位中年男子。他进门后，从地上画缸看到墙上的瓷画，再转向橱窗中的梅瓶，最后走进布好茶席的包间。不提壶泡杯却拿着一只瓷杯捧在手中把玩。

男主人登场了，“女王”们退场时间到了，该“嬷嬷”们登场了。

众人被其从茶室召唤到陈列室，他开始说醴陵釉下五彩瓷的历史，讲自己和醴陵瓷的故事。醴陵瓷的历史，从清政府官员熊稀龄1904年东渡日本后，与醴陵举人文俊铎共赴沩山考察，立志改良醴陵瓷业开讲；他自己的故事，从其父亲在乡下做瓷器厂长开始……

以“红官窑”之名

大到一人高的梅瓶，小到一手掌大的瓷碗，上面的图案都要一笔一笔绘制

车辆开进了一个破落的老厂房，谢燮瑜朝厂内一位中年人挥手。下车后，他们忙着寒暄，我忙着借助地标来定位。我看到前方的楼房上拉了一个横幅，上面写了几行字“醴陵花纸厂”。花纸？难道做瓷器还要花纸来包装？

“这是省陶瓷研究所的易广平！”谢燮瑜这一引荐让我更迷糊了，我到底身在何处？

易广平似乎看到我的迷糊，一脸尴尬的说：“这里是湖南省陶瓷研究所，也是花纸厂。它们租用了我们所的地点办公！”通过他解释，我才得知。醴陵有两大支柱产业，分别是醴陵瓷和花炮。醴陵是花炮之都，而且在很长时间内都是花炮行业老大哥，只是近十几年才被浏阳超过而变成业界第二。而醴陵瓷，自从建国以后，就一直是仅次于景德镇的“第二瓷都”——一个小小的县城，就有两门产业名列全国第二，但这两行业，一般人都只知其一，不知其二。

“你可不要看这地方不起眼，这可是醴陵釉下五彩的最纯正的血统！”谢燮瑜说。这儿，便是1906年熊希龄成立的湖南瓷业公司和湖南瓷业学校的“后裔”。自熊希龄而始的醴陵釉下五彩瓷走的是高端路线，在经历过短暂的辉煌后，因为各种原因，最终在1930年彻底停产。因为毛泽东主席对醴陵瓷器的偏爱，故而1955年，湖南瓷业公司和湖南瓷业学校改组为湖南省陶瓷研究所，沉寂了25年的醴陵瓷迎来了第二春——红色官窑时代。

易广平把我们领进一栋大楼参观研究所的精品展示馆。在走进楼梯间时，他向门口挥了挥手：“兄弟们，好久不见！”不等人回答，他便三步并做两步上楼。当他身影闪开后，我才看清他打招呼的对象——一对高两米多的釉下五彩花瓶，像门卫一般立在楼道口。

“醴陵釉下五彩是红官窑，那这一对大家伙得值多少钱？”我被这对大家伙给震撼了：“最起码要上万块吧，居然放垃圾筒一般放在门口，太暴殄天物了吧！”

“你也太小看红官窑这招牌了。这对花瓶，是省陶瓷研究所研发的最大产品，也仅生产过这一对。每只最少值一套房子吧，北京！三环内！”谢燮瑜轻描淡写说了一句后，提示我赶紧上楼去看精品馆中真正的宝贝。那里的作品，都是大师级的，而且每位大师一辈子就出了那么一两件。

“什么？这对，还不算是真正的宝贝？”

陶瓷研究所里陈列着大量的醴陵瓷制作大师的作品

……

在三楼，署名邓文科、熊声贵等大师级人物的观赏瓷器摆满了偌大的陈列馆，但最珍贵的还不是这些署了大师名的观赏瓷器。而是临室内无署名的日用瓷——釉下彩茶花鱼盘、瓷芙蓉花牙盒、瓷梅花菜碗瓷、梅竹调味壶等——它们就是传说中的“毛瓷”，一种供中南海的特供瓷。

