一点点浸润

程 刚

有些事情很奇怪的。 糖炒栗子我已经吃了不知多少次， 可我从来没有去想，为什么它们要和石英砂一块炒。

昨天，我路过一个卖栗子的小摊时，突然产生了这样一个疑问，为什么不用锅直接炒呢？ 这样不是更方便吗？ 炒栗子的师傅只是说，这样炒出来的栗子好看。 可我觉得，他没有真正回答我的问题。

我拿出手机开始搜索，终于搞明白是怎么回事了。原来， 栗子皮比热容很高，用锅加热以后，皮会迅速吸收热量，很快就煳了，而栗子却没熟。 人们便想到用石英砂一起炒这个办法。

石英砂吸热能力强，而且不会热得那么快，因此在翻炒的过程中，就有足够的时间把热量均匀地传给板栗。 这样一来，板栗熟了以后，皮也不会煳。 另外，在翻炒的过程中，商家会加入油和糖，石英砂慢慢有了附着物，就变成黑色了，栗子变成了有光泽的暗红色，味道也更香甜了。

晚上，邻居老吴来我家闲聊， 说起女儿小雪的事情。 最近，她应聘了一家不错的公司，刚刚考完试。

小雪是个很不错的孩子，就是心理素质一般。 遇到点急事就手足无措，有些时候甚至会急得晕过去。

老吴打听到，这次应聘录取率很低。 他特别担心小雪辛苦准备这么久若考不上，承受不了这个打击。

我拿出今天刚买的栗子招待老吴， 和他边吃边聊，并向老吴说出了我今天买栗子的所思所想。 老吴听完后也说以前没注意这事，感觉很有意思。

我告诉老吴，现在就开始给小雪做工作，给她讲考这个公司会很困难，每次录取的比例很低，考不上也是正常的。 就像石英砂炒栗子一样，慢慢把热量传导给栗子，也把这个信息慢慢传递给小雪，让她渐渐接受这家公司不好进的事实，到时候成绩出来， 无论好与坏，都有个心理准备， 不会过度紧张。

几天后， 成绩出来了，小雪果真没考上，但她很快接受了这个事实，也没有太大的情绪波动。

生活中，我们会遇上很多这样的事。 不如想一想石英砂炒栗子，有些猛然接受不了的事情，那就想办法一点点浸润，生活才会继续，迎接下一个挑战。

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