巧夺天工吹糖人

◎文·图/史志辉

我家住在西咸新区沣西新城钓台办王道村，每年农历二月十三日是古庙会。庙会这天，各种小摊摆满一街两行，售卖的东西应有尽有，唱戏的，耍杂耍的，热闹非凡。小的时候，每遇过会，我必去逛热闹。父母在这一天会破例给我一两毛钱，让我随意花，买我想买的东西。我最爱买的是“糖人”。看着师傅将糖稀瞬间吹成各种动物、人物、花草造型，很是惊奇，忍不住买一个自己最喜欢的，边吃边玩，真是甜在嘴里乐在心里呀！

吹糖人是一种民间手工艺品，是旧时北京的一个行业，做这种生计的人每天挑着担子走街串巷吹着糖人，集市、庙会是他们最爱的场所，他们的摊位前也是孩子们聚集最多、最感兴趣的地方。

近些年，吹糖人很难再见到了。为了寻找儿时的梦，经多方打听，终于在海南省和山西省分别找到了吹糖人的师傅。山西省临猗县吹糖人高手师林林，曾被在中央电视台、今日头条等媒体有过专门的报道，他的手艺非常出彩。这次采访我是带着小孙女去的。吹糖人的整个过程，真的让她大开眼界。

师傅先用小木勺挑出一块被加过热的糖稀，用手揉了几下，待温度和软度都适宜后再用手沾点儿淀粉，然后将糖稀扯出一条细细的管，把管的最上端咬掉后就开始吹了。待吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，边吹边捏，不一会儿就吹成了一件件惟妙惟肖的小动物、花鸟和神话人物。

晶莹剔透的各种造型，在阳光下闪闪发光，这让小孙女非常惊奇，觉得不可思议。本就爱吃糖的宝宝，左手拿着“糖蛇”，右手拿着“糖老鼠”，睁圆眼睛伸长舌头，小心翼翼地舔着脆甜的老鼠尾巴，贪婪满足的样子让人忍俊不禁。

吹糖人是我国非物质文化遗产中的传统手工技艺之一，艺人们用精湛的技艺展现了中国非物质文化遗产的独特魅力，蕴含着他们对美好生活的向往，给孩子们留下了无限遐想，也给大人们带来更多回忆。吹糖人承载了一个时代的记忆，保护和传承这一非物质文化遗产，使其延续发展，意义重大而深远。