“阳光玫瑰”葡萄在桂东南地区的引种表现及一年两收优质高效栽培技术

盘丰平，莫伟健，韦荣福，曹雄军，韩佳宇，时晓芳，周思泓，白先进，黄学华，刘金标

(1 广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，南宁，530007；2 广西壮族自治区农业科学院，南宁，530007)

“阳光玫瑰”(Shine muscat)是由日本国家果树科学研究所育成的欧美杂交品种，2009年开始引入我国[1]，广西2011年开始引进推广并进行一年两收栽培[2]。“阳光玫瑰”葡萄具有长势旺、抗病性强、肉质脆硬、具有玫瑰香味、品质优良、挂果期长、不裂果、耐贮运等优点，以及果实黄绿色，在夏季没有高温转色障碍等特点，种植经济效益较高，是一个非常值得推广的优秀品种。“阳光玫瑰”葡萄在广西多地作为扶贫产业进行发展，有效地带动了当地农民脱贫。2019年“阳光玫瑰”葡萄作为扶贫产业首次被引进到桂东南地区兴业县洛阳镇贫困村示范种植，当年成形，第二年正常投产并开展一年两收示范。经过两年的引种观察，发现该品种在桂东南地区表现品质优、效益好，深受当地群众喜爱，可以在桂东南区域大力推广发展。本文结合“阳光玫瑰”的生长习性，总结了“阳光玫瑰”在桂东南地区的花果管理、水肥管理和病虫害综合防治等高效栽培技术，为该区域葡萄的种植提供参考和借鉴。

1 引种试验园基本情况

试验园位于兴业县洛阳镇，地处北回归线以南，属于亚热带季风气候，温暖湿润，光热充足，无霜期长，全年雨量充沛，土地肥沃。年平均气温21.8 ℃，≥10 ℃年活动积温为8 300 ℃，年日照时数2 440 h，年无霜期354 d，年降雨量1 592 mm。80%以上的降雨量集中在4—9月春夏两季，土壤为水稻黏土，pH值6.3～6.8。2019年5月引种，供试植株为5BB砧木“阳光玫瑰”葡萄嫁接脱毒苗，采用避雨小拱棚起垄栽培，株行距2 m×3 m，水平“T”形架。

2 引种表现

2.1 植物学特性

“阳光玫瑰”葡萄苗期的幼叶浅紫红色，上表面有光泽，叶背叶缘有白色茸毛，深裂呈五角形，叶脉叶柄浅紫红色。成龄叶片深绿色，大而厚、近心形、浅裂，前期平展，后期叶缘略翻，叶脉背面凸起转浅绿色。叶柄长、浅红色，叶柄洼基部“U”形半开张。嫩梢浅红色，卷须末端黄绿色，枝梢老熟呈暗红褐色。新梢长势旺、节间较长，成形后新梢第4～6节平均15～16 cm。两性花，每枝结果枝第4～6节位上着生1～2个花序。夏芽萌发力强于冬芽。

2.2 物候期

在桂东南地区小拱棚栽培的“阳光玫瑰”葡萄物候期为2月上旬开始催芽，3月初开始萌芽，4月上旬开始开花，4月中旬开始着果，6月中旬果实转色变软，7月中旬成熟；8月中旬开始进行第二季果修剪、催芽，9月上旬萌芽，9月中旬开花，9月下旬开始着果，11月中旬果实转色变软，翌年1月中旬成熟。

表1 “阳光玫瑰”在桂东南地区一年两收的物候期 月-日

2.3 生长结果习性

“阳光玫瑰”采用的是嫁接脱毒苗，5BB砧木具有根系发达、抗旱耐涝的特性。脱毒苗萌芽率较高，达83%以上，成枝率达到95%以上。结果枝当年平均粗度8.74 mm，主干粗度20.23 mm，平均花穗数1.68。成熟度高的枝条，花芽分化好，容易成花，新梢的结果系数为1.21。定植第二年开始丰产，第一季夏果产量达17 280 kg/hm2，第二季冬果产量8 745 kg/hm2；第三年进入稳产期。

2.4 果实性状

“阳光玫瑰”果穗中等偏大，着生副穗，平均穗质量658 g，果实紧密、大小整齐、果粒椭圆形，成熟后黄绿色至金黄色，果粉薄、有果锈，不掉粒、不裂果，果皮中等厚；第二季冬果果皮较厚，不易剥离，耐贮运。果粒肉质厚、低酸、无涩味，具有浓郁的玫瑰香味。第一季果平均单粒质量9.40 g，第二季果平均单粒质量8.8 g，可溶性固形物达18.8%～25.2%(见表2)。成熟后挂果期长，可调控在“中秋”“春节”等重要时期错峰上市。