醴陵生产的“毛瓷”，主要由湖南省瓷器研究所研发，由群力瓷厂负责生产。两厂总共研发、生产的精品“毛瓷”1500多件。如今，这些“毛瓷”绝大多数都陈列在各大博物馆，流落于民间的不足200件，因而在拍卖市场每出现一件都会引起疯抢。

楼上掉下一张“房产证”

“那时，举全国之力，集全国知名艺术家几年之功，只为生产一款瓷器，想起来都疯狂！”参观完精品陈列馆，易广平把我们带到陶瓷研究所的车间，这儿呈现出完全不同的景象。

两座厂房间已经长起齐膝盖高的野菜，甚至在野草间，还蔓延着几根南瓜藤，瓜藤上还有几个挂着花蒂长势正好的南瓜。“别急，慢慢长，等我两个月后再来时把你抱走！”易广平跨过南瓜藤，打开生锈的锁，推开了斑驳的大门示意我和摄影师进去，他和谢燮瑜两位老瓷人则蹲在门口的花坛上抽烟。都说看英雄没落、美人迟暮是最残忍的事情，而今天因为要配合我寻访醴陵瓷，他们不得不来见识国营醴陵瓷厂的黄昏。

我们走进的是一个模具车间，上千平米的车间用水泥墙分隔成一个个三四平米见方的小隔间。每个隔间，从墙壁到地面都立着大大小小各式各样的白色模具。一时让人有种错觉，仿佛来到了秦始皇兵马俑。整个车间就是俑室，每一个隔间就是一个墓葬坑，而每一个模具都是一只兵马俑。这些形形色色的模具，有的出产过邓文科大师的作品，有的出产过大名鼎鼎的毛瓷，有的只生产过寻常百姓家日用的粗瓷。但是如今，它们都被“乱葬”在一坑中，经年累月不会有人来探望。

湖南陶瓷研究所在鼎盛时，曾经有四、五百号人，这里不从事瓷器的大规模生产，只从事瓷器的研发工作。以前，往往是湖南瓷器研究所研发出新的瓷器后，然后交由群力、国光等大型国营瓷器厂生产。像群力一个厂，曾经就有员工一万多人。但计划经济时代结束后，这些大大小小的国营瓷器厂纷纷倒闭，如湖南陶瓷研究所这样的醴陵瓷发轫兼中兴之地，最终肢解为三分，一分花纸厂，一分私人瓷，还留一分苟延残喘。

手工拉胚

将要离开湖南陶瓷研究所时，易广平指了指了指大楼顶部：“看到没，那墙顶上贴了三张‘房产证’。什么？没看到三张‘房产证’，只看到两个釉下五彩瓷盘？没错。现在只有两个了，有一年下大雨，掉下来一个，摔在地上撞得粉碎。一栋房子就这么没了。另外“两栋房子”，不知能再挺过几场雨。

醴陵瓷器市场上廉价的日用瓷

小民窑里分水忙

身为国家级非物质文化遗产的醴陵釉下五彩瓷有几十道工序，但是却有一个很奇怪的现象:全部的非物质文化遗产人都来自彩绘这一个工序。因为醴陵瓷其它的工序，和其它地方的瓷器，从炼泥到拉胚，再到烧制都大同小异，唯有釉下五彩是醴陵瓷安身立命的绝技，而彩绘决定到釉下五彩瓷的成败。

谢燮瑜在收藏醴陵釉下五彩瓷以藏养藏多年后，终于按纳不住，自己冲到了一线，和朋友张皓翔合资开办了一家名为富钰文化的釉下五彩瓷厂，以产养藏。在富钰文化的彩绘车间，我们终于见识了醴陵瓷釉下五彩瓷瓷釉的五彩之谜。

彩绘车间十来平米的空间内，正中央摆着一只巨大的工作台。四五个彩绘师，或坐或站或弓着身子，每个人抱着一个长则半身高的花瓶，小则可以手握的小碗。有的人在白色的瓷瓶上用细笔勾勒，有的人在勾勒好图案的碗表面填颜料。

