环县滩羊

环县滩羊，甘肃省环县特产，2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“环县滩羊”实施农产品地理标志登记保护。

历史渊源：环县滩羊来源于蒙古羊，是在特定的自然条件下经劳动人民长期精心选育成的一个独特的裘皮用绵羊品种。从地理位置上看，滩羊产区周围属蒙古羊分布的地区。环县在历史上人少地广、草场宽阔，曾经是蒙古族人民和各民族之间往来、进行商品交易的地带。在自然条件和人为需求的双重作用下，当地人开始重视和选择毛细、光泽好、易着色、匀弯曲、花穗美观的羊进行选配，逐渐形成与蒙古羊不同并具有独特品质的裘皮用绵羊品种——环县滩羊。

产地概况：环县属陇东黄土高原丘陵沟壑区。境内丘陵起伏，沟壑纵横，总的地势是西北高、东南低，海拔1400～1700 m。深厚的黄土层受外引力水的侵蚀和河流的切割，以及其他自然条件和人类经济活动等因素的综合影响，形成了峁状丘陵、残塬、河谷川台地、梁峁等地貌类型。环县滩羊按其二毛裘皮质量，划分为中心产区、一般产区和次滩羊产区。一些坡度较陡的梁峁及其顶部，有广阔的放牧草场，是滩羊的中心产区。残塬主要在县中部、东部和西部，是滩羊的一般产区。河谷川台地地势平坦，易于农业耕作，是次滩羊的主要分布区域。

产品特质：环县滩羊体格中等，体躯细致紧凑，四肢修长结实，成年羊全身被毛纯白，大部分个体的脸、唇、耳、眼等部位有灰、褐、黑色斑块，鼻梁稍隆起，耳有大中小三种。公羊有螺旋角，母羊一般无角或有小角，尾根部宽大，尾尖细圆，呈三角形，下垂过飞节。环县滩羊肉质细嫩鲜美，无膻腥味，肉品中脂肪含量4.7%～5.0%，蛋白质含量21.0%～22.0%，胆固醇98～100 mg/100 g，磷0.2%～0.3%，钙39～40 mg/kg，氨基酸总量≥20.65%。

产业规模：环县滩羊被列为国家级畜禽资源保护品种，只宜进行本品种选育，严禁导入外血进行杂交。在环县，羊是山里人增收致富的依托，鲜嫩的羊肉是招待客人的最高礼遇。2013年开始，环县高唱“羊歌”，“养羊”成为环县最常见的产业，从最初的“满山遍野放牧，家家户户养羊”，到“满山遍野种草，家家户户养羊”，再到“全设施养羊新品种引进”，环县羊产业实现了“良种化、标准化、规模化、品牌化、绿色化”发展。近年来，随着科学技术的发展，环县羊产业迈入“基因”时代。“中国羊谷·善美环州”成为环县最靓丽的名片，“羊产业硅谷”也成为对环县的一种“昵称”。