关于传统茶文化融入留学生综合汉语课程线上教学的实践与反思

2022-08-11李潼潼

福建茶叶 2022年3期

李潼潼

（郑州工业应用技术学院，河南郑州 450000）

汉语教学离不开对留学生中华传统文化素养的培养，茶文化源远流长，是中华传统文化长河中一颗璀璨的明珠。故如何将茶文化更好地融入对外汉语课堂值得我们深思。目前，国际疫情现状仍不容乐观，在疫情防控工作成为了常态化的当下，许多高校仍然保持着高度警惕，严控国外留学生的入境申请，为保证这类留学生能够正常学习，各高校纷纷为这类留学生延续了疫情期间的线上教学模式。其中汉语课程就是最为典型的课程之一。在笔者所任教的郑州工业应用技术学院国际教育学院学习的国际学生就存在着同样的情况。本文中笔者回顾了将茶文化融入综合汉语课程线上教学的实践经历，并进行了阶段性的思考，希望对以后的线上汉语教学工作有所帮助。

1 将茶文化融入综合汉语线上课程的研究背景

充分了解茶文化融入综合汉语线上课程的研究背景，加强对综合汉语课程和国际学生在线学习学情的分析，有利于促进茶文化在综合汉语线上课程中的合理融入，也能进一步推动留学生全面认知传统文化魅力。促进留学生全方位了解我国传统文化魅力，可使其成为传统茶文化的传承者和发扬人，也能为传统文化走出国门、走向世界奠定坚实基础。我国在长期发展过程中十分重视教育革新与进步，且我国认为有教无类，引导留学生全面了解传统文化的价值与魅力，也不失为传统文化传承与发扬的好策略。

1.1 综合汉语课程分析

根据教育部《来华留学生高等教育质量规范（试行）》中第一部分人才培养目标里对来华留学生语言能力及对中国的认识和理解的要求。综合汉语课程被定位为集听、说、读、写为一体的支撑理论课程之一，是留学生的公共基础课。在语言能力方面，本课程主要进行汉语语言要素（语音、词语、语言点和文字）的教学，突出听说读写四种技能的综合训练，并辅以汉语相关的中华文化知识的传授，其中茶文化就是最为经典的话题之一。由于教学对象基本为汉语零基础或初级水平的留学生，故课程实行双语教学，在各项技能训练中以交际技能训练为主，以帮助留学生迅速适应在华生活与学习。

1.2 在线学习的国际学生学情分析

笔者所授《综合汉语》课程的教学对象大部分为处于汉语初级水平的本科各专业留学生。目前，仍在线学习综合汉语课程的为身在国外的国际学生。这些学生都对茶文化有着浓厚的兴趣，他们在疫情期间回到自己的国家，目前所在地区不同，在线学习存在时差问题。笔者所授的留学生主要来自印度、巴基斯坦、非洲诸国，分别与中国存在2-6小时的时差，这导致学生们无法按时参加直播课程。直到目前为止，在线学习综合汉语的学生还存在以下问题：一是缺乏教材。二是上网课所需电子设备较简陋。三是所在国家网络不好，或因为意外情况导致的学习条件不足等问题。这些都对学生在线汉语学习产生影响。

2 将茶文化融入综合汉语课程线上教学的实践

实践教学中积极融入茶文化，从线上教学模式的建立，教学平台的选用，教学资源的开发三方面入手促进茶文化分层式融入，助力留学生全方位了解传统茶文化，能有效构建具有我国特色的教育形式。茶文化具有特殊魅力，且茶文化经丝绸之路传播到不同国家之后，形成了不同的茶文化，引导来华留学生了解我国茶文化特点，积极促进其将国内茶文化与中国茶文化进行对比，也能适当促进来华留学感知茶文化的包容性。

2.1 线上教学模式的建立

基于茶文化、汉语课程的特点，以及学习在线课程的留学生学情，适合留学生的汉语网络课堂必须满足两点需求：1.满足时差不同的学生学习需求。2.能够维持学生注意力的集中。基于以上两点需求，综合汉语课程采用录播与直播混合教学的形式。其中，录播课尽量以微课的形式呈现，将每堂课的茶文化语言知识浓缩，使学生通过学习微课，在三十分钟之内掌握本课的主要语言与文化知识，课堂剩下的时间，主要用来直播进行茶文化互动问答等交际技能训练。或者将微课视频再次切分为时间更短的几段视频，分批次发放给学生，中间穿插互动练习。对于有时差的学生，其学习决不能仅通过观看直播软件回放视频来解决。整堂课的视频回放时间较长，不能保持注意力，同时也没有参与感，拉进度条又容易错过知识点。他们可通过复习时间较短的微课，浏览课堂活动记录，查阅每课互动问题、练习题、知识点总结，与老师沟通，完成作业来高效率的“补课”。在直播中，教师可根据学生的学习任务完成情况进行“抽查学习效果”“集体答疑”“对话训练”等活动。