见到有人进来，一位正在勾勒瓷瓶的美女点头示意后，画笔也未放下，又开始勾勒她的瓷瓶了。在我们印象中，做陶瓷的艺师都应该是老气横秋的老先生。见识到勾勒瓷瓶的美女散发出的气场，让人第一次感觉瓷艺原来可以更酷的。这位美女名叫易刚丽，虽说年纪轻轻，就已经是湖南省级工艺美术师了。

醴陵瓷研究所废弃车间的模具

醴陵釉下五彩瓷精品都是由手工施彩的，而手工施彩又分彩绘和分水两种。彩绘，就是通过画笔用勾、皴、擦、点、染的方法在素胎上施彩，说白了就是以素胎为纸做水彩画；而分水，则是先用油墨先在素胎上勾勒好线条，然后在墨线框内滴入含有大量水分的颜料。

“分水的载体，是经过700度初次焙烧的素胎。素胎有一定的吸水性，当颜料滴在素胎表面上时会漫漫向四周扩散。为了防止颜料之间发生渗晕，就要在不同的色块之间用油墨勾勒出界限，所以先素描勾勒出来的线条，就充当了‘水坝’功能，锁住水颜料”。易刚丽一边用细毛笔在素胎上勾勒水彩，一边解释分水工艺。她旁边的小女孩正抱着一个梅瓶开始分水。只见她首先拿起一只沾有灰色颜料的毛笔往树干部分施灰色，然后又拿起一只沾有红色颜料笔给梅花施红色……一个梅瓶做下来，施了十多种颜色，每个颜料里放着一只施色的毛笔。

“不是说醴陵瓷是釉下五彩么？怎么眼前的色彩有十几种？”我下意识地问了句外行话。

“1907年，湖南瓷业学堂研制出黑、蓝、红、褐、绿五种高火釉下彩颜料，醴陵从此烧制出名扬天下的釉下五彩瓷。但是技术在不断改进，釉下彩料也由最开始的五种发展到现在几十种，几乎涵盖所有色系！现在依然延用釉下五彩瓷之名，五，只是概数而已！”易刚丽在给我讲解时，她的女徒弟已经把瓷器分水完毕，抱着瓷瓶朝车间走去。她把施好彩的花瓶轻轻地放在架子上，等待彩料风干。此时，架子上已经摆满了大大小小上百个花瓶。不时有工人师傅走过来拿走已风干的花瓶开始施釉。

所谓施釉，就是在施好彩料的瓶上镀一层保护膜。大的花瓶，采用喷枪喷釉。而小的物件，则将其浸入装满釉液的容器中浸釉。施完釉后，整个花瓶表面上又恢复到分水之前的素颜状态。

工人师傅搬起施完釉风干后的花瓶，放到轨道车上，师傅把轨道车推进窑中。拧开阀门：“是龙是鱼，1380度的高温里憋一天后就见分晓！”每次花瓶进窑、出窑前，所有的彩绘师都会守在气窑前。对他们来说，这些瓶子就是他们的孩子，而釉烧就像是进京赶考一样重要。

“五十窑前”最后窑

每次胚胎进窑、出窑前，彩绘师都会守在气窑前

谢燮瑜的民窑虽小，却是十分现代化的公司化企业。这与我们想见的醴陵釉下五彩瓷还有一些距离。因为手工拉胚、柴窑釉烧、家庭作坊这样原汁原味的釉下五彩瓷我们还没见到。

为了满足我的诉求，谢燮瑜动用了他醴陵收藏协会副会长的身份四处打探，满足条件的“原生态”终于找到了——醴陵最后的柴窑。地处醴陵城20多公里外的乡村，谢燮瑜自己也未见过，请出熟悉醴陵掌故的游绍纬先生做向导。游绍纬也是位醴陵瓷收藏家，这最后的柴窑正是他十几年前在乡下收瓷器时发现的。

当车从群山中开出，进入一个小村庄时，谢燮瑜把车放慢，指着窗外一个巨大的烟囱说：“这儿曾经是一处釉下五彩瓷厂。父亲在此处做过多年的瓷厂厂长，我小时经常跟着家里人在厂里玩，唯一可玩的便是醴陵瓷，所以，我和醴陵瓷的故事就是从那儿开始的！”

