为何这里的百岁老人多

□ 叶 琦

维拉格兰德是意大利著名的“长寿小镇”。撒丁岛萨萨里大学医学科学教授乔瓦尼·佩斯的研究显示，维拉格兰德镇出生的人中，有1/10 活到90 岁以上，而意大利全国的比例约为3%。美国南加利福尼亚大学长寿研究所负责人瓦尔特表示，这个小镇每2000～3000 人中就有6 位百岁老人，这在全球任何地方都实属罕见。

比利时人口学家迈克尔·普兰和乔瓦尼·佩斯曾深入撒丁岛，对维拉格兰德小镇的“长寿密码”进行取样调查，他们在共同撰写的《撒丁岛的长寿与身份》文章中表示，维拉格兰德位于地中海腹地，有着得天独厚的自然环境，坐拥令人向往的大海和蓝天。生活在这里的人们之所以长寿，除了拥有长寿基因、舒适的自然环境和强烈的社区归属感外，食物是影响其健康和寿命的重要因素。和撒丁岛其他地方一样，当地居民坚持地中海饮食，即多吃蔬菜、水果、海鲜、豆类、坚果、谷类、橄榄油等健康食品，少吃红肉及其制品，控制饱和脂肪酸的摄入量，摄入较多不饱和脂肪酸和膳食纤维。

此外，维拉格兰德镇上有很多牧羊人，当地农场每天都有新鲜的奶制品和肉类，主要来自绵羊和山羊；每家每户都会种些豆类和蔬菜，食用新鲜食物的生活习惯被认为是当地老人长寿的一大关键，不仅有益心血管，还有助预防糖尿病、癌症、老年痴呆，延年益寿。

而且，小镇居民鲜有生活压力，放牧、聚会、打理菜园是当地老人的生活常态，居民们开朗乐观。卡利亚里大学心理学家玛丽亚·基娅拉·法斯塔姆表示，与意大利北部许多地区相比，维拉格兰德小镇的老年人很少住进医疗机构，而是由亲属和邻里照看。这样一来，家庭就成为年轻人和老年人日常交流的场所，老年人不会被视为一种负担，反而成为传递价值观和知识的人，被视为家庭和当地社区的宝贵资源。在这种融洽的社会家庭关系下，维拉格兰德老人能够比其他地区的人更积极地参与社会休闲活动。作为家庭的核心，老年人也会通过组织或参与社区活动保持社交圈，在午饭后到广场聊天、打牌。