2.5 抗病性

该品种总体抗病性强，在设施栽培条件下对白粉病、霜霉病、灰霉病有较强的抗性，与“巨峰”葡萄相比，在第一季葡萄膨大期易发生日灼和气灼，成熟期炭疽病危害较严重。该品种对病毒病比较敏感[3]，非嫁接苗脱毒幼苗植株叶片易出现畸形、花叶、蜷缩等叶片非正常伸展症状，通过加强肥水供应可缓解症状发生。

3 一年两收优质高效栽培技术

3.1 葡萄建园与定植

在南方丘陵地区，特别在水改旱的葡萄园应优先选择具有良好的排灌条件、交通便利、阳光充足及无环境污染的地块建园。定植前先用大型耕作设备对田块进行深翻、晾晒、平整，培成宽100 cm、高20 cm的种植垄面，将腐熟有机肥30～60 t/hm2与种植垄的土壤混匀。选择健康的营养杯嫁接脱毒苗，按照(2.0～3.0)m×3.0 m的株行距挖20 cm的种植穴定植，将营养杯竖直剪下，保持营养杯内的土与根系不散，放于种植穴，回填土轻轻压实，同时将苗轻轻向上提，继续填土，保持嫁接口离地面10 cm以上。浇足定根水，表面再覆盖一层秸秆或育苗基质保湿。

3.2 幼树整形

苗木定植后，只留健壮新梢做母蔓，抹去其他副梢。新梢长至架面下20 cm时摘心，留两条长势均匀的副梢做主蔓，主蔓伸长后每6～8叶时摘心，直至两边的枝条交叉封行。同侧每20 cm留一个侧枝(左右均匀分布)，侧枝每4～6叶摘心，在第二条钢丝线后自然下垂，留足14～18张叶片后反复摘心，作为第二年的结果母枝。可在封行后采用磷酸二氢钾叶面肥500～800倍液喷施，促进结果母枝枝条老熟，促进冬芽饱满和花芽分化。结果母枝采用缩剪留2芽，用50%单氰胺20倍液点芽促进破眠萌发，留结果枝3万个/hm2，结果枝花后2～3张叶片摘心防止落花落果，摘心后留一个副梢延长，然后每4～6片叶时摘心。结果枝花前可留一条长副梢，花后副梢留1叶绝后摘心，结果母枝留足功能叶18～20片。第二季果的修剪在8月进行，修剪前15 d可用乙烯利500～800倍液喷施叶面，促进叶面营养回流，枝条老熟。留基部6～8芽修剪，待伤流停止后及时用上述相同浓度单氰胺点湿剪口下1个芽并及时全园灌足水。

3.3 花果管理

每年都要及时疏花疏果并整理果穗。每条结果枝只留1个花序，在花序分离后进行花穗整形：人工捋去顶部花穗及副穗，只留基部3～5 cm的花穗。在盛花后1～2 d花帽脱落后用GA 20.0 mg/kg+CPPU 5 mg/kg浸泡花序进行保果和无核化处理；14 d后用GA 25.0 mg/kg+CPPU 3 mg/kg浸泡果穗进行膨大处理，这两次处理可以配用防灰霉病的农药腐霉利。待果粒长至黄豆大小进行疏果，每穗留果60～70粒，待果粒开始变软时进行套袋，套袋前喷广谱杀菌剂健达等。第二季疏花疏果如上述处理。由于第二季开花膨大期正值南方高温天气，保果和膨大的药剂浓度为：GA 15.0 mg/kg+CPPU 2～3 mg/kg，根据气温适当调整用药浓度。

3.4 肥水管理

“阳光玫瑰”葡萄比较喜肥，广西桂东南地区土壤偏酸板结，需要每年施用腐熟有机肥75～105 t/hm2和覆盖秸秆，用于土壤改良，保持土壤水分，逐年提高果园内土壤有机质含量。

