奉贤区卷心菜生产上氮磷钾肥利用率初探

费希望 陈永斌 夏伟 冯斌

（上海市奉贤区农业技术推广中心，上海 201499）

肥料利用率是反映所施肥料被作物吸收利用程度的一项重要指标，也是实施化肥减量和保护农田生态环境工作的一项重要技术指标和参数。为了探明上海市奉贤区卷心菜生产上对氮磷钾肥的利用现状、田间肥效情况以及土壤对农作物产量贡献率等指标，笔者于2020年在奉贤区青村镇开展了卷心菜的氮磷钾肥田间肥效试验，以期减轻不合理使用化肥带来的化学污染和面源污染，促进卷心菜增产增收。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在上海惠群蔬菜种植专业合作社（奉贤区青村镇和中村）试验田内进行，试验田土壤类型为黄泥，质地为中壤，肥力中等。

1.2 试验材料

供试卷心菜品种为结球甘蓝“丽丽”，前茬作物为毛豆，每667 m2种植密度为4 360株，平均株行距为0.3 m×0.4 m。

供试肥料为45%复合肥（含氮15%、含磷15%、含钾15%）、尿素（含氮46%）、过磷酸钙（含磷12%）、硫酸钾（含钾50%）。

1.3 试验设计

试验共设5个处理，每处理重复3次，每小区面积为50 m2，随机排列。其中，T1为无肥区，T2为无氮区，T3为无磷区，T4为无钾区，T5为氮磷钾区，具体肥料运筹见表1。各小区四周均设有保护行，各处理除施肥措施不同外，卷心菜间（定）苗、除草、施药均按照常规大田管理进行。

表1 不同处理的肥料运筹情况 （单位：kg）

1.4 主要指标测定

在卷心菜采收时期，每小区连续取10株卷心菜进行球高和球径等植株性状的测定；在卷心菜收获时，采集不同处理的卷心菜地上部分，并由具有相关资质的检测公司进行氮磷钾养分含量检测。另外，各小区实收测小区鲜产。

2 结果与分析

2.1 不同处理对卷心菜植株性状的影响

由表2可知，不同施肥处理的卷心菜植株性状存在较为明显的差别。无肥区和无氮区因缺失氮肥，卷心菜球高明显低于其他施氮处理，仅为10.4 cm和10.0 cm；两个处理的卷心菜球径也均较细，分别为8.2 cm和6.6 cm，说明氮肥对卷心菜植株生长发育的影响很大。无磷区的卷心菜球高和球径均为最高，分别为11.7 cm和9.5 cm，其次为氮磷钾区、无钾区，说明增施氮肥有利于卷心菜植株的生长发育，并能制造较多的同化产物，对后期产量的形成起到了积极作用。

2.2 不同处理对卷心菜产量的影响

由表3可知，各处理的卷心菜产量表现为处理T5>处理T3>处理T4>处理T2>处理T1，其中无肥区的产量显著低于其他处理。氮磷钾区的鲜产最高，每667 m2产量为1 988.5 kg，比无肥区增产725.1 kg、增幅57.4%；比无氮区增产610.7 kg、增幅44.3%。无氮区的产量比无肥区每667 m2增加114.4 kg、增幅9.1%。无磷区和无钾区的卷心菜产量也相对较高，仅略低于氮磷钾区。可见，追施氮肥有利于卷心菜叶面积增加，促进光合产物形成，从而有效提高卷心菜单株产量，而氮、磷、钾肥三者平衡施用对卷心菜产量的提高尤为明显。

表3 不同处理的卷心菜产量比较

2.3 养分吸收利用情况

2.3.1 养分贡献率

经计算，上海惠群蔬菜种植专业合作社卷心菜试验地的地力对产量的贡献率为63.5%，化肥对产量的贡献率为36.5%，土壤中氮素的养分贡献率为30.7%，磷素的养分贡献率为22.5%，钾素的养分贡献率为22.7%，说明试验地土壤的养分贡献率总体较高，卷心菜产量对土壤养分依赖性较高。

2.3.2 肥料农学效率

肥料农学效率是指在特定施肥条件下，单位施肥量所增加的农作物经济产量，是施肥增产效应的综合体现。经计算，本试验的氮磷钾肥农学效率为20.1 kg/kg，氮肥农学效率为36.7 kg/kg，磷肥农学效率为45.9 kg/kg，钾肥农学效率为46.2 kg/kg。

2.4 肥料利用率

肥料利用率是指施用的肥料养分被当季作物吸收的百分数[1]。经计算，奉贤区卷心菜的氮肥利用率为14.2%，磷肥利用率为5.7%，钾肥利用率为19.5%。以上结果说明，试验地肥力较好，卷心菜对施用的氮肥、磷肥、钾肥的利用率均较低。从卷心菜地上部养分吸收量来看，无氮区对氮肥的吸收量低于其他处理，且产量明显较低，说明缺失氮肥会影响卷心菜地上部分的氮素吸收量，而缺失磷钾肥则对养分的吸收影响较小。因此，在卷心菜生产中的肥料施用上，建议合理配施氮磷钾肥，可适当减少磷钾肥的投入，以有效提高卷心菜的产量和肥料利用率。

表4 奉贤区卷心菜生产上肥料利用率情况

3 小结与讨论

试验结果表明，氮肥与卷心菜的生长发育和产量有着密切的关系，施用氮肥能促进卷心菜球径粗壮和同化产物形成，最终提高卷心菜产量。其中，氮磷钾区的每667 m2卷心菜产量比无肥区增加725.1 kg、增幅为57.4%，比无氮区增产610.7 kg、增幅为44.3%。经计算，本试验中卷心菜对钾肥的利用率相对较高，为19.5%，对氮肥、磷肥的利用率较低，仅为14.2%、5.7%。总体来看，在奉贤区卷心菜生产上，氮肥、磷肥、钾肥的利用率均较低。因此，在奉贤区卷心菜生产中，需因地制宜地施用氮磷钾肥料，并根据卷心菜不同时期的需肥特点和吸收规律进行科学施肥，以更好地提高肥料利用率，促进卷心菜增产增收。