因为在陆如轩茶馆看过精美的釉下五彩瓷茶器，又在谢燮瑜创办的瓷厂看过现代化的生产车间，更重要的是还在醴陵瓷博物馆看过价格逆天的“毛瓷”，我内心已自觉地把醴陵釉下五彩瓷划在高大上一栏。因而不敢相信醴陵瓷曾经就生产在眼前烟囱两三根、砖房八九间、势若砖瓦厂的厂房。何况，像这样竖着烟囱的山间废弃厂房，车行十几分钟就要撞见一个。如果它们都是醴陵瓷生产厂的话，那醴陵瓷的产量将有多大？

坐在一旁的老师傅游绍纬捕捉到我眼神中的疑惑，连忙解释：“这地方，名为枫林市镇，但以前却名为五十窑前。因为这里有五十座窑口，是醴陵瓷窑口最集中的地方。最初，醴陵瓷主要是用烧柴窑，此地四面环山，有大量木柴可做燃料，因而烧瓷业发达。我十几年前来这儿，路两边到处都是卖瓷器的！但后来窑口改为煤窑、油窑、气窑。这地方因为交通不便，窑口就逐渐废弃了。”

车辆从群山中绕过一个弯后，山谷中露出一块小盆地，盆地中是一大块待收割的水稻田，老乡们在用镰刀收割了水稻后，一把把抱起稻穗放在木质的原始脱粒机里脱粒。摄影师被眼前原始的生产方式吸引，连呼停车。所有人都“各怀鬼胎”地下车：谢燮瑜点燃一根烟，望着远处耸立的烟囱回忆曾经在此烧过窑的父亲；游绍纬向劳作的老乡递了根烟，用醴陵话向他们打听柴窑作坊所在地；我则趁机拿出手机恶补醴陵瓷的历史！

工人师傅正在用喷枪给施好彩的花瓶喷釉

“我已经有好多年没到这地方收过瓷器了，再加上这地方因为新农村建设改变太大，找不到地儿了!”曾经的“瓷贩”游绍纬不停地为他做向导业务不精辩解。车辆在他的人工导航下绕过盆地后又一头扎进群山中，最终拐进一个岔道后动不了了——路没了。

“不对劲啊，但是没关系，大不了回头再停车找路边的卖瓷人问路就是了。”车又原路返回，游绍纬双眼紧盯在路边，试图找到一个卖瓷人问路。但是乡村公路上见不到一个人影，最终只能打电话找要寻访的柴窑主人救援。几分钟后，一位四十岁左右的中年人骑着摩托车出现在眼前，摩托车前行百米后拐进一条小路，车辆在小路上再行进几十米后，停在一栋靠山的二层小楼前——游绍纬对柴窑作坊的空间定位很准，只偏了上百米，但他对枫林市镇的时间定位却很不靠谱，差了十多年。

“村里十年前就没人卖瓷器了，现在就我家这一座窑了！”柴窑作坊主站在一个巨大的柴垛前，和刚出车门的游绍纬说了第一句话。作坊主人名为付新艺，游绍纬二十多年前来这里收瓷器时认识了他父亲付建文。那时枫林市镇虽然路边到处是卖瓷人，但是家庭作坊已经慢慢开始没落，付建文做的五彩瓷工艺扎实，付家又是制瓷世家，因而其制作的瓷器深得游绍纬这样的“瓷贩”喜爱。

游绍纬顺着柴垛往后山走，在山边的一坐红砖窑前见到了正在整理窑口的付建文。窑是用红砖砌成，约有两米多高，五六米长。这窑不是“五十窑前”五十窑中的任何一座，因为这口窑建起来才十几年，但却是整个村庄仅存的一口窑。

“家里祖传的老窑，不知道是什么时候建的，被我十几年前盖新房时拆掉了，后来我在外打了几年工，还是觉得自己在家烧点瓷自在，又把这柴窑建起来了。”付建文今年六十多岁，是中国农民工中最先告老还乡的一代。二十多年前，他们南上广东打工，“五十窑前”的窑口开始凋零，还好老人“贪图”自在，“五十窑前”最后的窑口得以重开。