2.2 教学平台的选用

茶文化内容博大精深，考虑到笔者所授的综合汉语课堂采用小班制教学，学生人数较少，通常在20人左右。课堂活动，尤其是交际对话训练，需要人人参与才能取得更好的学习效果，实现线上线下教学等效。基于此特点，线上教学平台必须满足两点要求：1.使用方法尽可能的简单，最好不需要下载软件以及注册账号。2.能够实现即时通话，方便言语交际练习。基于以上要求，在线会议系统会比直播平台在学习语言方面的优势更强。教师可开启每位学生的摄像头，进行高清音视频实时通话，可实时传输各类文件，更适合远程交互式课程。对于小班制的留学生汉语课堂极为适用，可使线上课堂状态极为接近线下课堂。我们使用过的在线会议平台主要包含腾讯会议、钉钉、zoom在线会议系统，根据学生们的反映，由于留学生在国外下载新的软件以及注册会因网络不同等问题无法使用的情况，zoom在线会议系统因其在国外下载方便且无需注册登陆的优势成为了最受欢迎的平台。其次，我们也使用超星学习通和微信进行辅助教学。微信是留学生都有的软件，不用再次下载注册，学习通的速课系统方便微课的制作，且可直接分享链接到微信群中，简化了学生线上学习的步骤。

2.3 教学资源的开发

现如今关于茶文化的慕课资源多为公开课性质，且面向的是中国学生，双语汉语教学资源更是凤毛麟角，并不适合只具有初级汉语水平的留学生进行系统的学习，所以笔者所授的综合汉语课程使用的是教师自建的双语课程资源，包含电子版教材、双语微课、配套习题、课堂活动、作业等。其中微课内容主要用PPT呈现本课主要学习茶文化内容（词语、课文、语言点、例句等），教师语音进行讲解。依据所学内容设计配套习题供学生学习微课后进行练习。课堂活动是教学的延伸，设计侧重交际技能训练。作业涉及听说读写四个方面，以书面作业为主，口语作业为辅。

2.4 考核标准的设置

留学生线上考核标准主要依据四个方面，分别为出勤情况、课堂活动参与度，小测情况，作业完成情况。因为线上教学与课堂教学不同，且留学生存在时差问题，无法设置统一的时间标准，所以很难衡量是否按时上课。在没有实时视频的时候，也无法判断网络另一端的学生的真实状态，如：是否参与课堂、网络是否流畅等问题。同理，也无法为课堂活动的参与度设置统一的标准。目前来讲，学生小测成绩和作业完成情况是能够较准确地衡量学生学习效果的标准。

3 将茶文化融入综合汉语课程线上教学的反思

实践教学过程中积极加强反思，促进综合汉语课程线上教学的茶文化融入形式创新与优化，了解其现存问题，加强教学改进，可真正实现来华留学生教育的拓展与优化。我国作为茶文化的起源国家，相关茶文化具有一定代表性，也具有特殊意义和价值。虽然我国已认知到茶文化融入来华留学生线上教育课程的价值和意义，但目前茶文化在来华留学生教育中的融入仍存在片面性和单一性问题，借助线上多元化手段，打破传统单一式融入，促进二者有机融合，加强教学反思，可有效提升教学质量，促进教学发展，构建具有我国特色的茶文化教育形式，并加强对教学问题的针对性解决。

3.1 现存问题

茶文化视角下的综合汉语课程虽然得到了留学生们的一致好评，但同时也给汉语教师带来了巨大的挑战，工作压力剧增。首先，课前教师除了备课以外，还需要自建课程教学资源：制作微课教学PPT，录制微课视频，同时也要准备课堂互动活动内容，小测内容等材料。课后，批改作业也是很大的工作量，教师需要在学生提交的作业电子图片上进行批改，如有口语作业，则需要与学生逐个语音通话进行批改纠正。且留学生上课时差问题也导致了交作业时差，教师批改作业的时间也被迫拉长，不仅影响到日常的生活，甚至对教师的作息时间也产生了影响。

另外，留学生线上考勤系统并不完善。根据留学生的特殊情况，不应仅以是否按时“签到”为标准来考勤。由于4-6个小时的时差，上第一堂课的时间是有些学生所在国家的凌晨，要求学生坚持凌晨上课是不合理的，有害学生的身心健康，尤其是在如此特殊的时期，我们更要关注学生的身体健康状况，好好休息。但不在凌晨学习，学生也担心错过课堂是否会被记为旷课，影响平时成绩。应该设计一份留学生所适用的“签到”标准，合理考勤。在线上教学中，学生处于非强制集中注意力的环境（如教室）中，对学生的学习自觉性是非常大的挑战，在教学中，教师已尽最大努力活跃网络课堂，但始终缺乏一些强制性的督促手段，要想提高留学生的学习效率，还需各方的配合。

3.2 改进建议

首先，教师要及时调整心态面对新形式的茶文化融入教学，创新教学及课外辅导形式，探索更高效的教学模式。可以在线上教学课程表的基础之上列出更加详细的规划表，将授课时间、答疑时间、作业上交时间等节点划分明确。不同时差的学生可通过发邮件等的形式将自己疑问、练习或作业分类好，上传到云端保存。教师在一定时间内统一进行回复。另外，因疫情而开展的线上汉语课程进行到现在已经有一段时间了，教师应对所积累的教学资源进行规划整合，使其更规范，更实用。也为以后继续教授线上课程做好准备，提升工作效率。

其次，学生居家上网课，缺乏课堂学习氛围。且母语环境也会对汉语的学习产生强烈干扰。故线上课堂应更加注意激发学生学习动机，加强激励手段，明确奖惩并及时公布平时得分。注意思想教育的教学，帮助学生明确学习目标、学习方法。助力学生产生学习成就感，保持良好的学习状态。同时，改变考勤思路，不以签到为基准，可以通过提交学习笔记、提交作业的方式来检查学生是否真正完成了课堂学习。要求学生及时进行多种形式的学习反馈。学生的学习反馈能够反应出其学习态度、学习效果、以及课程的完成度。