葡萄幼苗期以速效氮肥为主，配合施用磷肥和钾肥，最好采用滴灌。为保证葡萄快速生长成形，在封行前每株葡萄施入水溶性平衡肥91 g、尿素9 g。无机肥每3 d施一次，水肥每2 d施一次。9月以后枝条已封行，肥水以低氮高钾的复合肥150 g/株为主，配合施用硫酸钾5 g/株，每7 d施一次，适当控水促进根系发育和枝条老熟。11月施入腐熟有机肥15 t/hm2。第二年进入挂果栽培管理，第一季果的水肥管理为：在花前滴灌施入高磷平衡水溶肥60～75 kg/hm2；花期追施钙镁磷肥和硼肥各50 kg/hm2；在果实膨大期每隔7 d施入平衡水溶肥600～750 kg/hm2和硫酸镁肥30 kg/hm2，共施4次；转色期施用低氮高钾水溶肥和硫酸钾各150 kg/hm2。在转色期喷施3%磷酸二氢钾500～800倍液两次；7月下旬第一季果采收后施用腐熟有机肥30 t/hm2和平衡肥450 kg/hm2。第二季“阳光玫瑰”施肥量为第一季的50%。根据生长状况适当追施叶面肥。在转色前要勤浇水保持土壤湿润，果实膨大期要确保水分充足，转色后至成熟期，适当控制土壤水分促进果实成熟，提升风味。

3.5 病虫害综合防控

“阳光玫瑰”具有较强的抗性，在避雨小拱棚中病虫害发生较轻，但是广西处于热区，桂东南地区属于典型的亚热带季风气候区。夏季高温多雨，上半年病虫害发生较频繁，下半年气候干燥病虫害较轻，根据二季葡萄的病虫害发生规律，防控侧重点存在差异。在各个生育期关键期做好预防工作是关键，物理、化学、生物防控并用防治效果较好。

在苗期拉防虫网、制作糖醋液防控鳞翅目、鞘翅目及双翅目等害虫；安装诱虫灯、诱捕器、色板诱集叶蝉、夜蛾、蝽类害虫。利用生防菌剂及代谢物制剂、植物源农药可以高效预防病虫害。在各生育期对病虫害重点防控，两季果采收后进行修剪时，要及时清除落叶和剪下的枝条并及时清园；在修剪后绒球期全园喷施3～5 波美度石硫合剂；花前喷药预防灰霉病、霜霉病和蓟马；套袋前用广谱杀虫杀菌剂预防炭疽病、白粉病、白腐病、酸腐病和鳞翅目害虫；转色期预防螨虫和红蜘蛛为害。由于采用小拱棚，第一季高温多雨，雨后易发霜霉病，可在雨前喷施保护剂，雨后喷施杀菌剂；第二季萌芽到果实膨大期重点防蓟马，转色成熟期重点防白粉病(见表3)。3.6 经济效益和社会效益

表3 桂东南地区“阳光玫瑰”葡萄一年两收病虫害防控

笔者在桂东南地区成功引种并试种后，表现良好，连续两年丰产，逐年扩大面积并推广至周围县、市、区。第一季果产量15 000 kg/hm2以上，第二季6 000 kg/hm2以上，平均售价20元/kg，收益达42万元/hm2，比单种一季增收40%，经济效益显著提高，市场前景可观。“阳光玫瑰”葡萄一年两收由于单位面积用工量较高，是劳动密集型产业，每公顷可以提高5个周年劳动岗位，在贫困地区脱贫致富效应显著，是适合乡村振兴的技术和产业。

4 讨论

葡萄是世界上主要的水果产业之一，我国拥有世界第二的栽培面积和最大的产量[4]。据国家农业部统计数据，截至2018年底，中国葡萄的种植面积为72.51万hm2，同比增加3.1%；产量为1 366.68万t，同比增加4.46%。近10年，由于葡萄“三避技术” “限根栽培” “一年两收”种植技术的快速发展[5-7]，南方葡萄产区增长趋势明显[8]。在南方地区特别是热带地区，夏季高温会导致葡萄转色障碍。“阳光玫瑰”由于果实膨大到成熟期颜色变化不大，都呈现黄绿色，外观上避免高温转色障碍导致感官质量下降。“阳光玫瑰”还具有口感甜美、浓郁玫瑰香味、果肉硬脆、不裂果、耐贮运、挂果期长、容易成花等优良特性，是适合在热区大面积推广的优质葡萄品种。桂东南地区在北回归线以南，秋冬季光热充足，适宜开展葡萄一年两收种植，延长葡萄的周年供应时间。充分利用桂东南地区温光资源和“阳光玫瑰”喜肥、树势旺等特点，通过科学的肥水管理让“阳光玫瑰”快速成园投产，具有广阔的市场前景和推广价值。